Activité de PATISSERIE REYNIER
| Activité principale déclarée : |
Boulangerie, pâtisserie, glacier, confiseur, chocolatier |
| Autres activités : |
BOULANGERIE PATISSERIE GLACIER CONFISEUR CHOCOLATIER |
| Code NAF ou APE : |
10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) |
| Domaine d’activité : |
Industries alimentaires |
| Formes d'exercice : |
Artisanale non réglementée, Artisanale réglementée |
|
Convention collective
:
|
Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales -
IDCC 843
|
| Date de clôture d'exercice comptable : |
31/12/2026 |
Etablissements de l'entreprise PATISSERIE REYNIER
-
Siège et établissement principal
En activité
527 554 752 00016
Adresse : AVENUE JOSEPH ARRIGHI
13620 CARRY-LE-ROUET
Date de création :
01/01/2010
Nom commercial : PATISSERIE REYNIER
-
Établissement secondaire
En activité
527 554 752 00065
Adresse : CENTRE COMEMERCIAL LES TREIZE SOUQUES
31 AVENUE DE LA COTE BLEUE
13820 ENSUES-LA-REDONNE
Date de création :
20/06/2025
Nom commercial : RENAISSANCE
-
Établissement secondaire
En activité
527 554 752 00057
Adresse : 1395 AVENUE DE LA MEDITERRANEE
13180 GIGNAC-LA-NERTHE
Date de création :
01/01/2024
-
Établissement secondaire
En activité
527 554 752 00040
Adresse : 2 BOULEVARD PHILIPPE JOURDE
13620 CARRY-LE-ROUET
Date de création :
01/05/2023
Nom commercial : L'INCONTOURNABLE
-
Établissement secondaire
En activité
527 554 752 00032
Adresse : 82 ROUTE DEPARTEMENTALE 568
13740 LE ROVE
Date de création :
01/03/2017
Enseigne : PATISSERIE REYNIER CHRISTOPHE FORNASERO
-
Établissement secondaire
En activité
527 554 752 00024
Adresse : RUE HELENE BOUCHER
13820 ENSUES-LA-REDONNE
Date de création :
01/10/2015
Enseigne : CHRISTOPHE FORNASERO
Etablissements de l'entreprise PATISSERIE REYNIER
Finances de PATISSERIE REYNIER
| Chiffre d'affaires (€) |
2,51M |
2,58M |
2,13M |
1,76M |
| Marge brute (€) |
1,92M |
1,84M |
1,66M |
|
| EBITDA - EBE (€) |
230K |
234K |
116K |
|
| Résultat d'exploitation (€) |
72,6K |
110K |
66,2K |
|
| Résultat net (€) |
42,4K |
83,8K |
43,6K |
26,5K |
| Taux de croissance du CA (%) |
-2,7 |
20,6 |
21 |
1,2 |
| Taux de marge brute (%) |
76,6 |
71,5 |
77,7 |
|
| Taux de marge d'EBITDA (%) |
9,2 |
9,1 |
5,4 |
|
| Taux de marge opérationnelle (%) |
2,9 |
4,3 |
3,1 |
|
| BFR (€) |
62,6K |
-37,4K |
89K |
171K |
| BFR exploitation (€) |
-1,7K |
-11,1K |
-43,4K |
71,1K |
| BFR hors exploitation (€) |
64,3K |
-26,2K |
132K |
99,6K |
| BFR (j de CA) |
9,2 |
-5,3 |
15,2 |
|
| BFR exploitation (j de CA) |
-0,2 |
-1,6 |
-7,4 |
|
| BFR hors exploitation (j de CA) |
9,4 |
-3,7 |
22,6 |
|
| Délai de paiement clients (j) |
5,1 |
6,6 |
5,1 |
|
| Délai de paiement fournisseurs (j) |
56,8 |
50,7 |
82,7 |
|
| Ratio des stocks / CA (j) |
27,7 |
19,7 |
38,6 |
|
| Capacité d'autofinancement (€) |
210K |
261K |
179K |
|
| Capacité d'autofinancement / CA (%) |
8,4 |
10,1 |
8,4 |
|
| Fonds de roulement net global (€) |
266K |
201K |
151K |
235K |
| Couverture du BFR |
4,3 |
-5,4 |
1,7 |
1,4 |
| Trésorerie (€) |
203K |
239K |
62,1K |
64,5K |
| Dettes financières (€) |
504K |
455K |
454K |
163K |
| Capacité de remboursement |
1,4 |
0,8 |
2,2 |
|
| Ratio d'endettement (Gearing) |
0,4 |
0,3 |
0,5 |
0,1 |
| Autonomie financière (%) |
42,3 |
46,4 |
46,7 |
66,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) |
1,3 |
0,9 |
3,4 |
|
| État des dettes à 1 an au plus (€) |
673K |
|
|
|
| Liquidité générale |
1,2 |
|
|
|
| Couverture des dettes |
4 |
5,5 |
3,4 |
8,3 |
| Fonds propres (€) |
770K |
808K |
804K |
776K |
| Marge nette (%) |
1,7 |
3,3 |
2 |
|
| Rentabilité sur fonds propres (%) |
5,5 |
10,4 |
5,4 |
|
| Rentabilité économique (%) |
2,3 |
4,8 |
2,5 |
|
| Valeur ajoutée (€) |
1,04M |
1,07M |
923K |
|
| Valeur ajoutée / CA (%) |
41,5 |
41,7 |
43,3 |
|
