Mise à jour RCS : le 23/07/2024 Mise à jour RNE : le 23/07/2024 Mise à jour INSEE : le 22/07/2024

P&B MERCIERE

793 815 713 · Active
Adresse : 13 T PLACE JULES FERRY, 69006 LYON
Activité : Restauration de type rapide
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2021)
Création : 10/06/2013
Dirigeants : CROQUE-EN-BOUCHE , CHALARD Fabien , GALY Vincent

Informations juridiques de P&B MERCIERE

SIREN : 793 815 713
SIRET (siège) : 793 815 713 00045
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA: FR54793815713
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de LYON , le 24/06/2013 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 24/06/2013)
Numéro RCS : 793 815 713 R.C.S. Lyon
Capital social : 582 490,00 €

Activité de P&B MERCIERE

Activité principale déclarée : Bureaux, vestiaire et salle de repos, stockage de marchandises, en annexe au restaurant sis 72 rue Mercière 69002 Lyon.
Code NAF ou APE : 56.10C (Restauration de type rapide)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que P&B MERCIERE applique soit différente. : Restauration rapide - IDCC 1501
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2024

Finances de P&B MERCIERE

Performance 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 758K 1,73M 1,93M 1,82M
Marge brute (€) 572K 1,24M 1,54M 1,36M
EBITDA - EBE (€) -77,7K 166K 227K 164K
Résultat d'exploitation (€) -177K 70K 125K 76,5K
Résultat net (€) -199K 88,1K -116K 41K
Croissance 2020 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) -56,1 -10,5 5,6 2,1
Taux de marge brute (%) 75,4 72 79,7 74,4
Taux de marge d'EBITDA (%) -10,2 9,6 11,8 9
Taux de marge opérationnelle (%) -23,3 4,1 6,5 4,2
Gestion BFR 2020 2019 2018 2017
BFR (€) 274K 211K 129K -21,8K
BFR exploitation (€) 144K 94,1K 88,9K -20,3K
BFR hors exploitation (€) 129K 117K 39,7K -1,51K
BFR (j de CA) 132 44,6 24,3 -4,4
BFR exploitation (j de CA) 69,5 19,9 16,8 -4,1
BFR hors exploitation (j de CA) 62,2 24,7 7,5 -0,3
Délai de paiement clients (j) 1,5 1 1,5 0,6
Délai de paiement fournisseurs (j) 137 122 110 66,8
Ratio des stocks / CA (j) 182 80,4 61,9 31,3
Autonomie financière 2020 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) -99,8K 184K 181K 128K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -13,2 10,7 9,4 7
Fonds de roulement net global (€) 281K 254K 224K 148K
Couverture du BFR 1 1,2 1,7 -6,8
Trésorerie (€) 7,61K 43,1K 95,9K 169K
Dettes financières (€) 1,23M 958K 1,11M 890K
Capacité de remboursement -12,3 5 5,6 5,6
Ratio d'endettement (Gearing) -9,5 13,1 -54,6 7,4
Autonomie financière (%) -8,7 4,7 -1,2 7,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) -15,8 5,5 4,5 4,4
Solvabilité 2020 2019 2018 2017
État des dettes à 1 an au plus (€) 1,17M 900K 932K 1,01M
Liquidité générale 0,6 0,8 0,8 0,4
Couverture des dettes 1 1,3 1,2 1,4
Fonds propres (€) -129K 69,6K -18,5K 97,2K
Rentabilité 2020 2019 2018 2017
Marge nette (%) -26,2 5,1 -6 2,2
Rentabilité sur fonds propres (%) 154 127 625 42,2
Rentabilité économique (%) -13,4 5,9 -7,3 3,2
Valeur ajoutée (€) 124K 912K 999K 882K
Valeur ajoutée / CA (%) 16,4 52,9 51,9 48,4
Structure d'activité 2020 2019 2018 2017
Salaires et charges sociales (€) 279K 756K 791K 701K
Salaires / CA (%) 36,8 43,8 41,1 38,4
Impôts et taxes (€) 21,5K 13,8K 30,4K 9,38K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 217K 507K 574K 0

Dirigeants et représentants de P&B MERCIERE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de P&B MERCIERE

  • Gerra Laurent Bénéficiaire indirect 56 ans - 12/1967
    46,74% des parts et des votes

