Pappers IA : votre IA juridique branchée sur le droit français

Pappers IA croise vos dossiers avec l'intégralité de l'information légale : jurisprudence, textes, données d'entreprises, politiques et immobilières pour vous permettre de rechercher, analyser et rédiger depuis un seul espace de travail.
Découvrir Pappers IA Prendre RDV
Pappers Justice IA
Mise à jour RCS : le 16/10/2026 Mise à jour RNE : le 16/10/2026 Mise à jour INSEE : le 15/10/2026

CAVES PETRISSANS

439 056 110 · Active
Adresse : 30 AVENUE NIEL, 75017 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 01/07/2001
Dirigeants : Allemoz Jean-Charles , Allemoz Jean-Marie

Voir les statuts

Voir les comptes

Informations juridiques de CAVES PETRISSANS

SIREN : 439 056 110
SIRET (siège) : 439 056 110 00018
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR07439056110
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 05/09/2001 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 05/09/2001)
Numéro RCS : 439 056 110 R.C.S. Paris
Capital social : 40 000,00 €

Extrait INPI

Activité de CAVES PETRISSANS

Activité principale déclarée : Vente de vins caves produits du terroirs restauration
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2027

Faites travailler votre trésorerie à 2,84%, sans la bloquer.

Découvrir Spiko
Spiko
Publicité
Devenir partenaire de Pappers

Etablissements de l'entreprise CAVES PETRISSANS

  • Siège et établissement principal

    En activité

    439 056 110 00018
    Adresse : 30 AVENUE NIEL 75017 PARIS
    Date de création : 01/07/2001

Etablissements de l'entreprise CAVES PETRISSANS

Finances de CAVES PETRISSANS

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 1,18M 1,26M 1,14M 1,2M
Marge brute (€) 765K 785K 765K 780K
EBITDA - EBE (€) 54,3K 85,1K 54,7K 61,3K
Résultat d'exploitation (€) 19,3K 50,1K 24,5K 48,1K
Résultat net (€) 16K 43,8K 23,1K 50,3K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -5,9 10,7 -5,5
Taux de croissance de l'effectif (%) 0
Taux de marge brute (%) 64,6 62,4 67,4 64,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 4,6 6,8 4,8 5,1
Taux de marge opérationnelle (%) 1,6 4 2,2 4
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 262K 211K 207K 223K
BFR exploitation (€) 320K 240K 278K 286K
BFR hors exploitation (€) -57,7K -29,3K -71,4K -63K
BFR (j de CA) 80,9 61,3 66,4 67,7
BFR exploitation (j de CA) 98,7 69,8 89,4 86,8
BFR hors exploitation (j de CA) -17,8 -8,5 -23 -19,1
Délai de paiement clients (j) 0,2 0 0,1 3,1
Délai de paiement fournisseurs (j) 42,2 48,6 42,6 42,3
Ratio des stocks / CA (j) 125 100 117 100
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 51K 78,8K 53,3K 63,5K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 4,3 6,3 4,7 5,3
Fonds de roulement net global (€) 286K 244K 247K 417K
Couverture du BFR 1,1 1,2 1,2 1,9
Trésorerie (€) 23,4K 33,1K 40,3K 195K
Dettes financières (€) 127K 130K 195K 259K
Capacité de remboursement 2 1,2 2,9 1
Ratio d'endettement (Gearing) 0,3 0,3 0,6 0,3
Autonomie financière (%) 49,4 49,4 39,6 34,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) 1,9 1,1 2,8 1
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
État des dettes à 1 an au plus (€) 303K 292K 332K 331K
Liquidité générale 1,6 1,5 1,4 1,9
Couverture des dettes 5,6 5,7 3,8 6,6
Fonds propres (€) 329K 319K 275K 252K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 1,4 3,5 2 4,2
Rentabilité sur fonds propres (%) 4,9 13,7 8,4 19,9
Rentabilité économique (%) 2,4 6,8 3,3 6,9
Valeur ajoutée (€) 492K 452K 424K 420K
Valeur ajoutée / CA (%) 41,6 36 37,3 35
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Effectif 9 9 9
Salaires et charges sociales (€) 431K 374K 379K 366K
Salaires / CA (%) 36,4 29,8 33,3 30,5
Impôts et taxes (€) 6,85K 7,47K 6,11K 5,2K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0 0 163K

Dirigeants et représentants de CAVES PETRISSANS

  • Allemoz Jean-Charles
    Président
    45 ans - 04/1981
    Depuis le 03/07/2026
  • Allemoz Jean-Marie
    Directeur général
    77 ans - 10/1948
    Depuis le 08/11/2021
    • Anciens dirigeants
  • ALLEMOZ Marie (CASTEX) Il s’agit du nom de naissance du dirigeant
    Ancien président
    05/1952 - 04/2025 Une personne avec le même nom et la même date de naissance est présente dans le fichier des personnes décédées
    Du 05/09/2001 au 03/07/2026
  • ROCH Rene
    Ancien commissaire aux comptes suppléant
    06/1929 - 11/2018 Une personne avec le même nom et la même date de naissance est présente dans le fichier des personnes décédées
    Du 04/05/2017 au 22/04/2022
  • CABINET COUTY
    Ancien commissaire aux comptes titulaire
    SIREN : 784907750
    Du 04/05/2017 au 22/04/2022

