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Mise à jour RCS : le 12/07/2026 Mise à jour RNE : le 12/07/2026 Mise à jour INSEE : le 11/07/2026

LE FOURNIL DES ECHOPPES

848 376 836 · Active
Plan de sauvegarde en cours
Adresse : 5 RUE DE L'EQUERRE, 13800 ISTRES
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2023)
Création : 15/02/2019
Dirigeant : Johry Yassine

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Informations juridiques de LE FOURNIL DES ECHOPPES

SIREN : 848 376 836
SIRET (siège) : 848 376 836 00013
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR94848376836
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de SALON-DE-PROVENCE , le 18/02/2019 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 18/02/2019)
Numéro RCS : 848 376 836 R.C.S. Salon-de-provence
Capital social : 2 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE FOURNIL DES ECHOPPES

Activité principale déclarée : Boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwiches salades plats à emporter boissons
Autres activités : BOULANGERIE PATISSERIE
Code NAF ou APE : 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale réglementée
Convention collective : Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales - IDCC 843
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • Siège et établissement principal

    En activité

    848 376 836 00013
    Adresse : 5 RUE DE L'EQUERRE 13800 ISTRES
    Date de création : 15/02/2019
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    A corriger de manière urgente
    Date d’inspection : 12/06/2026
    Activité : Boulangerie-Pâtisserie

Etablissements de l'entreprise LE FOURNIL DES ECHOPPES

Finances de LE FOURNIL DES ECHOPPES

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 204K 301K 250K 231K
Marge brute (€) 92,7K 178K 149K 136K
EBITDA - EBE (€) 3,69K 25,9K 16,8K 13,9K
Résultat d'exploitation (€) -14,5K 7,8K 2,53K 2,06K
Résultat net (€) -14,5K 6,53K 2,15K 74
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) -32,2 20,8 8,3 36,3
Taux de marge brute (%) 45,4 59,1 59,9 59,1
Taux de marge d'EBITDA (%) 1,8 8,6 6,7 6
Taux de marge opérationnelle (%) -7,1 2,6 1 0,9
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) -110K -116K -127K -100K
BFR exploitation (€) -48,6K -44K -44,6K -18,9K
BFR hors exploitation (€) -61,4K -71,8K -82,7K -81,2K
BFR (j de CA) -196 -140 -186 -159
BFR exploitation (j de CA) -86,8 -53,2 -65,2 -29,9
BFR hors exploitation (j de CA) -110 -87 -121 -129
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 151 109 142 76,2
Ratio des stocks / CA (j) 38,7 12,6 12,8 12,6
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 3,69K 24,7K 16,4K 11,9K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 1,8 8,2 6,6 5,2
Fonds de roulement net global (€) -83K -86,7K -108K -80,3K
Couverture du BFR 0,8 0,7 0,8 0,8
Trésorerie (€) 27K 29,2K 19,3K 19,8K
Dettes financières (€) 3,46K 937
Capacité de remboursement -7,3 -1,2 -1 -1,6
Ratio d'endettement (Gearing) -1,5 -0,9 -0,6 -0,8
Autonomie financière (%) 10,8 18,6 14,3 17,7
Taux de levier (DFN/EBITDA) -7,3 -1,1 -0,9 -1,4
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
Couverture des dettes -4,5 -4,4 -9,2 -6
Fonds propres (€) 17,9K 32,3K 25,8K 23,6K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) -7,1 2,2 0,9 0
Rentabilité sur fonds propres (%) -80,9 20,2 8,3 0,3
Rentabilité économique (%) -8,7 3,7 1,2 0,1
Valeur ajoutée (€) 46,2K 121K 113K 103K
Valeur ajoutée / CA (%) 22,6 40,2 45,2 44,7
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 39,4K 93,3K 93,8K 88,7K
Salaires / CA (%) 19,3 30,9 37,6 38,5
Impôts et taxes (€) 4,22K 1,86K 2,28K 0

Dirigeants et représentants de LE FOURNIL DES ECHOPPES

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE FOURNIL DES ECHOPPES

Aucun bénéficiaire n'est disponible pour cette entreprise.

Documents juridiques de LE FOURNIL DES ECHOPPES

    • Attestation de dépôt des fonds et liste des souscripteurs
    • Procès-verbal de la gérance
      • Nomination de président
      • Nomination de président
    • Statuts constitutifs
      • Constitution
      • Constitution
    18/02/2019

Comptes annuels de LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • Comptes sociaux 2024 04/03/2026
  • Comptes sociaux 2023 26/08/2025
  • Comptes sociaux 2022 26/08/2025
  • Comptes sociaux 2021 25/08/2025
  • Comptes sociaux 2020 25/08/2025
  • Comptes sociaux 2019 25/08/2025
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Conformité de LE FOURNIL DES ECHOPPES

2 procédures collectives
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 3 contentieux
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Alertes de LE FOURNIL DES ECHOPPES

