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Mise à jour RCS : le 11/07/2026 Mise à jour RNE : le 11/07/2026 Mise à jour INSEE : le 10/07/2026

LA FABRIQUE A PAIN

793 357 021 · Active
Adresse : 4 RUE PIERRE DE COUBERTIN, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création : 25/04/2013
Dirigeant : HOLDING LA FABRIQUE

Voir les statuts

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Informations juridiques de LA FABRIQUE A PAIN

SIREN : 793 357 021
SIRET (siège) : 793 357 021 00013
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR20793357021
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 05/06/2013 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 05/06/2013)
Numéro RCS : 793 357 021 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 62 930,00 €

Extrait INPI

Activité de LA FABRIQUE A PAIN

Activité principale déclarée : Boulangerie, pâtisserie viennoiserie, snack, traiteur, plats cuisinés sur place ou à emporter, vente aux particuliers et aux professionnels, livraison, vente ambulante notamment sur les marchés ou les foires.
Autres activités : BOULANGERIE PATISSERIE VIENNOISERIE SNACK TRAITEUR PLATS CUISINES SUR PLACE OU A EMPORTER LIVRAISON VENTE AMBULANTE
Code NAF ou APE : 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale réglementée
Convention collective : Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales - IDCC 843
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LA FABRIQUE A PAIN

  • Siège et établissement principal

    En activité

    793 357 021 00013
    Adresse : 4 RUE PIERRE DE COUBERTIN 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 25/04/2013
    Professionnels du Bio
    Engagée

Etablissements de l'entreprise LA FABRIQUE A PAIN

Finances de LA FABRIQUE A PAIN

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 1,15M 1,09M 1,05M 978K
Marge brute (€) 935K 898K 851K 820K
EBITDA - EBE (€) 143K 112K 99K 66,2K
Résultat d'exploitation (€) 112K 82,1K 70,3K 73,4K
Résultat net (€) 82,5K 66,2K 48K 61,7K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) 5,3 3,7 7,9 0,9
Taux de marge brute (%) 81,2 82,1 80,7 83,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 12,4 10,3 9,4 6,8
Taux de marge opérationnelle (%) 9,7 7,5 6,7 7,5
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) -72,7K -49,8K -75,6K -33,7K
BFR exploitation (€) -35,3K -37,5K -19,4K 591
BFR hors exploitation (€) -37,4K -12,4K -56,3K -34,3K
BFR (j de CA) -23,1 -16,6 -26,2 -12,6
BFR exploitation (j de CA) -11,2 -12,5 -6,7 0,2
BFR hors exploitation (j de CA) -11,9 -4,1 -19,5 -12,8
Délai de paiement clients (j) 6,9 5,1 8,4 6
Délai de paiement fournisseurs (j) 38,9 39,1 34,9 55,7
Ratio des stocks / CA (j) 4,6 6,3 4,5 5,3
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 113K 96,5K 76,7K 91,5K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 9,8 8,8 7,3 9,4
Fonds de roulement net global (€) 88,2K 56,1K 63,7K 116K
Couverture du BFR -1,2 -1,1 -0,8 -3,4
Trésorerie (€) 154K 101K 139K 150K
Dettes financières (€) 36,2K 98,9K
Capacité de remboursement -1,4 -1 -1,3 -0,6
Ratio d'endettement (Gearing) -0,9 -0,7 -0,8 -0,4
Autonomie financière (%) 51,3 46,4 40,3 34,8
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,1 -0,9 -1 -0,8
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
État des dettes à 1 an au plus (€) 191K
Liquidité générale 1,1
Couverture des dettes -0,6 -1,1 -1,1 -2,8
Fonds propres (€) 163K 147K 129K 143K
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 7,2 6 4,6 6,3
Rentabilité sur fonds propres (%) 50,5 45 37,3 43,3
Rentabilité économique (%) 25,9 20,9 15 15
Valeur ajoutée (€) 476K 431K 463K 382K
Valeur ajoutée / CA (%) 41,3 39,4 43,9 39,1
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Effectif 10
Salaires et charges sociales (€) 359K 335K 362K 309K
Salaires / CA (%) 31,2 30,6 34,3 31,6
Impôts et taxes (€) 9,07K 8,06K 6,9K 8,68K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LA FABRIQUE A PAIN

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LA FABRIQUE A PAIN

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LA FABRIQUE A PAIN

    • Document inconnu
    15/11/2024
    • Décision(s) du président
    09/05/2017
    • Décision(s) du président
      • Nomination de directeur général
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Nomination de président
      • de SARL en SAS
      • Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
      • Réduction du capital social
    • Statuts mis à jour
    16/08/2016
    • Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation
      • de SARL en SAS
    27/07/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire et extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    25/07/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Réduction du capital sous conditions suspensives
    14/06/2016
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Nomination d'un co-gérant
    01/04/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    12/01/2015
    • Acte sous seing privé
      • de M. Michel TORTEL à M. Max TORTEL
      • de M. Max TORTEL à la société BELLES RIVES
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Agrément des cessions
      • Changement(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    15/04/2014
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification exceptionnelle de la date de clôture de l'exercice social
    28/02/2014
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Nomination du premier gérant
    • Statuts constitutifs
    05/06/2013

