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Mise à jour RCS : le 11/07/2026 Mise à jour RNE : le 11/07/2026 Mise à jour INSEE : le 11/07/2026

CYNAIS (LE MONROE - LE CHIANTI)

499 296 473 · Aucun établissement en activité
Adresse : LE ROUCAS, 9 AVENUE CAMILLE PELLETAN, 13127 VITROLLES
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2023)
Création : 20/07/2007
Dirigeant : Travier Nathalie

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Informations juridiques de CYNAIS

SIREN : 499 296 473
SIRET (siège) : 499 296 473 00014
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR08499296473
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de SALON-DE-PROVENCE , le 01/08/2007 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/08/2007)
Numéro RCS : 499 296 473 R.C.S. Salon-de-provence
Capital social : 8 000,00 €

Extrait INPI

Activité de CYNAIS

Activité principale déclarée : Restaurant pizzeria plats à emporter
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que CYNAIS applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise CYNAIS

  • Siège

    Fermé

    499 296 473 00014
    Adresse : LE ROUCAS 9 AVENUE CAMILLE PELLETAN 13127 VITROLLES
    Date de création : 20/07/2007
    Date de clôture : 31/12/2025
    Nom commercial : LE MONROE
    Enseigne : LE CHIANTI
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Satisfaisant
    Date d’inspection : 13/06/2025
    Activité : Restaurants
  • Établissement secondaire

    Fermé

    499 296 473 00022
    Adresse : ESPACE ROSSIGNOL BAT. 2 CD 20 579 BD BARTHELEMY ABBADIE 13700 SAINT-VICTORET
    Date de création : 01/05/2018
    Date de clôture : 28/04/2021
    Nom commercial : NJ CAFE
    Enseigne : LE MONROE

Etablissements de l'entreprise CYNAIS

Finances de CYNAIS

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 209K 244K 290K 290K
Marge brute (€) 142K 173K 195K 195K
EBITDA - EBE (€) -8,14K 19,3K -14,3K -14,3K
Résultat d'exploitation (€) -15K 7,51K -24,4K -24,4K
Résultat net (€) -106K 33,8K -17,3K -24,4K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) -14,4 -15,7 0 21,6
Taux de croissance de l'effectif (%) 0 -66,7 50 100
Taux de marge brute (%) 67,6 70,6 67,3 67,3
Taux de marge d'EBITDA (%) -3,9 7,9 -4,9 -4,9
Taux de marge opérationnelle (%) -7,2 3,1 -8,4 -8,4
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -155K -62K -25,2K -25,2K
BFR exploitation (€) 6,48K -3,17K -11,4K -11,4K
BFR hors exploitation (€) -162K -58,8K -13,8K -13,8K
BFR (j de CA) -271 -92,5 -31,7 -31,7
BFR exploitation (j de CA) 11,3 -4,7 -14,3 -14,3
BFR hors exploitation (j de CA) -282 -87,8 -17,4 -17,4
Délai de paiement clients (j) 8,3 0,7 7,5 7,5
Délai de paiement fournisseurs (j) 2,6 14,5 38,3 38,3
Ratio des stocks / CA (j) 3,9 3 2,3 2,3
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) -98,9K 45,6K -14,3K -14,3K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -47,3 18,6 -4,9 -4,9
Fonds de roulement net global (€) -87,4K 11,5K -796 -796
Couverture du BFR 0,6 -0,2 0 0
Trésorerie (€) 68K 73,5K 24,4K 24,4K
Dettes financières (€) 0 169K 205K 205K
Capacité de remboursement 0,7 2,1 -12,6 -12,6
Ratio d'endettement (Gearing) -2,7 0,7 1,6 1,6
Autonomie financière (%) 12,9 35,4 31,7 31,7
Taux de levier (DFN/EBITDA) 8,4 5 -12,6 -12,6
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Couverture des dettes -1,7 3 1,8 1,8
Fonds propres (€) 24,9K 131K 114K 114K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) -50,5 13,8 -8,4 -8,4
Rentabilité sur fonds propres (%) -426 25,8 -21,4 -21,4
Rentabilité économique (%) -55 9,1 -6,8 -6,8
Valeur ajoutée (€) 77,5K 92,9K 104K 104K
Valeur ajoutée / CA (%) 37 38 35,8 35,8
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Effectif 1 1 3 2
Salaires et charges sociales (€) 75,7K 64,8K 103K 103K
Salaires / CA (%) 36,2 26,5 35,7 35,7
Impôts et taxes (€) 12K 8,8K 16K 16K

Dirigeants et représentants de CYNAIS

  • Travier Nathalie
    Liquidateur
    61 ans - 02/1965
    Depuis le 18/01/2016
    • Anciens dirigeants
  • Cohen Gilles
    Ancien gérant
    64 ans - 10/1961
    Du 18/01/2016 au 29/06/2026

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de CYNAIS

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de CYNAIS

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    01/07/2026
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    18/01/2016
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    18/01/2016
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Statuts mis à jour
    12/02/2009
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Nomination(s) de gérant(s)
    01/08/2007

Comptes annuels de CYNAIS

  • Comptes sociaux 2021 28/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 04/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 14/08/2020
  • Comptes sociaux 2018 12/09/2019
  • Comptes sociaux 2017 15/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 11/07/2017

Conformité de CYNAIS

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0 contentieux
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Annonces BODACC de CYNAIS

