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Mise à jour RCS : le 25/09/2026 Mise à jour RNE : le 25/09/2026 Mise à jour INSEE : le 24/09/2026

COLLET RESTAURATION (LE MARITIEN)

477 641 427 · Active
Adresse : ZAC CHARTREUSE, RUE YVES BERTRAND BURGALAT, 21200 BEAUNE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 01/07/2004
Dirigeant : COLLET Marie-Odile

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Informations juridiques de COLLET RESTAURATION

SIREN : 477 641 427
SIRET (siège) : 477 641 427 00026
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR38477641427
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de DIJON , le 22/01/2007 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 22/01/2007)
Numéro RCS : 477 641 427 R.C.S. Dijon
Capital social : 20 000,00 €

Extrait INPI

Activité de COLLET RESTAURATION

Activité principale déclarée : Restauration, bar, sandwicherie, téléphonie, boutique presse.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise COLLET RESTAURATION

  • Siège et établissement principal

    En activité

    477 641 427 00026
    Adresse : ZAC CHARTREUSE RUE YVES BERTRAND BURGALAT 21200 BEAUNE
    Date de création : 01/01/2007
    Nom commercial : LE MARITIEN
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Satisfaisant
    Date d’inspection : 25/09/2025
    Activité : Restaurants
  • Établissement secondaire

    Fermé

    477 641 427 00018
    Adresse : ZONE INDUSTRIELLE LES GRIS 03400 TOULON SUR ALLIER
    Date de création : 01/07/2004
    Date de clôture : 01/01/2007
    Activité distincte : Administration d'entreprises (74.1J)

Etablissements de l'entreprise COLLET RESTAURATION

Finances de COLLET RESTAURATION

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 315K 355K 688K 705K
Marge brute (€) 237K 275K 490K 484K
EBITDA - EBE (€) -5,31K -52,2K -6,23K -31K
Résultat d'exploitation (€) -10,8K -59,2K -14,5K -38,4K
Résultat net (€) -14,8K -61,8K -19,1K -41,4K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) -11,4 -48,4 -2,4 -11
Taux de marge brute (%) 75,4 77,3 71,2 68,7
Taux de marge d'EBITDA (%) -1,7 -14,7 -0,9 -4,4
Taux de marge opérationnelle (%) -3,4 -16,7 -2,1 -5,4
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -18,9K 4,77K -42,5K -28,3K
BFR exploitation (€) -28K -3,56K -28,8K -22,9K
BFR hors exploitation (€) 9,1K 8,33K -13,7K -5,43K
BFR (j de CA) -21,9 4,9 -22,6 -14,6
BFR exploitation (j de CA) -32,5 -3,7 -15,3 -11,8
BFR hors exploitation (j de CA) 10,6 8,6 -7,3 -2,8
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 42,3 11,1 31,6 25,6
Ratio des stocks / CA (j) 2,4 4,9 3,7 4
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) -9,26K -54,9K -10,8K -34,1K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -2,9 -15,4 -1,6 -4,8
Fonds de roulement net global (€) -18K 5,91K -40,7K -25,1K
Couverture du BFR 1 1,2 1 0,9
Trésorerie (€) 915 1,15K 1,77K 3,17K
Dettes financières (€) 144K 159K 57K 61,7K
Capacité de remboursement -15,5 -2,9 -5,1 -1,7
Ratio d'endettement (Gearing) 1,1 1,1 0,3 0,3
Autonomie financière (%) 41,2 42,8 64 65,8
Taux de levier (DFN/EBITDA) -27 -3 -8,9 -1,9
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Couverture des dettes 2,1 1,9 5,6 5,5
Fonds propres (€) 130K 145K 207K 226K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) -4,7 -17,4 -2,8 -5,9
Rentabilité sur fonds propres (%) -11,3 -42,6 -9,2 -18,3
Rentabilité économique (%) -4,7 -18,2 -5,9 -12,1
Valeur ajoutée (€) 55K 82,8K 281K 275K
Valeur ajoutée / CA (%) 17,5 23,3 40,9 39,1
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires et charges sociales (€) 160K 177K 286K 295K
Salaires / CA (%) 51 49,9 41,5 41,9
Impôts et taxes (€) 5,12K 6,61K 8,95K 11,1K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de COLLET RESTAURATION

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de COLLET RESTAURATION

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de COLLET RESTAURATION

    • Divers
      • IMMATRICULATION RCS BEAUNE PAR SUITE DE TRANSFERT DU SIEGE SOCIAL
      • ANCIEN NOM COMMERCIAL : ARCOTEL - NOUVEAU NOM COMMERCIAL : LE MARITEN
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
      • Transfert du siège DE 03400 TOULON SUR ALLIER A 21200 BEAUNE A COMPTER DU 1ER JANVIER 2007
    • Statuts mis à jour
    22/01/2007
    • Document inconnu
    13/07/2004

Comptes annuels de COLLET RESTAURATION

  • Comptes sociaux 2021 21/12/2022
  • Comptes sociaux 2020 10/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 04/05/2021
  • Comptes sociaux 2018 20/12/2019
  • Comptes sociaux 2017 20/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 27/07/2017
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Conformité de COLLET RESTAURATION

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Annonces BODACC de COLLET RESTAURATION

  • DÉPÔT DES COMPTES 23/12/2022
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : Rue Yves Bertrand Burgalat-Zac la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20220249, annonce n°669
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/08/2021
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : Rue Yves Bertrand Burgalat-Zac la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20210156, annonce n°1198
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/05/2021
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : Rue Yves Bertrand Burgalat-Zac la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20210089, annonce n°707
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/12/2019
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20190250, annonce n°358
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/07/2018
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20180136, annonce n°1507
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/08/2017
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20170074, annonce n°4887
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/06/2016
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20160053, annonce n°1479
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/09/2015
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20150100, annonce n°2135
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/02/2015
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20150010, annonce n°1788
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2013
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20130059, annonce n°2761
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/07/2012
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20120036, annonce n°1512
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/07/2011
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20110035, annonce n°1490
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/09/2010
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20100065, annonce n°2713
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/05/2010
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20100024, annonce n°1412
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/08/2008
    RCS de Beaune
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : rue Yves Bertrand Burgalat - Zone d'Activités Commerciales la Chartreuse 21200 Beaune
    Bodacc C n°20080054, annonce n°3328

Cartographie de COLLET RESTAURATION

Comment contacter COLLET RESTAURATION ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : ZAC CHARTREUSE
RUE YVES BERTRAND BURGALAT
21200 BEAUNE

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