Documents juridiques de P&B MERCIERE

    • Ordonnance du président
      • Prorogation du délai de la tenue de l'assemblée générale
      • Prorogation du délai de la tenue de l'assemblée générale
    02/08/2023
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Décision sur la modification du capital social Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Décision sur la modification du capital social Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle
    • Statuts mis à jour
      • Décision sur la modification du capital social Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle
    13/06/2023
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Transfert siège social et établissement principal
    • Statuts mis à jour
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Transfert siège social et établissement principal
    02/09/2022
    • Ordonnance du président
      • Prorogation du délai de la tenue de l'assemblée générale
    10/08/2022
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Continuation de la société malgré les pertes
    01/09/2021
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Reconstitution des capitaux propres
    28/07/2020
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Modification des commissaires aux comptes Continuation de la société malgré les pertes
    19/07/2019
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des statuts Refonte des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des statuts Refonte des statuts
    03/01/2019
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    01/08/2018
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Transfert siège social et établissement principal
    • Statuts mis à jour
      • Transfert siège social et établissement principal
    11/08/2016
    • Ordonnance du président
      • Prorogation du délai de la tenue de l'assemblée générale
    01/07/2016
    • Rapport du commissaire aux comptes
      • Conversion obligation en action
    15/04/2014
    • Attestation de dépôt des fonds
      • Décision sur la modification du capital social Modification des commissaires aux comptes Modification des statuts
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Décision sur la modification du capital social Modification des commissaires aux comptes Modification des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Décision sur la modification du capital social Modification des commissaires aux comptes Modification des statuts
    31/10/2013
    • Attestation de dépôt des fonds
      • Décision sur la modification du capital social
    • Procès-verbal de décision du dirigeant social
      • Décision sur la modification du capital social
    • Statuts mis à jour
      • Décision sur la modification du capital social
    31/10/2013
    • Attestation de dépôt des fonds
      • Décision sur la modification du capital social
    • Procès-verbal de décision du dirigeant social
      • Décision sur la modification du capital social
    • Statuts mis à jour
      • Décision sur la modification du capital social
    31/10/2013
    • Attestation de dépôt des fonds et liste des souscripteurs
      • Constitution d'une société commerciale par création
    • Statuts constitutifs
      • Constitution d'une société commerciale par création
    24/06/2013

Comptes annuels de P&B MERCIERE

  • Comptes sociaux 2020 18/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 17/07/2020
  • Comptes sociaux 2018 31/01/2020
  • Comptes sociaux 2017 19/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 02/07/2018
  • Comptes sociaux 2015 09/08/2016
  • Comptes sociaux 2014 28/10/2015

Etablissements de l'entreprise P&B MERCIERE

  • Siège

    En activité

    793 815 713 00045
    Adresse : 13 T PLACE JULES FERRY 69006 LYON
    Date de création : 19/08/2022
  • Établissement secondaire

    En activité

    793 815 713 00029
    Adresse : 72 RUE MERCIERE 69002 LYON
    Date de création : 10/09/2013
    Nom commercial : PLETHORE & BALTHAZAR
    Enseigne : PLETHORE & BALTHAZAR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    793 815 713 00037
    Adresse : 1 RUE FERRANDIERE 69002 LYON
    Date de création : 18/07/2016
    Date de clôture : 19/08/2022 et transféré vers un autre établissement
  • Établissement secondaire

    Fermé

    793 815 713 00011
    Adresse : 33 RUE DE LA BOURSE 69002 LYON
    Date de création : 10/06/2013
    Date de clôture : 18/07/2016 et transféré vers un autre établissement