  • MODIFICATION 03/07/2026
    RCS de Salon de Provence
    Dénomination : CYNAIS
    Capital : 8 000,00 €
    Description : Cessation d'activité de la société. Dissolution de la société. Modification de l'administration.
    Administration : TRAVIER Nathalie Sylvie nom d'usage : TRAVIER n'est plus gérant. TRAVIER Nathalie Sylvie nom d'usage : TRAVIER devient liquidateur. COHEN Gilles Joseph nom d'usage : COHEN n'est plus gérant
    Bodacc B n°20260125, annonce n°410
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/05/2026
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 9 Avenue Camille Pelletan Le Roucas 13127 Vitrolles
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260099, annonce n°746
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 9 Avenue Camille Pelletan Le Roucas 13127 Vitrolles
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250157, annonce n°2451
  • VENTE 07/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Adresse : 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 210000 EUR
    Nouveau propriétaire : L.M.C.
    Bodacc A n°20250150, annonce n°472
  • CESSION DE FONDS DE COMMERCE
    04/08/2025
    Dénomination : CYNAIS
    Journal : mesinfos.fr
    Par acte SSP du 16/07/2025 à LE THOLONET, enregistré au SDE de AIX EN PROVENCE, le 28/07/2025, Dossier no 2025 00016416, Référence 1324P61 2025 A 03378
    CYNAIS, SARL au capital de 8000 €, ayant son siège social 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles, 499 296 473 RCS de Salon-de-Provence
    A cédé à
    L.M.C., SAS au capital de 1000 €, ayant son siège social 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles, 944 781 798 RCS de Salon-de-Provence, un fonds de commerce de Restaurant, pizzeria, plats à emporter, comprenant l'enseigne, le nom commercial, la clientèle et l'achalandage y attachés, le mobilier commercial, le matériel et outillage et les installations servant à l'exploitation du fonds, le droit au bail sis 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles, moyennant le prix de 210000 €.
    La date d'entrée en jouissance : 16/07/2025.
    Les oppositions sont reçues dans les 10 jours de la dernière date des publicités légales aux adresses suivantes : Maître Céline HUMBERT 434 allée François Aubrun, Le Triangle Vert, Bât 1 - 13100 Le Tholonet pour la correspondance et à l'adresse du fonds cédé 9 avenue Camille Pelletan - 13127 Vitrolles pour la validité.
  • AUTRE JUGEMENT
    09/07/2025
    Dénomination : CYNAIS
    Journal : Le R�gional

    13042020RJ9455DB83A114-9005-4A35-A785-5E1B425CE8D1
    499 296 473 RCS Salon de Provence - CYNAIS 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles - restaurant pizzeria plats à emporter
    Décision en date du : 03/07/2025, Jugement du Tribunal de Commerce de Salon-de-Provence en date du 03/07/2025 prononçant le Constat de l'exécution du plan de sauvegarde
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/11/2024
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : le Roucas 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240223, annonce n°698
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/11/2023
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : le Roucas 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230227, annonce n°622
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/07/2022
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : le Roucas 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20220147, annonce n°1395
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/08/2021
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : le Roucas 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20210154, annonce n°970
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 27/05/2021
    RCS de Salon-de-Provence
    Famille : Extrait de jugement
    Nature : Jugement arrêtant le plan de sauvegarde
    Complément de jugement : Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 8 ans nommant Commissaire à l'exécution du plan SCP BR ET ASSOCIES représentée par Me RAFONI Dominique ou Me BES Laura 7, rue Joseph d'Arbaud - 13097 Aix-en-Provence .
    Bodacc A n°20210102, annonce n°4288
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 04/05/2021
    RCS de Salon-de-Provence
    Famille : Avis de dépôt
    Nature : Dépôt de l'état des créances
    Complément de jugement : L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20210087, annonce n°3479
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/08/2020
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : le Roucas 9 Avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20200159, annonce n°1112
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 24/01/2020
    RCS de Salon-de-Provence
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant mandataire judiciaire SCP BR ET ASSOCIES représentée par Me RAFONI Dominique ou Me BES Laura 7, rue Joseph d'Arbaud - 13097 Aix-en-Provence . Les créances sont à déclarer, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique à l'adresse https://www.creditors-services.com.
    Bodacc A n°20200017, annonce n°1903
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/10/2019
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20190190, annonce n°206
  • MODIFICATION 05/03/2019
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : CYNAIS
    Description : Modification survenue sur le nom commercial
    Bodacc B n°20190045, annonce n°194
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/07/2018
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20180120, annonce n°1343
  • VENTE 30/05/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Adresse : 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 180000 Euros.
    Ancien propriétaire : UGO Jean-Christophe, Michel, André
    Bodacc A n°20180101, annonce n°115
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/08/2017
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20170073, annonce n°640
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/07/2016
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20160062, annonce n°853
  • MODIFICATION 14/02/2016
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : CYNAIS
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : TRAVIER Nathalie, Sylvie Gérant : COHEN Gilles, Joseph
    Bodacc B n°20160031, annonce n°96
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2015
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20150084, annonce n°953
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/10/2014
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20140074, annonce n°1453
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2013
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : le Roucas 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20130059, annonce n°1450
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/06/2013
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 9 avenue Camille Pelletan le Roucas 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20130027, annonce n°1199
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/11/2011
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 9 avenue Camille Pelletan le Roucas 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20110077, annonce n°1676
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2010
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 9 avenue Camille Pelletan le Roucas 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20100043, annonce n°1078
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/10/2009
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 9 avenue Camille Pelletan le Roucas 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20090080, annonce n°1512
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/10/2008
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : le Roucas, 9 avenue Camille Pelletan 13127 Vitrolles
    Bodacc C n°20080086, annonce n°1342
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Cartographie de CYNAIS

Comment contacter CYNAIS ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : LE ROUCAS
9 AVENUE CAMILLE PELLETAN
13127 VITROLLES

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