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Mise à jour RCS : le 26/09/2026 Mise à jour RNE : le 26/09/2026 Mise à jour INSEE : le 25/09/2026

SYAM

343 987 640 · Active
Adresse : 4 - 6, 4 SQUARE STALINGRAD, 13001 MARSEILLE
Activité : Débits de boissons
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création : 25/02/1988
Dirigeants : GR RESTAURATION , QUAMELOTTE

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Informations juridiques de SYAM

SIREN : 343 987 640
SIRET (siège) : 343 987 640 00020
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR11343987640
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MARSEILLE , le 11/05/1999 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 11/05/1999)
Numéro RCS : 343 987 640 R.C.S. Marseille
Capital social : 37 000,00 €

Extrait INPI

Activité de SYAM

Activité principale déclarée : Débits de boissons
Code NAF ou APE : 56.30Z (Débits de boissons)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Libérale non réglementée
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SYAM

  • Siège et établissement principal

    En activité

    343 987 640 00020
    Adresse : 4 - 6 4 SQUARE STALINGRAD 13001 MARSEILLE
    Date de création : 15/04/1999
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Très satisfaisant
    Date d’inspection : 30/07/2025
    Activité : Restaurants
  • Établissement secondaire

    Fermé

    343 987 640 00012
    Adresse : 49 AVENUE DENIS SEMERIA 06230 SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
    Date de création : 25/02/1988
    Date de clôture : 31/12/1998 et transféré vers une autre entreprise
    Activité distincte : Hôtels avec restaurant (55.1A)

Etablissements de l'entreprise SYAM

Finances de SYAM

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 1,93M 1,82M 1,14M 660K
Marge brute (€) 1,37M 1,3M 800K 465K
EBITDA - EBE (€) 146K 242K -64,3K 27,3K
Résultat d'exploitation (€) 75,6K 165K -127K -13,8K
Résultat net (€) 73,1K 149K -142K -25K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) 5,8 59,7 72,8 57,5
Taux de marge brute (%) 71 71,6 70,1 70,4
Taux de marge d'EBITDA (%) 7,6 13,3 -5,6 4,1
Taux de marge opérationnelle (%) 3,9 9,1 -11,2 -2,1
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 264K 206K 18,1K 473K
BFR exploitation (€) -152K -123K -211K -44,1K
BFR hors exploitation (€) 415K 329K 229K 517K
BFR (j de CA) 49,9 41,3 5,8 261
BFR exploitation (j de CA) -28,7 -24,6 -67,4 -24,4
BFR hors exploitation (j de CA) 78,6 65,9 73,2 286
Délai de paiement clients (j) 0,1 0,3 0 13,6
Délai de paiement fournisseurs (j) 59,6 55,4 121 77,3
Ratio des stocks / CA (j) 3,2 3,2 3,2 3
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 143K 227K -75,6K 16,2K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7,4 12,5 -6,6 2,5
Fonds de roulement net global (€) 277K 213K 48,9K 485K
Couverture du BFR 1,1 1 2,7 1
Trésorerie (€) 13,8K 6,75K 30,8K 12K
Dettes financières (€) 78K 127K 184K 268K
Capacité de remboursement 0,4 0,5 -2 15,8
Ratio d'endettement (Gearing) 0,1 0,1 0,2 0,2
Autonomie financière (%) 74,1 74,6 63,2 72,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,4 0,5 -2,4 9,4
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
État des dettes à 1 an au plus (€) 395K
Liquidité générale 1,5
Couverture des dettes 14,7 8,2 6,9 3,3
Fonds propres (€) 1,13M 1,05M 905K 1,05M
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 3,8 8,2 -12,5 -3,8
Rentabilité sur fonds propres (%) 6,5 14,2 -15,7 -2,4
Rentabilité économique (%) 4,8 10,6 -9,9 -1,7
Valeur ajoutée (€) 890K 903K 478K 306K
Valeur ajoutée / CA (%) 46,1 49,6 41,9 46,3
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 742K 654K 577K 264K
Salaires / CA (%) 38,5 35,9 50,6 39,9
Impôts et taxes (€) 14,8K 14,9K 10K 14,3K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de SYAM

