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Mise à jour RCS : le 25/07/2026 Mise à jour RNE : le 25/07/2026 Mise à jour INSEE : le 24/07/2026

GERES RESTAURATION

378 747 992 · Active
Adresse : 1 ROUTE DE NANGIS, 77000 MELUN
Activité : Restauration collective sous contrat
Effectif : Entre 100 et 199 salariés (donnée 2023)
Création : 22/06/1990
Dirigeant : BOREALE

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Informations juridiques de GERES RESTAURATION

SIREN : 378 747 992
SIRET (siège) : 378 747 992 00071
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR53378747992
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MELUN , le 27/07/1990 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 27/07/1990)
Numéro RCS : 378 747 992 R.C.S. Melun
Capital social : 59 162,25 €

Extrait INPI

Activité de GERES RESTAURATION

Activité principale déclarée : gestion et exploitation de tous restaurants public et privés, fourniture de denrées et repas. la for- mation sous toutes ses formes.
Code NAF ou APE : 56.29A (Restauration collective sous contrat)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Personnel des entreprises de restauration de collectivités - IDCC 1266
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise GERES RESTAURATION

  • Siège et établissement principal

    En activité

    378 747 992 00071
    Adresse : 1 ROUTE DE NANGIS 77000 MELUN
    Date de création : 01/05/2011
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00121
    Adresse : 8 RUE GALVANI 91300 MASSY
    Date de création : 02/03/2026
    Enseigne : GERES 1444
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00089
    Adresse : RUE DU 8 MAI 1945 94460 VALENTON
    Date de création : 02/06/2025
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00055
    Adresse : RESIDENCE PARC ST-MARTIN 51530 SAINT MARTIN D'ABLOIS
    Date de création : 16/08/2000
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00063
    Adresse : GERES LE CLUB 979 AVENUE SAINT JUST 77000 VAUX-LE-PENIL
    Date de création : 31/07/2000
    Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
    Enseigne : L'ESCALE
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00048
    Adresse : ROUTE DE MONTMELIAN 95470 SAINT-WITZ
    Date de création : 04/09/1997
  • Établissement secondaire

    En activité

    378 747 992 00030
    Adresse : 89100 SAINT-DENIS-LES-SENS
    Date de création : 01/08/1997
  • Établissement secondaire

    Fermé

    378 747 992 00022
    Adresse : ZI 1106 AVENUE SAINT JUST 77000 VAUX-LE-PENIL
    Date de création : 28/04/1994
    Date de clôture : 01/05/2011 et transféré vers un autre établissement
  • Établissement secondaire

    Fermé

    378 747 992 00014
    Adresse : ZONE INDUSTRIELLE AVENUE SAINT JUST 77000 VAUX-LE-PENIL
    Date de création : 22/06/1990
    Date de clôture : 25/12/1994 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Cantines et restaurants d'entreprises (55.5A)
    Enseigne : L'ESCALE

Etablissements de l'entreprise GERES RESTAURATION

Finances de GERES RESTAURATION

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 10,5M 9,79M 8,9M 7,32M
Marge brute (€) 6,07M 5,6M 5,29M 4,33M
EBITDA - EBE (€) 329K 195K 235K 271K
Résultat d'exploitation (€) 259K 284K 288K 176K
Résultat net (€) 147K 189K 177K 111K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 7,7 10 21,6 20,5
Taux de marge brute (%) 57,6 57,1 59,4 59,1
Taux de marge d'EBITDA (%) 3,1 2 2,6 3,7
Taux de marge opérationnelle (%) 2,5 2,9 3,2 2,4
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) 267K 448K 448K 146K
BFR exploitation (€) 987K 1,14M 1,16M 783K
BFR hors exploitation (€) -720K -697K -710K -636K
BFR (j de CA) 9,3 16,7 18,4 7,3
BFR exploitation (j de CA) 34,2 42,7 47,5 39
BFR hors exploitation (j de CA) -24,9 -26 -29,1 -31,7
Délai de paiement clients (j) 47,5 58,7 63,5 59
Délai de paiement fournisseurs (j) 36,3 40 41,4 51,1
Ratio des stocks / CA (j) 7,5 7,8 8,4 8,3
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 216K 243K 223K 205K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 2,1 2,5 2,5 2,8
Fonds de roulement net global (€) 771K 816K 902K 908K
Couverture du BFR 2,9 1,8 2 6,2
Trésorerie (€) 503K 368K 454K 761K
Dettes financières (€) 386K 426K 450K 382K
Capacité de remboursement -0,5 0,2 0 -1,8
Ratio d'endettement (Gearing) -0,2 0,1 0 -0,8
Autonomie financière (%) 23,3 24,4 22,2 20,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,4 0,3 0 -1,4
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 1,72M 1,76M 1,69M 1,6M
Liquidité générale 1,3 1,3 1,4 1,4
Couverture des dettes -3,5 7,3 -123 -0,9
Fonds propres (€) 554K 607K 568K 491K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) 1,4 1,9 2 1,5
Rentabilité sur fonds propres (%) 26,5 31,1 31,2 22,6
Rentabilité économique (%) 6,2 7,6 6,9 4,6
Valeur ajoutée (€) 4,5M 3,95M 3,85M 3,29M
Valeur ajoutée / CA (%) 42,7 40,4 43,2 44,9
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 4,09M 3,67M 3,47M 2,94M
Salaires / CA (%) 38,7 37,5 39 40,2
Impôts et taxes (€) 91,9K 91,8K 110K 80,2K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0 0 0

