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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 03/06/2026

SOCIETE PAUNAD (BRASSERIE PAULANER)

392 149 563 · Active
Adresse : 8 AVENUE DU PRADO, 13006 MARSEILLE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 01/07/1993
Dirigeants : SERTESS , MAMYLU B

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Informations juridiques de SOCIETE PAUNAD

SIREN : 392 149 563
SIRET (siège) : 392 149 563 00018
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR12392149563
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MARSEILLE , le 23/08/1993 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 23/08/1993)
Numéro RCS : 392 149 563 R.C.S. Marseille
Capital social : 648 670,57 €

Extrait INPI

Activité de SOCIETE PAUNAD

Activité principale déclarée : Restauration traditionnelle
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Libérale non réglementée
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SOCIETE PAUNAD

  • Siège et établissement principal

    En activité

    392 149 563 00018
    Adresse : 8 AVENUE DU PRADO 13006 MARSEILLE
    Date de création : 01/07/1993

Etablissements de l'entreprise SOCIETE PAUNAD

Finances de SOCIETE PAUNAD

Performance 2023 2022 2021 2020
Chiffre d'affaires (€) 1,38M 1,38M 708K 1,24M
Marge brute (€) 992K 1,07M 562K 938K
EBITDA - EBE (€) -7,03K 27,6K 140K 35,4K
Résultat d'exploitation (€) -81,7K 28,2K 107K -10,9K
Résultat net (€) -114K 24,4K 104K -16,9K
Croissance 2023 2022 2021 2020
Taux de croissance du CA (%) 0,1 94,8 -42,8 -33,9
Taux de marge brute (%) 71,9 77,6 79,4 75,7
Taux de marge d'EBITDA (%) -0,5 2 19,7 2,9
Taux de marge opérationnelle (%) -5,9 2 15,2 -0,9
Gestion BFR 2023 2022 2021 2020
BFR (€) 263K 592K 399K 315K
BFR exploitation (€) -74,4K -84,7K -63K -98K
BFR hors exploitation (€) 338K 676K 462K 413K
BFR (j de CA) 69,5 157 206 92,8
BFR exploitation (j de CA) -19,7 -22,4 -32,5 -28,9
BFR hors exploitation (j de CA) 89,2 179 238 122
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 49,1 53,2 69,8 66,7
Ratio des stocks / CA (j) 7,8 7,8 14,7 7,9
Autonomie financière 2023 2022 2021 2020
Capacité d'autofinancement (€) -30,5K 111K 190K 70,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -2,2 8,1 26,8 5,7
Fonds de roulement net global (€) 273K 626K 507K 395K
Couverture du BFR 1 1,1 1,3 1,3
Trésorerie (€) 9,37K 34,4K 108K 80K
Dettes financières (€) 314K 533K 507K 560K
Capacité de remboursement -10 4,5 2,1 6,8
Ratio d'endettement (Gearing) 0,4 0,5 0,4 0,6
Autonomie financière (%) 54,1 55,8 55,1 50,2
Taux de levier (DFN/EBITDA) -43,3 18,1 2,9 13,6
Solvabilité 2023 2022 2021 2020
État des dettes à 1 an au plus (€) 549K
Liquidité générale 1,1
Couverture des dettes 2,8 1,9 2,5 2,2
Fonds propres (€) 774K 992K 972K 872K
Rentabilité 2023 2022 2021 2020
Marge nette (%) -8,3 1,8 14,7 -1,4
Rentabilité sur fonds propres (%) -14,8 2,5 10,7 -1,9
Rentabilité économique (%) -8 1,4 5,9 -1
Valeur ajoutée (€) 610K 601K 233K 550K
Valeur ajoutée / CA (%) 44,2 43,6 32,9 44,4
Structure d'activité 2023 2022 2021 2020
Effectif 22 0 0 18
Salaires et charges sociales (€) 792K 733K 277K 499K
Salaires / CA (%) 57,4 53,1 39,2 40,3
Impôts et taxes (€) 13,2K 27K 24,5K 18,9K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de SOCIETE PAUNAD

