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Mise à jour RCS : le 26/09/2026 Mise à jour RNE : le 26/09/2026 Mise à jour INSEE : le 25/09/2026

LE SHERPA

348 600 842 · Active
Adresse : 46 RUE DU TAUR, 31000 TOULOUSE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création : 01/12/1988
Dirigeant : BOST Ion

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Informations juridiques de LE SHERPA

SIREN : 348 600 842
SIRET (siège) : 348 600 842 00010
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR45348600842
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de TOULOUSE , le 24/11/1988 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 24/11/1988)
Numéro RCS : 348 600 842 R.C.S. Toulouse
Capital social : 8 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE SHERPA

Activité principale déclarée : CREPERIE SALON DE THE
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LE SHERPA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    348 600 842 00010
    Adresse : 46 RUE DU TAUR 31000 TOULOUSE
    Date de création : 01/12/1988
    Nom commercial : LE SHERPA
    Enseigne : LE SHERPA
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Satisfaisant
    Date d’inspection : 05/06/2026
    Activité : Restaurants

Etablissements de l'entreprise LE SHERPA

Finances de LE SHERPA

Performance 2024 2022 2021 2020
Chiffre d'affaires (€) 628K 578K 315K 275K
Marge brute (€) 486K 441K 252K 213K
EBITDA - EBE (€) 11,6K 28K 40,3K -10,7K
Résultat d'exploitation (€) 5,44K 22,9K 35,3K -14,4K
Résultat net (€) 3,17K 21,5K 34,3K -14K
Croissance 2024 2022 2021 2020
Taux de croissance du CA (%) 83,4 14,6
Taux de marge brute (%) 77,3 76,3 80,1 77,5
Taux de marge d'EBITDA (%) 1,8 4,8 12,8 -3,9
Taux de marge opérationnelle (%) 0,9 4 11,2 -5,2
Gestion BFR 2024 2022 2021 2020
BFR (€) -84,4K -49,7K -58,8K -10K
BFR exploitation (€) -4,66K -11,3K -9,55K 1,75K
BFR hors exploitation (€) -79,7K -38,4K -49,3K -11,8K
BFR (j de CA) -49 -31,4 -68,2 -13,4
BFR exploitation (j de CA) -2,7 -7,1 -11,1 2,3
BFR hors exploitation (j de CA) -46,3 -24,3 -57,1 -15,7
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 15,4 29,1 38 4,4
Ratio des stocks / CA (j) 3 3,3 3,5 4,2
Autonomie financière 2024 2022 2021 2020
Capacité d'autofinancement (€) 9,3K 26,6K 39,2K -10,3K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 1,5 4,6 12,4 -3,8
Fonds de roulement net global (€) -14,5K 61,5K 66,6K 31K
Couverture du BFR 0,2 -1,2 -1,1 -3,1
Trésorerie (€) 69,9K 111K 125K 41,1K
Dettes financières (€) 30,5K 75,4K 90,1K 90,1K
Capacité de remboursement -4,2 -1,3 -0,9 -4,7
Ratio d'endettement (Gearing) -0,6 -0,4 -0,4 1
Autonomie financière (%) 33,6 40,5 35 24,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) -3,4 -1,3 -0,9 -4,6
Solvabilité 2024 2022 2021 2020
Couverture des dettes -2,9 -3,1 -3,2 2,3
Fonds propres (€) 62,9K 91,8K 85,8K 51,6K
Rentabilité 2024 2022 2021 2020
Marge nette (%) 0,5 3,7 10,9 -5,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 5 23,4 39,9 -27,2
Rentabilité économique (%) 1,7 9,5 14 -6,6
Valeur ajoutée (€) 404K 382K 199K 161K
Valeur ajoutée / CA (%) 64,4 66,2 63,2 58,5
Structure d'activité 2024 2022 2021 2020
Salaires et charges sociales (€) 384K 351K 203K 188K
Salaires / CA (%) 61,1 60,7 64,5 68,5
Impôts et taxes (€) 8,53K 7,41K 5,55K 5,44K

Dirigeants et représentants de LE SHERPA

  • BOST Ion
    Président
    52 ans - 12/1973
    Depuis le 28/06/2018
    • Anciens dirigeants
  • NAUCHE Yves
    Ancien président
    70 ans - 02/1956
    Du 20/07/2017 au 10/09/2018

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE SHERPA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE SHERPA

    • Décision(s) des associés
      • Modification des statuts
      • Modification des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Modification des statuts
      • Modification des statuts
    18/06/2020
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    10/09/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification de la durée de la personne morale
      • Modification de la durée de la personne morale
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la durée de la personne morale
      • Modification de la durée de la personne morale
    07/05/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
    • Rapport du commissaire à la transformation
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier Modification relative aux dirigeants d'une société
    20/07/2017
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Statuts mis à jour
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    28/03/2013
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    07/03/2013
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    07/03/2013
    • Divers
      • Divers
      • Divers
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Divers
      • Divers
    • Statuts mis à jour
      • Divers
      • Divers
    22/06/2001
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    05/02/1996
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    27/12/1993

Comptes annuels de LE SHERPA

  • Comptes sociaux 2024 18/06/2025
  • Comptes sociaux 2022 05/07/2023
  • Comptes sociaux 2021 12/06/2022
  • Comptes sociaux 2020 21/09/2021
  • Comptes sociaux 2019 05/01/2021
  • Comptes sociaux 2018 16/07/2019
  • Comptes sociaux 2017 15/05/2018
  • Comptes sociaux 2016 23/08/2017
  • Comptes sociaux 2015 08/03/2017

Conformité de LE SHERPA

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0 contentieux
0 sanction
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  • DÉPÔT DES COMPTES 27/06/2025
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20250122, annonce n°1258
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/06/2024
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240108, annonce n°2379
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/07/2023
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20230143, annonce n°3129
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/06/2022
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20220126, annonce n°3527
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/09/2021
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20210190, annonce n°1994
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/01/2021
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210007, annonce n°1255
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2019
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 46 Rue Du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190144, annonce n°2680
  • MODIFICATION 13/09/2018
    RCS de Toulouse
    Dénomination : LE SHERPA
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : NAUCHE Yves Vincent nom d'usage : NAUCHE n'est plus président. BOST Ion nom d'usage : BOST devient président
    Bodacc B n°20180174, annonce n°554
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/05/2018
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180092, annonce n°1686
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/09/2017
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170089, annonce n°2277
  • MODIFICATION 25/07/2017
    RCS de Toulouse
    Dénomination : LE SHERPA
    Description : Modification de la forme juridique. Modification de l'administration.
    Administration : NAUCHE Yves Vincent nom d'usage : NAUCHE n'est plus gérant. NAUCHE Yves Vincent nom d'usage : NAUCHE devient président
    Bodacc B n°20170140, annonce n°411
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/03/2017
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170023, annonce n°1701
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2015
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20150067, annonce n°1037
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/10/2014
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20140076, annonce n°2239
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/06/2013
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20130034, annonce n°2957
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/07/2012
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20120033, annonce n°4284
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/08/2011
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20110044, annonce n°1907
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/06/2010
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20100036, annonce n°3248
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/08/2009
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20090056, annonce n°2519
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/09/2008
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 46 rue du Taur 31000 Toulouse
    Bodacc C n°20080071, annonce n°2402
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31000 TOULOUSE

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Déposé
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