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Mise à jour RCS : le 19/07/2026 Mise à jour RNE : le 19/07/2026 Mise à jour INSEE : le 18/07/2026

DELICADESSERT (PHILIPPE SEGOND MOF)

Adresse : PARC DE L ESCAPADE, PALETTE OUEST RN 7, 13100 LE THOLONET
Activité : Pâtisserie
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2023)
Création : 06/07/2000
Dirigeant : 29FF

Informations juridiques de DELICADESSERT

SIREN : 432 158 012
SIRET (siège) : 432 158 012 00026
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR81432158012
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 12/07/2000 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 12/07/2000)
Numéro RCS : 432 158 012 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 100 000,00 €

Activité de DELICADESSERT

Activité principale déclarée : Vente au détail de pâtisserie, chocolaterie, Glacerie, confiserie.
Autres activités : SANS
Code NAF ou APE : 10.71D (Pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Formes d'exercice : Artisanale non réglementée, Artisanale réglementée
Convention collective : Pâtisserie - IDCC 1267
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise DELICADESSERT

  • Siège et établissement principal

    En activité

    432 158 012 00026
    Adresse : PARC DE L ESCAPADE PALETTE OUEST RN 7 13100 LE THOLONET
    Date de création : 20/10/2000
    Nom commercial : DELICADESSERT
    Enseigne : PHILIPPE SEGOND MOF
  • Établissement secondaire

    En activité

    432 158 012 00075
    Adresse : LUYNES 45 CHEMIN DE LA BLAQUE 13090 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 10/12/2024
  • Établissement secondaire

    En activité

    432 158 012 00067
    Adresse : IMMEUBLE LES 4 TOURS 60 AVENUE DE LA GRANDE BEGUDE 13770 VENELLES
    Date de création : 12/02/2015
    Nom commercial : DELICADESSERT
    Enseigne : PH.SECOND-MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
  • Établissement secondaire

    En activité

    432 158 012 00059
    Adresse : CELONY LES PLATRIERES 55 AV 1ERE DIV FRANCAISE LIBRE 13080 AIX EN PROVENCE
    Date de création : 14/12/2014
  • Établissement secondaire

    En activité

    432 158 012 00034
    Adresse : 67 COURS MIRABEAU 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 01/11/2000
    Enseigne : PHILIPPE SEGOND MOF
  • Établissement secondaire

    Fermé

    432 158 012 00042
    Adresse : 57 RUE ESPARIAT 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 15/11/2008
    Date de clôture : 29/08/2014 et transféré vers une autre entreprise
    Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
    Enseigne : PHILIPPE SEGOND MOF
  • Établissement secondaire

    Fermé

    432 158 012 00018
    Adresse : 145 CHEMIN DU BOULLIDOU 13510 EGUILLES
    Date de création : 06/07/2000
    Date de clôture : 25/12/2000 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : 00.0Z (00.0Z)

Etablissements de l'entreprise DELICADESSERT

Finances de DELICADESSERT

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 2,12M 2,03M
Marge brute (€) 1,37M 1,55M
EBITDA - EBE (€) -314K 112K
Résultat d'exploitation (€) -375K 42,6K
Résultat net (€) -325K 31,3K 72,7K 94,8K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 4,3
Taux de marge brute (%) 64,3 76,1
Taux de marge d'EBITDA (%) -14,8 5,5
Taux de marge opérationnelle (%) -17,7 2,1
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) -244K 56,9K -55,9K -167K
BFR exploitation (€) -225K 134K -16,9K -9,68K
BFR hors exploitation (€) -18,8K -77,3K -39K -157K
BFR (j de CA) -41,9 10,2
BFR exploitation (j de CA) -38,7 24,1
BFR hors exploitation (j de CA) -3,2 -13,9
Délai de paiement clients (j) 4,1 7,3
Délai de paiement fournisseurs (j) 121 53,3
Ratio des stocks / CA (j) 38,5 46,6
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) -263K 98,8K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -12,4 4,9
Fonds de roulement net global (€) -80,5K 338K 410K 414K
Couverture du BFR 0,3 5,9 -7,3 -2,5
Trésorerie (€) 163K 281K 466K 581K
Dettes financières (€) 577K 407K 479K 522K
Capacité de remboursement -1,6 1,3
Ratio d'endettement (Gearing) 1,4 0,2 0 -0,1
Autonomie financière (%) 19,7 47,1 41,1 39,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,3 1,1
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
Couverture des dettes 2,9 7,6 66,8 -14,1
Fonds propres (€) 304K 629K 623K 579K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) -15,3 1,5
Rentabilité sur fonds propres (%) -107 5
Rentabilité économique (%) -21 2,3
Valeur ajoutée (€) 658K 993K
Valeur ajoutée / CA (%) 31 48,8
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 942K 870K
Salaires / CA (%) 44,4 42,8
Impôts et taxes (€) 28,3K 7,55K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de DELICADESSERT

