| Activité principale déclarée : | |
|---|---|
| Autres activités : | |
| Code NAF ou APE : | 10.71C |
| Domaine d’activité : | Industries alimentaires |
| Formes d'exercice : | Commerciale, Artisanale réglementée |
| Convention collective : |
|
| Date de clôture d'exercice comptable : | 31/12/2026 |
Informations juridiques de BOULANGERIE CENTRALE
| SIREN : | 801 499 088 |
|---|---|
| SIRET (siège) : | 801 499 088 00012 |
| Forme juridique : | SARL, société à responsabilité limitée |
| Numéro de TVA : |
|
| Inscription au RCS : | INSCRIT (au greffe de NICE , le 04/04/2014 ) |
| Inscription au RNE : | INSCRIT (le 04/04/2014) |
| Numéro RCS : | 801 499 088 R.C.S. Nice |
| Capital social : | 1 000,00 Euro |
Activité de BOULANGERIE CENTRALE
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Etablissements de l'entreprise BOULANGERIE CENTRALE
-
Adresse : RUE DROITE 06660 SAINT-ETIENNE-DE-TINEEDate de création : 13/03/2014Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)A améliorerDate d’inspection : 23/09/2026Activité : Boulangerie-Pâtisserie
Etablissements de l'entreprise BOULANGERIE CENTRALE
Finances de BOULANGERIE CENTRALE
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 406K | 400K | 391K | 387K |
| Marge brute (€) | 226K | 234K | 225K | 207K |
| EBITDA - EBE (€) | 4,52K | -1,8K | -20,6K | -45,2K |
| Résultat d'exploitation (€) | 3,76K | 5,2K | -19,8K | -43,7K |
| Résultat net (€) | 3,35K | 5,05K | -19,8K | -43,2K |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Taux de croissance du CA (%) | 1,4 | 2,4 | 0,9 | 5,8 |
| Taux de marge brute (%) | 55,7 | 58,4 | 57,7 | 53,5 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1,1 | -0,5 | -5,3 | -11,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,9 | 1,3 | -5,1 | -11,3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| BFR (€) | -145K | -153K | -146K | -148K |
| BFR exploitation (€) | -5,71K | -2,51K | -8,41K | -18,2K |
| BFR hors exploitation (€) | -140K | -150K | -138K | -130K |
| BFR (j de CA) | -131 | -139 | -136 | -140 |
| BFR exploitation (j de CA) | -5,1 | -2,3 | -7,9 | -17,2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -126 | -137 | -129 | -123 |
| Délai de paiement clients (j) | 0,9 | 0 | 0 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 19,8 | 13,9 | 23,6 | 28,8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5,3 | 5,4 | 5,4 | 0 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Capacité d'autofinancement (€) | 6,2K | 7,66K | -18,4K | -42,3K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) | 1,5 | 1,9 | -4,7 | -10,9 |
| Fonds de roulement net global (€) | -38,2K | -55,2K | -56,3K | -37,3K |
| Couverture du BFR | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,3 |
| Trésorerie (€) | 107K | 97,4K | 89,7K | 111K |
| Dettes financières (€) | 12,2K | 834 | 834 | 834 |
| Capacité de remboursement | -15,3 | -12,6 | 4,8 | 2,6 |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0,7 | -0,7 | -0,7 | -0,8 |
| Autonomie financière (%) | 43,5 | 43,7 | 43,1 | 47,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -21 | 53,5 | 4,3 | 2,4 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Couverture des dettes | -2 | -2 | -2,1 | -1,7 |
| Fonds propres (€) | 134K | 131K | 126K | 146K |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 0,8 | 1,3 | -5,1 | -11,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,5 | 3,9 | -15,7 | -29,7 |
| Rentabilité économique (%) | 1,1 | 1,7 | -6,8 | -14 |
| Valeur ajoutée (€) | 173K | 180K | 176K | 156K |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,6 | 45 | 45,1 | 40,3 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (€) | 166K | 175K | 193K | 199K |
| Salaires / CA (%) | 40,9 | 43,7 | 49,4 | 51,4 |
| Impôts et taxes (€) | 3,91K | 3,95K | 3,92K | 3,55K |
| Chiffre d'affaires à l'export (€) | 0 | 0 | 0 | 0 |
Dirigeants et représentants de BOULANGERIE CENTRALE
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Gérant
39 ans - 03/1987Depuis le 13/02/2018
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Ancien gérant
03/1989 - 09/2017 Une personne avec le même nom et la même date de naissance est présente dans le fichier des personnes décédéesDu 21/01/2016 au 13/02/2018
Anciens dirigeants
Actionnaires et bénéficiaires effectifs de BOULANGERIE CENTRALE
Aucun bénéficiaire n'est disponible pour cette entreprise.
