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Mise à jour RCS : le 25/09/2026 Mise à jour RNE : le 25/09/2026 Mise à jour INSEE : le 24/09/2026

CHARLES DE BATZ (LA BRAISIERE)

440 064 897 · Active
Adresse : 54 RUE CARDINET, 75017 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 28/11/2001
Dirigeant : Faussat Jacques

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Informations juridiques de CHARLES DE BATZ

SIREN : 440 064 897
SIRET (siège) : 440 064 897 00018
Forme juridique : SA à conseil d'administration (s.a.i.)
Numéro de TVA : FR65440064897
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 03/12/2001 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 03/12/2001)
Numéro RCS : 440 064 897 R.C.S. Paris
Capital social : 37 000,00 €

Extrait INPI

Activité de CHARLES DE BATZ

Activité principale déclarée : RESTAURANT TRAITEUR AVEC MISE A DISPOSITION DE MATERIEL ET DE PERSONNEL AINSI QUE L'ORGANISATION DE BUFFETS ET RECEPTIONS SOUS TOUTES LEURS FORMES -
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise CHARLES DE BATZ

  • Siège et établissement principal

    En activité

    440 064 897 00018
    Adresse : 54 RUE CARDINET 75017 PARIS
    Date de création : 28/11/2001
    Nom commercial : LA BRAISIERE

Etablissements de l'entreprise CHARLES DE BATZ

Finances de CHARLES DE BATZ

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 847K 933K 980K 735K
Marge brute (€) 716K 806K 828K 626K
EBITDA - EBE (€) 101K -12,5K 77,2K 50,9K
Résultat d'exploitation (€) 77,8K -30,7K 62K 38,9K
Résultat net (€) 93,5K -16,8K 59,3K 26,9K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -9,2 -4,8 33,5 63,6
Taux de marge brute (%) 84,5 86,3 84,4 85,2
Taux de marge d'EBITDA (%) 11,9 -1,3 7,9 6,9
Taux de marge opérationnelle (%) 9,2 -3,3 6,3 5,3
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 334K 295K -51,1K -47,7K
BFR exploitation (€) -103K -1,23K -12K -13,8K
BFR hors exploitation (€) 437K 296K -39,1K -33,9K
BFR (j de CA) 144 115 -19,1 -23,6
BFR exploitation (j de CA) -44,4 -0,5 -4,5 -6,8
BFR hors exploitation (j de CA) 188 116 -14,6 -16,8
Délai de paiement clients (j) 2,9 3,2 5,5 4,3
Délai de paiement fournisseurs (j) 111 35,3 48,4 56,6
Ratio des stocks / CA (j) 8,9 9,2 9,5 11,2
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 117K 15K 86,6K 53,1K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 13,8 1,6 8,8 7,2
Fonds de roulement net global (€) 403K 348K 431K 378K
Couverture du BFR 1,2 1,2 -8,4 -7,9
Trésorerie (€) 69,8K 54K 482K 425K
Dettes financières (€) 17,7K 76,1K 118K 143K
Capacité de remboursement -0,4 1,5 -4,2 -5,3
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 0 -0,5 -0,5
Autonomie financière (%) 78,3 78,5 73,1 72
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,5 -1,8 -4,7 -5,5
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
Couverture des dettes -7,3 18,2 -1 -1,4
Fonds propres (€) 743K 650K 666K 607K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 11 -1,8 6,1 3,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 12,6 -2,6 8,9 4,4
Rentabilité économique (%) 9,9 -2 6,5 3,2
Valeur ajoutée (€) 415K 574K 628K 465K
Valeur ajoutée / CA (%) 49 61,5 64 63,3
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 331K 607K 544K 442K
Salaires / CA (%) 39,1 65 55,5 60,2
Impôts et taxes (€) 10,6K 9,34K 11,2K 8,57K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de CHARLES DE BATZ

