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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 03/06/2026

L'ENTRECOTE

333 914 588 · Active
Adresse : 3 ET 1 BIS, 3 RUE DE VERDUN, 34000 MONTPELLIER
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 10/06/1985
Dirigeant : ENTRECOTE GESTION TAJPA

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Informations juridiques de L'ENTRECOTE

SIREN : 333 914 588
SIRET (siège) : 333 914 588 00020
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR41333914588
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MONTPELLIER , le 01/02/1990 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/02/1990)
Numéro RCS : 333 914 588 R.C.S. Montpellier
Capital social : 879 072,00 €

Extrait INPI

Activité de L'ENTRECOTE

Activité principale déclarée : Débit de boissons, café bar brasserie restaurant
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Artisanale non réglementée
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/08/2026

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Etablissements de l'entreprise L'ENTRECOTE

  • Siège et établissement principal

    En activité

    333 914 588 00020
    Adresse : 3 ET 1 BIS 3 RUE DE VERDUN 34000 MONTPELLIER
    Date de création : 14/10/1989

Etablissements de l'entreprise L'ENTRECOTE

Finances de L'ENTRECOTE

Performance 2025 2024 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 2,78M 1,11M
Marge brute (€) 2,04M 0
EBITDA - EBE (€) 222K 0
Résultat d'exploitation (€) 143K 0
Résultat net (€) 262K 0 83,1K 218K
Croissance 2025 2024 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 151 -41,1
Taux de marge brute (%) 73,7
Taux de marge d'EBITDA (%) 8
Taux de marge opérationnelle (%) 5,2
Gestion BFR 2025 2024 2022 2021
BFR (€) -53,7K 0 -390K 0
BFR exploitation (€) -189K 0 -151K 0
BFR hors exploitation (€) 135K 0 -240K 0
BFR (j de CA) -51,3
BFR exploitation (j de CA) -19,8
BFR hors exploitation (j de CA) -31,5
Délai de paiement clients (j) 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 62,3
Ratio des stocks / CA (j) 7,3
Autonomie financière 2025 2024 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 174K 0
Capacité d'autofinancement / CA (%) 6,3
Fonds de roulement net global (€) 328K 0 238K 0
Couverture du BFR -6,1 -0,6
Trésorerie (€) 382K 0 629K 0
Dettes financières (€) 451K 0
Capacité de remboursement -1
Ratio d'endettement (Gearing) -0,2 -0,1
Autonomie financière (%) 74,4 61,7
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,8
Solvabilité 2025 2024 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 541K 492K
Liquidité générale 1,6 1,5
Couverture des dettes -4,3 -10
Fonds propres (€) 1,85M 0 1,52M 0
Rentabilité 2025 2024 2022 2021
Marge nette (%) 3
Rentabilité sur fonds propres (%) 5,5
Rentabilité économique (%) 3,4
Valeur ajoutée (€) 1,58M 0
Valeur ajoutée / CA (%) 56,9
Structure d'activité 2025 2024 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 1,32M 0
Salaires / CA (%) 47,5
Impôts et taxes (€) 55,6K 0
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de L'ENTRECOTE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'ENTRECOTE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de L'ENTRECOTE

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    10/07/2025
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/04/2021
    • Décision(s) du président
      • Nomination de directeur général
      • Nomination de directeur général
    08/11/2019
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire
      • Démission de commissaire aux comptes titulaire
      • Démission de commissaire aux comptes suppléant
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire
      • Démission de commissaire aux comptes titulaire
      • Démission de commissaire aux comptes suppléant
    11/07/2018
    • Ordonnance du président
      • Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
      • Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
    09/03/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Changement de président
      • Changement de président
    15/03/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Démission(s) d'administrateur(s)
      • Nomination de président
      • en celle de: SAS
      • en celle de: SAS
      • Nomination de président
      • Démission(s) d'administrateur(s)
    • Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation
    • Statuts mis à jour
    13/02/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Changement de commissaire aux comptes suppléant
      • Changement de commissaire aux comptes suppléant
    03/02/2015
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Modifications relatives au conseil d'administration
      • Modifications relatives au conseil d'administration
    11/03/2011
    • Procès-verbal d'assemblée
      • MODIFICATION DE LA LIMITE D'AGE POUR LES FONCTIONS D'ADMINISTRATEURS ET DEPRESIDENT. MODIFICATION DES STATUTS.
      • MODIFICATION DE LA LIMITE D'AGE POUR LES FONCTIONS D'ADMINISTRATEURS ET DEPRESIDENT. MODIFICATION DES STATUTS.
    • Statuts mis à jour
    10/03/2008
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation du capital social
      • Augmentation du capital social
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Augmentation du capital social
      • Augmentation du capital social
    • Rapport du commissaire aux comptes
      • AUGMENTATION DU CAPITAL
      • AUGMENTATION DU CAPITAL
    • Statuts mis à jour
    10/09/2007
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Modification de la composition du conseil d'administration
      • Modification de la composition du conseil d'administration
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Modification de la composition du conseil d'administration
      • Modification de la composition du conseil d'administration
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la composition du conseil d'administration
      • Modification de la composition du conseil d'administration
    15/04/2003
    • Divers
      • RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX COMPTES Augmentation de capital CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation de capital CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS
      • Augmentation de capital CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS
    • Statuts mis à jour
      • Augmentation de capital CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS
      • Augmentation de capital CONVERSION DU CAPITAL EN EUROS
    26/06/2001
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
      • Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
    19/06/1998

