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Mise à jour RCS : le 13/06/2026 Mise à jour RNE : le 13/06/2026 Mise à jour INSEE : le 12/06/2026

FOURNIL DE CHOISY (LE BARATIN CAFE)

439 992 504 · Active
Adresse : 41 BD ST MARCEL ANGLE DU, 180 RUE JEANNE D'ARC, 75013 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : 0 salarié (donnée 2026)
Création : 17/12/2001
Dirigeant : Emidio Rodrigues Florival

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Informations juridiques de FOURNIL DE CHOISY

SIREN : 439 992 504
SIRET (siège) : 439 992 504 00027
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR69439992504
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 05/12/2001 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 05/12/2001)
Numéro RCS : 439 992 504 R.C.S. Paris
Capital social : 8 000,00 €

Extrait INPI

Activité de FOURNIL DE CHOISY

Activité principale déclarée : Brasserie, restaurant, bar, café, traiteur, restauration rapide, salon de thé, sandwicherie pain, pâtisserie, viennoiserie, crêperie
Autres activités : CAFE
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale non réglementée
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que FOURNIL DE CHOISY applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise FOURNIL DE CHOISY

  • Siège et établissement principal

    En activité

    439 992 504 00027
    Adresse : 41 BD ST MARCEL ANGLE DU 180 RUE JEANNE D'ARC 75013 PARIS
    Date de création : 01/04/2004
    Enseigne : LE BARATIN CAFE
  • Établissement secondaire

    Fermé

    439 992 504 00019
    Adresse : 184 AVENUE DE CHOISY 75013 PARIS
    Date de création : 17/12/2001
    Date de clôture : 31/05/2008 et transféré vers d'autres établissements
    Activité distincte : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
    Enseigne : FOURNIL DE CHOISY

Etablissements de l'entreprise FOURNIL DE CHOISY

Finances de FOURNIL DE CHOISY

Performance 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 178K 397K 446K 398K
Marge brute (€) 154K 276K 324K 286K
EBITDA - EBE (€) -977 -35,6K 21,9K 104
Résultat d'exploitation (€) 10,4K -43,1K 12K -7,74K
Résultat net (€) 7,66K -43,4K 12K -7,81K
Croissance 2020 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) -55,1 -11 12,2 237
Taux de marge brute (%) 86,2 69,6 72,8 71,9
Taux de marge d'EBITDA (%) -0,5 -9 4,9 0
Taux de marge opérationnelle (%) 5,8 -10,9 2,7 -1,9
Gestion BFR 2020 2019 2018 2017
BFR (€) -28K -64K -48,5K -58K
BFR exploitation (€) -30,4K -33,4K -21,3K -26,9K
BFR hors exploitation (€) 2,43K -30,6K -27,3K -31,1K
BFR (j de CA) -57,3 -58,9 -39,7 -53,2
BFR exploitation (j de CA) -62,3 -30,7 -17,4 -24,7
BFR hors exploitation (j de CA) 5 -28,2 -22,3 -28,5
Délai de paiement clients (j) 21,6 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 130 62,4 47,9 55,5
Ratio des stocks / CA (j) 0 4,1 7,2 5,2
Autonomie financière 2020 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 14,2K -33,8K 21,8K 34
Capacité d'autofinancement / CA (%) 8 -8,5 4,9 0
Fonds de roulement net global (€) 59K -51,9K -21,8K -29,1K
Couverture du BFR -2,1 0,8 0,4 0,5
Trésorerie (€) 87K 12,1K 26,7K 28,9K
Dettes financières (€) 237K 137K 133K 143K
Capacité de remboursement 10,6 -3,7 4,9 3,37K
Ratio d'endettement (Gearing) 3,7 3,8 1,4 1,8
Autonomie financière (%) 12,3 13,5 27,3 22,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) -154 -3,5 4,9 1,1K
Solvabilité 2020 2019 2018 2017
État des dettes à 1 an au plus (€) 214K
Liquidité générale 0,5
Couverture des dettes 1,5 1,8 2,3 2,1
Fonds propres (€) 40,5K 32,9K 76,2K 64,3K
Rentabilité 2020 2019 2018 2017
Marge nette (%) 4,3 -10,9 2,7 -2
Rentabilité sur fonds propres (%) 18,9 -132 15,7 -12,2
Rentabilité économique (%) 2,3 -17,8 4,3 -2,7
Valeur ajoutée (€) 58,8K 171K 220K 189K
Valeur ajoutée / CA (%) 33 43 49,4 47,6
Structure d'activité 2020 2019 2018 2017
Salaires et charges sociales (€) 73,7K 197K 196K 184K
Salaires / CA (%) 41,3 49,7 43,8 46,3
Impôts et taxes (€) 4,95K 7,65K 7,05K 7,18K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de FOURNIL DE CHOISY