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SYAM

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SYAM

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    09/07/2026
    • Document inconnu
    02/12/2024
    • Document inconnu
    02/03/2024
    • Document inconnu
    13/09/2023
    • Document inconnu
    13/09/2023
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Changement de directeur général
      • Changement de directeur général
    10/02/2023
    • Procès-verbal
      • Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes
      • Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes
    11/02/2021
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Changement de président
      • Changement de président
    18/06/2019
    • Décision(s) du président
      • Nomination de directeur général
      • Nomination de directeur général
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement de président
      • Changement de président
    20/06/2013
    • Décision(s) de l'associé unique
      • DISTRIBUTION EXCEPTIONNELLE
      • DISTRIBUTION EXCEPTIONNELLE
    01/12/2010
    • Décision(s) du président
      • Nomination de directeur général
      • Nomination de directeur général
    09/12/2008
    • Décision(s) de l'associé unique
      • STATUTS A JOUR
      • STATUTS A JOUR
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
      • SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE - NOMINATION DU PRESIDENT ET DES COMMISSAIRES AUX COMPTES -
      • Augmentation du capital social
      • SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE - NOMINATION DU PRESIDENT ET DES COMMISSAIRES AUX COMPTES -
    12/06/2008
    • Rapport du commissaire à la transformation
      • POUR LA TRANSFORMATION DE LA STE EN SAS
      • POUR LA TRANSFORMATION DE LA STE EN SAS
    29/04/2008
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • APPROBATION DU PROJET DE FUSION ENTRE LA SOCIETE D EXPLOITATION DES BARS CAFES ET BRASSERIES ET LA SOCIETE SYAM
      • APPROBATION DU PROJET DE FUSION ENTRE LA SOCIETE D EXPLOITATION DES BARS CAFES ET BRASSERIES ET LA SOCIETE SYAM
    08/01/2004
    • Ordonnance
      • MONSIEUR JEAN MARC DAUPHIN
      • MONSIEUR JEAN MARC DAUPHIN
    09/12/2003
    • Rapport du commissaire aux apports
      • Fusion simplifiée SARL SYAM/SARL DANAIDES
      • Fusion simplifiée SARL SYAM/SARL DANAIDES
    04/12/2003
    • Projet de traité de fusion
      • Entre SYAM (absorbante) et SOCIETE D'EXPLOITATION DE BARS CAFES ET BRASSERIES - LES DANAIDES - (absorbée)
      • Entre SYAM (absorbante) et SOCIETE D'EXPLOITATION DE BARS CAFES ET BRASSERIES - LES DANAIDES - (absorbée)
    07/11/2003
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • STATUTS MIS A JOUR
      • STATUTS MIS A JOUR
    21/12/2001
    • Document inconnu
    11/05/1999
    • Document inconnu
    03/12/1998
    • Document inconnu
    03/12/1998
    • Document inconnu
    03/12/1998
    • Document inconnu
    29/05/1998

Comptes annuels de SYAM

  • Comptes sociaux 2025 14/09/2026
  • Comptes sociaux 2024 03/09/2025
  • Comptes sociaux 2023 24/09/2024
  • Comptes sociaux 2022 08/09/2023
  • Comptes sociaux 2021 02/08/2022
  • Comptes sociaux 2020 19/07/2021
  • Comptes sociaux 2018 09/09/2019
  • Comptes sociaux 2017 19/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 26/07/2017
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Annonces BODACC de SYAM