Dirigeants et représentants de GERES RESTAURATION

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de GERES RESTAURATION

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de GERES RESTAURATION

    • Document inconnu
    27/07/2023
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Changement de président
    31/01/2014
    • Décision(s) du président
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    27/05/2011
    • Décision(s) du président
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    27/05/2011
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Changement de commissaire aux comptes titulaire
    23/07/2007
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification(s) statutaire(s)
      • en S.A.S.
      • Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes
      • Nomination de président
    • Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation
    • Statuts mis à jour
    11/12/2002
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Nomination(s) d'administrateur(s)
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Renouvellement(s) de mandat(s) d'administrateur(s)
      • Augmentation du capital social
      • Renouvellement(s) de mandat(s) de commissaire(s) aux comptes
    • Statuts mis à jour
    08/09/1999
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Changement relatif à l'objet social
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    04/11/1997
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement(s) d'administrateur(s)
    09/01/1996
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Transfert du siège social
      • Changement de la dénomination sociale
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    01/06/1994
    • Déclaration de conformité
    • Liste des souscripteurs
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification(s) statutaire(s)
      • DE SARL EN SA.
      • Nomination(s) d'administrateur(s)
      • Augmentation du capital social
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • MR GAND CHRISTOPHE
    • Statuts mis à jour
    09/09/1993
    • Déclaration de conformité
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    02/08/1993
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Nomination(s) de commissaire(s) aux comptes
    12/07/1993
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Comptes annuels de GERES RESTAURATION

  • Comptes sociaux 2024 05/08/2025
  • Comptes sociaux 2023 23/09/2024
  • Comptes sociaux 2022 15/11/2023
  • Comptes sociaux 2021 19/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 02/07/2021
  • Comptes sociaux 2019 09/11/2020
  • Comptes sociaux 2018 02/10/2020
  • Comptes sociaux 2017 09/10/2018
  • Comptes sociaux 2016 24/08/2017

Conformité de GERES RESTAURATION

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0 contentieux
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Annonces BODACC de GERES RESTAURATION