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de FOURNIL DE CHOISY

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de FOURNIL DE CHOISY

    • Décision(s) des associés
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    21/12/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Changement(s) de gérant(s)
      • Changement relatif à l'objet social
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    31/05/2022
    • Extrait de procès-verbal
      • Reconstitution de l'actif net
    10/11/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    • Statuts mis à jour
    05/12/2012
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Transfert du siège social 184 AV DE CHOISY 75013 PARIS
    • Statuts mis à jour
    19/10/2010
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Transfert du siège social 184 AV DE CHOISY 75013 PARIS
    • Statuts mis à jour
    19/10/2010
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Changement(s) de gérant(s)
    26/08/2009
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission de co-gérant
    03/11/2004
    • Décision(s) des associés
      • Nomination de co-gérant
    17/08/2004
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    21/04/2004
    • Procès-verbal
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    05/12/2001

Comptes annuels de FOURNIL DE CHOISY

  • Comptes sociaux 2020 10/03/2022
  • Comptes sociaux 2019 10/03/2022
  • Comptes sociaux 2018 28/01/2020
  • Comptes sociaux 2017 31/01/2019
  • Comptes sociaux 2016 16/05/2018

Conformité de FOURNIL DE CHOISY

0 procédure collective
0 contentieux
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  • DÉPÔT DES COMPTES 16/05/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 180 rue J.D'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240094, annonce n°7218
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/05/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 180 rue J.D'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240094, annonce n°7217
  • MODIFICATION 09/06/2022
    RCS de Paris
    Dénomination : FOURNIL DE CHOISY
    Capital : 8 000,00 €
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Description : modification survenue sur l'activité de l'établissement principal et l'administration
    Administration : Gérant partant : Tan, Christine ; nomination du Gérant : Emidio Rodrigues, Florival
    Bodacc B n°20220111, annonce n°2478
  • CRÉATION SAS
    22/04/2022
    Dénomination : ORAR
    Journal : Affiches Parisiennes
    Aux termes d'un acte SSP en date à PARIS du 15 avril 2022, il a été constitué une Société par Actions Simplifiée présentant les caractéristiques suivantes :
    Dénomination sociale : « ORAR »
    Capital social : 194.500 €, divisé en 1.945 Actions de 100 € de valeur nominale. Le capital constitué pour 1.945 Actions de 100 € chacune de l'apport en nature, pour une somme de 194.500 €, des 50 parts de 80 € de valeur nominale de la SARL « FOURNIL DE CHOISY », capital 8.000 €, siège social 180 rue Jeanne d'Arc et 41 bld Saint Marcel à PARIS (75013), RC n°439 992 504 RCS PARIS effectué par Monsieur Jacques TAN demeurant 95 avenue de Choisy, PARIS (75013), né le 8 juillet 1979 à HO CHI MINH VILLE (VIETNAM), marié sous le régime de séparation de biens. Ledit apport de 194.500 € ayant été effectué sur le rendu d'un rapport établi par M. Philippe AZENCOTH, Commissaire aux comptes, 43 rue de Lisbonne à PARIS (75008), en date du 31 mars 2022.
