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Mise à jour RCS : le 10/07/2026 Mise à jour RNE : le 10/07/2026 Mise à jour INSEE : le 09/07/2026

SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R (S E R R)

390 124 428 · Active
Plan de redressement en cours
Adresse : 95 BOULEVARD SAINT-GERMAIN, 75006 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 01/02/1993
Dirigeant : Bouchard Hugues

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Informations juridiques de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

SIREN : 390 124 428
SIRET (siège) : 390 124 428 00025
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR08390124428
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 11/02/1993 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 11/02/1993)
Numéro RCS : 390 124 428 R.C.S. Paris
Capital social : 69 768,00 €

Extrait INPI

Activité de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

Activité principale déclarée : Exploitation de tous cafés, restaurants, ou bars avec licence IV, vente à emporter, alimentation, restauration sous toutes ses formes, exploitation d'un restaurant, sis à Paris 6ème, 95 boulevard Saint Germain.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • Siège et établissement principal

    En activité

    390 124 428 00025
    Adresse : 95 BOULEVARD SAINT-GERMAIN 75006 PARIS
    Date de création : 01/04/1993
    Nom commercial : S E R R
  • Établissement secondaire

    En activité

    390 124 428 00066
    Adresse : 17 B RUE DES TILLEULS 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
    Date de création : 15/07/2021
    Activité distincte : Restauration de type rapide (56.10C)
    Nom commercial : BURGER & FRIES BOULOGNE
    Enseigne : BURGER & FRIES
  • Établissement secondaire

    En activité

    390 124 428 00058
    Adresse : 10 RUE GERICAULT 75016 PARIS
    Date de création : 01/06/2021
  • Établissement secondaire

    En activité

    390 124 428 00041
    Adresse : 12 RUE GUILLAUME TELL 75017 PARIS
    Date de création : 10/12/2020
    Nom commercial : BURGER & FRIES PEREIRE
    Enseigne : BURGER & FRIES
  • Établissement secondaire

    En activité

    390 124 428 00033
    Adresse : LOT 8 29 RUE CARTIER BRESSON 93500 PANTIN
    Date de création : 15/02/2017
    Activité distincte : Transformation et conservation de pommes de terre (10.31Z)
    Nom commercial : S E R R - Burger and Fries
  • Établissement secondaire

    Fermé

    390 124 428 00074
    Adresse : 18 RUE BOINOD 75018 PARIS
    Date de création : 15/10/2021
    Date de clôture : 10/02/2025
    Nom commercial : BURGER & FRIES
    Enseigne : BURGER & FRIES
  • Établissement secondaire

    Fermé

    390 124 428 00017
    Adresse : 18 B RUE VIOLET 75015 PARIS
    Date de création : 01/02/1993
    Date de clôture : 25/12/1993 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : 00.0Z (00.0Z)

Etablissements de l'entreprise SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

Finances de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

Performance 2024 2023 2022 2020
Chiffre d'affaires (€) 2,34M 2,54M 2,86M 1,4M
Marge brute (€) 1,53M 1,65M 1,92M 955K
EBITDA - EBE (€) 79,5K -77,5K -23,4K 199K
Résultat d'exploitation (€) -65K -183K -217K 70,8K
Résultat net (€) -65K -211K -224K 69K
Croissance 2024 2023 2022 2020
Taux de croissance du CA (%) -7,8 -11,4 22,1 -21,3
Taux de croissance de l'effectif (%) -6,7
Taux de marge brute (%) 65,3 65,2 67 68,1
Taux de marge d'EBITDA (%) 3,4 -3,1 -0,8 14,2
Taux de marge opérationnelle (%) -2,8 -7,2 -7,6 5,1
Gestion BFR 2024 2023 2022 2020
BFR (€) -847K -752K -510K -78,2K
BFR exploitation (€) -337K -357K -299K 37,4K
BFR hors exploitation (€) -510K -395K -211K -116K
BFR (j de CA) -132 -108 -65 -20,4
BFR exploitation (j de CA) -52,5 -51,4 -38,1 9,7
BFR hors exploitation (j de CA) -79,6 -56,8 -26,9 -30,1
Délai de paiement clients (j) 61,1 34,5 10,9 51,8
Délai de paiement fournisseurs (j) 218 128 77,1 78,4
Ratio des stocks / CA (j) 6,3 3,2 4,7 8,6
Autonomie financière 2024 2023 2022 2020
Capacité d'autofinancement (€) 79,5K -83,1K -26K 197K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 3,4 -3,3 -0,9 14
Fonds de roulement net global (€) -519K -512K -426K -30,2K
Couverture du BFR 0,6 0,7 0,8 0,4
Trésorerie (€) 327K 239K 83,6K 48,1K
Dettes financières (€) 371K 371K 377K 460K
Capacité de remboursement 0,6 -1,6 -11,3 2,1
Ratio d'endettement (Gearing) 0,3 0,7 0,7 0,6
Autonomie financière (%) 6,3 11,1 24,9 41
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,6 -1,7 -12,6 2,1
Solvabilité 2024 2023 2022 2020
État des dettes à 1 an au plus (€) 1,93M 1,45M 1,11M 785K
Liquidité générale 0,6 0,5 0,4 0,6
Couverture des dettes 24,2 8,3 4,2 2,8
Fonds propres (€) 132K 197K 408K 646K
Rentabilité 2024 2023 2022 2020
Marge nette (%) -2,8 -8,3 -7,8 4,9
Rentabilité sur fonds propres (%) -49,4 -108 -54,8 10,7
Rentabilité économique (%) -3,1 -12 -13,7 4,4
Valeur ajoutée (€) 972K 737K 848K 500K
Valeur ajoutée / CA (%) 41,6 29,1 29,6 35,7
Structure d'activité 2024 2023 2022 2020
Effectif 14
Salaires et charges sociales (€) 891K 774K 896K 340K
Salaires / CA (%) 38,1 30,5 31,3 24,3
Impôts et taxes (€) 20,5K 20,6K 29,2K 16,2K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0 0 0

