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Mise à jour RCS : le 21/10/2026 Mise à jour RNE : le 21/10/2026 Mise à jour INSEE : le 20/10/2026

IDEM (LA BRASSERIE)

451 678 122 · Active
Adresse : CENTRE COMMERCIAL HYPER U, RTE NATIONALE 113, 34920 LE CRES
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 01/01/2004
Dirigeant : VIGUIER Jean-Michel

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Informations juridiques de IDEM

SIREN : 451 678 122
SIRET (siège) : 451 678 122 00032
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR56451678122
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MONTPELLIER , le 21/01/2004 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 21/01/2004)
Numéro RCS : 451 678 122 R.C.S. Montpellier
Capital social : 10 000,00 Euro

Extrait INPI

Activité de IDEM

Activité principale déclarée : Brasserie viennoiserie sandwicherie pâtisserie glaces restauration rapide et à consommer sur place spécialités
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise IDEM

  • Siège et établissement principal

    En activité

    451 678 122 00032
    Adresse : CENTRE COMMERCIAL HYPER U RTE NATIONALE 113 34920 LE CRES
    Date de création : 30/04/2014
    Nom commercial : LA BRASSERIE
  • Établissement secondaire

    En activité

    451 678 122 00024
    Adresse : 10 RUE DU PALAIS DES GUILHEM 34000 MONTPELLIER
    Date de création : 15/04/2013
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
    Enseigne : LE VIEUX FOUR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    451 678 122 00016
    Adresse : 59 RUE DE L'AIGUILLERIE 34000 MONTPELLIER
    Date de création : 01/01/2004
    Date de clôture : 15/04/2013 et transféré vers d'autres établissements

Etablissements de l'entreprise IDEM

Finances de IDEM

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 285K 315K 566K 573K
Marge brute (€) 202K 228K 423K 426K
EBITDA - EBE (€) 18,4K 6,35K 56,3K 55,2K
Résultat d'exploitation (€) 22,9K 10,1K 56,3K 35,7K
Résultat net (€) 18,8K 4,95K 40,2K 22,2K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) -9,6 -44,3 -1,2 0,4
Taux de marge brute (%) 70,7 72,4 74,7 74,4
Taux de marge d'EBITDA (%) 6,5 2 9,9 9,6
Taux de marge opérationnelle (%) 8 3,2 9,9 6,2
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -38,2K -17,2K -47K -36,3K
BFR exploitation (€) -13,2K -34K -16K -18,4K
BFR hors exploitation (€) -25K 16,8K -31K -17,9K
BFR (j de CA) -48,9 -19,9 -30,3 -23,1
BFR exploitation (j de CA) -16,9 -39,3 -10,3 -11,7
BFR hors exploitation (j de CA) -32 19,4 -20 -11,4
Délai de paiement clients (j) 0 0 0,2 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 34,5 74,9 30,2 32,4
Ratio des stocks / CA (j) 9,1 7,4 5 3,6
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 20,5K 7,9K 53,9K 52,6K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7,2 2,5 9,5 9,2
Fonds de roulement net global (€) 30,4K 95,8K -36,1K -19,6K
Couverture du BFR -0,8 -5,6 0,8 0,5
Trésorerie (€) 68,6K 113K 10,9K 16,7K
Dettes financières (€) 147K 216K 91,4K 158K
Capacité de remboursement 3,8 13 1,5 2,7
Ratio d'endettement (Gearing) 0,2 0,3 0,2 0,4
Autonomie financière (%) 66,7 57,6 71,4 61,6
Taux de levier (DFN/EBITDA) 4,3 16,2 1,4 2,6
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
État des dettes à 1 an au plus (€) 209K 147K 135K 129K
Liquidité générale 0,4 1,2 0,2 0,3
Couverture des dettes 6,9 5,1 6,6 3,8
Fonds propres (€) 419K 400K 395K 355K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 6,6 1,6 7,1 3,9
Rentabilité sur fonds propres (%) 4,5 1,2 10,2 6,3
Rentabilité économique (%) 3 0,7 7,3 3,8
Valeur ajoutée (€) 71,1K 117K 279K 298K
Valeur ajoutée / CA (%) 24,9 37,2 49,3 51,9
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Effectif 8
Salaires et charges sociales (€) 108K 136K 210K 226K
Salaires / CA (%) 37,9 43 37 39,4
Impôts et taxes (€) 13,6K 10,4K 12,9K 16,4K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0 0 0