| Salaires et charges sociales (€) |
813K |
775K |
743K |
|
| Salaires / CA (%) |
32,4 |
30,1 |
34,8 |
|
| Impôts et taxes (€) |
19,4K |
18,4K |
15,9K |
|
| Chiffre d'affaires à l'export (€) |
403K |
|
|
|
Dirigeants et représentants de PATISSERIE REYNIER
-
Gérant
52 ans
- 10/1973
Depuis le 01/09/2022
-
Gérant
42 ans
- 07/1983
Depuis le 20/10/2015
Entreprises dirigées par PATISSERIE REYNIER
-
Autre
Depuis le 30/05/2016
Actionnaires et bénéficiaires effectifs de PATISSERIE REYNIER
Documents juridiques de PATISSERIE REYNIER
-
-
Copie des statuts mis à jour
05/02/2024
-
-
Décision(s) de l'associé unique
01/09/2022
-
-
Acte sous seing privé
-
Contrat d'apport
- en nature d'un fonds artisanal de M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
-
Rapport du commissaire aux apports
- sur l'apport en nature effectué par M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
20/10/2010
-
-
Acte sous seing privé
-
Contrat d'apport
- en nature d'un fonds artisanal de M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
-
Rapport du commissaire aux apports
- sur l'apport en nature effectué par M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
20/10/2010
-
-
Acte sous seing privé
-
Contrat d'apport
- en nature d'un fonds artisanal de M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
-
Rapport du commissaire aux apports
- sur l'apport en nature effectué par M. Christophe FORNASERO à la société PATISSERIE REYNIER
20/10/2010
Comptes annuels de PATISSERIE REYNIER
-
Comptes sociaux 2025
12/06/2026
-
Comptes sociaux 2024
23/07/2025
-
Comptes sociaux 2023
04/06/2024
-
Comptes sociaux 2022
26/01/2024
-
Comptes sociaux 2021
24/08/2022
-
Comptes sociaux 2020
21/07/2021
-
Comptes sociaux 2019
04/08/2020
-
Comptes sociaux 2016
24/07/2017
Annonces BODACC de PATISSERIE REYNIER
-
DÉPÔT DES COMPTES
18/06/2026
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2025
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20260114, annonce
n°1846
-
DÉPÔT DES COMPTES
29/07/2025
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2024
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20250143, annonce
n°3939
-
VENTE
20/07/2025
RCS d'Aix-en-Provence
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Administration : Gérant : FORNASERO Christophe ; Gérant : FORNASERO Marie Louise Evelyne
Catégorie vente :
Achat d'un établissement secondaire ou complémentaire par une personne morale
Origine des fonds :
établissement secondaire acquis par achat au prix stipulé de 50000.00 euros
Bodacc A
n°20250137, annonce
n°352
-
VENTE
13/07/2025
RCS d'Aix-en-Provence
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Catégorie vente :
Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
Origine des fonds :
établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 50000.00 euros
Bodacc A
n°20250138, annonce
n°245
-
CESSION DE FONDS DE COMMERCE
24/06/2025
Dénomination : FERAUD SERGE /SOCIETE PATISSERIE REYNIER SARL
Journal : mesinfos.fr/tpbm
Suivant ASSP en date du 20/06/2025, enregistré au SDE d'Aix en Provence le 23/06/2025 Dossier 2025 0013666 référence 1324P61 2025 A 02906
Me Eric VERRECCHIA , agissant en qualité de Liquidateur judiciaire, 47 Bis A Boulevard Carnot Résidence La Nativité Bâtiment D 13100 AIX EN PROVENCE de Monsieur Serge FERAUD, LE FOURNIL D'ENSUES, 31 Avenue de la Côte Bleue Centre Commercial Les Treize Souques 13820 ENSUES LA REDONNE SIREN 487 570 780
a cédé à la SOCIETE PATISSERIE REYNIER SARL au capital de 190 000 €, Avenue Joseph Arrighi 13620 CARRY LE ROUET 527 554 752 RCS Aix en Provence, un fonds de commerce de Boulangerie, sis 1 Avenue de la Côte Bleue Centre Commercial Les Treize Souques 13820 ENSUES LA REDONNE
Moyennant le prix de 50 000€
Entrée en jouissance : à compter de ce jour.
