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Mise à jour RCS : le 06/06/2026 Mise à jour RNE : le 06/06/2026 Mise à jour INSEE : le 06/06/2026

L'ASSIETTE (LE CAPITOLE)

401 479 647 · Active
Adresse : 45 AVENUE VICTOR HUGO, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2022)
Création : 27/06/1995
Dirigeants : Scionico Christophe , Scionico Philippe

Voir les statuts

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Informations juridiques de L'ASSIETTE

SIREN : 401 479 647
SIRET (siège) : 401 479 647 00034
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR41401479647
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 27/06/1995 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 27/06/1995)
Numéro RCS : 401 479 647 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 7 622,45 €

Extrait INPI

Activité de L'ASSIETTE

Activité principale déclarée : Débit de boissons, bar, restaurant, snack.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2026

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Etablissements de l'entreprise L'ASSIETTE

  • Siège et établissement principal

    En activité

    401 479 647 00034
    Adresse : 45 AVENUE VICTOR HUGO 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 13/07/2006
    Enseigne : LE CAPITOLE
  • Établissement secondaire

    Fermé

    401 479 647 00026
    Adresse : LOT LA GAVOTTE VILLA NO 1 1 PL FERNAND GAUTHIER 13790 CHATEAUNEUF-LE-ROUGE
    Date de création : 31/10/2005
    Date de clôture : 21/08/2006 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Administration d'entreprises (74.1J)
  • Établissement secondaire

    Fermé

    401 479 647 00018
    Adresse : ZI LES MILLES 645 RUE MAYOR DE MONTRICHER 13290 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 27/06/1995
    Date de clôture : 28/10/2005 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Restauration de type rapide (55.3B)

Etablissements de l'entreprise L'ASSIETTE

Finances de L'ASSIETTE

Performance 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 206K 216M
Marge brute (€) 151K 155K
EBITDA - EBE (€) 33,3K 30,3K
Résultat d'exploitation (€) 24,9K 22,9K
Résultat net (€) 20,5K 17,8K
Croissance 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) -99,9
Taux de marge brute (%) 73,4 0,1
Taux de marge d'EBITDA (%) 16,1 0
Taux de marge opérationnelle (%) 12,1 0
Gestion BFR 2016 2015
BFR (€) -5,74K -5,03K
BFR exploitation (€) -6,51K -4,78K
BFR hors exploitation (€) 771 -245
BFR (j de CA) -10,1 0
BFR exploitation (j de CA) -11,5 0
BFR hors exploitation (j de CA) 1,4 0
Délai de paiement clients (j) 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 28,9 20,5
Ratio des stocks / CA (j) 5 0
Autonomie financière 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 28,9K 26,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 14 0
Fonds de roulement net global (€) -162K -190K
Couverture du BFR 28,2 37,9
Trésorerie (€) 5,46K 278
Capacité de remboursement -0,2 0
Ratio d'endettement (Gearing) 0 0
Autonomie financière (%) 62,3 57,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,2 0
Solvabilité 2016 2015
Couverture des dettes -82,1 -1,64K
Fonds propres (€) 284K 263K
Rentabilité 2016 2015
Marge nette (%) 10 0
Rentabilité sur fonds propres (%) 7,2 6,7
Rentabilité économique (%) 4,5 3,9
Valeur ajoutée (€) 88,2K 216M
Valeur ajoutée / CA (%) 42,8 99,9
Structure d'activité 2016 2015
Salaires et charges sociales (€) 43,5K 44K
Salaires / CA (%) 21,1 0
Impôts et taxes (€) 10,2K 10,7K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de L'ASSIETTE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'ASSIETTE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de L'ASSIETTE

    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
    11/09/2007
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Transfert du siège DE 1 PL F.GAUTHIER 13790 CHATEAUNEUF LE ROUGE AU 45 AV VICTOR HUGO A AIX
    • Statuts mis à jour
    04/10/2006
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
      • Transfert du siège DE 645 R M. DE MONTRICHER 13854 AIX ENPCE AU 1 PL F. GAUTHIER CHATEAUNEUF LE ROU
    • Statuts mis à jour
    12/12/2005
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    27/06/1995
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Comptes annuels de L'ASSIETTE

Les déclarations de comptes de L'ASSIETTE nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2022. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 25/04/2023
  • Comptes sociaux 2021 01/02/2022
  • Comptes sociaux 2020 01/03/2021
  • Comptes sociaux 2019 22/01/2020
  • Comptes sociaux 2018 11/01/2019
  • Comptes sociaux 2017 30/04/2018
  • Comptes sociaux 2016 31/01/2017

Conformité de L'ASSIETTE

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de L'ASSIETTE

  • DÉPÔT DES COMPTES 12/03/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2024
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250050, annonce n°1404
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/02/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2023
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240038, annonce n°247
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/04/2023
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2022
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230083, annonce n°642
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/02/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2021
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220024, annonce n°819
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/03/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210043, annonce n°613
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/01/2020
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 45 Avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20200018, annonce n°197
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/01/2019
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190011, annonce n°166
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/05/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180084, annonce n°300
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/02/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20170013, annonce n°1112
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/02/2016
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20160017, annonce n°797
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/01/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20150004, annonce n°615
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/12/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20130093, annonce n°852
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/06/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20130027, annonce n°858
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/11/2011
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20110083, annonce n°1653
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/02/2011
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2010
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20110010, annonce n°1201
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/01/2010
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2009
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20100003, annonce n°1201
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/02/2009
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2008
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20090015, annonce n°1557
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/03/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2007
    Adresse : 45 avenue Victor Hugo 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20080014, annonce n°584

Cartographie de L'ASSIETTE

Comment contacter L'ASSIETTE ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 45 AVENUE VICTOR HUGO
13100 AIX-EN-PROVENCE

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