Dirigeants et représentants de IDEM

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de IDEM

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de IDEM

    • Acte
      • Cession de parts
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Cession de parts
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    19/05/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    29/01/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • 10 RUE DU PALAIS DES GUILHEM - MONTPELLIER
    • Statuts mis à jour
    24/05/2013
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    21/01/2004
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Comptes annuels de IDEM

  • Comptes sociaux 2021 30/09/2022
  • Comptes sociaux 2020 22/03/2022
  • Comptes sociaux 2019 16/04/2021
  • Comptes sociaux 2018 27/04/2020
  • Comptes sociaux 2017 04/03/2019
  • Comptes sociaux 2016 11/07/2017
  • Comptes sociaux 2015 24/01/2017

Conformité de IDEM

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de IDEM

  • DÉPÔT DES COMPTES 02/05/2025
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250085, annonce n°1829
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/06/2024
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240113, annonce n°3109
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/04/2024
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240070, annonce n°1500
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/10/2022
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Bodacc C n°20220192, annonce n°2308
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/03/2022
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Bodacc C n°20220059, annonce n°2964
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/04/2021
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : Route Nationale 113 Centre Commercial Carrefour 34920 Le Crès
    Bodacc C n°20210077, annonce n°2113
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/04/2020
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : Centre Commercial Carrefour RN 113 34920 Le Cres
    Bodacc C n°20200085, annonce n°673
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/04/2019
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : Centre Commercial Carrefour RN 113 34920 Le Cres
    Bodacc C n°20190067, annonce n°3824
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/08/2017
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : Centre Commercial Carrefour RN 113 34920 Le Cres
    Bodacc C n°20170081, annonce n°1547
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/02/2017
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : Centre Commercial Carrefour RN 113 34920 Le Cres
    Bodacc C n°20170017, annonce n°2744
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/09/2015
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : Centre Commercial Carrefour RN 113 34920 Le Cres
    Bodacc C n°20150100, annonce n°2815
  • MODIFICATION 11/02/2015
    RCS de Montpellier
    Dénomination : IDEM
    Adresse : Centre Commercial Hyper U RN 113 34920 Le Cres
    Description : Transfert du siège social
    Bodacc B n°20150029, annonce n°1300
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/11/2014
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 10 rue du Palais des Guilhem 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20140083, annonce n°6218
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/11/2014
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 10 rue du Palais des Guilhem 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20140083, annonce n°6217
  • VENTE 30/05/2014
    RCS de Montpellier
    Adresse : 10 rue du Palais des Guilhem 34000 Montpellier
    Administration : Gérant : VIGUIER Jean-Michel, Gérard
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 650000 Euros.
    Ancien propriétaire : DAVID'S
    Bodacc A n°20140103, annonce n°276
  • MODIFICATION 05/06/2013
    RCS de Montpellier
    Dénomination : IDEM
    Adresse : 10 rue du Palais des Guilhem 34000 Montpellier
    Description : Transfert du siège social, cessation d'activité de la société
    Bodacc B n°20130106, annonce n°709
  • VENTE 08/05/2013
    RCS de Montpellier
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 360000 Euros.
    Nouveau propriétaire : L.V.F.
    Bodacc A n°20130088, annonce n°380
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/12/2012
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20120094, annonce n°4022
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/01/2012
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20120008, annonce n°4037
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/04/2011
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20110018, annonce n°4865
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/07/2009
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20090042, annonce n°3811
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/08/2008
    RCS de Montpellier
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 59 rue de l'Aiguillerie 34000 Montpellier
    Bodacc C n°20080059, annonce n°2595

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Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : CENTRE COMMERCIAL HYPER U
RTE NATIONALE 113
34920 LE CRES

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