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Mise à jour RCS : le 02/06/2026 Mise à jour RNE : le 02/06/2026 Mise à jour INSEE : le 02/06/2026

RUBIS (CAFE RUBIS)

453 139 826 · Active
Adresse : 25 PLACE SAINT-LOUIS, 57000 METZ
Activité : Débits de boissons
Effectif : 0 salarié (donnée 2026)
Création : 15/04/2004
Dirigeant : Panza Jean

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Informations juridiques de RUBIS

SIREN : 453 139 826
SIRET (siège) : 453 139 826 00011
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR89453139826
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de METZ , le 15/04/2004 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 15/04/2004)
Numéro RCS : 453 139 826 R.C.S. Metz
Capital social : 8 000,00 €

Extrait INPI

Activité de RUBIS

Activité principale déclarée : DEBIT DE BOISSONS (LICENCE IV) VENTE DE SANDWICHS/PLATS A CONSOMMER SUR PLACE
Code NAF ou APE : 56.30Z (Débits de boissons)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que RUBIS applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2026

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Etablissements de l'entreprise RUBIS

  • Siège et établissement principal

    En activité

    453 139 826 00011
    Adresse : 25 PLACE SAINT-LOUIS 57000 METZ
    Date de création : 15/04/2004
    Enseigne : CAFE RUBIS

Etablissements de l'entreprise RUBIS

Finances de RUBIS

Performance 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 603K 683K 661K 660K
Marge brute (€) 417K 467K 429K 428K
EBITDA - EBE (€) 21,7K -1,32K -30,7K 20,5K
Résultat d'exploitation (€) 4,24K -14,8K -45,1K 6,82K
Résultat net (€) 2,97K -16,4K -43,6K 9,05K
Croissance 2018 2017 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) -11,7 3,3 0,2
Taux de marge brute (%) 69,1 68,4 64,9 64,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 3,6 -0,2 -4,6 3,1
Taux de marge opérationnelle (%) 0,7 -2,2 -6,8 1
Gestion BFR 2018 2017 2016 2015
BFR (€) -43K -30,4K -44,1K -61,9K
BFR exploitation (€) 6,28K -2,77K -1,81K 5,45K
BFR hors exploitation (€) -49,3K -27,6K -42,3K -67,4K
BFR (j de CA) -26 -16,3 -24,4 -34,3
BFR exploitation (j de CA) 3,8 -1,5 -1 3
BFR hors exploitation (j de CA) -29,8 -14,8 -23,4 -37,3
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 31,4 34,8 33,5 31,8
Ratio des stocks / CA (j) 19,9 15,7 16,3 19,9
Autonomie financière 2018 2017 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 20,4K -2,88K -29,2K 22,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 3,4 -0,4 -4,4 3,4
Fonds de roulement net global (€) -1,6K 26,3K 17,5K -3,8K
Couverture du BFR 0 -0,9 -0,4 0,1
Trésorerie (€) 34,1K 51,4K 48,2K 45K
Dettes financières (€) 65,3K 97,1K 60,7K 6K
Capacité de remboursement 1,5 -15,9 -0,4 -1,7
Ratio d'endettement (Gearing) 1,8 3,2 0,4 -0,5
Autonomie financière (%) 9,3 6,9 15,7 36,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) 1,4 -34,8 -0,4 -1,9
Solvabilité 2018 2017 2016 2015
Couverture des dettes 3,8 2,5 8,2 -3,1
Fonds propres (€) 17,4K 14,5K 30,9K 74,4K
Rentabilité 2018 2017 2016 2015
Marge nette (%) 0,5 -2,4 -6,6 1,4
Rentabilité sur fonds propres (%) 17,1 -114 -141 12,2
Rentabilité économique (%) 1,6 -7,8 -22,1 4,4
Valeur ajoutée (€) 297K 345K 314K 319K
Valeur ajoutée / CA (%) 49,3 50,6 47,4 48,3
Structure d'activité 2018 2017 2016 2015
Salaires et charges sociales (€) 287K 353K 348K 301K
Salaires / CA (%) 47,7 51,7 52,6 45,6
Impôts et taxes (€) 8,01K 9,81K 8,68K 5,35K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 603K

Dirigeants et représentants de RUBIS

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de RUBIS

Aucun bénéficiaire n'est disponible pour cette entreprise.

Documents juridiques de RUBIS

    • Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    15/04/2004

Comptes annuels de RUBIS

  • Comptes sociaux 2018 19/02/2019
  • Comptes sociaux 2017 04/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 03/05/2018
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  • DÉPÔT DES COMPTES 21/05/2019
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20190097, annonce n°3027
  • VENTE 05/03/2019
    RCS de Metz
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 260000 Euros.
    Nouveau propriétaire : SADALI
    Bodacc A n°20190045, annonce n°1221
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/06/2018
    RCS de METZ
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20180119, annonce n°570
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/06/2018
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20180113, annonce n°1580
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/06/2018
    RCS de METZ
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20180108, annonce n°973
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/04/2016
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 25 place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20160041, annonce n°4859
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/03/2015
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 25, place Saint-Louis 57000 Metz
    Bodacc C n°20150024, annonce n°327
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2014
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20140043, annonce n°372
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2014
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20140043, annonce n°371
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/07/2012
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20120041, annonce n°97
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/11/2011
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2010
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20110081, annonce n°188
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/11/2011
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2009
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20110081, annonce n°187
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/08/2010
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2008
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20100044, annonce n°960
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/01/2009
    RCS de Metz
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2007
    Adresse : 25, place Saint-Louis, 57000 Metz
    Bodacc C n°20090011, annonce n°933

Cartographie de RUBIS

Comment contacter RUBIS ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 25 PLACE SAINT-LOUIS
57000 METZ

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