Activité de LE FOURNIL DES ROSIERS
| Activité principale déclarée : |
boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwichs plats cuisinés saladerie |
| Autres activités : |
BOULANGERIE PATISSERIE VIENOISERIE GLACES SANDWICHS PLATS CUISINES SALADERIE |
| Code NAF ou APE : |
10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) |
| Domaine d’activité : |
Industries alimentaires |
| Formes d'exercice : |
Commerciale, Artisanale réglementée |
|
Convention collective
:
|
Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales -
IDCC 843
|
| Date de clôture d'exercice comptable : |
31/12/2026 |
Etablissements de l'entreprise LE FOURNIL DES ROSIERS
-
Siège et établissement principal
En activité
449 198 530 00015
Adresse : 4 TRAVERSE DES ROSIERS
13014 MARSEILLE
Date de création :
01/07/2003
Nom commercial : LE FOURNIL DES ROSIERS
Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
A corriger de manière urgente
Date d’inspection : 08/06/2026
Activité : Boulangerie-Pâtisserie
Etablissements de l'entreprise LE FOURNIL DES ROSIERS
Finances de LE FOURNIL DES ROSIERS
| Chiffre d'affaires (€) |
131K |
120K |
80,5K |
99,8K |
| Marge brute (€) |
58,3K |
52,8K |
37,9K |
51,4K |
| EBITDA - EBE (€) |
4,8K |
4,09K |
1,39K |
-9,65K |
| Résultat d'exploitation (€) |
4,8K |
5,99K |
-176 |
-11,2K |
| Résultat net (€) |
4,78K |
5,99K |
-176 |
-10,5K |
| Taux de croissance du CA (%) |
9,5 |
48,6 |
-19,3 |
-1,6 |
| Taux de marge brute (%) |
44,5 |
44,1 |
47,1 |
51,5 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) |
3,7 |
3,4 |
1,7 |
-9,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) |
3,7 |
5 |
-0,2 |
-11,2 |
| BFR (€) |
-43,2K |
-45,3K |
-51,1K |
-56K |
| BFR exploitation (€) |
-20,6K |
-3,28K |
-6,08K |
-3,1K |
| BFR hors exploitation (€) |
-22,6K |
-42K |
-45K |
-52,9K |
| BFR (j de CA) |
-120 |
-138 |
-232 |
-205 |
| BFR exploitation (j de CA) |
-57,4 |
-10 |
-27,6 |
-11,3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) |
-63 |
-128 |
-204 |
-194 |
| Délai de paiement clients (j) |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) |
83,8 |
36 |
67,4 |
44,9 |
| Ratio des stocks / CA (j) |
11,4 |
18 |
27,3 |
23,6 |
| Capacité d'autofinancement (€) |
4,78K |
5,99K |
1,39K |
-8,67K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) |
3,6 |
5 |
1,7 |
-8,7 |
| Fonds de roulement net global (€) |
-31K |
-36,4K |
-37,7K |
-38,9K |
| Couverture du BFR |
0,7 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
| Trésorerie (€) |
12,3K |
8,9K |
13,4K |
17,1K |
| Dettes financières (€) |
194 |
-443 |
4,28K |
4,45K |
| Capacité de remboursement |
-2,5 |
-1,6 |
-6,6 |
1,5 |
| Ratio d'endettement (Gearing) |
-0,1 |
0 |
0 |
-0,1 |
| Autonomie financière (%) |
74,8 |
78,9 |
73,8 |
73,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) |
-2,5 |
-2,3 |
-6,6 |
1,3 |
| Couverture des dettes |
-21,8 |
-28,3 |
-29,1 |
-21,1 |
| Fonds propres (€) |
228K |
223K |
217K |
217K |
| Marge nette (%) |
3,6 |
5 |
-0,2 |
-10,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) |
2,1 |
2,7 |
-0,1 |
-4,8 |
| Rentabilité économique (%) |
1,6 |
2,1 |
-0,1 |
-3,6 |
| Valeur ajoutée (€) |
21,7K |
26,6K |
14,6K |
23,4K |
| Valeur ajoutée / CA (%) |
16,5 |
22,2 |
18,1 |
23,4 |
| Salaires et charges sociales (€) |
19,4K |
19,5K |
12,7K |
32,4K |
| Salaires / CA (%) |
14,8 |
16,3 |
15,7 |
32,4 |
| Impôts et taxes (€) |
516 |
516 |
515 |
654 |
| Chiffre d'affaires à l'export (€) |
0 |
|
|
|
Dirigeants et représentants de LE FOURNIL DES ROSIERS
-
Gérant
67 ans
- 05/1959
Depuis le 29/03/2017
Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE FOURNIL DES ROSIERS
Documents juridiques de LE FOURNIL DES ROSIERS
Comptes annuels de LE FOURNIL DES ROSIERS
Les déclarations de comptes de LE FOURNIL DES ROSIERS nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2021.
