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Mise à jour RCS : le 27/08/2026 Mise à jour RNE : le 27/08/2026 Mise à jour INSEE : le 26/08/2026

L'ATELIER 692 (MAISON GHISALBERTI)

504 643 297 · Active
Procédure collective en cours
Adresse : 135 COURS ALBERT THOMAS, 69003 LYON
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 10/06/2008
Dirigeants : ESSENC!EL , L'ATELIER

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Informations juridiques de L'ATELIER 692

SIREN : 504 643 297
SIRET (siège) : 504 643 297 00014
Forme juridique : SASU, société par actions simplifiée unipersonnelle
Numéro de TVA : FR75504643297
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de LYON , le 12/06/2008 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 12/06/2008)
Numéro RCS : 504 643 297 R.C.S. Lyon
Capital social : 350 000,00 €

Extrait INPI

Activité de L'ATELIER 692

Activité principale déclarée : Boulangerie, pâtisserie, glacier, chocolats, confiserie, traiteur, sandwicherie.
Autres activités : BOULANGERIE
Code NAF ou APE : 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Formes d'exercice : Artisanale non réglementée, Artisanale réglementée
Convention collective : Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales - IDCC 843
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise L'ATELIER 692

  • Siège et établissement principal

    En activité

    504 643 297 00014
    Adresse : 135 COURS ALBERT THOMAS 69003 LYON
    Date de création : 10/06/2008
    Enseigne : MAISON GHISALBERTI
    Professionnels du Bio
    Engagée
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Satisfaisant
    Date d’inspection : 27/05/2026
    Activité : Boulangerie-Pâtisserie
  • Établissement secondaire

    En activité

    504 643 297 00022
    Adresse : 15 RUE DE LA LIGNE DE L'EST 69100 VILLEURBANNE
    Date de création : 01/05/2013

Etablissements de l'entreprise L'ATELIER 692

Finances de L'ATELIER 692

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 3,13M 3,3M 3,02M 1,43M
Marge brute (€) 2,1M 2,28M 2,09M 1,06M
EBITDA - EBE (€) 78,3K 392K 394K 213K
Résultat d'exploitation (€) -15K 288K 292K 174K
Résultat net (€) -51,2K 240K 212K 119K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) -5,1 9,2 112
Taux de marge brute (%) 66,9 69 69,2 74,5
Taux de marge d'EBITDA (%) 2,5 11,9 13 15
Taux de marge opérationnelle (%) -0,5 8,7 9,7 12,2
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) 721K 496K 374K -73,3K
BFR exploitation (€) -445K -92,2K -166K -105K
BFR hors exploitation (€) 1,17M 588K 540K 31,8K
BFR (j de CA) 84,1 54,8 45,2 -18,7
BFR exploitation (j de CA) -51,8 -10,2 -20,1 -26,9
BFR hors exploitation (j de CA) 136 65 65,3 8,2
Délai de paiement clients (j) 2,8 15 10,9 0,1
Délai de paiement fournisseurs (j) 123 76,9 87,6 83,4
Ratio des stocks / CA (j) 7,7 8,5 9,5 12,4
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 42,1K 347K 313K 167K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 1,3 10,5 10,4 11,7
Fonds de roulement net global (€) 856K 835K 559K 450K
Couverture du BFR 1,2 1,7 1,5 -6,1
Trésorerie (€) 135K 339K 185K 523K
Dettes financières (€) 37,8K 37,8K 0 147K
Capacité de remboursement -2,3 -0,9 -0,6 -2,3
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 -0,2 -0,2 -0,4
Autonomie financière (%) 62,5 67,9 64,7 65,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,2 -0,8 -0,5 -1,8
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 804K
Liquidité générale 2
Couverture des dettes -6,2 -2,3 -3,7 -1,8
Fonds propres (€) 1,35M 1,4M 1,16M 949K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) -1,6 7,3 7 8,4
Rentabilité sur fonds propres (%) -3,8 17,1 18,2 12,6
Rentabilité économique (%) -2,4 11,6 11,8 8,3
Valeur ajoutée (€) 1,54M 1,87M 1,66M 760K
Valeur ajoutée / CA (%) 49,2 56,5 55 53,3
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 1,43M 1,43M 1,21M 532K
Salaires / CA (%) 45,6 43,2 40,1 37,3
Impôts et taxes (€) 35,1K 33,9K 40,5K 16,3K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de L'ATELIER 692

