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Mise à jour RCS : le 10/06/2026 Mise à jour RNE : le 10/06/2026 Mise à jour INSEE : le 09/06/2026

RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN (LE RELAIS DE L'ENTRECOTE)

300 584 604 · Active
Adresse : 20 B RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 01/01/1973
Dirigeant : Burrus Paul

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Informations juridiques de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

SIREN : 300 584 604
SIRET (siège) : 300 584 604 00056
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR17300584604
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 09/10/1973 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 09/10/1973)
Numéro RCS : 300 584 604 R.C.S. Paris
Capital social : 38 400,00 €

Extrait INPI

Activité de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Activité principale déclarée : RESTAURANT
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

  • Siège et établissement principal

    En activité

    300 584 604 00056
    Adresse : 20 B RUE SAINT-BENOIT 75006 PARIS
    Date de création : 30/12/1981
    Enseigne : LE RELAIS DE L'ENTRECOTE
  • Établissement secondaire

    Fermé

    300 584 604 00031
    Adresse : 38 RUE DE PONTHIEU 75008 PARIS
    Date de clôture : 01/01/2008

Etablissements de l'entreprise RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Finances de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Performance 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 6,14M 6,46M
Marge brute (€) 4,52M 4,71M
EBITDA - EBE (€) 1,28M 1,42M
Résultat d'exploitation (€) 1,32M 1,37M
Résultat net (€) 236K 932K
Croissance 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) -5
Taux de marge brute (%) 73,6 73
Taux de marge d'EBITDA (%) 20,9 22
Taux de marge opérationnelle (%) 21,5 21,3
Gestion BFR 2016 2015
BFR (€) -1,89M -1,05M
BFR exploitation (€) -1,23M -675K
BFR hors exploitation (€) -659K -371K
BFR (j de CA) -113 -59,2
BFR exploitation (j de CA) -73,3 -38,2
BFR hors exploitation (j de CA) -39,2 -21
Délai de paiement clients (j) 0 -0,2
Délai de paiement fournisseurs (j) 199 108
Ratio des stocks / CA (j) 1,8 2,2
Autonomie financière 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 282K 983K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 4,6 15,2
Fonds de roulement net global (€) 3,3M 3,13M
Couverture du BFR -1,7 -3
Trésorerie (€) 5,19M 4,18M
Dettes financières (€) 923 1,05K
Capacité de remboursement -18,4 -4,2
Ratio d'endettement (Gearing) -1,5 -1,3
Autonomie financière (%) 59,2 70,8
Taux de levier (DFN/EBITDA) -4 -2,9
Solvabilité 2016 2015
État des dettes à 1 an au plus (€) 2,42M
Liquidité générale 2,4
Couverture des dettes 0 -0,1
Fonds propres (€) 3,52M 3,29M
Rentabilité 2016 2015
Marge nette (%) 3,8 14,4
Rentabilité sur fonds propres (%) 6,7 28,4
Rentabilité économique (%) 4 20,1
Valeur ajoutée (€) 3,85M 4,1M
Valeur ajoutée / CA (%) 62,8 63,5
Structure d'activité 2016 2015
Salaires et charges sociales (€) 2,07M 2,17M
Salaires / CA (%) 33,8 33,5
Impôts et taxes (€) 86,5K 87,8K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

  • Cosson Guy
    Commissaire aux comptes suppléant
    81 ans - 09/1944
    Depuis le 02/11/2016
  • Burrus Paul
    Président
    61 ans - 01/1965
    Depuis le 27/08/2001
  • CRIFA
    Commissaire aux comptes titulaire
    SIREN : 382087336
    Depuis le 26/01/1999

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Aucun bénéficiaire n'est disponible pour cette entreprise.

Documents juridiques de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

    • Ordonnance
      • Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
    04/07/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement de forme juridique SA EN SAS
      • Nomination de président
      • Nomination de président
      • Changement de forme juridique SA EN SAS
    • Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation
    • Statuts mis à jour
    20/03/2006
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Mise en harmonie des statuts LOI NRE
      • Mise en harmonie des statuts LOI NRE
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission(s) d'administrateur(s)
      • Démission(s) d'administrateur(s)
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Nomination de président du conseil d'administration et de directeur général
      • Nomination de président du conseil d'administration et de directeur général
    • Statuts mis à jour
      • Divers
      • Divers
    05/08/2004
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Nomination(s) d'administrateur(s)
      • Nomination(s) d'administrateur(s)
    10/07/2003
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Conversion du capital en euros
      • Augmentation du capital social
      • Conversion du capital en euros
      • Augmentation du capital social
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Changement de président
      • Changement de président
    • Statuts mis à jour
      • Divers
      • Divers
    27/08/2001
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement de la dénomination sociale LA TOVALA
      • Changement de la dénomination sociale LA TOVALA
    • Statuts mis à jour
      • Divers
      • Divers
    27/12/1999
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement(s) d'administrateur(s)
      • Changement(s) d'administrateur(s)
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Nomination de président
      • Nomination de président
    29/09/1999
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement de forme juridique TRANSFORMATION EN ANONYME
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
      • Changement de forme juridique TRANSFORMATION EN ANONYME
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Divers
      • Divers
    • Rapport du commissaire à la transformation
      • Divers
      • Divers
    26/01/1999
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
      • Divers
      • Divers
    10/11/1998

