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Mise à jour RCS : le 20/10/2026 Mise à jour RNE : le 20/10/2026 Mise à jour INSEE : le 19/10/2026

SARTO (LE VERSO)

531 423 515 · Active
Adresse : 45 RUE ELIE ROCHETTE, 69007 LYON
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2022)
Création : 15/03/2011
Dirigeant : SARTO Antonio

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Informations juridiques de SARTO

SIREN : 531 423 515
SIRET (siège) : 531 423 515 00018
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR91531423515
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de LYON , le 01/04/2011 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 01/04/2011)
Numéro RCS : 531 423 515 R.C.S. Lyon
Capital social : 10 000,00 Euro

Extrait INPI

Activité de SARTO

Activité principale déclarée : Café, bar, restaurant, brasserie, salon de thé, glacier
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SARTO

  • Siège et établissement principal

    En activité

    531 423 515 00018
    Adresse : 45 RUE ELIE ROCHETTE 69007 LYON
    Date de création : 15/03/2011
    Nom commercial : LE VERSO
    Enseigne : LE VERSO

Etablissements de l'entreprise SARTO

Finances de SARTO

Performance 2022 2021 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 174K 92,1K 187K 183K
Marge brute (€) 111K 57,1K 124K 119K
EBITDA - EBE (€) 712 19,1K 32,1K 33,3K
Résultat d'exploitation (€) -1,12K 17,2K 30,3K 30,1K
Résultat net (€) -303 15,2K 24,8K 23,4K
Croissance 2022 2021 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) 88,4 2,4
Taux de marge brute (%) 63,9 62 66,5 65,3
Taux de marge d'EBITDA (%) 0,4 20,8 17,2 18,2
Taux de marge opérationnelle (%) -0,6 18,7 16,2 16,5
Gestion BFR 2022 2021 2016 2015
BFR (€) -65,4K -70,7K -76,2K -72,3K
BFR exploitation (€) -7,82K -6,35K -10,8K -6,37K
BFR hors exploitation (€) -57,6K -64,4K -65,4K -66K
BFR (j de CA) -138 -280 -149 -145
BFR exploitation (j de CA) -16,4 -25,1 -21,2 -12,7
BFR hors exploitation (j de CA) -121 -255 -128 -132
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 34,7 35,2 44,5 27,3
Ratio des stocks / CA (j) 3,8 2 1,5 1,6
Autonomie financière 2022 2021 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 1,53K 17,1K 26,6K 26,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 0,9 18,6 14,2 14,6
Fonds de roulement net global (€) 20K 9,8K -42,6K -45,5K
Couverture du BFR -0,3 -0,1 0,6 0,6
Trésorerie (€) 85,4K 80,5K 33,6K 26,8K
Dettes financières (€) 31,2K 20K 41K 64,6K
Capacité de remboursement -35,4 -3,5 0,3 1,4
Ratio d'endettement (Gearing) -0,3 -0,3 0,1 0,4
Autonomie financière (%) 64,3 66,2 49 39,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) -76,1 -3,2 0,2 1,1
Solvabilité 2022 2021 2016 2015
Couverture des dettes -3,7 -3,3 27,2 5,4
Fonds propres (€) 188K 188K 118K 92,7K
Rentabilité 2022 2021 2016 2015
Marge nette (%) -0,2 16,5 13,3 12,8
Rentabilité sur fonds propres (%) -0,2 8,1 21,1 25,3
Rentabilité économique (%) -0,1 5,4 10,3 10,1
Valeur ajoutée (€) 73,7K 21,2K 91,9K 86,5K
Valeur ajoutée / CA (%) 42,4 23 49,1 47,3
Structure d'activité 2022 2021 2016 2015
Salaires et charges sociales (€) 67,1K 52K 57,9K 51,8K
Salaires / CA (%) 38,6 56,4 31 28,4
Impôts et taxes (€) 6,86K 3,83K 6K 5,95K

Dirigeants et représentants de SARTO

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SARTO

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SARTO

    • Statuts constitutifs
      • Constitution d'une société commerciale sans activité
    01/04/2011

Comptes annuels de SARTO

  • Comptes sociaux 2022 03/05/2024
  • Comptes sociaux 2021 15/12/2022
  • Comptes sociaux 2020 20/12/2021
  • Comptes sociaux 2019 27/05/2020
  • Comptes sociaux 2018 16/07/2019
  • Comptes sociaux 2017 10/10/2018
  • Comptes sociaux 2016 01/08/2017

Conformité de SARTO

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Annonces BODACC de SARTO

  • DÉPÔT DES COMPTES 02/07/2026
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260124, annonce n°9765
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/01/2026
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260019, annonce n°5950
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/11/2024
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240225, annonce n°8402
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/05/2024
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20240091, annonce n°6881
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/12/2022
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20220248, annonce n°10636
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/12/2021
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210254, annonce n°4699
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/06/2020
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20200119, annonce n°2684
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/08/2019
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 45 Rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190152, annonce n°9909
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/10/2018
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180199, annonce n°5443
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2017
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20170086, annonce n°2232
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/10/2016
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20160113, annonce n°10734
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/09/2015
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20150090, annonce n°2461
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/10/2014
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20140077, annonce n°12077
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/01/2014
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20140003, annonce n°5820
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/11/2012
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Bodacc C n°20120084, annonce n°7137
  • VENTE 08/05/2011
    RCS de Lyon
    Adresse : 45 rue Élie Rochette 69007 Lyon
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 210000 EUR
    Ancien propriétaire : CASTALDI Christine
    Bodacc A n°20110090, annonce n°731
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69007 LYON

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