    Objet social : L'exploitation directe ou indirecte, par création, achat, prise ou mise en location-gérance de tous fonds de commerce ou d'activités commerciales, et la prise de participation par création ou autrement dans le capital de toutes sociétés, de prestations et vente de systèmes informatiques intégrant toutes les technologies de matériel, des logiciels et des communications, la gestion et l'exploitation des installations informatiques et de traitement des données de clients, la vente de services y attachés, la vente de produits informatiques et de logiciels, la création, le développement, la maintenance ou l'hébergement de sites Internet et tous autres services professionnels et techniques de nature informatique, ainsi que toutes prises de participation dans toutes sociétés exerçant ces activités, ainsi que de vente de sandwicherie, saladerie, steack, viennoiseries, vente de glaces, boissons à consommer sur place et à emporter, restauration rapide, terminal de cuisson de produits de boulangerie, salon de thé, épicerie fine, vente à emporter, et toutes activités d'organisation et de gestion de prestations évènementielles.
    Durée : 99 ans.
    Siège social : 95 avenue de Choisy, PARIS (75013).
    Clause d'agrément en cas de cession d'action : pour tous les cas de cession à un tiers non associé, l'assemblée ordinaire statue sur les demandes d'agrément.
    …/
    Admission aux Assemblées : Tout associé a le droit de participer aux Assemblées de la Société à condition de justifier de son identité et d'être inscrit sur le registre de la Société comme titulaire d'actions. Tout associé pourra se faire représenter par un mandataire, à condition que celui-ci soit lui-même associé.
    Exercice du droit de vote : Le droit de vote est proportionnel à la quotité du capital possédé, chaque action ayant donc droit à une voix au moins.
    Président : Monsieur Jacques TAN, demeurant 95 avenue de Choisy à PARIS (75013), né le 8 juillet 1979 à HO CHI MINH VILLE (VIETNAM), de nationalité française.
    Commissaire aux comptes titulaire et suppléant : il n'a été procédé à la nomination d'aucun commissaire aux comptes titulaire et suppléant.
    Immatriculation : La Société sera immatriculée auprès du RCS de PARIS.
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/03/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20220061, annonce n°2848
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/03/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20220061, annonce n°2847
  • VENTE
    10/07/2020
    Dénomination : FOURNIL DE CHOISY SARL / FLORIVAL SAS
    Journal : Affiches Parisiennes
    Aux termes d'un acte sous signatures privées en date à PARIS du 9 juillet 2020, non enregistré, la SARL « FOURNIL DE CHOISY », capital 8.000 €, siège social 41 boulevard Saint Marcel, angle 180 rue Jeanne d'Arc à PARIS (75013), RC n° 439 992 504 RCS PARIS, a confié en location-gérance, sous les garanties ordinaires et de droit à la SAS « FLORIVAL », capital 2.000 €, siège social 17 boulevard Arago à PARIS (75013), RC n°828 465 765 RCS PARIS, son fonds de commerce de « Café – Brasserie - Restaurant », à l'enseigne « LE BARATIN » situé 41 boulevard Saint Marcel, angle 180 rue Jeanne d'Arc à PARIS (75013), pour une durée de trois années à compter du 7 aout 2020, renouvelable par tacite reconduction par période d'une année.
    La prise de possession initialement fixée le 1er avril 2020 a été reportée au 7 aout 2020 en raison des événements dus à l'épidémie de Coronavirus.
    Mention en sera effectuée auprès du Registre du Commerce compétent.
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/02/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20200031, annonce n°3248
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/02/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20190039, annonce n°3559
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/06/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20180109, annonce n°4439
  • AUTRE
    03/01/2017
    Dénomination : FOURNIL DE CHOISY/BB RESTAURATION
    Journal : Affiches Parisiennes
    Cabinet Jean-Pierre DUGAL
    Avocat à la Cour
    4, avenue Constant Coquelin
    75007 PARIS
    PUBLICATION DE FIN DE LOCATION-GÉRANCE
    AVEC EN-TÊTE CABINET
    Aux termes d'un acte sous signatures privées en date à PARIS du 30 décembre 2016,
    Il a été mis fin, à compter du 31 décembre 2016, à la location-gérance du fonds de commerce de « café – brasserie – restaurant » situé 41 boulevard Saint Marcel, à l’angle du 180 rue Jeanne d’Arc, à PARIS (75013), connu sous l’enseigne « LE BARATIN »,