Comptes annuels de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

  • Comptes sociaux 2016 22/11/2017

Conformité de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

0 procédure collective
7 contentieux
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0 sanction
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Alertes de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Aucune alerte n'est disponible pour cette entreprise.

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Procédures collectives de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Aucune procédure collective n'est disponible pour cette entreprise.

Contentieux de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

  • Cour d'appel de Paris, 19/12/2025, 25/06514
    Début du contentieux : 06/03/2025
    Position : Demandeur
    Autres parties : TL RESTAURANTS FRANCE, TL OPCO FRANCE, S.A.S. RELAIS DE L'ENTRECOTE (MONTPARNASSE), LE RELAIS DE L'ENTRECOTE, S.A.S. LE RELAIS DE, ENTRECOTE GESTION TAJPA
    Dispositif : Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour administrative d'appel de Paris, 23/01/2024, 23PA03797
    Début du contentieux : 19/06/2023
    Position : Demandeur
    Autres parties : MINISTERE DE L’ECONOMIE, DES FINANCES ET DE LA SOUVERAINETE INDUSTRIELLE, ENERGETIQUE ET NUMERIQUE
    Dispositif : Désistement
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  • Cour administrative d'appel de Paris, 23/01/2024, 23PA03796
    Début du contentieux : 19/06/2023
    Position : Demandeur
    Autres parties : MINISTERE DE L’ECONOMIE, DES FINANCES ET DE LA SOUVERAINETE INDUSTRIELLE ET NUMERIQUE
    Dispositif : Désistement
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal administratif de Paris, 19/06/2023, 1927605
    Début du contentieux : 24/10/2019
    Position : Demandeur
    Autres parties : Administrateur général des finances publiques de la direction spécialisée du contrôle fiscal Ile-de-France
    Dispositif : Rejet
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  • Tribunal administratif de Paris, 19/06/2023, 1919010
    Position : Demandeur
    Autres parties : Administrateur général des finances publiques de la direction régionale du contrôle fiscal d'Ile-de-France
    Dispositif : Rejet
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour d'appel de Paris, 22/02/2023, 20/03947
    Début du contentieux : 27/05/2020
    Position : Défendeur
    Autres parties : Personne anonymisée 1
    Dispositif : Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour d'appel de Paris, 09/06/2010, 09/11168
    Début du contentieux : 04/05/2007
    Position : Demandeur
    Autres parties : LE RELAIS DE L'ENTRECOTE, STE FONCIERE MASSENA
    Dispositif : Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
    Lire sur Pappers Justice
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Annonces BODACC de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

  • DÉPÔT DES COMPTES 27/12/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20170126, annonce n°8406
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/09/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20160098, annonce n°4545
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/09/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20150089, annonce n°2818
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20140081, annonce n°7050
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20130059, annonce n°7157
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/07/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20120042, annonce n°5906
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/09/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20110054, annonce n°2116
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/09/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 20BIS R SAINT BENOIT 75006 PARIS
    Bodacc C n°20100051, annonce n°5287
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/09/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20090069, annonce n°1350
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/09/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 20 bis rue Saint-Benoît 75006 Paris
    Bodacc C n°20080073, annonce n°17
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75006 PARIS

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Labels et certificats de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Aucun label ou certificat pour cette entreprise.

Propriétés intellectuelles de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Aucune propriété intellectuelle disponible pour cette entreprise.

Aides perçues par RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN

Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Octroi : 07/07/2021
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11704105
Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Octroi : 03/07/2021
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11700600
Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11696395
Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11696385
Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11695163
Intitulé : Régime cadre temporaire au soutien des entreprises dans la crise du Covid 19
Montant : 114 673 €
Autorité : Ministère de l'économie et des finances
Objectif : Remède à une perturbation grave de l'économie
Instrument : Subvention directe
Numéro SA : SA.56985
•
Référence : TM-11694112