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'ATELIER 692

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de L'ATELIER 692

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    19/05/2025
    • Ordonnance du président
      • Prorogation du délai de la tenue de l'assemblée générale
    11/07/2024
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Modification de la dénomination de la personne morale Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la dénomination de la personne morale Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social
    21/10/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la forme juridique ou du statut particulier
    • Statuts mis à jour
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la forme juridique ou du statut particulier
    29/09/2021
    • Rapport du commissaire à la transformation
      • Modification de la forme juridique ou du statut particulier
    15/09/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Décision sur la modification du capital social
    • Statuts mis à jour
      • Décision sur la modification du capital social
    28/06/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    17/05/2010
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification de la date de cloture de l'exercice social
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la date de cloture de l'exercice social
    22/06/2009
    • Décision(s) des associés
      • Constitution d'une société commerciale sans activité
    • Statuts constitutifs
      • Constitution d'une société commerciale sans activité
    12/06/2008
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Comptes annuels de L'ATELIER 692

  • Comptes sociaux 2024 07/08/2025
  • Comptes sociaux 2023 27/12/2024
  • Comptes sociaux 2022 05/12/2023
  • Comptes sociaux 2021 30/09/2022
  • Comptes sociaux 2021 05/10/2021
  • Comptes sociaux 2020 26/10/2020
  • Comptes sociaux 2019 20/11/2019
  • Comptes sociaux 2018 27/12/2018
  • Comptes sociaux 2017 13/12/2017

Conformité de L'ATELIER 692

1 procédure collective
En savoir plus
0 contentieux
0 sanction
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Alertes de L'ATELIER 692

Aucune alerte n'est disponible pour cette entreprise.

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Procédures collectives de L'ATELIER 692

  • Redressement judiciaire Depuis le 04/08/2026
    Jugement d'ouverture 04/08/2026
    Bodacc A n°20260154/1466 Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    04/08/2026
    Jugement du Tribunal des Activités Economiques de Lyon en date du 04/08/2026 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : la SELARL MARIE DUBOIS membre du GIE ADN MJ représentée par Maître Marie DUBOIS 32 rue Molière 69006 Lyon, la SELARL MJ Synergie - Mandataires Judiciaires représentée par Maître Fabrice CHRETIEN 8 rue Blanqui le Century 42026 Saint-Étienne, Administrateur judiciaire : La Selarl BCM représentée par Maître Eric BAULAND ou Maître Alain NIOGRET 40 rue de Bonnel 69003 Lyon mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion Selarl AJ PARTENAIRES, représentée par Maître Jean-Baptiste AUDRAS et Maître Jérôme ABADIE 22 rue du Cordier Cs 30107 01003 Bourg-en-Bresse mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 30/06/2026

Contentieux de L'ATELIER 692

Aucun contentieux n'est disponible pour cette entreprise.

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Annonces BODACC de L'ATELIER 692

