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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 03/06/2026

MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE (LA MAISON DES FONDUES)

412 963 860 · Active
Adresse : 11 RUE VERRERIE, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Au moins 1 salarié (donnée 2026)
Création : 30/06/1997
Dirigeant : Bousquet Jerome

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Informations juridiques de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

SIREN : 412 963 860
SIRET (siège) : 412 963 860 00017
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR26412963860
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 23/07/1997 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 23/07/1997)
Numéro RCS : 412 963 860 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 7 622,45 €

Extrait INPI

Activité de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Activité principale déclarée : Restauration
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2026

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Etablissements de l'entreprise MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

  • Siège et établissement principal

    En activité

    412 963 860 00017
    Adresse : 11 RUE VERRERIE 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 30/06/1997
    Enseigne : LA MAISON DES FONDUES

Etablissements de l'entreprise MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Finances de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2022 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
Performance 2022 2021 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 341K 310K
Marge brute (€) 230K 212K
EBITDA - EBE (€) 44,5K 32,7K
Résultat d'exploitation (€) 27,9K 20,7K
Résultat net (€) -4,4K -9,12K 15,6K 12,6K
Croissance 2022 2021 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) 10,2 -3,4
Taux de marge brute (%) 67,3 68,5
Taux de marge d'EBITDA (%) 13 10,5
Taux de marge opérationnelle (%) 8,2 6,7
Gestion BFR 2022 2021 2018 2017
BFR (€) 26,2K 34,1K -11,6K -17,4K
BFR exploitation (€) 42,4K 45,3K 511 540
BFR hors exploitation (€) -16,3K -11,2K -12,1K -17,9K
BFR (j de CA) -12,4 -20,5
BFR exploitation (j de CA) 0,5 0,6
BFR hors exploitation (j de CA) -12,9 -21,1
Délai de paiement clients (j) 0,5 1,1
Délai de paiement fournisseurs (j) 14,7 16,5
Ratio des stocks / CA (j) 6,9 7,6
Autonomie financière 2022 2021 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 32,2K 24,6K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 9,4 7,9
Fonds de roulement net global (€) 32,6K 44K 42,9K 22,7K
Couverture du BFR 1,2 1,3 -3,7 -1,3
Trésorerie (€) 6,4K 9,93K 54,5K 40,1K
Dettes financières (€) 143 0 8,51K 18,3K
Capacité de remboursement -1,4 -0,9
Ratio d'endettement (Gearing) 0 0 -0,2 -0,1
Autonomie financière (%) 91,7 91,8 82,3 77,7
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1 -0,7
Solvabilité 2022 2021 2018 2017
Couverture des dettes -25,5 -16,5 -4,1 -9
Fonds propres (€) 192K 201K 210K 194K
Rentabilité 2022 2021 2018 2017
Marge nette (%) 4,6 4,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 7,4 6,5
Rentabilité économique (%) 6,1 5,1
Valeur ajoutée (€) 183K 160K
Valeur ajoutée / CA (%) 53,6 51,6
Structure d'activité 2022 2021 2018 2017
Effectif 5 5
Salaires et charges sociales (€) 131K 124K
Salaires / CA (%) 38,5 39,9
Impôts et taxes (€) 6,02K 3,32K

Dirigeants et représentants de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

    • Copie des statuts mis à jour
    22/12/2025
    • Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
    22/12/2025
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts DE MIREILLE PALVINI A JEROME BOUSQUET
      • DE PALVINI GILLES A ROBERT FREDDI
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Cession de parts DE MIREILLE PALVINI A JEROME BOUSQUET
    • Statuts mis à jour
      • Cession de parts DE MIREILLE PALVINI A JEROME BOUSQUET
    31/03/2000
    • Acte sous seing privé
      • DE PALVINI GILLES A ROBERT FREDDI
      • Cession de parts
      • DE GILLES PALVINI A JEROME BOUSQUET
    31/03/2000
    • Acte sous seing privé
      • DE SANDRA FREDDI A FREDDI
      • DE PALVINI GILLES A ROBERT FREDDI
      • Cession de parts
    31/03/2000
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
    09/10/1998
    • Acte sous seing privé
      • CESSION DE PARTS DE MONSIEUR GILLE PALVINI A MONSIEUR ROBERT FREDDI AGREMENT DES CESSIONS MISE EN HARMONIE DES STATUTS
    • Procès-verbal d'assemblée
      • CESSION DE PARTS DE MONSIEUR GILLE PALVINI A MONSIEUR ROBERT FREDDI AGREMENT DES CESSIONS MISE EN HARMONIE DES STATUTS
    • Statuts mis à jour
      • CESSION DE PARTS DE MONSIEUR GILLE PALVINI A MONSIEUR ROBERT FREDDI AGREMENT DES CESSIONS MISE EN HARMONIE DES STATUTS
    08/09/1998
    • Acte sous seing privé
      • CESSION DE PARTS DE MONSIEUR GILLES PALVINI A MADEMOISELLE SANDRA FREDDI
    08/09/1998
    • Acte de nomination d'organe(s) de gestion, direction, administration, surveillance ou contrôle
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    • Procès-verbal d'assemblée
    23/07/1997

Comptes annuels de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2022 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 02/11/2022
  • Comptes sociaux 2021 10/11/2022
  • Comptes sociaux 2020 10/03/2021
  • Comptes sociaux 2019 10/03/2021
  • Comptes sociaux 2018 27/11/2018
  • Comptes sociaux 2017 11/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 03/04/2017
  • Comptes sociaux 2015 12/03/2019
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Conformité de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

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Annonces BODACC de MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE

  • DÉPÔT DES COMPTES 19/10/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2025
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250201, annonce n°1128
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/11/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2024
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240230, annonce n°1223
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/11/2023
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2023
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230215, annonce n°599
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/11/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2021
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220221, annonce n°412
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/11/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2022
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220215, annonce n°919
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/03/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210050, annonce n°287
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/03/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 11-13 Rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210050, annonce n°286
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/03/2019
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20190061, annonce n°195
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/12/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20180228, annonce n°1126
  • IMMATRICULATION 21/10/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : FONDUES FAMILY
    Adresse : 13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc A n°20180201, annonce n°239
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/06/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20180112, annonce n°637
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/04/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20170034, annonce n°497
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/04/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20150037, annonce n°832
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/12/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20130091, annonce n°1484
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/12/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20130091, annonce n°1483
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/06/2012
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20120029, annonce n°1511
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/01/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2007
    Adresse : 11-13 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20080004, annonce n°907

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Adresse complète : 11 RUE VERRERIE
13100 AIX-EN-PROVENCE

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