Les oppositions seront reçues en l'étude de Me Eric VERRECCHIA , Liquidateur Judiciaire,47 Bis A Boulevard Carnot Résidence La Nativité Bâtiment D 13100 AIX EN PROVENCE
-
DÉPÔT DES COMPTES
07/06/2024
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2023
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20240109, annonce
n°657
-
DÉPÔT DES COMPTES
30/01/2024
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2022
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20240020, annonce
n°443
-
MODIFICATION
04/09/2022
RCS d'Aix-en-Provence
Dénomination : PATISSERIE REYNIER
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Description : Modification survenue sur l'administration.
Administration : Gérant : FORNASERO Christophe ; Gérant : FORNASERO Marie Louise Evelyne
Bodacc B
n°20220171, annonce
n°396
-
DÉPÔT DES COMPTES
26/08/2022
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2021
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20220165, annonce
n°190
-
CHANGEMENT DE DIRIGEANT
25/08/2022
Dénomination : PATISSERIE REYNIER
Journal : tpbm-presse.com
PATISSERIE REYNIER
SARL au capital de 190.000 €
Siège social : Avenue Joseph Arrighi
13820 Ensuès-la-Redonne
527 554 752 RCS d'Aix-en-Provence
Le 24/08/2022, l'associé unique a nommé co-gérant Mme FORNASERO Marie-Louise Evelyne, demeurant 9 rue Chateaubriand, 13820 Ensuès-la-Redonne. Mention au RCS d' Aix-en-Provence.
-
DÉPÔT DES COMPTES
23/07/2021
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2020
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20210142, annonce
n°630
-
DÉPÔT DES COMPTES
09/08/2020
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2019
Adresse :
Avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20200153, annonce
n°1145
-
DÉPÔT DES COMPTES
12/09/2019
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2018
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20190176, annonce
n°608
-
DÉPÔT DES COMPTES
08/08/2017
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2016
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20170074, annonce
n°2086
-
DÉPÔT DES COMPTES
12/08/2016
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2015
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20160081, annonce
n°1714
-
DÉPÔT DES COMPTES
15/07/2015
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2014
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20150059, annonce
n°2148
-
DÉPÔT DES COMPTES
16/07/2014
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2013
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20140040, annonce
n°2049
-
DÉPÔT DES COMPTES
13/05/2013
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2012
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20130024, annonce
n°1037
-
DÉPÔT DES COMPTES
18/09/2012
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2011
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20120068, annonce
n°2237
-
DÉPÔT DES COMPTES
20/08/2011
RCS d'Aix-en-Provence
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
31/12/2010
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Bodacc C
n°20110048, annonce
n°3088
-
VENTE
09/11/2010
RCS d'Aix-en-Provence
Adresse :
avenue Joseph Arrighi 13620 Carry-le-Rouet
Administration : Gérant(e) : FORNASERO Christophe
Catégorie vente :
Apport d'un établissement principal (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
Origine des fonds :
Etablissement principal acquis par apport au montant évalué à 160000 Euros.
Bodacc A
n°20100217, annonce
n°23
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