    qui avait été consentie par la SARL « FOURNIL DE CHOISY », ayant son siège social 180 rue Jeanne d’Arc, angle 41 boulevard Saint Marcel, à PARIS (75013), immatriculée au RCS PARIS n° 439 992 504 RCS PARIS,
    au profit de la SARL « BB RESTAURATION », ayant son siège social 180 rue Jeanne d’Arc, angle 41 boulevard Saint Marcel, à PARIS (75013), immatriculée au RCS PARIS n° 789 991 304 RCS PARIS.
    La reprise de jouissance par le propriétaire du fonds a été fixée au 1er janvier 2017.
    Mention en sera effectuée auprès du Registre du Commerce et des Sociétés compétent.
    Les oppositions, effectuées dans les formes légales, seront reçues par le Cabinet Jean-Pierre DUGAL, Avocat à la Cour, 4 avenue Constant Coquelin à PARIS (75007), pour la correspondance, le renvoi des pièces et pour la validité.
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/12/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20160132, annonce n°10846
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20150118, annonce n°7721
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/08/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20140058, annonce n°11965
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/09/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20130067, annonce n°8343
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/01/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 180 rue J d'Arc-41 bd St Marcel 75013 Paris
    Bodacc C n°20130002, annonce n°5815
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/01/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : boulevard Saint Marcel angle 180 rue Jeanne d'Arc 75013 Paris
    Bodacc C n°20120008, annonce n°9615
  • MODIFICATION 05/11/2010
    RCS de Paris
    Dénomination : FOURNIL DE CHOISY
    Capital : 8 000,00 €
    Adresse : /41 Bd Saint Marcel Angle 180 rue Jeanne D'Arc 75013 Paris
    Description : modification survenue sur l'adresse du siège
    Bodacc B n°20100215, annonce n°2461
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/09/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 184 AV DE CHOISY 75013 PARIS
    Bodacc C n°20100071, annonce n°11010
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/10/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 184 avenue de Choisy 75013 Paris
    Bodacc C n°20090081, annonce n°10000
  • MODIFICATION 13/09/2009
    RCS de Paris
    Dénomination : FOURNIL DE CHOISY
    Capital : 8 000,00 €
    Adresse : 184 avenue de Choisy 75013 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant partant : Tan, Jacques, nomination du Gérant : Tan, Christine
    Bodacc B n°20090176, annonce n°2268
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/12/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 184 avenue de Choisy 75013 Paris
    Bodacc C n°20080110, annonce n°7128
  • VENTE 02/07/2008
    RCS de paris
    Adresse : 184 avenue de Choisy 75013 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 220000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : SANDWICH CAFE
    Bodacc A n°20080115, annonce n°1190
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Cartographie de FOURNIL DE CHOISY

Comment contacter FOURNIL DE CHOISY ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 41 BD ST MARCEL ANGLE DU
180 RUE JEANNE D'ARC
75013 PARIS

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Entreprises citées de FOURNIL DE CHOISY

  • O'SOLEIL DE MENTON (910 965 219) Cité 2 fois en 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés FOURNIL DE CHOISY et O'SOLEIL DE MENTON de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : My TAN
  • ORAR (912 891 454) Cité 1 fois en 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés FOURNIL DE CHOISY et ORAR de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Jacques Tan

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