Dirigeants et représentants de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • Bouchard Hugues
    Président
    47 ans - 06/1979
    Depuis le 30/05/2016
    • Anciens dirigeants
  • Riviere Anthony
    Ancien directeur général
    41 ans - 09/1984
    Du 16/05/2017 au 12/03/2025

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    03/07/2025
    • Décision(s) du président
      • Augmentation du capital social
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Décision d'augmentation
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    24/09/2018
    • Procès-verbal
      • Nomination de directeur général
    16/05/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
      • Changement de président
    16/09/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement de président
    26/10/2004
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
      • Changement de forme juridique SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE
      • Nomination de président
    • Rapport du commissaire aux apports
      • Divers
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    06/05/2004
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Conversion du capital en euros
      • Augmentation du capital social
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Reconstitution de l'actif net
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    31/07/2001
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social 31 DECEMBRE
    • Rapport de la gérance
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    11/12/1997
    • Divers
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Modification exceptionnelle de la date de clôture de l'exercice social NOUVEL EXERCICE SOCIAL : 30/04
    31/01/1996
    • Divers
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    03/11/1995
    • Divers
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social NOUVEAU SIEGE : 95 BD SAINT GERMAIN PARIS 6
    10/05/1993
    • Statuts constitutifs
      • PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
    09/02/1993

Comptes annuels de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • Comptes sociaux 2024 26/10/2025
  • Comptes sociaux 2023 07/05/2025
  • Comptes sociaux 2022 07/05/2025
  • Comptes sociaux 2020 21/07/2021
  • Comptes sociaux 2019 08/04/2021
  • Comptes sociaux 2018 20/09/2019
  • Comptes sociaux 2017 25/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 26/04/2017
  • Comptes sociaux 2015 15/02/2017

Conformité de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

1 procédure collective
En savoir plus
 3 contentieux
En savoir plus
0 sanction
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Alertes de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

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Procédures collectives de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • Redressement judiciaire Depuis le 28/11/2023
    Plan de redressement Depuis le 21/05/2025
    Jugement d'ouverture 28/11/2023
    Bodacc A n°20230241/1748 Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    28/11/2023
    Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 28/11/2023 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P202303317 date de cessation des paiements le 21/11/2023, et a désigné juge commissaire : M. Michel Rowan, administrateur : SELAS BL & ASSOCIES en la personne de Me Maxime Langet 3 bis rue des Archives 94000 Créteil, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : SCP BTSG en la personne de Me Denis Gasnier 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, , et a ouvert une période d'observation expirant le 28/05/2024, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.
    22/05/2024
    Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 22/05/2024 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 28/05/2024, soit jusqu'au 28/11/2024
    26/11/2024
    Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 26/11/2024 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 3 mois à compter du 28/11/2024, soit jusqu'au 28/02/2025
    Avis de dépôt 21/02/2025
    Bodacc A n°20250066/3278 Dépôt de l'état des créances
    Extrait de jugement 21/05/2025
    Bodacc A n°20250108/1331 Jugement de plan de redressement

