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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 04/06/2026

GUMERY (L'OPERA RESTAURANT - BEAUCOCO)

507 499 622 · Active
Adresse : PALAIS GARNIER, PLACE JACQUES ROUCHE, 75009 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 50 et 99 salariés (donnée 2023)
Création : 01/07/2008
Dirigeant : NOCTIS EVENT

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Informations juridiques de GUMERY

SIREN : 507 499 622
SIRET (siège) : 507 499 622 00029
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR70507499622
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 01/08/2008 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/08/2008)
Numéro RCS : 507 499 622 R.C.S. Paris
Capital social : 500 000,00 €

Extrait INPI

Activité de GUMERY

Activité principale déclarée : La création et l'exploitation d'un établissement de restauration, bar, vente de produits dérivés situé au Palais Garnier à Paris (75009). Toutes opérations industrielles et commerciales se rapportant à la prise, l'acquisition, l'exploitation ou la cession de tous procédés, brevets et droits de propriété intellectuelle concernant lesdites activités et toutes opérations quelconques contribuant à la réalisation de cet objet.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise GUMERY

  • Siège et établissement principal

    En activité

    507 499 622 00029
    Adresse : PALAIS GARNIER PLACE JACQUES ROUCHE 75009 PARIS
    Date de création : 01/07/2011
    Nom commercial : L'OPERA RESTAURANT
    Enseigne : BEAUCOCO
  • Établissement secondaire

    Fermé

    507 499 622 00011
    Adresse : 24 AVENUE GEORGE V 75008 PARIS
    Date de création : 01/07/2008
    Date de clôture : 01/07/2011 et transféré vers un autre établissement

Etablissements de l'entreprise GUMERY

Finances de GUMERY

Performance 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 4,19M 4,05M 4,38M
Marge brute (€) 3,33M 3,25M 3,49M
EBITDA - EBE (€) 777K 650K 547K
Résultat d'exploitation (€) 285K 137K -16,3K
Résultat net (€) 256K 536K -120K
Croissance 2017 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) 3,5 -7,7
Taux de marge brute (%) 79,5 80,3 79,7
Taux de marge d'EBITDA (%) 18,6 16,1 12,5
Taux de marge opérationnelle (%) 6,8 3,4 -0,4
Gestion BFR 2017 2016 2015
BFR (€) -1,52M -1,26M -945K
BFR exploitation (€) -1,44M -1,26M -957K
BFR hors exploitation (€) -78,9K -32 12,6K
BFR (j de CA) -133 -114 -78,7
BFR exploitation (j de CA) -126 -114 -79,7
BFR hors exploitation (j de CA) -6,9 0 1
Délai de paiement clients (j) 10,2 4,3 6,4
Délai de paiement fournisseurs (j) 294 231 186
Ratio des stocks / CA (j) 4,8 4,2 4,1
Autonomie financière 2017 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 818K 1,05M 446K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 19,5 26,1 10,2
Fonds de roulement net global (€) -519K -245K -622K
Couverture du BFR 0,3 0,2 0,7
Trésorerie (€) 1M 1,02M 525K
Dettes financières (€) 1,74M 2,77M 3,4M
Capacité de remboursement 0,9 1,7 6,5
Ratio d'endettement (Gearing) 0,9 3,2 178
Autonomie financière (%) 18 10,9 0,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) 1 2,7 5,3
Solvabilité 2017 2016 2015
État des dettes à 1 an au plus (€) 3,61M
Liquidité générale 0,4
Couverture des dettes 4,2 2,1 1,4
Fonds propres (€) 808K 552K 16,2K
Rentabilité 2017 2016 2015
Marge nette (%) 6,1 13,3 -2,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 31,7 97,1 -742
Rentabilité économique (%) 5,7 10,5 -2,3
Valeur ajoutée (€) 2,28M 2,04M 2,33M
Valeur ajoutée / CA (%) 54,4 50,5 53,2
Structure d'activité 2017 2016 2015
Effectif 42 0
Salaires et charges sociales (€) 1,32M 1,32M 1,71M
Salaires / CA (%) 31,5 32,6 39
Impôts et taxes (€) 24K 20,6K 31,8K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de GUMERY

