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Mise à jour RCS : le 02/06/2026 Mise à jour RNE : le 02/06/2026 Mise à jour INSEE : le 01/06/2026

SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC (BOUCHERIE DE VERNEAU - BOUCHERIE DU VERNEAU)

388 220 964 · Active
Adresse : 23 AVENUE CHARLES MONIER, 77240 CESSON
Activité : Services des traiteurs
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création : 30/06/1992
Dirigeant : CUSAC Stephane

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Informations juridiques de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

SIREN : 388 220 964
SIRET (siège) : 388 220 964 00018
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR06388220964
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MELUN , le 24/08/1992 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 31/07/1992)
Numéro RCS : 388 220 964 R.C.S. Melun
Capital social : 15 500,00 €

Extrait INPI

Activité de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Activité principale déclarée : Boucherie, charcuterie.
Autres activités : BOUCHERIE CHARCUTERIE
Code NAF ou APE : 56.21Z (Services des traiteurs)
Domaine d’activité : Restauration
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale non réglementée
Convention collective : Boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique, triperie, commerce de volailles et gibiers - IDCC 992
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

  • Siège et établissement principal

    En activité

    388 220 964 00018
    Adresse : 23 AVENUE CHARLES MONIER 77240 CESSON
    Date de création : 30/06/1992
    Enseigne : BOUCHERIE DU VERNEAU
  • Établissement secondaire

    Fermé

    388 220 964 00026
    Adresse : 10 BOULEVARD DE L'ALMONT 77000 MELUN
    Date de création : 25/03/1993
    Date de clôture : 30/06/2013 et transféré vers une autre entreprise
    Activité distincte : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

Etablissements de l'entreprise SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Finances de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2024 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 1,8M 1,49M 1,31M
Marge brute (€) 946K 776K
EBITDA - EBE (€) 21,9K 49,4K
Résultat d'exploitation (€) 41,5K 30,1K
Résultat net (€) 29,1K 42,7K 36K 34,2K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 20,4 13,9
Taux de marge brute (%) 63,4 59,2
Taux de marge d'EBITDA (%) 1,5 3,8
Taux de marge opérationnelle (%) 2,8 2,3
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) -26,4K -8,31K 63,7K 50
BFR exploitation (€) 91K 164K 178K 129K
BFR hors exploitation (€) -117K -172K -114K -129K
BFR (j de CA) 15,6 0
BFR exploitation (j de CA) 43,5 36
BFR hors exploitation (j de CA) -27,9 -36
Délai de paiement clients (j) 45,1 39
Délai de paiement fournisseurs (j) 6,9 9
Ratio des stocks / CA (j) 2,1 1,8
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 43,9K 53,5K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 2,9 4,1
Fonds de roulement net global (€) 328K 442K 548K 649K
Couverture du BFR -12,4 -53,2 8,6 13K
Trésorerie (€) 355K 450K 484K 649K
Dettes financières (€) 23,9K 18,8K 18,8K 910
Capacité de remboursement -10,6 -12,1
Ratio d'endettement (Gearing) -0,6 -0,7 -0,6 -0,8
Autonomie financière (%) 71,3 72 80,8 83,8
Taux de levier (DFN/EBITDA) -21,3 -13,1
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
Couverture des dettes -0,6 -0,5 -0,5 -0,3
Fonds propres (€) 512K 634K 734K 857K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) 2,4 2,6
Rentabilité sur fonds propres (%) 4,9 4
Rentabilité économique (%) 4 3,3
Valeur ajoutée (€) 738K 605K
Valeur ajoutée / CA (%) 49,4 46,2
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 700K 551K
Salaires / CA (%) 46,9 42,1
Impôts et taxes (€) 15,5K 18,5K

Dirigeants et représentants de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    13/06/2005
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Conversion du capital en euros
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    13/12/2001
    • Acte sous seing privé
      • Cession ou donation de parts
    17/11/2000