  • MODIFICATION 18/09/2026
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : GR RESTAURATION ; Directeur général : QUAMELOTTE
    Bodacc B n°20260179, annonce n°311
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/09/2026
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20260178, annonce n°1798
  • MODIFICATION 19/09/2025
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Bodacc B n°20250180, annonce n°394
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/09/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20250170, annonce n°238
  • MODIFICATION 04/12/2024
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : GROUPE CRP ; Directeur général : QUAMELOTTEACHER Jean-Régis Serge ; Commissaire aux comptes titulaire : IN EXTENSO PROVENCE
    Bodacc B n°20240234, annonce n°417
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    26/11/2024
    Dénomination : SYAM
    Journal : mesinfos.fr/nouvellespublications
    SYAM
    SAS au capital de 37.000 €
    siège social : 4/6, Square Stalingrad - 13001 Marseille
    343 987 640 RCS MARSEILLE
    Par décicions en date du 01/04/2024, l'associé unique a pris acte de la démission de M.Jean-Régis ARCHER de son mandat de Directeur Général et a décidé de nommer en remplacement la SAS QUAMELOTTE - 21, Boulevard Eugéne Pierre - 13006 Marseille, avec effet au 01/04/2024.
    Modification au RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/09/2024
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20240189, annonce n°1243
  • MODIFICATION 05/03/2024
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : GROUPE CRP ; Directeur général : ACHER Jean-Régis ; Commissaire aux comptes titulaire : IN EXTENSO PROVENCE
    Bodacc B n°20240045, annonce n°509
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    13/02/2024
    Dénomination : SYAM
    Journal : mesinfos.fr/nouvellespublications
    SYAM
    SAS au capital de 37.000 €
    Siège social : 4/6, Square Stalingrad - 13001 Marseille
    343 987 640 RCS MARSEILLE
    Par décisions en date du 26/01/2024, les associés ont pris acte de la démission de la société GROUPE ROSSI de son mandat de Président à compter de ce jour et a désigné en remplacement auxdites fonctions la SAS GROUPE CRP dmt 7, boulevard de la Grotte ROLLAND - 13008 Marseille - RCS Marseille 848 986 953, avec effet au 26/01/2024.
    Modification au RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2023
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20230210, annonce n°871
  • MODIFICATION 14/02/2023
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : GROUPE ROSSI DISTRIBUTION ; Directeur général : ACHER Jean-Régis ; Commissaire aux comptes titulaire : IN EXTENSO PROVENCE
    Bodacc B n°20230031, annonce n°281
  • NOMINATION / DÉPART / REMPLACEMENT D'ADMINISTRATEUR
    01/02/2023
    Dénomination : SYAM
    Journal : nouvellespublications.com
    SYAM
    SAS au capital de 37 000 €
    Siège social : 4/6, Square Stalingrad - 13001 Marseille
    RCS MARSEILLE 343 987 640
    Par décision en date du 09/01/2023, l'associé unique a pris acte de la démission de M. Alain BOUBETRA de ses fonctions de Directeur Général à compter de ce jour et a désigné en remplacement en qualité de Directeur Général M.Jean-Régis ACHER dmt 9, Rue Saint-Vincent de Paul - 13004 Marseille.
    Modification au RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/08/2022
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20220150, annonce n°1083
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/07/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Bodacc C n°20210140, annonce n°914
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/03/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210062, annonce n°797
  • MODIFICATION 14/02/2021
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Adresse : 4/6 Square Stalingrad 13001 Marseille 1er Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : GROUPE ROSSI DISTRIBUTION ; Directeur général : BOUBETRA Alain ; Commissaire aux comptes titulaire : IN EXTENSO PROVENCE
    Bodacc B n°20210031, annonce n°247
  • MODIFICATION AUTRE
    22/01/2021
    Dénomination : S.Y.A.M.
    Journal : nouvellespublications.com
    S.Y.A.M.
    SAS au capital minimum de 37000 €
    Siège social :
    2 SQUARE STALINGRAD, 4 6, 13001 Marseille 1er Arrondissement
    343 987 640 RCS de Marseille
    L'AG du 11/09/2020 a nommé à compter du même jour en qualité de Commissaire Aux Comptes Titulaire : IN EXTENSO PROVENCE, 17 au capital de 2496315 euros, ayant son siège social 42 RUE DE RUFFI ILOT 34 BT G, 13003 Marseille 3e Arrondissement, 380 221 846 RCS de Marseille, en remplacement de M. DAUPHIN Jean-Marc.