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de GUMERY

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de GUMERY

    • Extrait de procès-verbal
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire
    19/10/2023
    • Extrait de procès-verbal
      • Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
    12/05/2022
    • Extrait de procès-verbal
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    07/08/2019
    • Procès-verbal
      • Changement de président
    09/07/2018
    • Extrait de procès-verbal
      • Nomination de président
      • Changement de forme juridique
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Rapport du commissaire à la transformation
    • Statuts mis à jour
    08/08/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    12/01/2017
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/02/2012
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/02/2012
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    02/02/2012
    • Acte
      • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social 24 Avenue George V 75008 Paris
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission de co-gérant
    • Statuts mis à jour
    08/08/2011
    • Acte
      • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social 24 Avenue George V 75008 Paris
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission de co-gérant
    • Statuts mis à jour
    08/08/2011
    • Acte
      • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social 24 Avenue George V 75008 Paris
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission de co-gérant
    • Statuts mis à jour
    08/08/2011
    • Acte
      • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social 24 Avenue George V 75008 Paris
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission de co-gérant
    • Statuts mis à jour
    08/08/2011
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Décision de gérance
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    03/08/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Décision de gérance
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    03/08/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Décision de gérance
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    03/08/2010
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
    • Décision de gérance
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    03/08/2010
    • Certificat
      • Attestation bancaire
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination de commissaire aux comptes suppléant
    • Statuts constitutifs
    01/08/2008

Comptes annuels de GUMERY

  • Comptes sociaux 2017 27/06/2018
  • Comptes sociaux 2016 27/07/2017

Conformité de GUMERY

0 procédure collective
1 contentieux
En savoir plus
0 sanction
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Alertes de GUMERY

Aucune alerte n'est disponible pour cette entreprise.

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Procédures collectives de GUMERY

Aucune procédure collective n'est disponible pour cette entreprise.

Contentieux de GUMERY

  • Tribunal judiciaire de Strasbourg, 15/12/2025, 24/11280
    Position : Défendeur
    Dispositif : Fait droit à une partie des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
    Lire sur Pappers Justice
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Annonces BODACC de GUMERY

  • MODIFICATION 29/10/2023
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : nomination du Commissaire aux comptes titulaire : PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT
    Bodacc B n°20230209, annonce n°1372
  • NOMINATION / DÉPART / REMPLACEMENT DE CAC
    26/09/2023
    Dénomination : Gumery
    Journal : affiches-parisiennes.com
    Gumery
    SAS au capital de 500000 €
    Palais Garnier Place Jacques Rouché 75009 Paris
    507499622 RCS Paris
    L'AG du 30/06/2023 a nommé commissaire aux comptes titulaire PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT, sis 63 RUE DE VILLIERS 92200 NEUILLY-SUR-SEINE, 672 006 483 RCS Nanterre, à compter du 01/01/2023.
  • MODIFICATION 22/05/2022
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Commissaire aux comptes titulaire partant : TS ASSOCIES ; Commissaire aux comptes suppléant partant : P.S.K. AUDIT - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes
    Bodacc B n°20220100, annonce n°1836
  • MODIFICATION 26/04/2019
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur le nom commercial
    Bodacc B n°20190082, annonce n°1485
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20180140, annonce n°13834
  • MODIFICATION 18/07/2018
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Président partant : BLANC PARTICIPATIONS ; nomination du Président : NOCTIS EVENT
    Bodacc B n°20180134, annonce n°2078
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2017
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20170086, annonce n°8191
  • MODIFICATION 18/08/2017
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur la forme juridique et l'administration
    Administration : modification du Président BLANC PARTICIPATIONS, Gérant non associé partant : Blanc, Pierre François
    Bodacc B n°20170157, annonce n°2146
  • MODIFICATION 24/01/2017
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Associé en nom partant : SOCIETE PARISIENNE D'EXPLOITATION DE LIEUX DE LOISIRS
    Bodacc B n°20170016, annonce n°1643
  • 10/01/2017
    Dénomination : GUMERY
    Journal : Affiches Parisiennes
    GUMERY SNC au capital de 500.000 € sise PALAIS GARNIER PLACE JACQUES ROUCHE 75009 PARIS 507499622 RCS de PARIS, Par décision de l'AGE du 16/12/2016 La société SOCIETE PARISIENNE D'EXPLOITATION DE LIEUX DE LOISIRS, SARL au capital de 200.000 €, sise 152 boulevard haussmann 75008 PARIS N°499037448 RCS de PARIS représentée par M. HUNSINGER Florent a cédé 141 parts sociales parts sociales de la société GUMERY à la société SARL à associé unique BLANC PARTICIPATIONS au capital de 2.299.431 €, sise 3 rue eugene delacroix 75116 PARIS N°499548519 RCS de PARIS représentée par M. BLANC Pierre. Mention au RCS de PARIS
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/09/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20160098, annonce n°6706
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/08/2016
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20160091, annonce n°8480
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/11/2014
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20140090, annonce n°15194
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2013
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20130079, annonce n°9569
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/09/2012
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : place Jacques Rouche 75009 Paris
    Bodacc C n°20120060, annonce n°11512
  • MODIFICATION 28/09/2011
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : palais Garnier - Place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur le nom commercial
    Bodacc B n°20110188, annonce n°2386
  • MODIFICATION 23/08/2011
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : Palais Garnier - place Jacques Rouche 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'adresse du siège et l'administration
    Administration : Gérant non associé partant : Blanc, Jean-Philippe
    Bodacc B n°20110162, annonce n°1272
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/08/2011
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 24 avenue George V 75008 Paris
    Bodacc C n°20110042, annonce n°10873
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/09/2010
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 24 AV GEORGE V 75008 PARIS
    Bodacc C n°20100069, annonce n°12756
  • CRÉATION 29/08/2008
    RCS de Paris
    Dénomination : GUMERY
    Capital : 500 000,00 €
    Adresse : 24 avenue George V 75008 Paris
    Activité : La création et l'exploitation d'un établissement de restauration, bar, vente de produits dérivés situé au Palais Garnier à Paris (75009). Toutes opérations industrielles et commerciales se rapportant à la prise, l'acquisition, l'exploitation ou la cession de tous procédés, brevets et droits de propriété intellectuelle concernant lesdites activités et toutes opérations quelconques contribuant à la réalisation de cet objet.
    Administration : Gérant non associé : Blanc, Pierre François, Gérant non associé : Blanc, Jean-Philippe, Associé en nom : SOCIETE PARISIENNE D'EXPLOITATION DE LIEUX DE LOISIRS, Associé en nom : BLANC RESTAURATION, Commissaire aux comptes titulaire : TS ASSOCIES, Commissaire aux comptes suppléant : P.S.K. AUDIT - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes. .
    Bodacc A n°20080154, annonce n°1040
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Cartographie de GUMERY