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de CHARLES DE BATZ

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de CHARLES DE BATZ

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    03/08/2026
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    29/07/2025
    • Extrait de procès-verbal
      • Nomination de président du conseil d'administration et de directeur général
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Augmentation du capital social
      • Nomination(s) d'administrateur(s)
      • Changement de forme juridique
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    25/03/2024
    • Rapport du commissaire à la transformation
    15/12/2023
    • Ordonnance
      • Nomination de commissaire à la transformation
    28/11/2023
    • Ordonnance
      • Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes JUSQU'AU 30/09/2015 POUR L'EXERCICE CLOS AU 31/12/2014
    03/07/2015
    • Procès-verbal
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    03/12/2001

Comptes annuels de CHARLES DE BATZ

  • Comptes sociaux 2025 03/08/2026
  • Comptes sociaux 2024 01/08/2025
  • Comptes sociaux 2023 05/07/2024
  • Comptes sociaux 2022 17/07/2023
  • Comptes sociaux 2021 26/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 18/11/2021
  • Comptes sociaux 2019 19/08/2020
  • Comptes sociaux 2018 01/08/2019
  • Comptes sociaux 2017 13/09/2018
  • Comptes sociaux 2016 12/07/2017
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Annonces BODACC de CHARLES DE BATZ

  • DÉPÔT DES COMPTES 19/08/2026
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20260157, annonce n°5195
  • MODIFICATION 14/08/2026
    RCS de Paris
    Dénomination : CHARLES DE BATZ
    Capital : 37 000,00 €
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Administrateur partant : Filahi, nom d'usage : Magnante, Jamila ; nomination de l'Administrateur : Compagnolo, Laurent
    Bodacc B n°20260154, annonce n°637
  • MODIFICATION 24/09/2025
    RCS de Paris
    Dénomination : CHARLES DE BATZ
    Capital : 37 000,00 €
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Administrateur partant : Bied, Arnaud Maurice Luc ; nomination de l'Administrateur : Hianasy, Patrick Landry
    Bodacc B n°20250183, annonce n°1050
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20250162, annonce n°5827
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    29/07/2025
    Dénomination : CHARLES DE BATZ
    Journal : mesinfos.fr/affiches-parisiennes
    CHARLES DE BATZ
    SA Au capital de 37.000,00 EUROS
    Siège social: 54 RUE CARDINET - 75017 PARIS
    440 064 897 RCS PARIS
    Aux termes des décisions de l'Assemblée Générale Ordinaire en date du 30 juin 2025, il a été décidé de nommer en qualité d'administrateur, à compter de ce jour, M. Patrick HIANASY demeurant 111 rue Jules Guesde - 92300 LEVALLOIS-PERRET, en remplacement de M. Arnaud BIED, démissionaire.
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/07/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20240141, annonce n°7492
  • MODIFICATION 02/04/2024
    RCS de Paris
    Dénomination : CHARLES DE BATZ
    Capital : 37 000,00 €
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Description : modification survenue sur le capital (augmentation), la forme juridique et l'administration
    Administration : modification du Président du conseil d'administration et Directeur général Faussat, Jacques ; nomination de l'Administrateur : Filahi, nom d'usage : Magnante, Jamila ; nomination de l'Administrateur : Bied, Arnaud Maurice Luc
    Bodacc B n°20240065, annonce n°2511
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2023
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20230147, annonce n°4214
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/08/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20220155, annonce n°13455
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/12/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20210241, annonce n°2963
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/09/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20200172, annonce n°5555
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/08/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20190158, annonce n°5970
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/10/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20180187, annonce n°8518
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/08/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20170077, annonce n°6229
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/08/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20160087, annonce n°5519
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2015
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20150118, annonce n°7722
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/11/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20140090, annonce n°13665
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/09/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20130067, annonce n°8345
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/09/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20120066, annonce n°6762
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/09/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20110054, annonce n°6392
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/11/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 54 R CARDINET 75017 PARIS
    Bodacc C n°20100088, annonce n°8979
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/12/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2006
    Adresse : 54 R CARDINET 75017 PARIS
    Bodacc C n°20090093, annonce n°8693
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/10/2009
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20090080, annonce n°7402
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/10/2008
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 54 rue Cardinet 75017 Paris
    Bodacc C n°20080086, annonce n°8129

Cartographie de CHARLES DE BATZ

Comment contacter CHARLES DE BATZ ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 54 RUE CARDINET
75017 PARIS
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