Comptes annuels de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2024 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2024 22/07/2025
  • Comptes sociaux 2023 29/07/2024
  • Comptes sociaux 2022 26/06/2023
  • Comptes sociaux 2021 13/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 23/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 20/11/2020
  • Comptes sociaux 2018 05/08/2019
  • Comptes sociaux 2017 02/08/2018
  • Comptes sociaux 2016 25/08/2017
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Conformité de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

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Annonces BODACC de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

  • DÉPÔT DES COMPTES 30/07/2025
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250144, annonce n°6804
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/08/2024
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20240148, annonce n°8734
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/06/2023
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20230123, annonce n°3988
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2022
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220167, annonce n°4342
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/08/2021
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210165, annonce n°3200
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/11/2020
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20200228, annonce n°6245
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/08/2019
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 23 Avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20190151, annonce n°4348
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/08/2018
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20180148, annonce n°9821
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/09/2017
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20170094, annonce n°7496
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/08/2016
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20160080, annonce n°5435
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/09/2015
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20150095, annonce n°3770
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2014
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20140048, annonce n°4082
  • VENTE 08/09/2013
    RCS de Melun
    Adresse : 10 boulevard de l'Almont 77000 Melun
    Administration : Président : ANDREI Philippe en fonction le 08 Juillet 2013
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 100000 Euros
    Nouveau propriétaire : BOUCHERIE ANDREI
    Bodacc A n°20130173, annonce n°584
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2013
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20130047, annonce n°8532
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/09/2012
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20120058, annonce n°5547
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2011
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20110056, annonce n°9167
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/09/2010
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20100053, annonce n°8662
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/10/2009
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20090074, annonce n°8671
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/09/2008
    RCS de Melun
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 23 avenue Charles Monier 77240 Cesson
    Bodacc C n°20080077, annonce n°10029

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  • DU COURRIER DE LYON (483 689 550) Cité 2 fois en 2005 et 2007
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC et DU COURRIER DE LYON de la relation : Inconnue
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Patrice CUSAC
  • CUSAC JEAN (787 240 985) Cité 2 fois en 2001 et 2005
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC et CUSAC JEAN de la relation : Actionnariat

Biens immobiliers de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

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Appels d'offres gagnés par SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

  • Objet : La prestation de traiteur à réaliser à l’occasion des vœux 2026 du Maire de la Ville de Melun sera réalisée autour de la thématique FESTIVE. La prestation est repartit en 4 lots séparés : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2026 du Maire au personnel communal - Jeudi 8 janvier 2026 Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire à la population et aux personnalités - Vendredi 9 janvier 2026 Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire au Monde Combattant - Samedi 10 janvier 2026 Lot n°4 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire au Monde Associatif - Samedi 17 janvier 2026 - Prestation de traiteur pour les vœux 2026 du Maire au personnel communal

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 26/12/2025 · Durée : 1 an

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : La prestation de traiteur à réaliser à l’occasion des vœux 2026 du Maire de la Ville de Melun sera réalisée autour de la thématique FESTIVE. La prestation est repartit en 4 lots séparés : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2026 du Maire au personnel communal - Jeudi 8 janvier 2026 Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire à la population et aux personnalités - Vendredi 9 janvier 2026 Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire au Monde Combattant - Samedi 10 janvier 2026 Lot n°4 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire au Monde Associatif - Samedi 17 janvier 2026 - Prestation de traiteur pour les Vœux 2026 du Maire au Monde Associatif

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 26/12/2025 · Durée : 5 mois

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

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  • Objet : La présente consultation concerne la réalisation de prestations de traiteur et d’organisation de réceptions pour les besoins du Département de Seine-et-Marne. - LOT N°2 : Cocktails et réceptions d’accueil sur l’ensemble du Département

    Montant : 200 000,00 € · Notifié le : 14/03/2025 · Durée : 4 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : DEPARTEMENT DE SEINE ET MARNE