  • DÉPÔT DES COMPTES 07/08/2025
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20250150, annonce n°12523
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/09/2024
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20240186, annonce n°5391
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/11/2023
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20230222, annonce n°2807
  • MODIFICATION 30/07/2023
    RCS de Melun
    Dénomination : GERES RESTAURATION
    Capital : 59 162,25 €
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Description : Modification survenue sur le capital.
    Bodacc B n°20230145, annonce n°1832
  • MODIFICATION DU CAPITAL
    26/06/2023
    Dénomination : GERES RESTAURATION
    Journal : lemoniteur77.com
    GERES RESTAURATION
    SAS au capital de 56345 €
    Siège social :
    1 RTE DE NANGIS 77000 Melun
    378 747 992 RCS de Melun
    Le 31/12/2022, le président a décidé de changer le capital social en le portant de 56345 €, à 59162,25 €
    Mention au RCS de Melun
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/09/2022
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20220186, annonce n°4290
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/07/2021
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20210130, annonce n°5554
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2020
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20200221, annonce n°6914
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/10/2020
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20200194, annonce n°13448
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/12/2019
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 1 Route de Nangis 77000 Melun
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190248, annonce n°2398
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/10/2018
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20180197, annonce n°8306
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/09/2017
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20170091, annonce n°10496
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2016
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20160074, annonce n°5907
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/09/2015
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20150095, annonce n°3760
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/09/2014
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20140073, annonce n°8816
  • MODIFICATION 09/02/2014
    RCS de Melun
    Dénomination : GERES RESTAURATION
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Commissaire aux comptes titulaire : DE SAINT MICHEL Cécile Commissaire aux comptes suppléant : SCHLAFF JOACHIM Président : BOREALE en fonction le 31 Janvier 2014
    Bodacc B n°20140028, annonce n°1120
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/09/2013
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20130062, annonce n°6154
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/08/2012
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20120048, annonce n°5282
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/10/2011
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Bodacc C n°20110074, annonce n°12543
  • MODIFICATION 07/06/2011
    RCS de Melun
    Dénomination : GERES RESTAURATION
    Capital : 56 345,16 €
    Adresse : 1 route de Nangis 77000 Melun
    Description : Transfert du siège et de l'établissement principal avec création
    Administration : Président de la société : GAND Christophe Commissaire aux comptes titulaire : DE SAINT MICHEL Cécile Commissaire aux comptes suppléant : SCHLAFF JOACHIM
    Bodacc B n°20110110, annonce n°1679
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/09/2010
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 1106 avenue Saint Just BP 588 77000 Vaux-le-Pénil
    Bodacc C n°20100062, annonce n°10311
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/07/2009
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 1106 avenue Saint Just BP 588 77000 Vaux-le-Pénil
    Bodacc C n°20090047, annonce n°10769
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/10/2008
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 1106 avenue Saint Just BP 588 77000 Vaux-le-Pénil
    Bodacc C n°20080091, annonce n°9888

Cartographie de GERES RESTAURATION

Comment contacter GERES RESTAURATION ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 1 ROUTE DE NANGIS
77000 MELUN
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Entreprises citées de GERES RESTAURATION

  • BOREALE (519 088 645) Cité 7 fois entre 2009 et 2023
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GERES RESTAURATION et BOREALE de la relation : Banque

Biens immobiliers de GERES RESTAURATION

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Appels d'offres gagnés par GERES RESTAURATION

  • Objet : MARCHE PREPARATION ET FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON CHAUDE

    Montant : 880 000,00 € · Notifié le : 31/12/2024 · Durée : 4 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE DE LE THILLAY (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : CONSEILS EN RESTAURATION + AUDIT OFFICES ECOLES + TDL

    Montant : 40 320,00 € · Notifié le : 21/10/2024 · Durée : 3 ans

    Statut : Marché passé sans publicité ni mise en concurrence préalable

    Acheteur : COMMUNE D'ETAMPES (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : L’objet de la consultation concerne L’élaboration sur site, la mise à disposition des repas pour la restauration collective et le service partiel au plat. - Le lieu de destination des repas est le suivant : - Institut National des Jeunes Aveugles, 56 Bo...

    Montant : 1 500 000,00 € · Notifié le : 27/06/2023 · Durée : 4 ans

    Statut : Appel d'offres ouvert

    Acheteur : INSTITUT NATIONAL DES JEUNES AVEUGLES (INSTITUT NAT JEUNES AVEUGLES)

    En savoir plus

Labels et certificats de GERES RESTAURATION

Egalité professionnelle - Egapro
Certifiée
Note 2025 (sur 100) : 87
Conforme aux normes Egapro
Année 2025 2024 2023 2022 2021
Note 87 75 98 93 NC
Écart rémunération (sur 40) 39 39 38 34 NC
Écart taux d’augmentation (sur 20)
Écart taux promotion (sur 15)
Retour congé maternité (sur 15) NC NC NC NC NC
Hautes rémunérations (sur 10) 10 10 10 10 10
Notes calculées sur un effectif de 50 à 250 salariés
Bilan carbone
Publié

Marques déposées par GERES RESTAURATION

  • GERES RESTAURATION
    Enregistrée le 19/01/2007
    Expire le 19/01/2017
    Classes : 43
    Numéro : FR3476451
    Marque expirée
  • APPROLIBRE
    Enregistrée le 20/11/2006
    Expire le 20/11/2016
    Classes : 43
    Numéro : FR3464292
    Marque expirée

Dessins déposés par GERES RESTAURATION

  • Plaquette d'information pour la restauration collective
    Enregistré le 23/11/1994
    Expiré le 23/11/2019
    Numéro : FR946398

Aides perçues par GERES RESTAURATION

Aucune aide européenne n'est disponible pour cette entreprise.

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