  • PROCÉDURE COLLECTIVE 14/08/2026
    RCS de Lyon
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 30 juin 2026, désignant administrateurs la Selarl Bcm Représentée par Maître Eric Bauland Ou Maître Alain Niogret 40 rue de Bonnel 69003 Lyon, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion et Selarl Aj Partenaires, Représentée par Maître Jean-Baptiste Audras et Maître Jérôme Abadie 22 rue du Cordier Cs 30107 01003 Bourg-en-Bresse, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire la Selarl Marie Dubois Membre du Gie Adn Mj Représentée par Maître Marie Dubois 32 rue Molière 69006 Lyon et la Selarl Mj Synergie - Mandataires Judiciaires Représentée par Maître Fabrice Chretien 8 rue Blanqui le Century 42026 Saint-Étienne. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20260154, annonce n°1466
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/10/2025
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20250189, annonce n°6972
  • MODIFICATION 21/05/2025
    RCS de Lyon
    Dénomination : L'ATELIER 692
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : Société de droit étranger STENIVEST SARL n'est plus président. Sté par actions simplifiée ESSENC!EL devient président
    Bodacc B n°20250097, annonce n°1096
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/01/2025
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20250002, annonce n°5568
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/12/2023
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20230241, annonce n°6716
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/10/2022
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20220194, annonce n°8071
  • MODIFICATION 28/10/2021
    RCS de Lyon
    Dénomination : L'ATELIER 692
    Description : Modification de la dénomination. Modification de l'administration.
    Administration : GHISALBERTI Christophe nom d'usage : GHISALBERTI n'est plus président. Société de droit étranger STENIVEST Sàrl devient président. Sté par actions simplifiée L'ATELIER devient directeur général
    Bodacc B n°20210211, annonce n°3348
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/10/2021
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2021
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210200, annonce n°4331
  • MODIFICATION 07/10/2021
    RCS de Lyon
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Description : Modification de l'administration. Modification de la forme juridique.
    Administration : GHISALBERTI Christophe nom d'usage : GHISALBERTI n'est plus gérant. GHISALBERTI Christophe nom d'usage : GHISALBERTI devient président. MASSINI Véronique nom d'usage : GHISALBERTI n'est plus gérant
    Bodacc B n°20210196, annonce n°2369
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    07/10/2021
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Journal : journal-du-btp.com
    BOULANGERIE GHISALBERTI
    Société par actions simplifiée au capital de 350 000 euros
    Siège social : 135 cours Albert Thomas - 69003 LYON
    504 643 297 RCS LYON
    Le 30 septembre 2021, l'associée unique a pris les décisions suivantes :
    - Prise d'acte de la démission de Monsieur Christophe GHISALBERTI de ses fonctions de Président et nomination à ses lieu et place et avec effet immédiat de la société « STENIVEST S.à.r.l», Société de droit luxembourgeois dont le siège social est 45 avenue de la Liberté - 1931 Luxembourg (Luxembourg), immatriculée sous le numéro B192520 au RCS LUXEMBOURG,
    - Nomination aux fonctions de Directeur Général avec effet immédiat et pour une durée illimitée ne pouvant pas excéder celle du mandat du Président : la société « L'ATELIER», Société par actions simplifiée au capital de 5000 euros, ayant son siège social à CHATILLON SUR CHALARONNE (01400) - avenue Pierre Marcault, immatriculée sous le numéro 879 824 589 RCS BOURG-EN-BRESSE
    - Modification de la dénomination de la société laquelle sera désormais « L'ATELIER 692 ».
    - Modification des dates d'ouverture et de modification de l'exercice social de la Société : l'exercice social commencera désormais le 1er janvier pour se terminer le 31 décembre.
    - Clôture par anticipation l'exercice en cours ouvert le 1er juillet 2021 : ledit exercice sera clos le 31 décembre 2021, soit une durée de 6 mois.
    - Modification corrélative des articles 2 et 27 des statuts.
    Pour Avis.
    La Présidence.
  • TRANSFORMATION SARL EN SAS
    23/09/2021
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Journal : le-tout-lyon.fr
    Par AGE du 23/09/2021 la SARL BOULANGERIE GHISALBERTI, au capital de 350 000 €, siège social 135 cours Albert Thomas 69003 LYON, 504 643 297 R.C.S LYON, a décidé de :
    1°) Transformer la société sous forme de SAS à compter du même jour, sans création d'une personne moral nouvelle, étant précisé que la dénomination sociale, le capital, l'objet et son siège demeurent inchangés. Conditions d'admission aux assemblées et exercice du droit de vote : Tout associé a le droit de participer aux décisions collectives quel que soit le nombre de ses actions sous réserve de la déchéance encourue pour défaut de libération, dans le délai prescrit, des versements exigibles sur ses actions. Tout associé a autant de voix qu'il possède d'actions ou en représente, dans les conditions fixées par les statuts. Transmission des actions : Toutes cessions sont soumises à agrément à l'exception des cessions entre associés qui sont libres.
    2°) Monsieur Christophe GHISALBERTI demeurant 9 rue Jeanne d'ARC 69003 LYON a été nommée Président de la société. Les mandats des cogérants ont pris fin du fait de la transformation. Mention sera faite au RCS LYON.
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/11/2020
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20200225, annonce n°9248
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/12/2019
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 135 Cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190246, annonce n°2990
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/01/2019
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190004, annonce n°2436
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/12/2017
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170126, annonce n°6565
  • MODIFICATION 07/07/2017
    RCS de Lyon
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Capital : 350 000,00 €
    Description : Modification du capital.
    Bodacc B n°20170129, annonce n°2950
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/01/2017
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170003, annonce n°10220
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/01/2016
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20160005, annonce n°8792
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/03/2015
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20150020, annonce n°8069
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/04/2014
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20140020, annonce n°10459
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/02/2013
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20130007, annonce n°8047
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/01/2012
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20120006, annonce n°9204
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/03/2011
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2010
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20110012, annonce n°8920
  • MODIFICATION 17/06/2010
    RCS de Lyon
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : MASSINI Véronique nom d'usage : GHISALBERTI Véronique devient gérant.
    Bodacc B n°20100116, annonce n°1737
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/05/2010
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2009
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc C n°20100028, annonce n°9271
  • IMMATRICULATION 10/09/2008
    RCS de Lyon
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Bodacc A n°20080162, annonce n°1144
  • CRÉATION 26/08/2008
    RCS de Lyon
    Dénomination : BOULANGERIE GHISALBERTI
    Capital : 10 000,00 €
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Administration : Gérant : GHISALBERTI Christophe nom d'usage : GHISALBERTI Christophe..
    Bodacc A n°20080151, annonce n°1306
  • VENTE 30/07/2008
    RCS de Lyon
    Adresse : 135 cours Albert Thomas 69003 Lyon
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 380000 EUR
    Ancien propriétaire : ALBERT THOMAS
    Bodacc A n°20080133, annonce n°1045

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Adresse complète : 135 COURS ALBERT THOMAS
69003 LYON
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Professionnels du Bio
Engagée
Cette structure possède 1 établissement(s) certifié(s)
Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
Déposé
Cette structure possède 1 établissement controlé

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