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Mise à jour RCS : le 02/06/2026 Mise à jour RNE : le 02/06/2026 Mise à jour INSEE : le 02/06/2026

PINCHAS (AU PHIL DU VIN)

482 371 952 · Active
Adresse : 23 RUE FREDERIC SAUTON, 75005 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : 0 salarié (donnée 2026)
Création : 15/05/2005
Dirigeant : Gluzman Philippe

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Informations juridiques de PINCHAS

SIREN : 482 371 952
SIRET (siège) : 482 371 952 00011
Numéro LEI : 969500VPF5BBCWAZ5376 
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR28482371952
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 01/06/2005 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/06/2005)
Numéro RCS : 482 371 952 R.C.S. Paris
Capital social : 5 000,00 €

Extrait INPI

Activité de PINCHAS

Activité principale déclarée : BAR, RESTAURANT, BRASSERIE, SUR PLACE OU A EMPORTER, LIVRAISON DE REPAS, TRAITEUR
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que PINCHAS applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise PINCHAS

  • Siège et établissement principal

    En activité

    482 371 952 00011
    Adresse : 23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 PARIS
    Date de création : 15/05/2005
    Enseigne : AU PHIL DU VIN

Etablissements de l'entreprise PINCHAS

Finances de PINCHAS

Performance 2023 2022 2021 2020
Chiffre d'affaires (€) 48,9K 58,5K 47K 46,7K
Marge brute (€) 73,8K 70,8K 0 49,1K
EBITDA - EBE (€) 29,7K 33,7K 0 7,75K
Résultat d'exploitation (€) 29,7K 33,3K 0 7,37K
Résultat net (€) 25,2K 28,3K 13,7K 6,09K
Croissance 2023 2022 2021 2020
Taux de croissance du CA (%) -16,5 24,5 0,7 -12,8
Taux de marge brute (%) 151 121 105
Taux de marge d'EBITDA (%) 60,9 57,5 16,6
Taux de marge opérationnelle (%) 60,9 56,9 15,8
Gestion BFR 2023 2022 2021 2020
BFR (€) 10,6K 14K 0 -779
BFR exploitation (€) 1,82K 5,13K 0 -4,91K
BFR hors exploitation (€) 8,78K 8,82K 0 4,13K
BFR (j de CA) 79,2 87 -6,1
BFR exploitation (j de CA) 13,6 32 -38,4
BFR hors exploitation (j de CA) 65,6 55 32,3
Délai de paiement clients (j) 29,5 42,9 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 20,1 18,3 63,5
Ratio des stocks / CA (j) 0 0 0
Autonomie financière 2023 2022 2021 2020
Capacité d'autofinancement (€) 25,2K 28,7K 0 6,48K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 51,7 49 13,9
Fonds de roulement net global (€) 35,8K 22,9K 0 7,28K
Couverture du BFR 3,4 1,6 -9,3
Trésorerie (€) 25,2K 8,93K 0 8,06K
Dettes financières (€) 25,9K 26,1K 0 28K
Capacité de remboursement 0 0,6 3,1
Ratio d'endettement (Gearing) 0 0,1 0,1
Autonomie financière (%) 87,1 81,6 78,1
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0 0,5 2,6
Solvabilité 2023 2022 2021 2020
Couverture des dettes 344 13,9 10,8
Fonds propres (€) 249K 224K 0 182K
Rentabilité 2023 2022 2021 2020
Marge nette (%) 51,7 48,4 13,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 10,1 12,7 3,4
Rentabilité économique (%) 8,8 10,3 2,6
Valeur ajoutée (€) 10,3K 23,7K 0 18,5K
Valeur ajoutée / CA (%) 21,1 40,5 39,6
Structure d'activité 2023 2022 2021 2020
Effectif 1 1
Salaires et charges sociales (€) 13,4K
Salaires / CA (%) 0 0 28,6
Impôts et taxes (€) 397 2,21K 0 291

Dirigeants et représentants de PINCHAS

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de PINCHAS

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de PINCHAS

    • Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
    27/01/2026
    • Copie des statuts mis à jour
    27/01/2026
    • Copie des statuts mis à jour
    14/01/2026
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/10/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement(s) de gérant(s)
    30/06/2008
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    23/11/2007
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    14/08/2006
    • Décision(s) des associés
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    01/06/2005

Comptes annuels de PINCHAS

  • Comptes sociaux 2023 03/06/2025
  • Comptes sociaux 2022 03/06/2025
  • Comptes sociaux 2021 02/09/2022
  • Comptes sociaux 2020 08/08/2022
  • Comptes sociaux 2019 11/11/2020
  • Comptes sociaux 2018 11/11/2020
  • Comptes sociaux 2017 15/03/2019
  • Comptes sociaux 2016 15/03/2019
  • Comptes sociaux 2015 15/03/2019
  • Comptes sociaux 2014 15/03/2019
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Conformité de PINCHAS

0 procédure collective
1 contentieux
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Alertes de PINCHAS

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Procédures collectives de PINCHAS

Aucune procédure collective n'est disponible pour cette entreprise.

