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Mise à jour RCS : le 02/06/2026 Mise à jour RNE : le 02/06/2026 Mise à jour INSEE : le 02/06/2026

LE GAOU (LE GRAND BLEU - BALTHAZAR)

443 095 351 · Active
Adresse : 12 QUAI DES BAUX, 13260 CASSIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 3 et 5 salariés (donnée 2023)
Création : 16/07/2002
Dirigeant : F.G.

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Informations juridiques de LE GAOU

SIREN : 443 095 351
SIRET (siège) : 443 095 351 00013
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR05443095351
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MARSEILLE , le 02/09/2002 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 02/09/2002)
Numéro RCS : 443 095 351 R.C.S. Marseille
Capital social : 8 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE GAOU

Activité principale déclarée : Achat exploitation et vente de tout établissement de restauration sous toutes ses formes
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LE GAOU

  • Siège et établissement principal

    En activité

    443 095 351 00013
    Adresse : 12 QUAI DES BAUX 13260 CASSIS
    Date de création : 16/07/2002
    Enseigne : BALTHAZAR

Etablissements de l'entreprise LE GAOU

Finances de LE GAOU

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2023 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
Performance 2023 2022 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 549K 770K
Marge brute (€) 370K 492K
EBITDA - EBE (€) 93,2K 77,5K
Résultat d'exploitation (€) 87,7K 66,9K
Résultat net (€) 112K 83,9K 74,3K 51,5K
Croissance 2023 2022 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) -28,7 8,1
Taux de marge brute (%) 67,4 63,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 17 10,1
Taux de marge opérationnelle (%) 16 8,7
Gestion BFR 2023 2022 2020 2019
BFR (€) 359K 262K 48,6K 108K
BFR exploitation (€) -33,6K -33,8K -15,6K -30K
BFR hors exploitation (€) 393K 296K 64,2K 138K
BFR (j de CA) 32,3 51,3
BFR exploitation (j de CA) -10,4 -14,2
BFR hors exploitation (j de CA) 42,7 65,5
Délai de paiement clients (j) 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 28,5 33,3
Ratio des stocks / CA (j) 4,4 3,3
Autonomie financière 2023 2022 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) 79,8K 62K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 14,5 8,1
Fonds de roulement net global (€) 435K 344K 139K 118K
Couverture du BFR 1,2 1,3 2,9 1,1
Trésorerie (€) 75,2K 82,4K 90,5K 9,43K
Dettes financières (€) 36K 51,2K 68,2K 10,1K
Capacité de remboursement -0,3 0
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 -0,1 -0,1 0
Autonomie financière (%) 84,1 79,7 61 80,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,2 0
Solvabilité 2023 2022 2020 2019
État des dettes à 1 an au plus (€) 123K
Liquidité générale 1,6
Couverture des dettes -3,9 -4,5 -6,2 216
Fonds propres (€) 541K 428K 202K 244K
Rentabilité 2023 2022 2020 2019
Marge nette (%) 13,5 6,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 36,8 21,1
Rentabilité économique (%) 22,5 17,1
Valeur ajoutée (€) 264K 368K
Valeur ajoutée / CA (%) 48 47,8
Structure d'activité 2023 2022 2020 2019
Effectif 5 6
Salaires et charges sociales (€) 198K 280K
Salaires / CA (%) 36,1 36,4
Impôts et taxes (€) 9,51K 10,9K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LE GAOU

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE GAOU

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE GAOU

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    03/03/2025
    • Document inconnu
    18/12/2024
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    06/08/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Reconstitution des capitaux propres
    27/04/2016
    • Expédition d'un acte authentique
      • DE LETITIA MACAGNO, GERALD MACAGNO ET BENOIT RICHARD AU PROFIT DE PHILIPPE ESCAILLON, JEAN-CHRISTOPHE ESCAILLON ET BENJAMIN ESCAILLON
      • DE BERNADETTE GOMIS AU PROFIT DE PHILIPPE ESCAILLON, JEAN-CHRISTOPHE ESCAILLON ET BENJAMIN ESCAILLON - STATUTS A JOUR
      • Démission(s) de gérant(s)
    30/07/2008
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    10/06/2005
    • Document inconnu
    10/03/2003
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    02/09/2002