Etablissements de l'entreprise P&B MERCIERE

Annonces BODACC de P&B MERCIERE

  • MODIFICATIONS MULTIPLES
    06/05/2024
    Dénomination : P&B Mercière
    Journal : mesinfos.fr/tout-lyon
    P&B Mercière
    Société par actions simplifiée au capital de 582 490 euros
    Siège social : 13 Place Jules Ferry, 69006 LYON
    793 815 713 RCS LYON
    l'associée unique en date du 02/05/2024, a décidé :
    - de nommer en qualité de Présidente la société B.I.G HOLDING, société à responsabilité limitée au capital de 30 000 euros, dont le siège social est 11 Rue des Quatre Chapeaux, (69002) LYON, immatriculée sous le numéro 898 041 462 RCS LYON, en remplacement de la société CROQUE-EN-BOUCHE (918 380 767 RCS LYON), démissionnaire.
    - de transférer le siège social 13 Place Jules Ferry (69006) LYON au 11 Rue des Quatre Chapeaux (69002) LYON à compter du même jour et de modifier en conséquence l'article 4 des statuts. Pour avis, la Présidente.
  • MODIFICATION 18/06/2023
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Capital : 582 490,00 €
    Description : Modification du capital.
    Bodacc B n°20230116, annonce n°1858
  • MODIFICATION DU CAPITAL
    09/06/2023
    Dénomination : P&B Mercière
    Journal : le-tout-lyon.fr
    P&B Mercière
    Société par actions simplifiée au capital de 85 000 euros
    Siège social : : 13 ter, place Jules Ferry - 69006 Lyon
    793 815 713 RCS LYON
    Suivant les décisions du président en date du 14 avril 2023, le capital social a été augmenté d'un montant de 497.490 euros, pour le porter à 582.490 euros. Les statuts ont été modifiés en conséquence. Mention au RCS de Lyon.
  • AUTRE JUGEMENT
    15/04/2023
    Dénomination : P&B Mercière
    Journal : Tout Lyon
    Jugement du tribunal de commerce de Lyon en date du 06/04/2023 homologant un accord dans le cadre de la procédure de conciliation de La société P&B Mercière - 793 815 713 RCS Lyon - Société par actions simplifiée - 13 T place Jules Ferry 69006 LYON - Restauration rapide sur place sans cuisson, vente à emporter ou avec livraison à domicile, traiteur sans cuisson, débit de boissons, licence IV, préparation de plats à emporter. Le jugement est déposé au Greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance
  • PROCÉDURE DE CONCILIATION 14/04/2023
    RCS de Lyon
    Famille : Extrait de jugement
    Nature : Jugement d'homologation de l'accord
    Complément de jugement : Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.
    Bodacc A n°20230074, annonce n°2254
  • MODIFICATION 08/09/2022
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Adresse : 13 t Place Jules Ferry 69006 Lyon
    Description : Modification de l'administration. Nouveau siège.
    Administration : Société à responsabilité limitée LES GASTRONOMISTES n'est plus président. Sté par actions simplifiée CROQUE-EN-BOUCHE devient président
    Bodacc B n°20220174, annonce n°2655
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2021
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 1 Rue Ferrandière 69002 Lyon
    Bodacc C n°20210166, annonce n°7429
  • CONTINUATION D'ACTIVITÉ MALGRÉ PERTES
    19/08/2021
    Dénomination : P&B Mercière
    Journal : le-tout-lyon.fr
    P&B MERCIERE
    SAS au capital de 85 000 €
    Siège social : 1 rue Ferrandière, 69002 Lyon
    793 815 713 RCS de Lyon
    L'AGOE du 30/06/2021 a décidé de ne pas dissoudre la Société bien que les capitaux propres soient inférieurs à la moitié du capital social.
    Modification au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/08/2020
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 1 Rue Ferrandière 69002 Lyon
    Bodacc C n°20200151, annonce n°14719
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/02/2020
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 1 Rue Ferrandière 69002 Lyon
    Bodacc C n°20200038, annonce n°1871
  • MODIFICATION 08/08/2019
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : COLLIN Christophe nom d'usage : COLLIN n'est plus commissaire aux comptes titulaire. CABINET SAUNIER n'est plus commissaire aux comptes suppléant. Sté par actions simplifiée CC 2A devient commissaire aux comptes titulaire
    Bodacc B n°20190152, annonce n°2246
  • NOMINATION / DÉPART / REMPLACEMENT DE CAC
    20/07/2019
    Dénomination : P&B MERCIERE
    Journal : Tout Lyon
    P&B MERCIERE
    SAS au capital de 85000 €
    Siège social : 1 rue Ferrandière, 69002 Lyon
    793 815 713 RCS de Lyon
    L'AGOE du 28/06/2019 a :
    - constaté, suite au décès de Monsieur Christophe Collin, Commissaire aux Compte titulaire, le remplacement de plein droit de ce dernier par le Cabinet Saunier, Commissaire aux Compte suppléant,
    - pris acte de la démission du Cabinet Saunier de ses fonctions de Commissaire aux Comptes titulaire,
    - nommé, la société CC 2A, SAS au capital de 1.000 euros, ayant son siège social 136 Chemin du Moulin Carron, 69130 Écully, 850 565 151 RCS de Lyon, en remplacement du Cabinet Saunier, démissionnaire, et décide de ne pas désigner de Commissaire aux Comptes suppléant,
