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Mise à jour RCS : le 14/06/2026 Mise à jour RNE : le 14/06/2026 Mise à jour INSEE : le 13/06/2026

TRAITEUR YVES ET FRERES (BISTROT DU BATAILLER)

538 681 875 · Active
Adresse : ZAC DU BATAILLER, RUE ST PONS, 83980 LE LAVANDOU
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2022)
Création : 01/01/2012
Dirigeant : Scorsonelli Yves

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Informations juridiques de TRAITEUR YVES ET FRERES

SIREN : 538 681 875
SIRET (siège) : 538 681 875 00034
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR29538681875
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de TOULON , le 28/12/2011 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 21/12/2011)
Numéro RCS : 538 681 875 R.C.S. Toulon
Capital social : 20 000,00 €

Extrait INPI

Activité de TRAITEUR YVES ET FRERES

Activité principale déclarée : RESTAURATION TRADITIONNELLE
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Artisanale non réglementée
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que TRAITEUR YVES ET FRERES applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise TRAITEUR YVES ET FRERES

  • Siège

    En activité

    538 681 875 00034
    Adresse : ZAC DU BATAILLER RUE ST PONS 83980 LE LAVANDOU
    Date de création : 01/04/2018
    Nom commercial : BISTROT DU BATAILLER
  • Établissement principal

    En activité

    538 681 875 00042
    Adresse : 13 RUE DE LA REPUBLIQUE 83400 HYERES
    Date de création : 24/03/2022
    Nom commercial : VINO TERRE HAPPY
  • Établissement secondaire

    Fermé

    538 681 875 00026
    Adresse : 8 PLACE GENERAL DE GAULLE 83390 CUERS
    Date de création : 01/09/2015
    Date de clôture : 01/04/2018 et transféré vers un autre établissement
    Nom commercial : YVES SCORSONELLI TRAITEUR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    538 681 875 00018
    Adresse : ZAC DES 4 CHEMINS 455 AV ROBESPIERRE 83130 LA GARDE
    Date de création : 01/01/2012
    Date de clôture : 19/05/2015 et transféré vers d'autres établissements
    Activité distincte : Services des traiteurs (56.21Z)
    Nom commercial : TRAITEUR YVES ET FRERES
    Enseigne : TRAITEUR YVES ET FRERES

Etablissements de l'entreprise TRAITEUR YVES ET FRERES

Finances de TRAITEUR YVES ET FRERES

Performance 2023 2022 2021 2020
Chiffre d'affaires (€) 147K 205K 53,1K 93,1K
Marge brute (€) 102K 137K 37,8K 65,5K
EBITDA - EBE (€) -2,71K 23,2K 21,5K 29,9K
Résultat d'exploitation (€) -6,86K 9,08K 9,17K 17,6K
Résultat net (€) -22,1K 5,37K 7,45K 15,2K
Croissance 2023 2022 2021 2020
Taux de croissance du CA (%) -28,3 287 -43 -50,1
Taux de marge brute (%) 69,3 66,8 71,3 70,3
Taux de marge d'EBITDA (%) -1,8 11,3 40,6 32,2
Taux de marge opérationnelle (%) -4,7 4,4 17,3 18,9
Gestion BFR 2023 2022 2021 2020
BFR (€) 10,1K 7,51K 15,9K 43,5K
BFR exploitation (€) -2,65K 2,49K -5,65K -3,58K
BFR hors exploitation (€) 12,8K 5,01K 21,6K 47K
BFR (j de CA) 25,2 13,3 110 171
BFR exploitation (j de CA) -6,6 4,4 -38,8 -14
BFR hors exploitation (j de CA) 31,8 8,9 148 185
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 53,3 33,4 44 29
Ratio des stocks / CA (j) 30,8 30 19,7 8,6
Autonomie financière 2023 2022 2021 2020
Capacité d'autofinancement (€) -17,9K 19,5K 19,8K 27,5K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -12,2 9,5 37,3 29,5
Fonds de roulement net global (€) 15,3K 9,11K 21K 59,1K
Couverture du BFR 1,5 1,2 1,3 1,4
Trésorerie (€) 5,17K 1,61K 5,13K 15,7K
Dettes financières (€) 52K 150K 168K 159K
Capacité de remboursement -2,6 7,6 8,2 5,2
Ratio d'endettement (Gearing) 1,9 3,2 3,9 4,2
Autonomie financière (%) 18,5 18,5 16,9 16
Taux de levier (DFN/EBITDA) -17,3 6,4 7,6 4,8
Solvabilité 2023 2022 2021 2020
Couverture des dettes 1,6 1,4 1,2 0,9
Fonds propres (€) 24,6K 46,7K 41,3K 33,8K
Rentabilité 2023 2022 2021 2020
Marge nette (%) -15 2,6 14 16,3
Rentabilité sur fonds propres (%) -89,9 11,5 18 44,8
Rentabilité économique (%) -16,6 2,1 3,1 7,2
Valeur ajoutée (€) 39,5K 62,2K -16,8K 20,4K
Valeur ajoutée / CA (%) 26,8 30,3 -31,7 21,9
Structure d'activité 2023 2022 2021 2020
Effectif 1
Salaires et charges sociales (€) 44,6K 39,3K 16,2K 20,4K
Salaires / CA (%) 30,3 19,1 30,6 21,9
Impôts et taxes (€) 3,87K 1,58K 1,76K 1,51K