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de DELICADESSERT

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de DELICADESSERT

    • Document inconnu
    24/08/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
      • Augmentation du capital social
      • de SARL en SAS
    • Statuts mis à jour
    07/07/2015
    • Rapport du commissaire à la transformation
      • de SARL en SAS
    24/06/2015
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
    05/03/2009
    • Acte notarié
      • Cession de parts
      • DE M. PHILIPPE MESSALI A MME DECAIX FABIENNE
    • Statuts mis à jour
    03/10/2005
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts Changement de gérant
      • Cession de parts Changement de gérant
    • Divers
      • DE MONSIEUR PHILIPPE MASSALI A MADAME FABIENNE DECAIX Cession de parts Changement de gérant
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Cession de parts Changement de gérant
      • Cession de parts Changement de gérant
    • Statuts mis à jour
      • Cession de parts Changement de gérant
      • Cession de parts Changement de gérant
    07/10/2003
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Transfert du siège ZONE DE L'ESCAPADE, PALETTE OUEST RN 7 LE THOLONET 13100DE 154, CHEMIN DE BOULIDOU 13510 EGUILLES
      • Transfert du siège ZONE DE L'ESCAPADE, PALETTE OUEST RN 7 LE THOLONET 13100DE 154, CHEMIN DE BOULIDOU 13510 EGUILLES
    • Statuts mis à jour
    13/11/2000
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
      • Constitution
    12/07/2000

Comptes annuels de DELICADESSERT

  • Comptes sociaux 2024 29/12/2025
  • Comptes sociaux 2023 02/08/2024
  • Comptes sociaux 2022 05/12/2023
  • Comptes sociaux 2021 13/12/2022
  • Comptes sociaux 2020 16/11/2021
  • Comptes sociaux 2019 15/02/2021
  • Comptes sociaux 2018 03/10/2019
  • Comptes sociaux 2016 24/11/2017
  • Comptes sociaux 2015 30/01/2017

Procédures collectives de DELICADESSERT

  • Redressement judiciaire Depuis le 12/05/2026
    Jugement d'ouverture 12/05/2026
    Bodacc A n°20260098/6358 Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    12/05/2026
    En date du 12/05/2026, le tribunal de commerce D'AIX EN PROVENCE a prononcé l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire à l’égard de DELICADESSERT (SAS) sous le numéro 41026241, a désigné SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE - 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix métropole - CS 10730 - 13617 AIX EN PROVENCE CEDEX 1 en qualité de mandataire judiciaire, Administrateur judiciaire : SELARL DE SAINT RAPT-BERTHOLET prise en la personne de Maître Charles de SAINT RAPT - 70, rue de la Tramontane - 13100 Aix-en-Provence en qualité d’administrateur judiciaire avec mission d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, a ouvert une période d’observation pour une durée de six mois et a fixé au 07/05/2026 la date de cessation des paiements.

Contentieux de DELICADESSERT

  • Tribunal de commerce d'Aix-en-Provence, 11/06/2026, 2026001531
    Début du contentieux : 09/02/2026
    Position : Défendeur
    Autres parties : Ministère public près le tribunal judiciaire d'Aix-en-Provence
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  • Tribunal de commerce d'Aix-en-Provence, 12/05/2026, 2026007957
    Position : Demandeur
    Autres parties : SELARL-BERTHOLET, LES MANDATAIRES, Ministère public
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal de commerce d'Aix-en-Provence, 17/11/2025, 2025013157
    Début du contentieux : 11/08/2025
    Position : Demandeur
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal de commerce d'Aix-en-Provence, 17/11/2025, 2025013552
    Début du contentieux : 11/08/2025
    Position : Demandeur
    Autres parties : CONSEILS DES METS
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour d'appel de Nîmes, 20/12/2024, 22/02939
    Début du contentieux : 03/10/2013
    Position : Demandeur
    Autres parties : SAS HERBETTE OUTRE ET ASSOCIES, ANASTA
    Dispositif : Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
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  • Cour de cassation, 03/05/2016, 14-20.895
    Début du contentieux : 03/02/2013
    Position : Demandeur
    Autres parties : Personne anonymisée 2, Personne anonymisée 3, Personne anonymisée 1, AUX CAPRICES DE MARIANNE, GROUPE PUYRICARD, Personne anonymisée 4
    Dispositif : Irrecevabilité
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour d'appel d'Aix-en-Provence, 16/10/2014, 2013/23701
    Début du contentieux : 03/10/2013
    Position : Défendeur
    Autres parties : SCP AJILINK AVAZERI-BONETTO SCP D'ADMINISTRATERURS JUDICIAIRES, AUX CAPRICES DE MARIANNE
    Lire sur Pappers Justice
  • Cour d'appel d'Aix-en-Provence, 16/10/2014, 2014/06344
    Début du contentieux : 04/03/2014
    Position : Défendeur
    Autres parties : AUX CAPRICES DE MARIANNE, SCP AJILINK AVAZERI-BONETTO SCP D'ADMINISTRATERURS JUDICIAIRES, ATELIER R., JPH DEVELOPPEMENT
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  • Cour d'appel d'Aix-en-Provence, 05/06/2014, 13/21504
    Début du contentieux : 03/02/2013
    Position : Demandeur
    Autres parties : SARL RIEDERER, GROUPE PUYRICARD, AUX CAPRICES DE MARIANNE, Personne anonymisée 1
    Dispositif : Autres décisions constatant le dessaisissement en mettant fin à l'instance et à l'action
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Annonces BODACC de DELICADESSERT

