Activité de LES BALTARDISES
| Activité principale déclarée : |
Croissanterie, sandwicherie, restauration rapide, viennoiserie, vente de produits régionaux, vins |
| Code NAF ou APE : |
56.10C (Restauration de type rapide) |
| Domaine d’activité : |
Restauration |
| Forme d'exercice : |
Commerciale |
|
Convention collective
:
|
Restauration rapide (restauration livrée) -
IDCC 1501
|
| Date de clôture d'exercice comptable : |
30/06/2026 |
Etablissements de l'entreprise LES BALTARDISES
-
Établissement principal
En activité
432 684 512 00036
Adresse : 2 PLACE DE LA HALLE
21200 BEAUNE
Date de création :
29/11/2000
-
Établissement secondaire
Fermé
432 684 512 00028
Adresse : 20 RUE MONGE
21200 BEAUNE
Date de création :
29/11/2000
Activité distincte : Restauration de type rapide
(55.3B)
-
Établissement secondaire
Fermé
432 684 512 00010
Adresse : 14 PLACE DE LA HALLE
21200 BEAUNE
Date de création :
01/10/2000
Activité distincte : Activités des sièges sociaux
(70.10Z)
Etablissements de l'entreprise LES BALTARDISES
Finances de LES BALTARDISES
| Chiffre d'affaires (€) |
459K |
456K |
393K |
| Marge brute (€) |
322K |
305K |
253K |
| EBITDA - EBE (€) |
118K |
102K |
68,3K |
| Résultat d'exploitation (€) |
107K |
91,2K |
56,1K |
| Résultat net (€) |
85,4K |
67,5K |
45,9K |
| Taux de croissance du CA (%) |
0,7 |
16 |
|
| Taux de marge brute (%) |
70,1 |
66,9 |
64,4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) |
25,7 |
22,3 |
17,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) |
23,4 |
20 |
14,3 |
| BFR (€) |
20,4K |
-54,5K |
-35,5K |
| BFR exploitation (€) |
-17,3K |
-31,2K |
-33,1K |
| BFR hors exploitation (€) |
37,7K |
-23,4K |
-2,43K |
| BFR (j de CA) |
16,2 |
-43,7 |
-33 |
| BFR exploitation (j de CA) |
-13,8 |
-25 |
-30,7 |
| BFR hors exploitation (j de CA) |
30 |
-18,7 |
-2,3 |
| Délai de paiement clients (j) |
1,3 |
0,4 |
7,8 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) |
35,6 |
57,4 |
80,5 |
| Ratio des stocks / CA (j) |
3,3 |
3,6 |
6 |
| Capacité d'autofinancement (€) |
96,1K |
78K |
58,1K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) |
20,9 |
17,1 |
14,8 |
| Fonds de roulement net global (€) |
91,1K |
52K |
11,7K |
| Couverture du BFR |
4,5 |
-1 |
-0,3 |
| Trésorerie (€) |
70,7K |
107K |
47,3K |
| Dettes financières (€) |
4,61K |
10,1K |
2K |
| Capacité de remboursement |
-0,7 |
-1,2 |
-0,8 |
| Ratio d'endettement (Gearing) |
-0,3 |
-0,5 |
-0,3 |
| Autonomie financière (%) |
82 |
69,5 |
69,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) |
-0,6 |
-0,9 |
-0,7 |
| Couverture des dettes |
-2,1 |
-1,6 |
-3,6 |
| Fonds propres (€) |
223K |
188K |
166K |
| Marge nette (%) |
18,6 |
14,8 |
11,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) |
38,2 |
35,9 |
27,6 |
| Rentabilité économique (%) |
31,3 |
24,9 |
19,1 |
| Valeur ajoutée (€) |
221K |
195K |
158K |
| Valeur ajoutée / CA (%) |
48,2 |
42,9 |
40,3 |
| Salaires et charges sociales (€) |
105K |
94,5K |
87,5K |
| Salaires / CA (%) |
22,8 |
20,7 |
22,2 |
| Impôts et taxes (€) |
1,26K |
2,27K |
5,12K |
| Chiffre d'affaires à l'export (€) |
0 |
|
|
Dirigeants et représentants de LES BALTARDISES
-
Président
52 ans
- 07/1973
Depuis le 15/05/2024
-
Directeur général
49 ans
- 10/1976
Depuis le 15/05/2024
-
Ancien président
Du 21/11/2023
au 29/06/2024
-
Ancien président
50 ans
- 08/1975
Du 19/01/2017
au 29/06/2024
Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LES BALTARDISES
Documents juridiques de LES BALTARDISES
-
-
Copie des statuts mis à jour
15/05/2024
-
-
Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
15/05/2024
-
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
15/05/2024
-
-
-
-
Procès-verbal d'assemblée
- Mise à jour des statuts consécutive aux apports de parts sociales àSARL BALTARD INVESTISSEMENT qui devient associé unique
-
Statuts mis à jour
- DE LA SARL BALTARD INVESTISSEMENT
06/08/2008
-
-
Procès-verbal d'assemblée
- Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
-
Statuts mis à jour
12/06/2008
-
-
Procès-verbal d'assemblée
- Reconstitution de l'actif net
22/05/2002
-
-
Procès-verbal d'assemblée
- Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
20/03/2002
Comptes annuels de LES BALTARDISES
-
Comptes sociaux 2025
07/01/2026
-
Comptes sociaux 2024
17/12/2024
-
Comptes sociaux 2022
15/02/2023
-
Comptes sociaux 2021
16/12/2021
-
Comptes sociaux 2020
26/01/2021
-
Comptes sociaux 2019
30/12/2019
-
Comptes sociaux 2018
05/03/2019
-
Comptes sociaux 2017
22/12/2017
-
Comptes sociaux 2016
19/01/2017
Annonces BODACC de LES BALTARDISES
