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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 03/06/2026

IL CERVELLO

400 689 501 · Active
Adresse : 120 RUE DES MOINES, 75017 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2022)
Création : 09/03/1995
Dirigeant : Manzo Salvatore

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Informations juridiques de IL CERVELLO

SIREN : 400 689 501
SIRET (siège) : 400 689 501 00015
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR89400689501
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 20/04/1995 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 20/04/1995)
Numéro RCS : 400 689 501 R.C.S. Paris
Capital social : 7 622,45 €

Extrait INPI

Activité de IL CERVELLO

Activité principale déclarée : EXPLOITATION D'UN FONDS DE COMMERCE DE RESTAURANT ET DE PIZZERIA
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise IL CERVELLO

  • Siège et établissement principal

    En activité

    400 689 501 00015
    Adresse : 120 RUE DES MOINES 75017 PARIS
    Date de création : 09/03/1995

Etablissements de l'entreprise IL CERVELLO

Finances de IL CERVELLO

Performance 2022 2021 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 106K 98,9K 79,3K 107K
Marge brute (€) 83,8K 90,6K 75,3K 84,4K
EBITDA - EBE (€) 10K 55,7K 20,6K 1,4K
Résultat d'exploitation (€) 9,53K 66,4K 32K -1,46K
Résultat net (€) 8,02K 66K 31,4K 870
Croissance 2022 2021 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) 7,2 24,8 -26,2 -13,1
Taux de marge brute (%) 79 91,6 94,9 78,7
Taux de marge d'EBITDA (%) 9,4 56,3 25,9 1,3
Taux de marge opérationnelle (%) 9 67,1 40,3 -1,4
Gestion BFR 2022 2021 2020 2019
BFR (€) -3,16K -5,42K 5,07K 5,98K
BFR exploitation (€) 1,23K 1,45K 2,96K 4,05K
BFR hors exploitation (€) -4,39K -6,87K 2,11K 1,93K
BFR (j de CA) -10,9 -20 23,3 20,4
BFR exploitation (j de CA) 4,2 5,4 13,6 13,8
BFR hors exploitation (j de CA) -15,1 -25,4 9,7 6,6
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 0 0 4 4
Ratio des stocks / CA (j) 4,2 5,4 15,9 15,5
Autonomie financière 2022 2021 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) 8,02K 66K 31,5K 983
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7,6 66,7 39,7 0,9
Fonds de roulement net global (€) 118K 122K 47,4K 29,1K
Couverture du BFR -37,3 -22,4 9,4 4,9
Trésorerie (€) 121K 127K 42,4K 23,1K
Dettes financières (€) 4,79K 16,5K 8,3K 21,5K
Capacité de remboursement -14,5 -1,7 -1,1 -1,7
Ratio d'endettement (Gearing) -0,8 -0,8 -0,4 0
Autonomie financière (%) 88,4 84,2 83,3 62,5
Taux de levier (DFN/EBITDA) -11,6 -2 -1,7 -1,2
Solvabilité 2022 2021 2020 2019
Couverture des dettes -0,4 -0,4 -1,3 -27,3
Fonds propres (€) 154K 146K 80,1K 48,8K
Rentabilité 2022 2021 2020 2019
Marge nette (%) 7,6 66,7 39,6 0,8
Rentabilité sur fonds propres (%) 5,2 45,2 39,1 1,8
Rentabilité économique (%) 4,6 38 32,6 1,1
Valeur ajoutée (€) 54,7K 52,9K 33K 61,3K
Valeur ajoutée / CA (%) 51,5 53,5 41,6 57,1
Structure d'activité 2022 2021 2020 2019
Salaires et charges sociales (€) 43,1K 44K 24,6K 58K
Salaires / CA (%) 40,6 44,4 31 54
Impôts et taxes (€) 1,5K 1,01K 923 988
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de IL CERVELLO

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de IL CERVELLO

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de IL CERVELLO

    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Divers
    25/01/1999
    • Statuts constitutifs
      • PROCES VERBAL D'ASSEMBLEE GENERALE EXTRAORDINAIRE
    14/04/1995

Comptes annuels de IL CERVELLO

  • Comptes sociaux 2022 12/07/2023
  • Comptes sociaux 2021 02/08/2022
  • Comptes sociaux 2020 25/10/2021
  • Comptes sociaux 2019 22/07/2020
  • Comptes sociaux 2018 12/06/2019
  • Comptes sociaux 2017 03/10/2018
  • Comptes sociaux 2016 11/08/2017
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Annonces BODACC de IL CERVELLO

  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2023
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20230144, annonce n°5475
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/08/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20220159, annonce n°13498
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/11/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20210226, annonce n°2518
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/08/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20200152, annonce n°710
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/06/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20190123, annonce n°1524
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/11/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20180205, annonce n°4026
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/09/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20170093, annonce n°9710
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/01/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20170004, annonce n°4777
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/12/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20150132, annonce n°5302
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20140044, annonce n°14182
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/06/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20130034, annonce n°8127
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/11/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20120084, annonce n°8700
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/11/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20110077, annonce n°7844
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/05/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 120 R DES MOINES 75017 PARIS
    Bodacc C n°20100027, annonce n°5777
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/07/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20090043, annonce n°6958
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/10/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 120 rue des Moines 75017 Paris
    Bodacc C n°20080090, annonce n°6144

Cartographie de IL CERVELLO

Comment contacter IL CERVELLO ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 120 RUE DES MOINES
75017 PARIS

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