Documents juridiques de BOULANGERIE CENTRALE
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Décision de gérance
- Modification(s) statutaire(s)
- Changement(s) de gérant(s)
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Statuts mis à jour
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Décision de gérance
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Expédition d'un acte authentique
- Acte de notoriété suite au décès de Monsieur BALIN Anthony
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Expédition d'un acte authentique
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Statuts constitutifs
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Statuts constitutifs
Comptes annuels de BOULANGERIE CENTRALE
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Comptes sociaux 2025 01/09/2026
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Comptes sociaux 2024 11/08/2025
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Comptes sociaux 2023 08/08/2024
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Comptes sociaux 2022 21/07/2023
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Comptes sociaux 2021 11/08/2022
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Comptes sociaux 2020 17/12/2021
Déposez vos comptes annuels sur Pappers Services
Conformité de BOULANGERIE CENTRALE
0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
Annonces BODACC de BOULANGERIE CENTRALE
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DÉPÔT DES COMPTES 03/09/2026RCS de NiceBodacc C n°20260168, annonce n°661Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2025Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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DÉPÔT DES COMPTES 13/08/2025RCS de NiceBodacc C n°20250154, annonce n°332Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2024Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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DÉPÔT DES COMPTES 13/08/2024RCS de NiceBodacc C n°20240156, annonce n°806Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2023Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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DÉPÔT DES COMPTES 25/07/2023RCS de NiceBodacc C n°20230141, annonce n°518Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2022Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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DÉPÔT DES COMPTES 14/08/2022RCS de NiceBodacc C n°20220157, annonce n°433Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2021Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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DÉPÔT DES COMPTES 21/12/2021RCS de NiceBodacc C n°20210247, annonce n°939Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2020Adresse : Place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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MODIFICATION 15/02/2018RCS de NiceBodacc B n°20180032, annonce n°341Dénomination : BOULANGERIE CENTRALEDescription : Modification de représentant.Administration : Gérant : VISCUSO Elodie Angèle Louise en fonction le 13 Février 2018
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DÉPÔT DES COMPTES 10/12/2016RCS de NiceBodacc C n°20160131, annonce n°636Type de dépôt : Comptes annuels et rapportsDate de clôture : 31/12/2015Adresse : place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
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VENTE 28/01/2016RCS de NiceBodacc A n°20160029, annonce n°16Adresse : place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-TinéeAdministration : Gérant : BALIN Anthony Jacky Michel en fonction le 04 Avril 2014Catégorie vente : Autre achat, apport, attributionOrigine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 210000 EurosAncien propriétaire : FIBRILLE
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IMMATRICULATION 13/04/2014RCS de NiceBodacc A n°20140073, annonce n°77Dénomination : BOULANGERIE CENTRALEAdresse : place Centrale et Rue Droite 06660 Saint-Étienne-de-Tinée
Cartographie de BOULANGERIE CENTRALE
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| Prestataire | Service | |
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Entreprises citées de BOULANGERIE CENTRALE
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CAISSE REGIONALE DE CREDIT AGRICOLE MUTUEL PROVENCE COTE D'AZUR (ALPES DE HAUTE PROVENCE - ALPES MARITIMES - VAR) (415 176 072) Cité 1 fois en 2014Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés BOULANGERIE CENTRALE et CAISSE REGIONALE DE CREDIT AGRICOLE MUTUEL PROVENCE COTE D'AZUR (ALPES DE HAUTE PROVENCE - ALPES MARITIMES - VAR) de la relation : Banque
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FIBRILLE (452 308 984) Cité 1 fois en 2014Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés BOULANGERIE CENTRALE et FIBRILLE de la relation : Banque
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Appels d'offres gagnés par BOULANGERIE CENTRALE
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Objet : Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour les besoins du Département Lot 10 boulangerie et pâtisserie pour les besoins de l’école départementale d’Auron
Montant : 40 000,00 € · Notifié le : 15/05/2024 · Durée : 4 ans
Statut : Appel d'offres ouvert
Acheteur : DEPARTEMENT DES ALPES MARITIMES
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Objet : Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour les besoins du Département Lot 10 boulangerie et pâtisserie pour les besoins de l’école départementale d’Auron
Montant : 40 000,00 € · Notifié le : 20/07/2023 · Durée : 3 ans
Statut : Appel d'offres ouvert
Acheteur : DEPARTEMENT DES ALPES MARITIMES
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Objet : Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour les besoins du Département Lot 10 boulangerie et pâtisserie pour les besoins de l’école départementale d’Auron
Montant : 40 000,00 € · Notifié le : 01/06/2022 · Durée : 2 ans
Statut : Appel d'offres ouvert
Acheteur : DEPARTEMENT DES ALPES MARITIMES
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Objet : Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour les besoins du Département Lot 10 boulangerie et pâtisserie pour les besoins de l’école départementale d’Auron
Montant : 40 000,00 € · Notifié le : 20/07/2021 · Durée : 4 ans
Statut : Appel d'offres ouvert
Acheteur : DEPARTEMENT DES ALPES MARITIMES
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Labels et certificats de BOULANGERIE CENTRALE
Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
Déposé
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