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Mise à jour RCS : le 11/07/2026 Mise à jour RNE : le 11/07/2026 Mise à jour INSEE : le 10/07/2026

L'ASSIETTE DU VIN

438 432 361 · Aucun établissement en activité
Adresse : 154 ROUTE DE BISCHWILLER, 67300 SCHILTIGHEIM
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2023)
Création : 29/06/2001
Dirigeant : Roth Philippe

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Informations juridiques de L'ASSIETTE DU VIN

SIREN : 438 432 361
SIRET (siège) : 438 432 361 00030
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR84438432361
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de STRASBOURG , le 24/07/2001 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 24/07/2001)
Numéro RCS : 438 432 361 R.C.S. Strasbourg
Capital social : 46 000,00 €

Extrait INPI

Activité de L'ASSIETTE DU VIN

Activité principale déclarée : Exploitation d'un fonds de commerce restauration, brasserie, vente de plats à emporter et de vins à emporter
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que L'ASSIETTE DU VIN applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise L'ASSIETTE DU VIN

  • Siège

    Fermé

    438 432 361 00030
    Adresse : 154 ROUTE DE BISCHWILLER 67300 SCHILTIGHEIM
    Date de création : 01/08/2016
    Date de clôture : 07/11/2025 et transféré vers une autre entreprise
    Nom commercial : L'ASSIETTE DU VIN
  • Établissement secondaire

    Fermé

    438 432 361 00022
    Adresse : 12 RUE DES VOSGES 67300 SCHILTIGHEIM
    Date de création : 30/06/2015
    Date de clôture : 01/09/2016 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
  • Établissement secondaire

    Fermé

    438 432 361 00014
    Adresse : 5 RUE DE LA CHAINE 67000 STRASBOURG
    Date de création : 29/06/2001
    Date de clôture : 30/06/2015 et transféré vers d'autres établissements

Etablissements de l'entreprise L'ASSIETTE DU VIN

Finances de L'ASSIETTE DU VIN

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 149K 211K 324K 339K
Marge brute (€) 213K 211K
EBITDA - EBE (€) 27,2K -7,88K
Résultat d'exploitation (€) 16,4K -18,8K
Résultat net (€) 476 377 15K -20,7K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) -29,6 -34,8 -4,4 -0,1
Taux de marge brute (%) 65,7 62,3
Taux de marge d'EBITDA (%) 8,4 -2,3
Taux de marge opérationnelle (%) 5,1 -5,6
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) 26,8K 13,2K
BFR exploitation (€) 22,6K 18,9K
BFR hors exploitation (€) 4,23K -5,66K
BFR (j de CA) 30,2 14,2
BFR exploitation (j de CA) 25,4 20,3
BFR hors exploitation (j de CA) 4,8 -6,1
Délai de paiement clients (j) 0,6 0,5
Délai de paiement fournisseurs (j) 34 31,2
Ratio des stocks / CA (j) 44,2 38,6
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 25,9K -9,79K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 8 -2,9
Fonds de roulement net global (€) 45,3K 33,2K
Couverture du BFR 1,7 2,5
Trésorerie (€) 16,5K 17,1K
Dettes financières (€) 41,8K 54,8K
Capacité de remboursement 1 -3,9
Ratio d'endettement (Gearing) 0,6 1,4
Autonomie financière (%) 35,2 19,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,9 -4,8
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Couverture des dettes 3,1 2,3
Fonds propres (€) 41,9K 26,9K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 4,6 -6,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 35,8 -77,1
Rentabilité économique (%) 12,6 -15,3
Valeur ajoutée (€) 145K 135K
Valeur ajoutée / CA (%) 44,8 39,9
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires et charges sociales (€) 109K 140K
Salaires / CA (%) 33,5 41,3
Impôts et taxes (€) 6,76K 8,57K

Dirigeants et représentants de L'ASSIETTE DU VIN

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'ASSIETTE DU VIN

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de L'ASSIETTE DU VIN

    • Rapport du liquidateur
    15/06/2026
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    15/06/2026
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    12/12/2016
    • Procès-verbal d'assemblée
      • au 12 rue des Vosges 67300 Schiltigheim
    • Statuts mis à jour
    31/03/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
    • Statuts mis à jour
    05/02/2015
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Démission(s) de gérant(s)
      • Démission(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    26/08/2014
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Lettre de démission de M. DROIN Frédéric avec effet au 31.07.2012
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    06/11/2012
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Agrément d'un nouvel associé
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Agrément d'un nouvel associé
    • Statuts mis à jour
    12/03/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Agrément d'un nouvel associé
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    12/03/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Agrément d'un nouvel associé
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Agrément d'un nouvel associé
    • Statuts mis à jour
    12/03/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Agrément d'un nouvel associé
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Agrément d'un nouvel associé
    • Statuts mis à jour
    12/03/2010
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
      • Constitution
    • Rapport du commissaire aux apports
    24/07/2001
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Comptes annuels de L'ASSIETTE DU VIN

  • Comptes sociaux 2022 18/06/2024
  • Comptes sociaux 2019 10/11/2020
  • Comptes sociaux 2018 14/08/2019
  • Comptes sociaux 2017 27/08/2018
  • Comptes sociaux 2016 11/08/2017

Conformité de L'ASSIETTE DU VIN

0 procédure collective
0 contentieux
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Annonces BODACC de L'ASSIETTE DU VIN

