INNOCENTI OLIVIER (LE FOURNIL DE L'ENCREME)

Informations juridiques de INNOCENTI OLIVIER

SIREN :	511 189 383
SIRET (siège) :	511 189 383 00017
Forme juridique :	Entrepreneur individuel
Numéro de TVA :	FR04511189383
Inscription au RCS :	INSCRIT (au greffe de MANOSQUE , le 20/03/2009 )
Inscription au RNE :	INSCRIT (le 20/03/2009)
Numéro RCS :	511 189 383 R.C.S. Manosque

Extrait INPI

Activité de INNOCENTI OLIVIER

Activité principale déclarée :	Boulangerie, pâtisserie.
Code NAF ou APE :	10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité :	Industries alimentaires
Forme d'exercice :	Artisanale non réglementée
Qualité artisan :	Maître artisan
Convention collective :	Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales - IDCC 843

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Etablissements de l'entreprise INNOCENTI OLIVIER

• Établissement principal

  En activité

  511 189 383 00017
  Adresse : CRS ARISTIDE BRIAND 04280 CERESTE-EN-LUBERON

  Voir sur la carte

  Date de création : 01/03/2009

  Nom commercial : Le fournil de l'Encreme

  Enseigne : LE FOURNIL DE L'ENCREME
• Établissement secondaire

  Fermé

  511 189 383 00025
  Adresse : CRS OLIVIER THIERRY D'ARGENLIEU 04110 REILLANNE Cette entreprise a exercé son droit à une diffusion partielle de ses données auprès de l'INSEE.

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  Date de création : 22/04/2013

  Date de clôture : 31/12/2024

  Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)

Finances de INNOCENTI OLIVIER

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d'affaires (€)	158K	125K	133K	128K
Marge brute (€)	103K	80,7K	95,9K	87,7K
EBITDA - EBE (€)	14,2K	3,47K	8,27K	-9,12K
Résultat d'exploitation (€)	14,1K	-1,21K	7,74K	-14,2K
Résultat net (€)	2,41K	-2,22K	6,99K	-14,2K
Croissance	2024	2023	2022	2021
Taux de croissance du CA (%)	26,3	-6,4	4,2	2,8
Taux de marge brute (%)	65,3	64,7	71,9	68,5
Taux de marge d'EBITDA (%)	9	2,8	6,2	-7,1
Taux de marge opérationnelle (%)	9	-1	5,8	-11,1
Gestion BFR	2024	2023	2022	2021
BFR (€)	-2,57K	-3,56K	-3,39K	-10,4K
BFR exploitation (€)	-161	-3,01K	-2,92K	-2,74K
BFR hors exploitation (€)	-2,41K	-557	-469	-7,69K
BFR (j de CA)	-6	-10,4	-9,3	-29,7
BFR exploitation (j de CA)	-0,4	-8,8	-8	-7,8
BFR hors exploitation (j de CA)	-5,6	-1,6	-1,3	-21,9
Délai de paiement clients (j)	7,3	5,8	3,8	7,7
Délai de paiement fournisseurs (j)	29,1	39,9	35,8	38,7
Ratio des stocks / CA (j)	9,2	11,3	10,4	7,4
Autonomie financière	2024	2023	2022	2021
Capacité d'autofinancement (€)	3,25K	2,46K	11,8K	-9,15K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	2,1	2	8,8	-7,2
Fonds de roulement net global (€)	22,3K	-214	19	-8,12K
Couverture du BFR	-8,7	0,1	0	0,8
Trésorerie (€)	24,9K	3,35K	3,41K	2,32K
Dettes financières (€)	10,1K	286	2,33K	5,95K
Capacité de remboursement	-4,5	-1,2	-0,1	-0,4
Ratio d'endettement (Gearing)	-0,1	0	0	0
Autonomie financière (%)	83,1	88,9	84	75,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1	-0,9	-0,1	-0,4
Solvabilité	2024	2023	2022	2021
État des dettes à 1 an au plus (€)	24,8K
Liquidité générale	1,5
Couverture des dettes	-7,7	-40,4	-118	36,2
Fonds propres (€)	122K	119K	122K	115K
Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Marge nette (%)	1,5	-1,8	5,2	-11,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	2	-1,9	5,7	-12,4
Rentabilité économique (%)	1,6	-1,7	4,8	-9,4
Valeur ajoutée (€)	66,2K	43,4K	51,6K	53K
Valeur ajoutée / CA (%)	42	34,8	38,7	41,4
Structure d'activité	2024	2023	2022	2021
Salaires et charges sociales (€)	41,6K	35,1K	34,9K	54,6K
Salaires / CA (%)	26,4	28,1	26,2	42,7
Impôts et taxes (€)	10,2K	4,65K	8,39K	7,52K
Chiffre d'affaires à l'export (€)	0

Dirigeants et représentants de INNOCENTI OLIVIER

INNOCENTI Olivier
Chef d'entreprise
07/1973
Depuis le 01/03/2009

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de INNOCENTI OLIVIER

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Documents juridiques de INNOCENTI OLIVIER

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Comptes annuels de INNOCENTI OLIVIER

• Comptes sociaux 2024 30/09/2025
• Comptes sociaux 2023 30/09/2025
• Comptes sociaux 2022 13/10/2025
• Comptes sociaux 2021 03/11/2022
• Comptes sociaux 2020 05/02/2021
• Comptes sociaux 2019 22/06/2021
• Comptes sociaux 2018 19/12/2019
• Comptes sociaux 2017 09/08/2018
• Comptes sociaux 2016 09/08/2018

Conformité de INNOCENTI OLIVIER

0 procédure collective

0 contentieux

0 sanction

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Annonces BODACC de INNOCENTI OLIVIER

• VENTE 28/05/2013
  Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne physique (insertion provisoire)
  Bodacc A n°20130111, annonce n°3
• IMMATRICULATION 02/06/2009

  RCS de Manosque
  Nom : INNOCENTI

  Prénom : Olivier

  Adresse : cours Aristide Briand 04280 Céreste
  Bodacc A n°20090104, annonce n°175

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Cartographie de INNOCENTI OLIVIER

Comment contacter INNOCENTI OLIVIER ?

Téléphone :	Réservé aux utilisateurs connectés
Email :	Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet :	Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète :	CRS ARISTIDE BRIAND 04280 CERESTE-EN-LUBERON

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Entreprises citées de INNOCENTI OLIVIER

• ACTIVA CONSEILS (399 997 865) Cité 1 fois en 2015
  Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés INNOCENTI OLIVIER et ACTIVA CONSEILS de la relation : Inconnue

  Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Hélène BAUDOUIN

Biens immobiliers de INNOCENTI OLIVIER

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