Comment contacter GUMERY ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : PALAIS GARNIER
PLACE JACQUES ROUCHE
75009 PARIS
Cette entreprise s'est opposée à l'utilisation de ses données à des fins de prospection.

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Entreprises citées de GUMERY

  • PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT (672 006 483) Cité 1 fois en 2023
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT de la relation : Commissaire aux comptes
  • BLANC PARTICIPATIONS (499 548 519) Cité 5 fois entre 2008 et 2017
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et BLANC PARTICIPATIONS de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Pierre BLANC
  • ISH AUDIT CONSEIL (820 094 613) Cité 1 fois en 2017
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et ISH AUDIT CONSEIL de la relation : Commissaire à la transformation
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Jonathan Cabessa
  • SOCIETE PARISIENNE D' EXPLOITATION DE LIEU DE LOISIRS (499 037 448) Cité 4 fois entre 2008 et 2017
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et SOCIETE PARISIENNE D' EXPLOITATION DE LIEU DE LOISIRS de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Georges-Alban Manseau , Rafaël Castro
  • TS ASSOCIES (398 744 367) Cité 1 fois en 2008
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et TS ASSOCIES de la relation : Commissaire aux comptes
  • P.S.K. AUDIT STE EXPERTISE COMPTABLE ET DE COMMISARIAT AUX COMPTES (492 297 361) Cité 1 fois en 2008
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et P.S.K. AUDIT STE EXPERTISE COMPTABLE ET DE COMMISARIAT AUX COMPTES de la relation : Commissaire aux comptes
  • HSBC HERVET (553 720 152) Cité 1 fois en 2008
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GUMERY et HSBC HERVET de la relation : Banque

Biens immobiliers de GUMERY

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Appels d'offres gagnés par GUMERY

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Labels et certificats de GUMERY

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Marques déposées par GUMERY

  • COCO
    Enregistrée le 12/11/2018
    Expire le 30/05/2026
    Classes : 35 , 41 , 43
    Numéro : FR4499185
    Marque ayant fait l'objet d'une renonciation totale

Aides perçues par GUMERY

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