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de CAVES PETRISSANS

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de CAVES PETRISSANS

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    01/07/2026
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Fin de mission de commissaire aux comptes titulaire
      • Fin de mission de commissaire aux comptes suppléant
    22/04/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Nomination de directeur général
    29/12/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    05/09/2001
Ouverture de registre Ouvrez et tenez vos registres dématérialisés sur Pappers Services

Comptes annuels de CAVES PETRISSANS

  • Comptes sociaux 2025 03/07/2026
  • Comptes sociaux 2024 27/02/2025
  • Comptes sociaux 2023 19/03/2024
  • Comptes sociaux 2022 14/02/2023
  • Comptes sociaux 2020 13/07/2021
  • Comptes sociaux 2019 11/08/2021
  • Comptes sociaux 2018 21/11/2019
  • Comptes sociaux 2017 01/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 20/03/2018
  • Comptes sociaux 2015 20/03/2018

Conformité de CAVES PETRISSANS

0 procédure collective
1 contentieux
En savoir plus
0 sanction
Tester la conformité de son entreprise
Les alertes complètes sont disponibles via notre offre Pappers Pro.
Découvrez toutes les fonctionnalités de la plateforme Logo Pappers Pro

Alertes de CAVES PETRISSANS

Aucune alerte n'est disponible pour cette entreprise.

Les sanctions complètes sont disponibles via notre offre Pappers Pro
Découvrez toutes les fonctionnalités de la plateforme Logo Pappers Pro

Procédures collectives de CAVES PETRISSANS

Aucune procédure collective n'est disponible pour cette entreprise.

Contentieux de CAVES PETRISSANS

  • Cour administrative d'appel de Paris, 25/02/2026, 25PA03663
    Début du contentieux : 29/04/2021
    Position : Défendeur
    Autres parties : Préfet de police
    Lire sur Pappers Justice
Consultez l'ensemble des décisions de justice liées à cette entreprise sur Pappers Justice Logo Pappers Justice

Annonces BODACC de CAVES PETRISSANS

  • MODIFICATION 12/07/2026
    RCS de Paris
    Dénomination : CAVES PETRISSANS
    Capital : 40 000,00 €
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Président partant : Castex, nom d'usage : Allemoz, Marie Christine ; nomination du Président : Allemoz, Jean-Charles Jacques Louis
    Bodacc B n°20260131, annonce n°2722
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/03/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2024
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20250053, annonce n°2262
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/04/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2023
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20240067, annonce n°7320
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/03/2023
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2022
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20230043, annonce n°5231
  • MODIFICATION 02/05/2022
    RCS de Paris
    Dénomination : CAVES PETRISSANS
    Capital : 40 000,00 €
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Commissaire aux comptes titulaire partant : CABINET COUTY ; Commissaire aux comptes suppléant partant : Roch, Rene
    Bodacc B n°20220086, annonce n°2549
  • MODIFICATION 07/01/2022
    RCS de Paris
    Dénomination : CAVES PETRISSANS
    Capital : 40 000,00 €
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : nomination du Directeur général : Allemoz, Jean-Marie
    Bodacc B n°20220005, annonce n°246
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/08/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20210167, annonce n°2072
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20210146, annonce n°11314
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/12/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20190236, annonce n°3648
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/07/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20180120, annonce n°7234
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/04/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20180070, annonce n°3521
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/04/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20180070, annonce n°3520
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/05/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20150042, annonce n°5660
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/03/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20140018, annonce n°7351
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/12/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20120094, annonce n°9636
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/12/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20120094, annonce n°9635
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/08/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2010
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20110049, annonce n°7007
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/05/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2009
    Adresse : 30 AV NIEL 75017 PARIS
    Bodacc C n°20100027, annonce n°6323
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/09/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2008
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20090065, annonce n°5222
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/05/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2007
    Adresse : 30 avenue Niel 75017 Paris
    Bodacc C n°20080029, annonce n°6509

Cartographie de CAVES PETRISSANS

Comment contacter CAVES PETRISSANS ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Sites internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 30 AVENUE NIEL
75017 PARIS

Services recommandés pour les SAS

Prestataire Service
Logo B.Conseil Financement innovation En savoir plus
Logo Sofradom Domiciliation En savoir plus
Logo Pennylane Comptabilité En savoir plus
Logo Axonaut Logiciel de gestion français En savoir plus
Logo Dougs Expert-comptable En savoir plus

Entreprises citées de CAVES PETRISSANS

Biens immobiliers de CAVES PETRISSANS

Ces informations sont réservées aux utilisateurs connectés. La création d'un compte Pappers est gratuite.

Inscription Connexion
Explorez les biens de cette entreprise sur Pappers Immobilier

Appels d'offres gagnés par CAVES PETRISSANS

Aucun appel d'offre de gagné n'est disponible pour cette entreprise.

Labels et certificats de CAVES PETRISSANS

Aucun label ou certificat pour cette entreprise.

Propriétés intellectuelles de CAVES PETRISSANS

Aucune propriété intellectuelle disponible pour cette entreprise.

Aides perçues par CAVES PETRISSANS

Aucune aide européenne n'est disponible pour cette entreprise.

Prospecter dans ce secteur