  • PROCÉDURE COLLECTIVE 26/05/2026
    RCS d'Aix-en-Provence
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 07 Mai 2026 , désignant administrateur SELARL DE SAINT RAPT-BERTHOLET prise en la personne de Maître Charles de SAINT RAPT 70, rue de la Tramontane - 13100 Aix-en-Provence avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix Métropole - CS 10730 - 13617 Aix-en-Provence . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
    Bodacc A n°20260098, annonce n°6358
  • JUGEMENT D’OUVERTURE
    13/05/2026
    Dénomination : DELICADESSERT
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE
    2026_1301_8080
    432 158 012 RCS Greffe d'Aix-en-Provence - DELICADESSERT 13100 Le Tholonet - Pâtisserie
    Décision en date du : 12/05/2026, Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 07 Mai 2026, désignant administrateur SELARL DE SAINT RAPT-BERTHOLET prise en la personne de Maître Charles de SAINT RAPT 70, rue de la Tramontane - 13100 Aix-en-Provence avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire SAS LES MANDATAIRES mission conduite par Maître Vincent de CARRIERE 30, avenue Malacrida - Bât E - Aix Métropole - CS 10730 - 13617 Aix-en-Provence. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication BODACC, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/01/2026
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20260006, annonce n°589
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/09/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240178, annonce n°475
  • MODIFICATION 27/08/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : DELICADESSERT
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : 29FF
    Bodacc B n°20240165, annonce n°122
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    08/08/2024
    Dénomination : DELICADESSERT
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    DELICADESSERT
    SAS au capital de 100000 €
    Siège social :
    PARC DE L ESCAPADE PALETTE OUEST RN 7 13100 Aix-en-Provence
    432 158 012 RCS d' Aix-en-Provence
    La décision unanime des associés du 02/08/2024 a nommé président 29FF, SAS au capital de 1000 €, ayant son siège social 2910 AVENUE FORTUNE FERRINI 13100 Aix-en-Provence, 983 917 741 RCS d' Aix-en-Provence représentée par M. SCHMITT Cyrille en remplacement de M. SEGOND Philippe
    Mention au RCS d' Aix-en-Provence
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/12/2023
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230247, annonce n°280
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/12/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220244, annonce n°581
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/11/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210224, annonce n°1081
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/02/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210034, annonce n°738
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/10/2019
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : Parc de l'Escapade-Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190196, annonce n°336
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/10/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180199, annonce n°739
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/12/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170121, annonce n°952
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/02/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20170013, annonce n°1140
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2015
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20150068, annonce n°688
  • MODIFICATION 24/07/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : DELICADESSERT
    Capital : 100 000,00 €
    Description : Modification survenue sur la forme juridique, le capital
    Bodacc B n°20150140, annonce n°189
  • MODIFICATION 20/12/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : DELICADESSERT
    Description : Reprise de l'activité après suspension
    Bodacc B n°20130245, annonce n°192
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/04/2012
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2011
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest - RN 7 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20120020, annonce n°782
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/04/2012
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2010
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest - RN 7 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20120020, annonce n°781
  • MODIFICATION 22/03/2009
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : DELICADESSERT
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant(e) : SEGOND Philippe.
    Bodacc B n°20090057, annonce n°93
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/05/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2007
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest - RN 7, 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20080028, annonce n°1044
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/05/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2006
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest - RN 7, 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20080028, annonce n°1043
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/05/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/01/2005
    Adresse : Parc de l'Escapade - Palette Ouest - RN 7, 13100 Le Tholonet
    Bodacc C n°20080028, annonce n°1042

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  • DANAM (823 820 972) Cité 1 fois en 2024
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et DANAM de la relation : Avocat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Aurélia ROCHER , Sébastien LANTERMINO
  • 29FF (983 917 741) Cité 1 fois en 2024
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et 29FF de la relation : Inconnue
  • Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et DELICA EQUITY PARTNERS de la relation : Fusion
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Horizons Invest , Guillaume COULY , Benjamin SLOUCHANS
  • MARINELLA GIOVANNI (387 528 912) Cité 1 fois en 2015
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et MARINELLA GIOVANNI de la relation : Commissaire aux comptes
  • JPH DEVELOPPEMENT (793 670 100) Cité 1 fois en 2015
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et JPH DEVELOPPEMENT de la relation : Actionnariat
  • Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés DELICADESSERT et LE PETIT LABO SUCRE DE MANOUNE de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Philippe SEGOND

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