En savoir plus
Cette entreprise a disposé de la confidentialité totale de ses comptes en 2021. Cela signifie qu'elle respectait alors au moins deux de ces conditions :
- un total du bilan (capitaux propres dont le résultat + dettes) inférieur à 350 000 €;
- un chiffre d'affaires net inférieur à 700 000 €;
- moins de 10 salariés.
L'effectif total de cette entreprise en 2021 était inférieur à 10 salariés, ce qui signifie qu'elle respectait au moins une des deux autres conditions.
La confidentialité totale des comptes pour ce type d'entreprises est prévue par l'article L.232-25 du Code du Commerce.
-
Comptes sociaux 2021
26/09/2022
-
Comptes sociaux 2020
09/06/2022
-
Comptes sociaux 2019
28/05/2021
-
Comptes sociaux 2018
28/05/2021
-
Comptes sociaux 2017
28/05/2021
-
Comptes sociaux 2016
09/06/2021
Annonces BODACC de LE FOURNIL DES ROSIERS
-
DÉPÔT DES COMPTES
21/08/2024
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2023
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20240161, annonce
n°535
-
DÉPÔT DES COMPTES
19/06/2024
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2022
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20240117, annonce
n°624
-
DÉPÔT DES COMPTES
28/09/2022
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2021
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20220188, annonce
n°422
-
DÉPÔT DES COMPTES
12/06/2022
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2020
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Bodacc C
n°20220113, annonce
n°440
-
DÉPÔT DES COMPTES
11/06/2021
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2016
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Bodacc C
n°20210113, annonce
n°1053
-
DÉPÔT DES COMPTES
31/05/2021
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2019
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Bodacc C
n°20210105, annonce
n°564
-
DÉPÔT DES COMPTES
31/05/2021
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2018
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Bodacc C
n°20210105, annonce
n°563
-
DÉPÔT DES COMPTES
31/05/2021
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2017
Adresse :
4 Traverse des Rosiers 13014 Marseille 14e Arrondissement
Bodacc C
n°20210105, annonce
n°562
-
PROCÉDURE COLLECTIVE
12/04/2018
RCS de Marseille
Famille : Extrait de jugement
Nature : Jugement de plan de redressement
Complément de jugement :
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan SCP J. P Louis & A. Lageat, Mandat Conduit Par Me J. P Louis 30 Cours Lieutaud 13001 Marseille.
Bodacc A
n°20180071, annonce
n°2044
-
PROCÉDURE COLLECTIVE
05/04/2018
RCS de Marseille
Famille : Avis de dépôt
Nature : Dépôt de l'état des créances
Complément de jugement :
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Bodacc A
n°20180066, annonce
n°1491
-
PROCÉDURE COLLECTIVE
05/04/2017
RCS de Marseille
Famille : Jugement d'ouverture
Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Complément de jugement :
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, désignant mandataire judiciaire SCP J. P Louis & A. Lageat, Mandat Conduit Par Me J. P Louis 30 Rue Cours Lieutaud 13001 Marseille. Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www. creditors-services. com.
Bodacc A
n°20170067, annonce
n°1643
-
DÉPÔT DES COMPTES
02/11/2015
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2014
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20150113, annonce
n°1011
-
DÉPÔT DES COMPTES
02/11/2015
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2013
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20150113, annonce
n°1010
-
DÉPÔT DES COMPTES
02/11/2015
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2012
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20150113, annonce
n°1009
-
DÉPÔT DES COMPTES
17/09/2012
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2011
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20120067, annonce
n°1340
-
DÉPÔT DES COMPTES
19/12/2011
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2010
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20110090, annonce
n°1295
-
DÉPÔT DES COMPTES
04/09/2010
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2009
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20100054, annonce
n°1664
-
DÉPÔT DES COMPTES
23/09/2009
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2008
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20090070, annonce
n°1257
-
DÉPÔT DES COMPTES
29/05/2009
RCS de Marseille
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2007
Adresse :
4 traverse des Rosiers 13014 Marseille
Bodacc C
n°20090034, annonce
n°936
Cartographie de LE FOURNIL DES ROSIERS
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Labels et certificats de LE FOURNIL DES ROSIERS
Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
Déposé
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Propriétés intellectuelles
de LE FOURNIL DES ROSIERS
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Aides perçues par LE FOURNIL DES ROSIERS
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