  • MAMYLU B
    Directeur général
    SIREN : 935123927
    Depuis le 25/02/2026
  • SERTESS
    Président
    SIREN : 977725209
    Depuis le 20/03/2024
    • Anciens dirigeants
  • Benady Jonathan
    Ancien directeur général
    40 ans - 06/1985
    Du 18/07/2025 au 11/02/2026
  • Franchi Jean-Charles
    Ancien commissaire aux comptes suppléant
    58 ans - 10/1967
    Du 08/03/2019 au 18/07/2025
  • Ollivier Dominique
    Ancien commissaire aux comptes titulaire
    67 ans - 04/1959
    Du 08/03/2019 au 18/07/2025
  • Bonnard Patrick
    Ancien président
    68 ans - 02/1958
    Du 28/11/2011 au 12/01/2024
  • HEID Jean
    Ancien commissaire aux comptes titulaire
    75 ans - 03/1951
    Du 28/11/2011 au 08/03/2019
  • ROUSSET Jean
    Ancien commissaire aux comptes suppléant
    66 ans - 12/1959
    Du 28/11/2011 au 08/03/2019

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SOCIETE PAUNAD

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SOCIETE PAUNAD

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    19/02/2026
    • Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
    10/02/2026
    • Copie des statuts mis à jour
    10/02/2026
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    21/07/2025
    • Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
    18/07/2025
    • Document inconnu
    14/03/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
    08/03/2019
    • Ordonnance
      • 507/18
    17/04/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • société par actions simplifiée - Nomination du président et des commissaires aux comptes
    • Statuts mis à jour
    25/11/2011
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • société par actions simplifiée - Nomination du président et des commissaires aux comptes
    • Statuts mis à jour
    25/11/2011
    • Rapport
      • EN SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE
    26/10/2011
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • NOMINATION DU GERANT - RAPPORT DE TRANSFORMATION - STATUTS A JOUR -
    10/01/2007
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement(s) d'administrateur(s)
    • Procès-verbal du conseil d'administration
      • Changement de président
    09/12/2003
    • Document inconnu
    06/10/2003
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • PV CA DU 30 04 1999 - DESIGNATION DU NOUVEAU PRESIDENT ET D' UN NOUVEAU DIRECTEUR GENERAL
    02/06/1999
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
    02/06/1999
    • Acte modificatif
      • EXTENSION DE L'OBJET SOCIAL STATUTS MIS A JOUR
    02/08/1996
    • Acte modificatif
      • Divers
    02/08/1996
    • Acte modificatif
      • P.V. D'ASSEMBLEE DU 22/06/1994
      • MODIFICATION DE LA DATE DE CLOTURE DE L'EXERCICE SOCIAL
      • STATUTS MIS A JOUR
    15/09/1994
    • Document inconnu
    13/08/1993
    • Document inconnu
    13/08/1993
    • Document inconnu
    01/01/1993

Comptes annuels de SOCIETE PAUNAD

  • Comptes sociaux 2023 11/02/2025
  • Comptes sociaux 2022 17/06/2024
  • Comptes sociaux 2021 11/02/2025
  • Comptes sociaux 2020 27/01/2022
  • Comptes sociaux 2019 02/03/2021
  • Comptes sociaux 2018 02/03/2021
  • Comptes sociaux 2017 30/01/2019
  • Comptes sociaux 2016 22/05/2017

Conformité de SOCIETE PAUNAD

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
Tester la conformité de son entreprise
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Annonces BODACC de SOCIETE PAUNAD