Dirigeants et représentants de TRAITEUR YVES ET FRERES

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de TRAITEUR YVES ET FRERES

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de TRAITEUR YVES ET FRERES

    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert siège social et établissement principal
    • Statuts mis à jour
      • Transfert siège social et établissement principal
    07/05/2024
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Changement relatif à l'objet social
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    02/07/2018
    • Acte
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    20/05/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social
      • Modification du nom commercial
    • Statuts mis à jour
    13/11/2015
    • Statuts constitutifs
      • Constitution
    28/12/2011

Comptes annuels de TRAITEUR YVES ET FRERES

  • Comptes sociaux 2023 21/10/2024
  • Comptes sociaux 2022 29/03/2024
  • Comptes sociaux 2021 23/08/2022
  • Comptes sociaux 2020 30/09/2021
  • Comptes sociaux 2019 15/09/2020
  • Comptes sociaux 2017 13/09/2018
  • Comptes sociaux 2016 15/12/2017
  • Comptes sociaux 2015 09/10/2017
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Conformité de TRAITEUR YVES ET FRERES

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Annonces BODACC de TRAITEUR YVES ET FRERES

  • ANNONCE RECTIFICATIVE
    05/03/2025
    Dénomination : S & J
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    Rectificatif à l'annonce publiée dans TPBM - Semaine Provence du 26/02/2025 concernant S & J. Il fallait lire :
    Aux termes d'un acte SSP du 06/02/2025, la SARL TRAITEUR YVES ET FRERES capital 20.000euros, siège social 13 rue république 83400 HYERES RCS Toulon 538.681.875, a donné en location-gérance, à la SAS S&J capital 2.000 Euros, siège social 13 rue république 83400 HYERES RCS de Toulon en cours d'immatriculation son fonds de commerce de 'restauration', sis et exploité à HYERES (83) 13 rue république et pour lequel le loueur est immatriculé asous le numéro SIRET 538.681.875.00034, pour une durée determinée commençant à courir le 07/02/2025 et jusqu'au 06/02/2027,non renouvelable par tacite reconduction.
  • LOCATION GÉRANCE
    26/02/2025
    Dénomination : S & J
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    Aux termes d'un acte SSP du 06/02/2025, la SARL TRAITEUR YVES ET FRERES capital 20.000euros, siège social 13 rue république 83400 HYERES RCS Toulon 538.681.875, a donné en location-gérance, à la SAS S&J capital 2.000 Euros, siège social 13 rue république 83400 HYERES RCS de Toulon en cours d'immatriculation son fonds de commerce de 'restauration', sis et exploité à HYERES (83) 13 rue république et pour lequel le loueur est immatriculé asous le numéro SIRET 538.681.875.00034, commençant à courir le 07/02/2025 et jusqu'au 06/02/2027, renouvelable par tacite reconduction.
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2024
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 13 Rue De la République 83400 Hyères
    Bodacc C n°20240212, annonce n°11237
  • TRANSFERT DE SIÈGE DANS LE DÉPARTEMENT
    05/04/2024
    Dénomination : TRAITEUR YVES ET FRERES
    Journal : Le Var Information
    TRAITEUR YVES ET FRERES
    SARL au capital de 20000 €
    Siège social :
    ZAC DU BATAILLER RUE ST PONS 83980 Le Lavandou
    538 681 875 RCS de Toulon
    L'AGE du 12/03/2024 a décidé de transférer le siège social 13 RUE DE LA REPUBLIQUE 83400 Hyères, à compter du 12/03/2024.
    Mention au RCS de Toulon
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/04/2024
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20240067, annonce n°8571
  • VENTE 26/04/2023
    RCS de Toulon
    Adresse : Résidence Athéna - la Favière 533 Boulevard De la Plage 83230 Bormes-les-Mimosas
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 121300 EUR
    Nouveau propriétaire : STEYAN
    Bodacc A n°20230082, annonce n°1797
  • CESSION DE FONDS DE COMMERCE
    24/04/2023
    Dénomination : BISTROT DU BATAILLER
    Journal : tpbm-presse.com
    Par acte authentique en date du 14/04/2023 à Le Lavandou, déposé pour enregistrement le 21/04/2023 au SPFE de TOULON, avec perception des droits de 2.949 euros.
    La société TRAITEUR YVES ET FRERES, SARL au capital de 20.000 €, ayant son siège social rue Saint Pons, lot 3, 83980 Le Lavandou, identifiée sous le n° 538 681 875 RCS de Toulon.
    A cédée à la société STEYAN, SAS au capital de 5.000 €, ayant son siège social 533 boulevard de la Plage, 83230 Bormes-les-Mimosas, identifiée sous le n° 510 082 860 RCS Toulon,
    Un fonds de commerce de Restauration traditionnelle, connu sous le nom commercial 'BISTROT DU BATAILLER', sis 33 rue du Batailler, lot 3, ZAC du batailler 83230 Bormes-les-Mimosas, et moyennant le prix de 121.300 €.
    La date d'entrée en jouissance : 14/04/2023.