Contentieux de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • Tribunal judiciaire de Paris, 16/04/2026, 25/11654
    Position : Demandeur
    Autres parties : S.E.L.A.S BL & ASSOCIES, S.C.I SCI DU
    Dispositif : Expertise
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  • Tribunal de commerce de Paris, 21/05/2025, 2025014543
    Début du contentieux : 28/11/2023
    Position : Défendeur
    Autres parties : SELAS BL & ASSOCIES, SCP BTSG, Personne anonymisée 1, Personne anonymisée 2
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal des activités économiques de Paris, 21/05/2025, 2025014543
    Début du contentieux : 28/11/2023
    Position : Demandeur
    Autres parties : SELAS BL & ASSOCIES, SCP BTSG, BURGER AND FRIES
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Annonces BODACC de SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R

  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20250218, annonce n°6725
  • MODIFICATION 13/08/2025
    RCS de Paris
    Dénomination : SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R
    Capital : 69 768,00 €
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Directeur général partant : Riviere, Anthony
    Bodacc B n°20250154, annonce n°1067
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    10/07/2025
    Dénomination : SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E
    Journal : mesinfos.fr
    SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R
    SAS au capital de 69768 €
    Siège social :
    95 bd saint-germain 75006 Paris
    390 124 428 RCS de Paris
    Aux termes de l'AGE en date du 14/02/2023 l'associé unique a pris acte de la démission des fonctions de directeur général de M. RIVIERE Anthony
    Mention au RCS de Paris
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 06/06/2025
    RCS de Paris
    Famille : Extrait de jugement
    Nature : Jugement de plan de redressement
    Complément de jugement : Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 7 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selas Bl & associes en la personne de Me Maxime Langet 3 bis rue des Archives 94000 Créteil.
    Bodacc A n°20250108, annonce n°1331
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/05/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20250099, annonce n°5963
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/05/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20250099, annonce n°5962
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 03/04/2025
    RCS de Paris
    Famille : Avis de dépôt
    Nature : Dépôt de l'état des créances
    Complément de jugement : L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20250066, annonce n°3278
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 14/12/2023
    RCS de Paris
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 21 novembre 2023, désignant : administrateur Selas Bl & associes en la personne de Me Maxime Langet 3 bis rue des Archives 94000 Créteil, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Denis Gasnier 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
    Bodacc A n°20230241, annonce n°1748
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/08/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20210152, annonce n°4470
  • VENTE 09/06/2021
    RCS de Paris
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 65000,00 euros.
    Ancien propriétaire : LE PETIT GERICAULT
    Bodacc A n°20210111, annonce n°733
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/04/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20210081, annonce n°2367
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/10/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20190194, annonce n°5026
  • MODIFICATION 03/10/2018
    RCS de Paris
    Dénomination : SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R
    Capital : 69 768,00 €
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Description : modification survenue sur le capital (augmentation)
    Bodacc B n°20180188, annonce n°1576
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/08/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20180154, annonce n°11763
  • MODIFICATION 28/05/2017
    RCS de Paris
    Dénomination : SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R
    Capital : 38 000,00 €
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : nomination du Directeur général : Riviere, Anthony
    Bodacc B n°20170101, annonce n°2357
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/05/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20170044, annonce n°6813
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/03/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20170023, annonce n°7592
  • MODIFICATION 28/09/2016
    RCS de Paris
    Dénomination : SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R
    Capital : 38 000,00 €
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Président partant : SOCIETE PARISIENNE DE RESTAURATION RAPIDE SP2R (SARL), nomination du Président : Bouchard, Hugues, Commissaire aux comptes titulaire partant : Claussmann, Philippe, Commissaire aux comptes suppléant partant : Oziel, Gabriel
    Bodacc B n°20160190, annonce n°697
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/10/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20150108, annonce n°7001
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/11/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20140089, annonce n°9451
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/11/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20140089, annonce n°9450
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/09/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20120063, annonce n°6077
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/10/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20110067, annonce n°9678
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/01/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 95 BD SAINT GERMAIN 75006 PARIS
    Bodacc C n°20110002, annonce n°4862
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20090085, annonce n°8827
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/02/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2006
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20080007, annonce n°7228
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/01/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 95 boulevard Saint-Germain 75006 Paris
    Bodacc C n°20090007, annonce n°6301
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  • SOCIETE PARISIENNE DE RESTAURATION RAPIDE SP2R (384 808 127) Cité 1 fois en 2004
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R et SOCIETE PARISIENNE DE RESTAURATION RAPIDE SP2R de la relation : Inconnue
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : PIERRE DE WULF
  • SOC DIFFUSION DISTRIBUTION MARKETING (317 033 090) Cité 1 fois en 1997
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SERR SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R et SOC DIFFUSION DISTRIBUTION MARKETING de la relation : Actionnariat

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