Contentieux de PINCHAS

  • Cour d'appel de Paris, 05/10/2023, 20/00648
    Début du contentieux : 30/09/2019
    Position : Défendeur
    Autres parties : Personne anonymisée 1
    Dispositif : Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
    Lire sur Pappers Justice
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Annonces BODACC de PINCHAS

  • MODIFICATION 17/03/2026
    RCS de Paris
    Dénomination : PINCHAS
    Capital : 5 000,00 €
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Description : modification survenue sur l'activité de l'établissement principal
    Bodacc B n°20260052, annonce n°4083
  • MODIFICATION D'OBJET SOCIAL
    26/01/2026
    Dénomination : PINCHAS
    Journal : mesinfos.fr/affiches-parisiennes
    PINCHAS
    Sarl à associé unique, au capital de 5000 €
    Siège social : 23, rue Frédéric Sauton - 75005 PARIS
    RCS Paris 482 371 952
    Aux termes des décisions du gérant associé unique, M. Philippe GLUZMAN, du 23/01/2026, il
    a été décidé d'étendre l'objet social aux activités de Commerce de détail de parfumerie,
    cosmétiques, produits de beauté, bien être pour la maison, cadeaux, en magasin spécialisé et objets s'y rattachant, à compter du 23/01/2026 et de modifier en conséquence l'article 2 - OBJET- des statuts. Le reste est sans changement.
    Mention sera faite au RCS de Paris.
    Pour avis
    Monsieur Philippe GLUZMAN
    gérant associé unique
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/06/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20250116, annonce n°11798
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/06/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20250116, annonce n°11797
  • LOCATION GÉRANCE
    03/12/2024
    Dénomination : PINCHAS
    Journal : mesinfos.fr/affiches-parisiennes
    Par acte SSP du 08/11/2024, il a été décidé de prolonger à compter du 01/12/2024 jusqu'au 31/05/2025, avec tacite reconduction pour une période déterminée de 6 mois, la location-gérance avec promesse d'achat portant sur un fonds de commerce de restaurant sis et exploité 23, rue Frédéric Sauton 75005 PARIS, et consentie le 01/12/2023 par la SARL PINCHAS (RCS Paris 482 371 952) au profit de la SAS FS 23 ( RCS Paris 982 742 637).
  • IMMATRICULATION 04/02/2024
    RCS de Paris
    Dénomination : FS 23
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc A n°20240024, annonce n°690
  • LOCATION GÉRANCE
    22/12/2023
    Dénomination : PINCHAS
    Journal : Affiches Parisiennes
    Suivant acte SSP du 01/12/2023, enregistré à SDE Paris St-SuIpice, le 08/12/2023, dossier 2023 00046819, référence 7584P61 2023 A 09274, PINCHAS, SARL au capital de 5000 €, ayant son siège social 23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 Paris, 482 371 952 RCS de Paris
    a confié en location-gérance avec promesse d'achat à :
    FS 23, SAS au capital de 1000 €, ayant son siège social 23, rue FREDERIC SAUTON 75005 Paris, en cours d'immatriculation au RCS de Paris, un fonds de commerce de restaurant, sis et exploité 23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 Paris du 01/12/2023 au 30/11/2024 non renouvelable.
  • FIN DE LOCATION GÉRANCE
    19/12/2023
    Dénomination : PINCHAS
    Journal : affiches-parisiennes.com
    La location gérance du fonds de commerce de Restaurant sis et exploité au :
    23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 Paris
    Confiée par acte SSP du 01/12/2022 par PINCHAS, SARL au capital de 5000 €, ayant son siège social 23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 Paris, 482 371 952 RCS de Paris à MASSI, SAS au capital de 500 €, ayant son siège social 23 RUE FREDERIC SAUTON 75005 Paris, 811 371 079 RCS de Paris, sous I'enseigne « LA GRANGE AUX CANARDS' a pris fin le 30/11/2023. Les réclamations et les oppositions concernant le locataire-gérant devront être adressées à Maître Michel DORPE, Avocat à la Cour, 2, rue de Poissy 75005 Paris. où domicile a été élu à cet effet pour la correspondance, le renvoi des pièces et la validité. Mention au RCS de paris.
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/09/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20220182, annonce n°7993
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20220167, annonce n°3636
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/11/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20200231, annonce n°2373
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/11/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20200231, annonce n°2372
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20190075, annonce n°4633
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20190075, annonce n°4632
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20190075, annonce n°4631
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20190075, annonce n°4630
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/06/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20140035, annonce n°8130
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/06/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20140035, annonce n°8129
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/04/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20130019, annonce n°9887
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/04/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20130019, annonce n°9886
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/04/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Bodacc C n°20130019, annonce n°9885
  • MODIFICATION 08/08/2008
    RCS de Paris
    Dénomination : PINCHAS
    Capital : 5 000,00 €
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : nomination du Gérant : Gluzman, Philippe, Gérant partant : Nardone, Claude
    Bodacc B n°20080140, annonce n°1172
  • MODIFICATION 08/04/2008
    RCS de Paris
    Dénomination : PINCHAS
    Capital : 5 000,00 €
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant partant : Gluzman, Philippe, nomination du Gérant : Nardone, Claude.
    Bodacc B n°20080060, annonce n°1842
  • VENTE 18/03/2008
    RCS de Paris
    Adresse : 23 rue Frédéric Sauton 75005 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par le locataire-gérant personne morale
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 198000,00 euros.
    Ancien propriétaire : TWINS
    Bodacc A n°20080046, annonce n°3831

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Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 23 RUE FREDERIC SAUTON
75005 PARIS

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