    Et a pris acte de la cessation des fonctions des Commissaires Aux Comptes Suppléant, M. FERAUD Marc.
    Modification du RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/09/2019
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190184, annonce n°967
  • MODIFICATION AUTRE
    28/06/2019
    Dénomination : S Y A M
    Journal : Les Nouvelles Publications
    S Y A M
    SAS
    Au capital de 37 000 euros
    Siège Social : 4/6 Square Stalingrad 13001 MARSEILLE
    343 987 640 RCS MARSEILLE
    Aux termes des décisions de l'Associée Unique en date du 2 avril 2019, la société GROUPE ROSSI DISTRIBUTION, SAS sise 20 bd Lavoisier 13014 MARSEILLE RCS MARSEILLE 811 563 998 a été nommée en qualité de président de la société à compter du 26 avril 2019, en remplacement de M. Pierre ARDISSONE, démissionnaire.
  • MODIFICATION AUTRE
    28/06/2019
    Dénomination : SYAM SAS
    Journal : Les Nouvelles Publications
    S Y A M
    SAS au capital de 37.000 €
    Siège Social :
    4/6 Square Stalingrad
    13001 Marseille
    343 987 640 RCS Marseille
    Aux termes des décisions de l'Associée Unique en date du 2 avril 2019, la société GROUPE ROSSI DISTRIBUTION, SAS sise 20 bd Lavoisier, 13014 Marseille, 811 563 998 RCS Marseille, a été nommée en qualité de président de la société à compter du 26 avril 2019, en remplacement de M. Pierre ARDISSONE, démissionnaire.
  • MODIFICATION 20/06/2019
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Commissaire aux comptes suppléant : FERAUD Marc en fonction le 12 Juin 2008 ; Commissaire aux comptes titulaire : DAUPHIN, DAUPHIN Jean-Marc en fonction le 12 Juin 2008 ; Directeur général : BOUBETRA Alain modification le 18 Juin 2019 ; Président : GROUPE ROSSI DISTRIBUTION en fonction le 18 Juin 2019
    Bodacc B n°20190117, annonce n°374
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/08/2018
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180152, annonce n°2391
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/08/2017
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170076, annonce n°1339
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/08/2016
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20160086, annonce n°1485
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2015
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20150086, annonce n°1596
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/09/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20140062, annonce n°1946
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/01/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20140001, annonce n°1118
  • MODIFICATION 28/06/2013
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Commissaire aux comptes suppléant : FERAUD Marc en fonction le 12 Juin 2008 Commissaire aux comptes titulaire : DAUPHIN Jean-Marc en fonction le 12 Juin 2008 Directeur général : BOUBETRA Alain en fonction le 20 Juin 2013 Président : ARDISSONE Pierre en fonction le 20 Juin 2013
    Bodacc B n°20130123, annonce n°284
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/09/2012
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20120067, annonce n°819
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/09/2011
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20110060, annonce n°1289
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/10/2010
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20100072, annonce n°937
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/02/2010
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20100009, annonce n°519
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/09/2009
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 4/6 square Stalingrad 13001 Marseille
    Bodacc C n°20090070, annonce n°995
  • MODIFICATION 21/12/2008
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Commissaire aux comptes suppléant : FERAUD Marc en fonction le 12 Juin 2008. Président : CASTAGNOLI William François en fonction le 12 Juin 2008. Commissaire aux comptes titulaire : DAUPHIN Jean-Marc en fonction le 12 Juin 2008. Directeur général : MANGANI Joseph en fonction le 09 Décembre 2008.
    Bodacc B n°20080234, annonce n°132
  • MODIFICATION 24/06/2008
    RCS de Marseille
    Dénomination : S Y A M
    Capital : 37 000,00 €
    Description : Modification de la forme juridique. Modification du capital. Modification de représentant.
    Administration : Commissaire aux comptes suppléant : FERAUD Marc en fonction le 12 Juin 2008Président : CASTAGNOLI William François en fonction le 12 Juin 2008. Commissaire aux comptes titulaire : DAUPHIN Jean-Marc en fonction le 12 Juin 2008.
    Bodacc B n°20080109, annonce n°183

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