  • MODIFICATION 28/02/2026
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : SERTESS ; Directeur général : MAMYLU B
    Bodacc B n°20260041, annonce n°630
  • MODIFICATION 23/07/2025
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : SERTESS ; Directeur général : BENADY Jonathan
    Bodacc B n°20250139, annonce n°448
  • MODIFICATION 22/07/2025
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : SERTESS ; Directeur général : BENADY Jonathan ; Commissaire aux comptes titulaire : OLLIVIER Dominique ; Commissaire aux comptes suppléant : FRANCHI Jean-Charles
    Bodacc B n°20250138, annonce n°674
  • NOMINATION / DÉPART / REMPLACEMENT DE CAC
    16/07/2025
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    SOCIETE PAUNAD
    SAS au capital de 648670,57 €
    Siège social :
    8 av du prado 13006 Marseille
    392 149 563 RCS de Marseille
    L'AG du 30/04/2024 a pris acte de la cessation des fonctions des Commissaires Aux Comptes Titulaire et Suppléant respectivement, Mme OLLIVIER DOMINIQUE et M. FRANCHI JEAN-CHARLES.
    Modification du RCS de Marseille
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    11/07/2025
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    SOCIETE PAUNAD
    SAS au capital de 648670,57 €
    Siège social : 8 av du prado 13006 Marseille
    392 149 563 RCS de Marseille
    Aux termes de l'AGO en date du 01/07/2025 les actionnaires ont nommé directeur général M. BENADY Jonathan, demeurant 411 avenue du prado 13008 Marseille
    Mention au RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/02/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2023
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20250032, annonce n°222
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/02/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2021
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20250032, annonce n°221
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/06/2024
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2022
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20240117, annonce n°582
  • MODIFICATION 17/03/2024
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : SERTESS ; Commissaire aux comptes titulaire : OLLIVIER Dominique ; Commissaire aux comptes suppléant : FRANCHI Jean-Charles
    Bodacc B n°20240054, annonce n°331
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    08/03/2024
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    SOCIETE PAUNAD
    SAS au capital de 648670,57 €
    Siège social :
    8 AV DU PRADO 13006 Marseille
    392 149 563 RCS de Marseille
    L'AGO du 31/07/2023 a nommé président SERTESS, SAS au capital de 136180 €, ayant son siège social 40 Traverse Tiboulen 13008 Marseille, 977 725 209 RCS de Marseille représentée par M. ABAD Frédéric en remplacement de M. BONNARD Patrick.
    Mention au RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/01/2022
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2020
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20220021, annonce n°232
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/03/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2019
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20210044, annonce n°269
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/03/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2018
    Adresse : 8 Avenue du Prado 13006 Marseille 6e Arrondissement
    Bodacc C n°20210044, annonce n°268
  • MODIFICATION 12/03/2019
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Président : BONNARD Patrick modification le 28 Novembre 2011 ; Commissaire aux comptes suppléant : FRANCHI Jean-Charles en fonction le 08 Mars 2019 ; Commissaire aux comptes titulaire : OLLIVIER Dominique en fonction le 08 Mars 2019
    Bodacc B n°20190050, annonce n°627
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/02/2019
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2017
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20190030, annonce n°433
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/06/2017
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2016
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20170047, annonce n°720
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/11/2016
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2015
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20160121, annonce n°651
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/12/2015
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2014
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20150133, annonce n°1141
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/11/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2013
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20140087, annonce n°565
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/11/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2012
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20140084, annonce n°1399
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/09/2012
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2011
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20120058, annonce n°1809
  • MODIFICATION 07/12/2011
    RCS de Marseille
    Dénomination : SOCIETE PAUNAD
    Description : Modification de la forme juridique. Modification de représentant.
    Administration : Président : BONNARD Patrick modification le 28 Novembre 2011 Commissaire aux comptes suppléant : ROUSSET Jean-Pierre en fonction le 28 Novembre 2011 Commissaire aux comptes titulaire : HEID Jean-Claude en fonction le 28 Novembre 2011
    Bodacc B n°20110236, annonce n°354
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/09/2011
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2010
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20110053, annonce n°1673
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/08/2010
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2009
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20100046, annonce n°863
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/07/2009
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2008
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20090041, annonce n°1096
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/06/2008
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/10/2007
    Adresse : 8 avenue du Prado 13006 Marseille
    Bodacc C n°20080036, annonce n°722
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Cartographie de SOCIETE PAUNAD

Comment contacter SOCIETE PAUNAD ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Sites internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 8 AVENUE DU PRADO
13006 MARSEILLE
Cette entreprise s'est opposée à l'utilisation de ses données à des fins de prospection.

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Entreprises citées de SOCIETE PAUNAD

  • MAMYLU B (935 123 927) Cité 1 fois en 2026
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et MAMYLU B de la relation : Inconnue
  • SERTESS (977 725 209) Cité 5 fois en 2023 et 2026
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et SERTESS de la relation : Actionnariat
  • LES RESTAURANTS DU SUD (100 851 609) Cité 2 fois en 2026
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et LES RESTAURANTS DU SUD de la relation : Inconnue
  • EOURE (449 398 767) Cité 6 fois en 2003 et 2024
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et EOURE de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Patrick BONNARD
  • HEID-REVEST JEAN (332 761 170) Cité 1 fois en 2011
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et HEID-REVEST JEAN de la relation : Commissaire à la transformation
  • DEVAUX OLIVIER (491 923 876) Cité 1 fois en 2011
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et DEVAUX OLIVIER de la relation : Commissaire à la transformation
  • PAONEM (422 900 472) Cité 1 fois en 1999
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et PAONEM de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Paul SCHIANCHI , Nadine SCHIANCHI , PAUL SCHIANCHI
  • SOCIETE GENERALE (552 120 222) Cité 2 fois en 1993 et 1994
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés SOCIETE PAUNAD et SOCIETE GENERALE de la relation : Banque

Biens immobiliers de SOCIETE PAUNAD

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