  • MODIFICATION 18/06/2026
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L'ASSIETTE DU VIN
    Adresse : 154 Route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Description : Modification survenue sur l'administration, cessation d'activité, dissolution de la société.
    Administration : Liquidateur : ROTH Philippe
    Bodacc B n°20260114, annonce n°1791
  • DISSOLUTION ANTICIPÉE
    22/01/2026
    Dénomination : l assiette du vin
    Journal : Les Echos.fr (Web)
    L'ASSIETTE DU VINSARL au capital de 46000 € Siège social : 154, route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM RCS STRASBOURG 438432361
    Par décision Assemblée Générale Extraordinaire du 28/11/2025, il a été décidé la dissolution anticipée de la société et sa mise en liquidation amiable à compter du 28/11/2025 , il a été nommé liquidateur(s) M ROTH Philippe demeurant au 12 rue des Vosges 67300 SCHILTIGHEIM et fixé le siège de liquidation où les documents de la liquidation seront notifiés chez le liquidateur. Mention en sera faite au RCS de STRASBOURG.
  • VENTE 21/12/2025
    RCS de Strasbourg
    Adresse : 154 Route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Administration : Gérant : MAVIS Erol
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 41000.00 euros
    Nouveau propriétaire : STEAK AND WINE
    Bodacc A n°20250245, annonce n°1183
  • VENTE 16/12/2025
    Adresse : 154 Route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 41000.00 euros
    Nouveau propriétaire : STEAK AND WINE
    Bodacc A n°20250241, annonce n°2639
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/05/2025
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 154 Route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une présentation simplifiée du bilan et de l'annexe ainsi que d'une déclaration de publication simplifiée en application du troisième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250098, annonce n°6475
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/06/2024
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 154 Route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une présentation simplifiée du bilan et de l'annexe ainsi que d'une déclaration de publication simplifiée en application du troisième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240118, annonce n°9290
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/09/2022
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une présentation simplifiée du bilan et de l'annexe ainsi que d'une déclaration de publication simplifiée en application du troisième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220179, annonce n°8803
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/02/2022
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une présentation simplifiée du bilan et de l'annexe ainsi que d'une déclaration de publication simplifiée en application du troisième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220031, annonce n°1903
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/01/2021
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une présentation simplifiée du bilan et de l'annexe ainsi que d'une déclaration de publication simplifiée en application du troisième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210001, annonce n°2044
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/08/2019
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Bodacc C n°20190164, annonce n°4376
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2018
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Bodacc C n°20180166, annonce n°3798
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/09/2017
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Bodacc C n°20170091, annonce n°9206
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/03/2017
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Bodacc C n°20170021, annonce n°5992
  • MODIFICATION 06/01/2017
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L’ASSIETTE DU VIN
    Adresse : 154 route de Bischwiller 67300 Schiltigheim
    Description : transfert du siège social, reprise de l’activité après suspension
    Bodacc B n°20170004, annonce n°1959
  • MODIFICATION 26/04/2016
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L'ASSIETTE DU VIN
    Adresse : 12 rue des Vosges 67300 Schiltugheim
    Description : modification survenue sur l'administration et transfert du siège social, cessation d'activité
    Administration : gérant : ROTH (Philippe)
    Bodacc B n°20160082, annonce n°761
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/03/2016
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20160026, annonce n°920
  • VENTE 07/10/2014
    RCS de Strasbourg
    Adresse : 1 rue de Barr 67000 Strasbourg
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 210 000 euros
    Nouveau propriétaire : B & M PULSE
    Bodacc A n°20140192, annonce n°736
  • MODIFICATION 21/09/2014
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L'ASSIETTE DU VIN
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : gérant : ROTH (Philippe)
    Bodacc B n°20140181, annonce n°933
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/08/2014
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2013
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20140052, annonce n°1927
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/10/2013
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2012
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20130075, annonce n°1348
  • MODIFICATION 09/12/2012
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L'ASSIETTE DU VIN
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : cogérants : ROTH (Philippe), THOMAS (Damien)
    Bodacc B n°20120238, annonce n°565
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/08/2012
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2011
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20120057, annonce n°1973
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/02/2012
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2010
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20120011, annonce n°1467
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/06/2010
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2009
    Adresse : 5, rue de la Chaîne 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20100034, annonce n°1715
  • MODIFICATION 25/04/2010
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : L'ASSIETTE DU VIN
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : cogérants : ROTH (Philippe) et DROIN (Frédéric)
    Bodacc B n°20100080, annonce n°713
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/06/2009
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2008
    Adresse : 5, rue de la Chaine 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20090037, annonce n°2359
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/06/2009
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2007
    Adresse : 5, rue de la Chaine 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20090037, annonce n°2358
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/06/2009
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2006
    Adresse : 5, rue de la Chaine 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20090037, annonce n°2357
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/06/2009
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2005
    Adresse : 5, rue de la Chaine 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20090037, annonce n°2356
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/06/2009
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/08/2004
    Adresse : 5, rue de la Chaine 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20090037, annonce n°2355

Cartographie de L'ASSIETTE DU VIN

Comment contacter L'ASSIETTE DU VIN ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Sites internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 154 ROUTE DE BISCHWILLER
67300 SCHILTIGHEIM

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Entreprises citées de L'ASSIETTE DU VIN

  • AFFAIRE DE GOUT (518 815 717) Cité 9 fois entre 2010 et 2020
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés L'ASSIETTE DU VIN et AFFAIRE DE GOUT de la relation : Actionnariat

Biens immobiliers de L'ASSIETTE DU VIN

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