Comptes annuels de LE GAOU

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2023 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2023 20/01/2025
  • Comptes sociaux 2020 24/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 08/02/2021
  • Comptes sociaux 2018 25/10/2019
  • Comptes sociaux 2017 13/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 27/07/2017
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Conformité de LE GAOU

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0 contentieux
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Annonces BODACC de LE GAOU

  • DÉPÔT DES COMPTES 10/03/2026
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260047, annonce n°1012
  • MODIFICATION 06/03/2025
    RCS de Marseille
    Dénomination : LE GAOU
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : F.G
    Bodacc B n°20250046, annonce n°483
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/01/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250020, annonce n°1083
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/01/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250019, annonce n°394
  • MODIFICATION 20/12/2024
    RCS de Marseille
    Dénomination : LE GAOU
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Description : Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
    Administration : Président : CAPITANINI Christian
    Bodacc B n°20240246, annonce n°330
  • TRANSFORMATION SARL EN SAS
    16/12/2024
    Dénomination : LE GAOU
    Journal : mesinfos.fr/le-regional
    LE GAOU
    SARL au capital de 8000 €
    Siège social :
    12 quai des baux 13260 Cassis
    443 095 351 RCS de Marseille
    L'AGE du 04/12/2024, a décidé de transformer la société en SAS, sans création d'un être moral nouveau, à compter du 04/12/2024. et a nommé Président M. CAPITANINI CHRISTIAN, demeurant 47 IMPASSE DES VAUDRANS LOT LES VAUDRANS VILLA 9 13011 Marseille.
    Accès aux assemblées et vote : Tout actionnaire peut participer aux assemblées, quel que soit le nombre de ses actions, chaque action donnant droit à une voix.
    Transmission des actions : Cession libre entre associés, ainsi qu'à leurs conjoints, ascendants ou descendants, et soumise à agrément dans les autres cas.
    Modification du RCS de Marseille
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/06/2024
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240107, annonce n°903
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20210166, annonce n°728
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/02/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 12 Quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20210029, annonce n°732
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2019
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20190218, annonce n°1149
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/08/2018
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180157, annonce n°1501
  • MODIFICATION 08/08/2018
    RCS de Marseille
    Dénomination : LE GAOU
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Gérant : CAPITANINI Christian en fonction le 06 Août 2018
    Bodacc B n°20180149, annonce n°179
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/09/2017
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170096, annonce n°1066
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/11/2016
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20160118, annonce n°1094
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/08/2015
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20150073, annonce n°1545
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/09/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20140069, annonce n°1302
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2013
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20130066, annonce n°2428
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/09/2012
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20120062, annonce n°1368
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/12/2011
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20110091, annonce n°1348
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2010
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20100050, annonce n°1251
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/11/2009
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20090084, annonce n°1217
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2008
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 12 quai des Baux 13260 Cassis
    Bodacc C n°20080061, annonce n°2148
  • MODIFICATION 08/08/2008
    RCS de Marseille
    Dénomination : LE GAOU
    Description : Modification de représentant.
    Administration : Gérant : ESCAILLON Benjamin modification le 31 Juillet 2008
    Bodacc B n°20080140, annonce n°256

Cartographie de LE GAOU

Comment contacter LE GAOU ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 12 QUAI DES BAUX
13260 CASSIS

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    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Christian CAPITANINI , IRENE CAPITANINI
  • F.G. (821 734 753) Cité 1 fois en 2025
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE GAOU et F.G. de la relation : Formaliste
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Nathalie HAMDAN , Julien JABBOUR
  • SOCIETE MARSEILLAISE DE CREDIT (054 806 542) Cité 1 fois en 2008
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE GAOU et SOCIETE MARSEILLAISE DE CREDIT de la relation : Banque

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