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Mise à jour RCS : le 25/09/2026 Mise à jour RNE : le 25/09/2026 Mise à jour INSEE : le 24/09/2026

NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE (MERCURE - PASTA ET BASTA)

397 846 122 · Active
Adresse : CTRE COMM MERCURE, 58 RUE DU JAVELOT, 75013 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 3 et 5 salariés (donnée 2022)
Création : 01/07/1994
Dirigeant : Zagaria Romain

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Informations juridiques de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

SIREN : 397 846 122
SIRET (siège) : 397 846 122 00018
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR35397846122
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 28/07/1994 )
Inscription au RNE : INSCRIT
Numéro RCS : 397 846 122 R.C.S. Paris
Capital social : 22 867,35 €

Extrait INPI

Activité de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Activité principale déclarée : Fabrication et production artisanales de produits alimentaires Import Export, achat, vente, prestations services
Autres activités : FABRICATION ET PRODUCTION ARTISANALE DE PRODUTS ALIMENTAIRESIMPORT EXPORT ACHAT VENTE PRESTATIONS DE SERVICES
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale non réglementée
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

  • Siège et établissement principal

    En activité

    397 846 122 00018
    Adresse : CTRE COMM MERCURE 58 RUE DU JAVELOT 75013 PARIS
    Date de création : 01/07/1994
    Nom commercial : MERCURE
    Enseigne : PASTA ET BASTA

Etablissements de l'entreprise NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Finances de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 314K 261K 302K 344K
Marge brute (€) 230K 153K 216K 215K
EBITDA - EBE (€) 33,7K -47,5K 2,16K 14K
Résultat d'exploitation (€) 26,1K -57,8K -3,91K 11,6K
Résultat net (€) 26,3K -58,1K -2,36K 9,26K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) 20,5 -13,7 -12,3 17,7
Taux de croissance de l'effectif (%) 0
Taux de marge brute (%) 73,2 58,6 71,6 62,5
Taux de marge d'EBITDA (%) 10,7 -18,2 0,7 4,1
Taux de marge opérationnelle (%) 8,3 -22,2 -1,3 3,4
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 47K 40,2K 117K 49,5K
BFR exploitation (€) 54,6K 41,4K 117K 66,1K
BFR hors exploitation (€) -7,61K -1,16K 169 -16,6K
BFR (j de CA) 54,6 56,3 142 52,4
BFR exploitation (j de CA) 63,4 57,9 141 70
BFR hors exploitation (j de CA) -8,8 -1,6 0,2 -17,6
Délai de paiement clients (j) 49,4 15,5 65,8 43,8
Délai de paiement fournisseurs (j) 117 81 38,5 56,2
Ratio des stocks / CA (j) 63,4 89,6 101 59,3
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 35,6K -47,8K 3,7K 11,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 11,3 -18,4 1,2 3,4
Fonds de roulement net global (€) 61,8K 57,4K 136K 160K
Couverture du BFR 1,3 1,4 1,2 3,2
Trésorerie (€) 14,8K 17,2K 19,2K 110K
Dettes financières (€) 30,8K 60K 89,2K 85,8K
Capacité de remboursement 0,4 -0,9 18,9 -2,1
Ratio d'endettement (Gearing) 0,3 1,3 0,7 -0,3
Autonomie financière (%) 29,2 23,2 40,3 38,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,5 -0,9 32,4 -1,7
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
État des dettes à 1 an au plus (€) 141K 112K
Liquidité générale 1,2 1
Couverture des dettes 5,1 2,3 1,9 -2,9
Fonds propres (€) 58K 33,7K 93,8K 88,2K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 8,4 -22,3 -0,8 2,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 45,4 -173 -2,5 10,5
Rentabilité économique (%) 13,2 -40 -1 4,1
Valeur ajoutée (€) 172K 89,7K 133K 130K
Valeur ajoutée / CA (%) 54,8 34,4 44,1 37,7
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Effectif 3 4
Salaires et charges sociales (€) 136K 139K 133K 118K
Salaires / CA (%) 43,2 53,5 44 34,2
Impôts et taxes (€) 2,71K 2,68K 3,07K 3,73K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 6,41K 2,58K 0

Dirigeants et représentants de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    20/07/2022
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/10/2013
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    06/09/2012
    • Document inconnu
    06/09/2012
    • Document inconnu
    06/09/2012
    • Document inconnu
    06/09/2012
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
      • Divers
    06/06/1997
    • Divers
      • Changement(s) de gérant(s)
    11/01/1995
    • Divers
      • Cession de parts
      • Modification(s) statutaire(s)
    23/12/1994
    • Statuts constitutifs
      • PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
    28/07/1994

Comptes annuels de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

  • Comptes sociaux 2025 24/08/2026
  • Comptes sociaux 2024 24/08/2026
  • Comptes sociaux 2023 13/08/2024
  • Comptes sociaux 2022 13/08/2024
  • Comptes sociaux 2021 27/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 03/11/2021
  • Comptes sociaux 2019 30/12/2020
  • Comptes sociaux 2018 23/10/2019
  • Comptes sociaux 2017 03/08/2018
  • Comptes sociaux 2016 28/07/2017

Conformité de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

0 procédure collective
1 contentieux
En savoir plus
0 sanction
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Alertes de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Aucune alerte n'est disponible pour cette entreprise.

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Procédures collectives de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

Aucune procédure collective n'est disponible pour cette entreprise.

Contentieux de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

  • Cour administrative d'appel de Paris, 15/12/2015, 14PA00703
    Début du contentieux : 09/12/2013
    Position : Défendeur
    Autres parties : Ministère de l'économie et des finances
    Lire sur Pappers Justice
Consultez l'ensemble des décisions de justice liées à cette entreprise sur Pappers Justice Logo Pappers Justice

Annonces BODACC de NGI NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE

  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2026
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20260172, annonce n°3323
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2026
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20260172, annonce n°3322
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/09/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20240172, annonce n°11447
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/09/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20240172, annonce n°11446
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/08/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20220156, annonce n°4000
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/12/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20210236, annonce n°6633
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/01/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20210010, annonce n°4236
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/11/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20190216, annonce n°1467
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/09/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20180162, annonce n°6828
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20170086, annonce n°5553
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/09/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20160095, annonce n°4671
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/08/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20150085, annonce n°8116
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/08/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : Ctre Cial Mercure-58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20140050, annonce n°4424
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : centre Cial Mercure-58 r du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20130079, annonce n°8278
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/10/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : centre Cial Mercure-58 r du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20120073, annonce n°4895
  • MODIFICATION 21/09/2012
    RCS de Paris
    Dénomination : NGI - NOUVELLE GASTRONOMIE ITALIENNE
    Capital : 22 867,35 €
    Adresse : centre Cial Mercure-58 r du Javelot 75013 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant partant : Andreau, Nadine, nomination du Gérant : Zagaria, Romain
    Bodacc B n°20120183, annonce n°781
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/08/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20110049, annonce n°5885
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/12/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 58 R DU JAVELOT 75013 PARIS
    Bodacc C n°20100095, annonce n°7885
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/12/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 58 R DU JAVELOT 75013 PARIS
    Bodacc C n°20100095, annonce n°7884
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/08/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20090050, annonce n°8486
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/05/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2006
    Adresse : 58 rue du Javelot 75013 Paris
    Bodacc C n°20080026, annonce n°6518
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  • E.I.P. ENOTECA ITALIANA A PARIGI ENOTECA - ITALIANA E.I.P. A PARIGI
    Enregistrée le 30/05/2002
    Expire le 30/05/2022
    Classes : 39 , 43
    Numéro : FR3166589
    Marque expirée
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