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  • Objet : La présente consultation concerne la réalisation de prestations de traiteur et d’organisation de réceptions pour les besoins du Département de Seine-et-Marne. LOT N° 3 : Buffets sur l’ensemble du Département et plateaux-repas uniquement sur l’agglomération melunaise

    Montant : 40 000,00 € · Notifié le : 14/03/2025 · Durée : 4 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : DEPARTEMENT DE SEINE ET MARNE

    En savoir plus

  • Objet : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2025 du Maire au personnel communal - Vœux du Maire au personnel communal : Date : Jeudi 9 Janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h00 Nombre estimatif de convives : 500 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire à la population et aux personnalités - Vœux du Maire à la population et aux personnalités : Date : Vendredi 10 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 19h00 Nombre estimatif de convives : 950 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire au Monde Combattant - Vœux du Maire au Monde Combattant : Date : Samedi 11 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h30 Nombre estimatif de convives : 80 Lieu(x) d’exécution : - HOTEL DE VILLE Salons de l’Hôtel de Ville 16 rue Paul Doumer...

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 08/01/2025 · Durée : 1 mois

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2025 du Maire au personnel communal - Vœux du Maire au personnel communal : Date : Jeudi 9 Janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h00 Nombre estimatif de convives : 500 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire à la population et aux personnalités - Vœux du Maire à la population et aux personnalités : Date : Vendredi 10 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 19h00 Nombre estimatif de convives : 950 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire au Monde Combattant - Vœux du Maire au Monde Combattant : Date : Samedi 11 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h30 Nombre estimatif de convives : 80 Lieu(x) d’exécution : - HOTEL DE VILLE Salons de l’Hôtel de Ville 16 rue Paul Doumer...

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 08/01/2025 · Durée : 1 mois

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2025 du Maire au personnel communal - Vœux du Maire au personnel communal : Date : Jeudi 9 Janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h00 Nombre estimatif de convives : 500 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire à la population et aux personnalités - Vœux du Maire à la population et aux personnalités : Date : Vendredi 10 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 19h00 Nombre estimatif de convives : 950 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire au Monde Combattant - Vœux du Maire au Monde Combattant : Date : Samedi 11 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h30 Nombre estimatif de convives : 80 Lieu(x) d’exécution : - HOTEL DE VILLE Salons de l’Hôtel de Ville 16 rue Paul Doumer...

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 08/01/2025 · Durée : 1 mois

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : Lot n°1 : Prestation de traiteur pour les vœux 2025 du Maire au personnel communal - Vœux du Maire au personnel communal : Date : Jeudi 9 Janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h00 Nombre estimatif de convives : 500 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°2 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire à la population et aux personnalités - Vœux du Maire à la population et aux personnalités : Date : Vendredi 10 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 19h00 Nombre estimatif de convives : 950 Lieu(x) d’exécution : - SALLE DE L’ESCALE Avenue de la 7ième Division Blindée Américaine 77000 MELUN Lot n°3 : Prestation de traiteur pour les Vœux 2025 du Maire au Monde Combattant - Vœux du Maire au Monde Combattant : Date : Samedi 11 janvier 2025 Accueil des invités à partir de 11h30 Nombre estimatif de convives : 80 Lieu(x) d’exécution : - HOTEL DE VILLE Salons de l’Hôtel de Ville 16 rue Paul Doumer...

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 08/01/2025 · Durée : 1 mois

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : COMMUNE MELUN (MAIRIE)

    En savoir plus

  • Objet : La présente consultation a pour objet la prestation de traiteur et l’organisation de réceptions. - - Cocktails, mange-debout et cafés d’accueil sur tout le département de Seine-et-Marne

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 31/03/2021 · Durée : 4 ans

    Acheteur : DEPARTEMENT DE SEINE ET MARNE

    En savoir plus

Labels et certificats de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

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Propriétés intellectuelles de SOCIETE D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS CUSAC

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