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Mise à jour RCS : le 13/06/2026 Mise à jour RNE : le 13/06/2026 Mise à jour INSEE : le 13/06/2026

UDEFAM (AU ROYAL COUSCOUS)

347 804 296 · Active
Adresse : NUM VOIE 33 A 35, 33 BOULEVARD DU TEMPLE, 75003 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 28/07/1988
Dirigeant : Amari Ammar

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Informations juridiques de UDEFAM

SIREN : 347 804 296
SIRET (siège) : 347 804 296 00015
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR02347804296
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 20/09/1988 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 20/09/1988)
Numéro RCS : 347 804 296 R.C.S. Paris
Capital social : 7 622,45 €

Extrait INPI

Activité de UDEFAM

Activité principale déclarée : CAFE RESTAURANT
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise UDEFAM

  • Siège et établissement principal

    En activité

    347 804 296 00015
    Adresse : NUM VOIE 33 A 35 33 BOULEVARD DU TEMPLE 75003 PARIS
    Date de création : 28/07/1988
    Enseigne : AU ROYAL COUSCOUS

Etablissements de l'entreprise UDEFAM

Finances de UDEFAM

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 394K 212K 301K 287K
Marge brute (€) 302K 155K 195K
EBITDA - EBE (€) 129K 17,7K -2,32K
Résultat d'exploitation (€) 116K 12K -8,07K
Résultat net (€) 105K 11K -8,67K -21,5K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) 86 -29,5 4,9 5,4
Taux de croissance de l'effectif (%) 0 0
Taux de marge brute (%) 76,5 73,3 64,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 32,6 8,4 -0,8
Taux de marge opérationnelle (%) 29,4 5,7 -2,7
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -54K -33,3K -45,2K
BFR exploitation (€) -12,7K -13,5K -23,5K
BFR hors exploitation (€) -41,3K -19,8K -21,7K
BFR (j de CA) -50 -57,3 -54,9
BFR exploitation (j de CA) -11,8 -23,3 -28,6
BFR hors exploitation (j de CA) -38,2 -34 -26,3
Délai de paiement clients (j) 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 32,9 58,8 54,9
Ratio des stocks / CA (j) 11,4 31 10
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 117K 16,7K -2,92K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 29,8 7,9 -1
Fonds de roulement net global (€) -12,7K 8,53K -37,2K
Couverture du BFR 0,2 -0,3 0,8
Trésorerie (€) 41,3K 41,8K 8,05K
Dettes financières (€) 84,4K 97,1K 16,1K
Capacité de remboursement 0,4 3,3 -2,8
Ratio d'endettement (Gearing) 0,2 0,2 0
Autonomie financière (%) 61,6 57,1 77,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,3 3,1 -3,5
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
État des dettes à 1 an au plus (€) 178K
Liquidité générale 0,5
Couverture des dettes 9,2 6,1 39,9
Fonds propres (€) 285K 230K 260K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 26,6 5,2 -2,9
Rentabilité sur fonds propres (%) 36,8 4,8 -3,3
Rentabilité économique (%) 22,7 2,7 -2,6
Valeur ajoutée (€) 99,1K 25,8K 88,6K
Valeur ajoutée / CA (%) 25,1 12,2 29,5
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Effectif 4 4 4
Salaires et charges sociales (€) 26,9K 45,7K 85,1K
Salaires / CA (%) 6,8 21,6 28,3
Impôts et taxes (€) 3,3K 3,49K 8,2K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de UDEFAM

  • Amari Ammar
    Gérant
    41 ans - 01/1985
    Depuis le 14/09/2022
    • Anciens dirigeants
  • AMARI Rachid
    Ancien gérant
    75 ans - 01/1951
    Du 22/04/2004 au 21/11/2022

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de UDEFAM

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de UDEFAM

    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement(s) de gérant(s)
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    21/11/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Réduction et augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    06/05/2003
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    13/11/2000

Comptes annuels de UDEFAM

  • Comptes sociaux 2021 22/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 16/11/2021
  • Comptes sociaux 2019 27/01/2022
  • Comptes sociaux 2018 27/01/2022
  • Comptes sociaux 2017 15/05/2018
  • Comptes sociaux 2016 28/08/2017
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Annonces BODACC de UDEFAM

  • DÉPÔT DES COMPTES 13/05/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250091, annonce n°3710
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/05/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250091, annonce n°3709
  • MODIFICATION 30/11/2022
    RCS de Paris
    Dénomination : UDEFAM
    Capital : 7 622,45 €
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant partant : Amari, Rachid ; nomination du Gérant : Amari, Ammar
    Bodacc B n°20220232, annonce n°2069
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/08/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20220153, annonce n°7053
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/02/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20220031, annonce n°2477
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/02/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20220031, annonce n°2476
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/12/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20210237, annonce n°3684
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/06/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20180109, annonce n°4196
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/09/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20170098, annonce n°5092
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20160073, annonce n°4942
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20160073, annonce n°4941
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/01/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20150006, annonce n°8415
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/12/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20130092, annonce n°6114
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/04/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20130021, annonce n°11785
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/11/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20110084, annonce n°7478
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/09/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 33-35 BD DU TEMPLE 75003 PARIS
    Bodacc C n°20100065, annonce n°5356
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/09/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20090065, annonce n°2671
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/09/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 33-35 boulevard du Temple 75003 Paris
    Bodacc C n°20080073, annonce n°1364

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Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
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33 BOULEVARD DU TEMPLE
75003 PARIS

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