Comptes annuels de LA FABRIQUE A PAIN

  • Comptes sociaux 2021 01/06/2022
  • Comptes sociaux 2019 18/03/2021
  • Comptes sociaux 2018 28/02/2020
  • Comptes sociaux 2017 03/07/2018
  • Comptes sociaux 2016 18/07/2017

Conformité de LA FABRIQUE A PAIN

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Annonces BODACC de LA FABRIQUE A PAIN

  • DÉPÔT DES COMPTES 30/06/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250124, annonce n°2150
  • MODIFICATION 19/11/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : HOLDING LA FABRIQUE
    Bodacc B n°20240223, annonce n°279
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    15/11/2024
    Dénomination : LA FABRIQUE - JEAN GRUEAU
    Journal : mesinfos.fr/tpbm
    SAS LA FABRIQUE A PAIN
    Société par actions simplifiée au capital social de 62 930 euros
    Siège social : 4 rue Pierre de Coubertin - 13100 Aix-en-Provence
    RCS Aix 793 357 021
    Suivant assemblée générale extraordinaire du 28 0ctobre 2024, il a été décidé le non-renouvellement des mandats de commissaire aux comptes titulaire et suppléant en raison de seuils inférieurs aux seuils légaux avec suppression sur le K BIS desdits mandats :
    - Commissaire aux comptes titulaire Mr Olivier DUBREUIL demeurant 4 rue René Salors 92170 VANVES
    - Commissaire aux comptes suppléant SARL STAX 94 rue d'Estienne d'Orves 91370 Verrières Le Buisson
    - La modification de l'adresse de la Présidente pour lire SAS Holding La Fabrique 6110 Route d'Avignon 13540 PUYRICARD
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/06/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240123, annonce n°972
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/06/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20220108, annonce n°990
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/03/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20210057, annonce n°704
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/03/2020
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 4 Rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20200044, annonce n°273
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/07/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 4 rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20180125, annonce n°1638
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/08/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 4 rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20170074, annonce n°2259
  • MODIFICATION 14/05/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Président : HOLDING LA FABRIQUE (SARL) ; Commissaire aux comptes titulaire : DUBREUIL Olivier ; Commissaire aux comptes suppléant : STAX (SARL)
    Bodacc B n°20170092, annonce n°183
  • MODIFICATION 30/08/2016
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Capital : 62 930,00 €
    Description : Modification survenue sur la forme juridique, le capital, l'administration
    Administration : Président : HOLDING LA FABRIQUE (SARL) Directeur général : ARBION Matthias Commissaire aux comptes titulaire : DUBREUIL Olivier Commissaire aux comptes suppléant : STAX (SARL)
    Bodacc B n°20160169, annonce n°148
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/08/2016
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 4 rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20160081, annonce n°2043
  • MODIFICATION 03/08/2016
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Capital : 83 070,00 €
    Description : Modification survenue sur le capital
    Bodacc B n°20160151, annonce n°185
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/07/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 4 rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20150068, annonce n°1378
  • MODIFICATION 12/04/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : BOIVIN Jean-François Gérant : ARBION Matthias
    Bodacc B n°20150071, annonce n°121
  • MODIFICATION 30/01/2015
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Capital : 67 140,00 €
    Description : Modification survenue sur le capital
    Bodacc B n°20150021, annonce n°188
  • MODIFICATION 04/05/2014
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : BOIVIN Jean-François
    Bodacc B n°20140086, annonce n°135
  • CRÉATION 21/06/2013
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : LA FABRIQUE A PAIN
    Capital : 10 000,00 €
    Adresse : 4 rue Pierre de Coubertin 13100 Aix-en-Provence
    Activité : Boulangerie, pâtisserie viennoiserie, snack, traiteur, plats cuisinés sur place ou à emporter, vente aux particuliers et aux professionnels, livraison, vente ambulante notamment sur les marchés ou les foires
    Administration : Gérant : TORTEL Max, Gabriel, Paul
    Bodacc A n°20130118, annonce n°103
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Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
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Adresse complète : 4 RUE PIERRE DE COUBERTIN
13100 AIX-EN-PROVENCE

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Entreprises citées de LA FABRIQUE A PAIN

  • HOLDING LA FABRIQUE (820 024 545) Cité 8 fois entre 2016 et 2024
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LA FABRIQUE A PAIN et HOLDING LA FABRIQUE de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Jean BOIVIN , Olivier DUBREUIL , STAX et 3 autres
  • BELLES RIVES (388 776 098) Cité 1 fois en 2014
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LA FABRIQUE A PAIN et BELLES RIVES de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Lionel FRANCESCHI

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