Comptes annuels de L'ENTRECOTE

  • Comptes sociaux 2025 30/04/2026
  • Comptes sociaux 2024 26/03/2025
  • Comptes sociaux 2022 11/04/2023
  • Comptes sociaux 2021 26/04/2022
  • Comptes sociaux 2020 01/04/2021
  • Comptes sociaux 2019 27/05/2020
  • Comptes sociaux 2018 20/03/2019
  • Comptes sociaux 2017 01/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 16/02/2017

Conformité de L'ENTRECOTE

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0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de L'ENTRECOTE

  • DÉPÔT DES COMPTES 04/05/2026
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2025
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260085, annonce n°3506
  • MODIFICATION 15/07/2025
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : ENTRECOTE GESTION TAJPA ; Commissaire aux comptes titulaire : ACTEVA SARL
    Bodacc B n°20250134, annonce n°2146
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/03/2025
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2024
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250063, annonce n°1274
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/04/2023
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2022
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20230082, annonce n°650
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/04/2022
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2021
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20220083, annonce n°1079
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/04/2021
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2020
    Adresse : 3 Rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20210066, annonce n°2177
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/05/2020
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2019
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20200104, annonce n°991
  • MODIFICATION 15/11/2019
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Président : ENTRECOTE GESTION TAJPA (SAS) ; Directeur général : DE ROALDES DU BOURG Thomas, Henri, Guy ; Commissaire aux comptes titulaire : ACTEVA SARL
    Bodacc B n°20190220, annonce n°629
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/05/2019
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2018
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20190102, annonce n°1986
  • MODIFICATION 19/07/2018
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Président : ENTRECOTE GESTION TAJPA (SAS) ; Commissaire aux comptes titulaire : ACTEVA SARL
    Bodacc B n°20180135, annonce n°1810
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/06/2018
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2017
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20180116, annonce n°291
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/04/2017
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2016
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20170032, annonce n°3132
  • MODIFICATION 29/03/2016
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Président : ENTRECOTE GESTION TAJPA (SAS) Commissaire aux comptes titulaire : FID SUD AUDIT (SARL) Commissaire aux comptes suppléant : FID SUD MONTAUBAN (SAS)
    Bodacc B n°20160062, annonce n°1134
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/03/2016
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2015
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20160033, annonce n°1465
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/06/2015
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2014
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20150050, annonce n°5690
  • MODIFICATION 25/02/2015
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE
    Description : Modification survenue sur la forme juridique, l'administration
    Administration : Président : DE ROALDES DU BOURG corinne, marie, geneviève né(e) GINESTE DE SAURS Commissaire aux comptes titulaire : FID SUD AUDIT (SARL) Commissaire aux comptes suppléant : FID SUD MONTAUBAN (SAS)
    Bodacc B n°20150039, annonce n°1477
  • MODIFICATION 18/02/2015
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE SA
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Directeur général, Président du conseil d'administration : GINESTE DE SAURS Henri Directeur général délégué : DE ROALDES DU BOURG corinne, marie, geneviève né(e) GINESTE DE SAURS Administrateur : GINESTE DE SAURS Colette né(e) BURRUS Administrateur : DE ROALDES Corinne né(e) GINESTE DE SAURS Administrateur : GINESTE DE SAURS Valérie Commissaire aux comptes titulaire : FID SUD AUDIT (SARL) Commissaire aux comptes suppléant : FID SUD MONTAUBAN (SAS)
    Bodacc B n°20150034, annonce n°1161
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2014
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2013
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20140044, annonce n°6413
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/06/2013
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2012
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20130027, annonce n°3148
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/04/2012
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2011
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20120024, annonce n°932
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/06/2011
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2010
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20110030, annonce n°2941
  • MODIFICATION 23/03/2011
    RCS de Montpellier
    Dénomination : L'ENTRECOTE SA
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Président du conseil d'administration et Directeur général : GINESTE DE SAURS Henri Directeur général délégué : DE ROALDES DU BOURG corinne, marie, geneviève né(e) GINESTE DE SAURS Administrateur : GINESTE DE SAURS Colette né(e) BURRUS Administrateur : DE ROALDES Corinne né(e) GINESTE DE SAURS Administrateur : GINESTE DE SAURS Valérie Commissaire aux comptes titulaire : FID SUD AUDIT (SARL) Commissaire aux comptes suppléant : PERRUCHET Daniel
    Bodacc B n°20110058, annonce n°751
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/05/2010
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2009
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20100025, annonce n°2833
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/05/2009
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2008
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20090029, annonce n°2273
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2008
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2007
    Adresse : 3 rue de Verdun 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20080019, annonce n°3810
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Cartographie de L'ENTRECOTE

Comment contacter L'ENTRECOTE ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 3 ET 1 BIS
3 RUE DE VERDUN
34000 MONTPELLIER
Cette entreprise s'est opposée à l'utilisation de ses données à des fins de prospection.

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