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Procédures collectives de LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • Procédure de sauvegarde Depuis le 12/05/2026
    Plan de sauvegarde Depuis le 12/05/2026
    12/05/2026
    Jugement arrêtant le plan de sauvegarde accélérée
    Avis de dépôt 11/06/2026
    Bodacc A n°20260115/3180 Dépôt de l'état des créances
  • Redressement judiciaire Du 16/05/2025 au 12/05/2026
    Jugement d'ouverture 16/05/2025
    Bodacc A n°20250104/3083 Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    16/05/2025
    Jugement du Tribunal de Commerce de Salon-de-Provence en date du 16/05/2025 ouvrant une procédure de redressement judiciaire.Mandataire judiciaire : SAS LES MANDATAIRES prise en la personne de Maître DE CARRIERE Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence. Date de cessation des paiements : 16/11/2023
    13/11/2025
    Jugement du Tribunal de Commerce de Salon-de-Provence en date du 13/11/2025 ordonnant le renouvellement de la période d'observation jusqu'au 16/05/2026, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
    Extrait de jugement 06/05/2026
    Bodacc A n°20260096/2684 Jugement de plan de redressement
    06/05/2026
    Jugement du Tribunal de Commerce de Salon-de-Provence en date du 06/05/2026 homologuant le plan de continuation. Commissaire à l'exécution du plan : SAS LES MANDATAIRES prise en la personne de Maître DE CARRIERE Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence

Contentieux de LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • Tribunal de commerce de Salon-de-Provence, 13/11/2025, 2025F01053
    Début du contentieux : 16/05/2025
    Position : Demandeur
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal de commerce de Salon-de-Provence, 17/07/2025, 2025F00801
    Début du contentieux : 16/05/2025
    Position : Demandeur
    Autres parties : LES MANDATAIRES
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal de commerce de Salon-de-Provence, 16/05/2025, 2025F00717
    Début du contentieux : 02/04/2025
    Position : Défendeur
    Autres parties : Ministère public
    Lire sur Pappers Justice
Consultez l'ensemble des décisions de justice liées à cette entreprise sur Pappers Justice Logo Pappers Justice

Annonces BODACC de LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • PROCÉDURE COLLECTIVE 19/06/2026
    RCS de Salon de Provence
    Famille : Avis de dépôt
    Nature : Dépôt de l'état des créances
    Complément de jugement : L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20260115, annonce n°3180
  • AUTRE JUGEMENT
    27/05/2026
    Dénomination : LE FOURNIL DES ECHOPPES
    Journal : Le R�gional

    13042025RJ065252CAF1BA-D42B-4186-9589-11BCE3951DE8
    848 376 836 RCS Salon de Provence - LE FOURNIL DES ECHOPPES 5 rue de l'Equerre 13800 Istres - boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwiches salade plats à emporter boissons
    Décision en date du : 06/05/2026, Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 22/05/2026
    RCS de Salon de Provence
    Famille : Extrait de jugement
    Nature : Jugement de plan de redressement
    Complément de jugement : Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence
    Bodacc A n°20260096, annonce n°2684
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/03/2026
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20260046, annonce n°372
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20250166, annonce n°209
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20250166, annonce n°208
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20250166, annonce n°207
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20250166, annonce n°206
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 5 Rue De l'Equerre 13800 Istres
    Bodacc C n°20250166, annonce n°205
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 31/05/2025
    RCS de Salon de Provence
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 16 novembre 2023, désignant mandataire judiciaire Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20250104, annonce n°3083
  • JUGEMENT D’OUVERTURE
    21/05/2025
    Dénomination : LE FOURNIL DES ECHOPPES
    Journal : Le R�gional

    13042025RJ06521881A8C2-ABCD-4933-9711-3142EDA3EB7B
    848 376 836 RCS Salon de Provence - LE FOURNIL DES ECHOPPES 5 rue de l'Equerre 13800 Istres - boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwiches salade plats à emporter boissons
    Décision en date du : 16/05/2025, Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 16 novembre 2023, désignant mandataire judiciaire Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois de la publication au BODACC.
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    03/01/2024
    Dénomination : LE FOURNIL DES ECHOPPES
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    LE FOURNIL DES ECHOPPES
    SAS au capital de 2000 €
    Siège social :
    5, Rue de l'Equerre 13800 ISTRES
    848 376 836 RCS de Salon-de-Provence
    L'AGE du 01/10/2023 a nommé président M. JOHRY Tarik, demeurant 345, cheminde Gari 13270 Fos-sur-Mer en remplacement de M. JOHRY Yassine
    Mention au RCS de Salon-de-Provence
  • CRÉATION 05/03/2019
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FOURNIL DES ECHOPPES
    Capital : 2 000,00 €
    Adresse : 5 rue de l'Equerre 13800 Istres
    Activité : Boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwiches salades plats à emporter boissons
    Administration : Président : JOHRY Yassine
    Bodacc A n°20190045, annonce n°357

Cartographie de LE FOURNIL DES ECHOPPES

Comment contacter LE FOURNIL DES ECHOPPES ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 5 RUE DE L'EQUERRE
13800 ISTRES

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Entreprises citées de LE FOURNIL DES ECHOPPES

  • SOCIETE MARSEILLAISE DE CREDIT (054 806 542) Cité 1 fois en 2019
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FOURNIL DES ECHOPPES et SOCIETE MARSEILLAISE DE CREDIT de la relation : Banque

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