-
DÉPÔT DES COMPTES
11/01/2026
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2025
Adresse :
2 Place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20260006, annonce
n°973
-
DÉPÔT DES COMPTES
24/12/2024
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2024
Adresse :
2 Place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20240248, annonce
n°1020
-
MODIFICATION
17/05/2024
RCS de Dijon
Dénomination : LES BALTARDISES
Adresse :
2 Place de la Halle 21200 Beaune
Description : Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social.
Administration : Président : MARIE Jérôme, Pascal, Benoît ; Directeur général : MASSON Armelle, Marie-Thérèse, Yvonne
Bodacc B
n°20240095, annonce
n°449
-
MODIFICATION
15/11/2023
RCS de Dijon
Dénomination : LES BALTARDISES
Adresse :
14 Place de la Halle 21200 Beaune
Description : Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
Administration : Président : BALTARD INVESTISSEMENT
Bodacc B
n°20230220, annonce
n°620
-
DÉPÔT DES COMPTES
27/10/2023
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2023
Adresse :
14 Place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20230208, annonce
n°1013
-
DÉPÔT DES COMPTES
17/02/2023
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2022
Adresse :
14 Place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20230034, annonce
n°421
-
DÉPÔT DES COMPTES
21/12/2021
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2021
Adresse :
14 Place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20210247, annonce
n°3267
-
DÉPÔT DES COMPTES
28/01/2021
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2020
Adresse :
14 Place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20210019, annonce
n°1104
-
DÉPÔT DES COMPTES
03/01/2020
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2019
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20200002, annonce
n°1533
-
DÉPÔT DES COMPTES
07/03/2019
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2018
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20190047, annonce
n°587
-
DÉPÔT DES COMPTES
30/12/2017
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2017
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20170127, annonce
n°2380
-
DÉPÔT DES COMPTES
25/01/2017
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2016
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20170008, annonce
n°666
-
DÉPÔT DES COMPTES
05/02/2016
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2015
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20160015, annonce
n°1903
-
DÉPÔT DES COMPTES
27/12/2014
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2014
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20140098, annonce
n°544
-
DÉPÔT DES COMPTES
20/01/2014
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2013
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20140003, annonce
n°1113
-
DÉPÔT DES COMPTES
15/01/2013
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2012
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20130004, annonce
n°1883
-
DÉPÔT DES COMPTES
06/02/2012
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2011
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20120009, annonce
n°2467
-
DÉPÔT DES COMPTES
28/02/2011
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2010
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20110011, annonce
n°2785
-
DÉPÔT DES COMPTES
11/02/2010
RCS de Dijon
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2009
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20100009, annonce
n°1643
-
DÉPÔT DES COMPTES
05/01/2009
RCS de Beaune
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/06/2008
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20090001, annonce
n°2432
-
DÉPÔT DES COMPTES
26/07/2008
RCS de Beaune
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2007
Adresse :
14 place de la Halle 21200 Beaune
Bodacc C
n°20080048, annonce
n°2836
Cartographie de LES BALTARDISES
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Entreprises citées de LES BALTARDISES
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Actionnariat
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Biens immobiliers de LES BALTARDISES
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Propriétés intellectuelles
de LES BALTARDISES
Aucune propriété intellectuelle disponible pour cette entreprise.
Aides perçues par LES BALTARDISES
Aucune aide européenne n'est disponible pour cette entreprise.
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