Mise à jour RCS : le 10/11/2026Mise à jour RNE : le 10/11/2026Mise à jour INSEE : le 09/11/2026

CHAIR DE POULE

Inactive depuis le 08/12/2025

•

Adresse

141 RUE SAINT-MAUR, 75011 PARIS

Activité

Restauration traditionnelle

Effectif

0 salarié (donnée 2023)

Création

30/07/2009

Dirigeant

Alison Young

Informations juridiques

CHAIR DE POULE

SIREN

514 247 154

SIRET • Siège

514 247 154 00016

Forme juridique

SARL, société à responsabilité limitée

Numéro EUID

FR7501.514247154

Numéro RCS

514 247 154 R.C.S. PARIS

Inscription au RCS

RADIÉ

•

du greffe de PARIS

•le 08/12/2025

Inscription au RNE

RADIÉ

•le 30/06/2024

Capital social

10 000,00 €

Extrait RNE

Activité

CHAIR DE POULE

Activité principale déclarée

Café restaurant bar, appareils à jeux.

Code NAF ou APE

56.10A

•Restauration traditionnelle

Domaines d'activité

Hébergement et restauration

Formes d'exercice

Commerciale

Catégorie d'entreprise

PME • Petite ou moyenne entreprise

Convention collective

supposée

IDCC 1979 • Hôtels, cafés, restaurants (HCR)

Date de clôture d'exercice comptable

31/12/2026

Établissements

CHAIR DE POULE

1 fermé

Siège et établissement principal

514 247 154 00016

Fermé

Statut :

Fermé

Adresse : 141 RUE SAINT-MAUR, 75011 PARIS

Date de création : 30/07/2009

Date de clôture : 30/06/2024

Enseigne : CHAIR DE POULE

Finances

CHAIR DE POULE

Performance		2021	2020	2017	2016
Chiffre d’affaires	€	196 k	144 k	285 k	217 k
Marge brute	€	123 k	88,8 k	171 k	120 k
EBITDA - EBE	€	39,1 k	10 k	14 k	11,8 k
Résultat d’exploitation	€	31,2 k	810	8,57 k	8,49 k
Résultat net	€	5,91 k	609	7,92 k	10,1 k
Croissance		2021	2020	2017	2016
Taux de croissance du CA	%	36,2	-	31,1	-
Taux de croissance de l'effectif	%	0	-	33,3	-
Taux de marge brute	%	62,6	61,6	60,1	55,1
Taux de marge d'EBITDA	%	19,9	7	4,9	5,4
Taux de marge opérationnelle	%	15,9	0,6	3	3,9
Gestion BFR		2021	2020	2017	2016
BFR	€	-212 k	-181 k	-247 k	-245 k
BFR exploitation	€	-30,4 k	-19,2 k	-29 k	-32,1 k
BFR hors exploitation	€	-181 k	-162 k	-218 k	-213 k
BFR	j de CA	-394	-460	-317	-412
BFR exploitation	j de CA	-56,6	-48,7	-37,2	-53,8
BFR hors exploitation	j de CA	-338	-411	-279	-358
Délai de paiement clients	j	0	0	0	0
Délai de paiement fournisseurs	j	84,3	79,1	63,8	81,3
Ratio des stocks / CA	j	2,6	6,5	5,6	3,9
Autonomie financière		2021	2020	2017	2016
Capacité d’autofinancement	€	13,7 k	9,85 k	13,3 k	13,5 k
Capacité d’autofinancement / CA	%	7	6,8	4,7	6,2
Fonds de roulement net global	€	-143 k	-156 k	-228 k	-229 k
Couverture du BFR		0,7	0,9	0,9	0,9
Trésorerie	€	68,4 k	25,1 k	19,2 k	16,1 k
Dettes financières	€	23 k	23,8 k	8,4 k	-
Capacité de remboursement		-3,3	-0,1	-0,8	-1,2
Ratio d'endettement (Gearing)		-3,9	-0,2	0,2	0,2
Autonomie financière	%	4,6	2,6	-27,5	-35,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)		-1,2	-0,1	-0,8	-1,4
Solvabilité		2021	2020	2017	2016
Ratio de couverture des dettes		-3,9	-144	-16,9	-10,2
Fonds propres	€	11,5 k	5,63 k	-58,2 k	-66,1 k
Rentabilité		2021	2020	2017	2016
Marge nette	%	3	0,4	2,8	4,7
Rentabilité sur fonds propres	%	51,2	10,8	-13,6	-15,3
Rentabilité économique	%	2,3	0,3	3,7	5,4
Valeur ajoutée	€	57,2 k	41,1 k	96,2 k	63 k
Valeur ajoutée / CA	%	29,2	28,5	33,7	29
Structure d'activité		2021	2020	2017	2016
Effectif		4	4	4	3
Salaires et charges sociales	€	81 k	60,1 k	86,7 k	50,8 k
Salaires / CA	%	41,3	41,7	30,4	23,4
Impôts et taxes	€	1,92 k	3 k	1,89 k	1,64 k