    - décidé de ne pas dissoudre la Société bien que les capitaux propres soient inférieurs à la moitié du capital social.
    Modification du RCS de Lyon
  • MODIFICATION 20/01/2019
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : CHALARD Fabien Antoine Marcel nom d'usage : CHALARD n'est plus président. Société à responsabilité limitée LES GASTRONOMISTES devient président
    Bodacc B n°20190014, annonce n°3404
  • MODIFICATIONS MULTIPLES
    29/12/2018
    Dénomination : P&B Mercière
    Journal : Tout Lyon
    P&B Mercière
    SAS au capital de 85000 €
    Siège social : 1 rue Ferrandière, 69002 Lyon
    793 815 713 RCS de Lyon
    En date du 20/12/2018, la collectivité des associés a décidé de :
    - refondre les statuts, ce qui entraine l'adoption de la clause suivante restreignant la libre cession des actions : Les cessions ou transmissions, sous quelque forme que ce soit, de titres de capital et de valeurs mobilières donnant accès au capital détenues par l'associé unique sont libres. En cas de pluralité d'associés, les cessions ou transmissions, sous quelque forme que ce soit, de titres de capital et de valeurs mobilières donnant accès au capital entre associés sont libres.Toute autre cession ou transmission de titres de capital et de valeurs mobilières donnant accès au capital à un tiers à quelque titre que ce soit, y compris aux conjoint, ascendants ou descendants, est soumise à l'agrément préalable de la collectivité des associés.
    - nommer en qualité de Président la société Les Gastronomistes, SARL au capital de 2000 euros, ayant son siège social 1 rue Ferrandière, 69002 Lyon, 793 009 499 RCS de Lyon, en remplacement de M. CHALARD Fabien.
    Mention au RCS de Lyon
  • MODIFICATION 23/08/2018
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : GALY Vincent Jean nom d'usage : GALY n'est plus directeur général
    Bodacc B n°20180159, annonce n°1851
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/08/2018
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 1 rue Ferrandière 69002 Lyon
    Bodacc C n°20180145, annonce n°15305
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/07/2018
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 1 rue Ferrandière 69002 Lyon
    Bodacc C n°20180130, annonce n°14616
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    07/07/2018
    Dénomination : P&B MERCIERE
    Journal : Tout Lyon
    P&B MERCIERE
    SAS au capital de 85000 €
    Siège social : 1 rue Ferrandière, 69002 Lyon
    793 815 713 RCS de Lyon
    L'AGO du 27/06/2018 a pris acte de la démission des fonctions de directeur général de M. GALY Vincent, à compter du 19/06/2018.
    Modification au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/09/2016
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 33 rue de la Bourse 69002 Lyon
    Bodacc C n°20160097, annonce n°9266
  • MODIFICATION 09/09/2016
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Adresse : 1 rue Ferrandière 69002 Lyon
    Description : Nouveau siège.
    Bodacc B n°20160177, annonce n°1856
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/11/2015
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 33 rue de la Bourse 69002 Lyon
    Bodacc C n°20150122, annonce n°10484
  • MODIFICATION 27/11/2013
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Capital : 51 000,00 €
    Description : Modification du capital. Modification de l'administration.
    Administration : COLLIN Christophe nom d'usage : COLLIN devient commissaire aux comptes titulaire. CABINET SAUNIER devient commissaire aux comptes suppléant.
    Bodacc B n°20130228, annonce n°2429
  • MODIFICATION 27/11/2013
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Capital : 72 250,00 €
    Description : Modification du capital.
    Bodacc B n°20130228, annonce n°2444
  • MODIFICATION 27/11/2013
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Capital : 85 000,00 €
    Description : Modification du capital.
    Bodacc B n°20130228, annonce n°2459
  • VENTE 16/10/2013
    RCS de Lyon
    Adresse : 33 rue de la Bourse 69002 Lyon
    Catégorie vente : Achat d'un établissement secondaire ou complémentaire par une personne morale
    Origine des fonds : Etablissement complémentaire acquis par achat au prix stipulé de 430000 EUR
    Ancien propriétaire : RESTODRUN
    Bodacc A n°20130200, annonce n°661
  • CRÉATION 23/07/2013
    RCS de Lyon
    Dénomination : P&B Mercière
    Capital : 1 000,00 €
    Adresse : 33 rue de la Bourse 69002 Lyon
    Activité : Restauration rapide sur place sans cuisson, vente à emporter ou avec livraison à domicile, traiteur sans cuisson, débit de boissons, licence IV, préparation de plats à emporter.
    Administration : Président : CHALARD Fabien Antoine Marcel nom d'usage : CHALARD. Directeur général : GALY Vincent Jean nom d'usage : GALY.
    Bodacc A n°20130140, annonce n°546

Comment contacter P&B MERCIERE ?

Téléphone : Non disponible
Email : Non disponible
Site internet : Non disponible
Adresse complète : 13 T PLACE JULES FERRY
69006 LYON

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