    Pour la correspondance et la validité, les oppositions sont reçues dans les 10 jours de la dernière date des publicités légales à l'adresse suivante : Office Notarial Me Philippe BERNIE Avenue Maréchal Juin - 83980 Le Lavandou.
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/09/2022
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20220169, annonce n°10517
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/10/2021
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20210206, annonce n°15254
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/09/2020
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20200186, annonce n°7744
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2019
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20190211, annonce n°7393
  • VENTE 31/07/2019
    RCS de Toulon
    Adresse : Zac du Batailler Rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 145000 EUR
    Ancien propriétaire : LA CUCINA
    Bodacc A n°20190146, annonce n°1479
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/09/2018
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : Zac du Batailler rue Saint-Pons Lot 3 83980 Le Lavandou
    Bodacc C n°20180177, annonce n°13089
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/01/2018
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 8 place du Général de Gaulle 83390 Cuers
    Bodacc C n°20180001, annonce n°6068
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/10/2017
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 8 place du Général de Gaulle 83390 Cuers
    Bodacc C n°20170107, annonce n°10512
  • VENTE 31/01/2016
    RCS de Toulon
    Adresse : 8 place du Général de Gaulle 83390 Cuers
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 60000 Euros
    Ancien propriétaire : ROYERE Elodie
    Bodacc A n°20160021, annonce n°1500
  • VENTE 29/01/2016
    RCS de Toulon
    Adresse : 8 place du Général de Gaulle 83390 Cuers
    Administration : Gérant : SCORSONELLI Yves en fonction le 28 Décembre 2011
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 60000 Euros
    Ancien propriétaire : ROYERE Elodie
    Bodacc A n°20160020, annonce n°1449
  • MODIFICATION 20/11/2015
    RCS de Toulon
    Dénomination : TRAITEUR YVES ET FRERES
    Adresse : 8 place du Général de Gaulle 83390 Cuers
    Description : Modification de l'adresse du siège. Modification du nom commercial. Reprise de l'activité après suspension..
    Bodacc B n°20150224, annonce n°1104
  • MODIFICATION 28/05/2015
    RCS de Toulon
    Dénomination : TRAITEUR YVES ET FRERES
    Description : Cessation d'activité de la société à compter du 29/04/2015 ( vente du fonds à SARL ANIMAY ).
    Bodacc B n°20150100, annonce n°4831
  • VENTE 28/05/2015
    RCS de Toulon
    Adresse : 3182 avenue de la Résistance 83000 Toulon
    Administration : Gérant non associé : LELIEVRE-OLIVES Stéphane en fonction le 20 Avril 2015
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 340000 Euros
    Nouveau propriétaire : ANIMAY
    Bodacc A n°20150100, annonce n°2580
  • VENTE 22/05/2015
    RCS de Toulon
    Adresse : 3182 avenue de la Résistance 83000 Toulon
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 340000 Euros
    Nouveau propriétaire : ANIMAY
    Bodacc A n°20150097, annonce n°1179
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/11/2014
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : Zac des 4 Chemins 455 avenue Robespierre 83130 La Garde
    Bodacc C n°20140083, annonce n°15425
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/11/2013
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : Zac des 4 Chemins 455 avenue Robespierre 83130 La Garde
    Bodacc C n°20130081, annonce n°6815
  • CRÉATION 05/01/2012
    RCS de Toulon
    Dénomination : TRAITEUR YVES ET FRERES
    Capital : 20 000,00 €
    Adresse : Zac des 4 Chemins 455 avenue Robespierre 83130 La Garde
    Activité : fabrication, préparation de plats préparés, tous produits destinés à la restauration traditionnelle;.
    Administration : Gérant : SCORSONELLI Yves
    Bodacc A n°20120003, annonce n°627

Cartographie de TRAITEUR YVES ET FRERES

Comment contacter TRAITEUR YVES ET FRERES ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : ZAC DU BATAILLER
RUE ST PONS
83980 LE LAVANDOU

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Entreprises citées de TRAITEUR YVES ET FRERES

  • STUZZICO (788 967 362) Cité 1 fois en 2025
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés TRAITEUR YVES ET FRERES et STUZZICO de la relation : Avocat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Nicolas Guérin
  • ANIMAY (810 961 375) Cité 2 fois en 2015 et 2018
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés TRAITEUR YVES ET FRERES et ANIMAY de la relation : Banque

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Aides perçues par TRAITEUR YVES ET FRERES

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