Dirigeants et représentants

CHAIR DE POULE

1 en poste

Alison Young

Poste actuel : Liquidateur

Date de début : 26/11/2014

Poste précédent :

Âge : 64 ans • Né(e) en janvier 1962

Bénéficiaires effectifs

CHAIR DE POULE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques

CHAIR DE POULE

11 documents

PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal

18/10/2025

Attestation de régularité sociale

30/06/2024

Procès-verbal de clôture et de liquidation

30/06/2024

Compte de liquidation certifié conforme par le liquidateur

30/06/2024

Rapport du liquidateur

30/06/2024

Acte sous seing privé

Cession de parts

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Statuts mis à jour

01/07/2016

Acte sous seing privé

Cession de parts

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Modification(s) statutaire(s)

Statuts mis à jour

21/07/2015

Acte sous seing privé

Cession de parts 2 ACTES

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Changement(s) de gérant(s)

Statuts mis à jour

22/05/2015

Acte sous seing privé

Cession de parts

Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire

Modification(s) statutaire(s)
Changement(s) de gérant(s)

Statuts mis à jour

16/12/2013

Décision(s) des associés

Nomination(s) de gérant(s)

Statuts constitutifs

12/08/2009

Comptes annuels

CHAIR DE POULE

6 documents

Comptes sociaux 2021

25/10/2022

Comptes sociaux 2020

25/10/2022

Comptes sociaux 2019

14/12/2020

Comptes confidentiels

Comptes sociaux 2018

10/07/2019

Comptes confidentiels

Comptes sociaux 2017

30/07/2018

Comptes sociaux 2016

01/08/2017

Conformité

CHAIR DE POULE

Aucune procédure collective

Aucun contentieux

Aucune alerte

Annonces BODACC

CHAIR DE POULE

18 annonces BODACC

Radiation

17/12/2025

RCS : de Paris

Bodacc B n°20250242, annonce n°901

Modification

29/10/2025

RCS : de Paris

Dénomination : CHAIR DE POULE

Capital : 10 000,00 €

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Description : Dissolution de la société

Administration : modification du Liquidateur Young, Alison

Bodacc B n°20250208, annonce n°1113

Vente

07/07/2023

RCS : de Paris

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Administration : Directeur général : Etchepare, François

Catégorie de vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)

Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 168000,00 euros.

Nouveau propriétaire : CAPITAINE CHEVAL

Bodacc A n°20230130, annonce n°1517

Dépôt des comptes

11/11/2022

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2021

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Bodacc C n°20220219, annonce n°10078

Dépôt des comptes

11/11/2022

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2020

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Bodacc C n°20220219, annonce n°10077

Dépôt des comptes

30/12/2020

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2019

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Bodacc C n°20200253, annonce n°2455

Dépôt des comptes

26/07/2019

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2018

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.

Bodacc C n°20190143, annonce n°2521

Dépôt des comptes

23/08/2018

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2017

Adresse : 141 rue Saint-Maur 75011 Paris

Bodacc C n°20180154, annonce n°15302

Dépôt des comptes

06/09/2017

RCS : de Paris

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports