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Mise à jour RCS : le 14/07/2026 Mise à jour RNE : le 14/07/2026 Mise à jour INSEE : le 13/07/2026

BIERISTAN

804 289 759 · Active
Adresse : 14 RUE PAUL LAFARGUE, 69100 VILLEURBANNE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2023)
Création : 20/08/2014
Dirigeants : Duvernay Gwennaëlle , Benoit Eliathan

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Informations juridiques de BIERISTAN

SIREN : 804 289 759
SIRET (siège) : 804 289 759 00024
Forme juridique : SCOP, SARL coopérative ouvrière de production
Numéro de TVA : FR12804289759
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de LYON , le 11/09/2014 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 11/09/2014)
Numéro RCS : 804 289 759 R.C.S. Lyon
Capital social : Inconnu
Capital variable (minimum) : 3 000,00 €

Extrait INPI

Activité de BIERISTAN

Activité principale déclarée : Restauration traditionnelle
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Libérale non réglementée
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/03/2027

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Etablissements de l'entreprise BIERISTAN

  • Siège et établissement principal

    En activité

    804 289 759 00024
    Adresse : 14 RUE PAUL LAFARGUE 69100 VILLEURBANNE
    Nom commercial : BIERISTAN
  • Établissement secondaire

    Fermé

    804 289 759 00016
    Adresse : 30 RUE MONTESQUIEU 69007 LYON
    Date de création : 20/08/2014
    Date de clôture : 16/12/2014 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise BIERISTAN

Finances de BIERISTAN

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2025 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 594K 934K 943K
Marge brute (€) 650K 665K
EBITDA - EBE (€) -19,8K -28,6K
Résultat d'exploitation (€) -33K -39,1K
Résultat net (€) -19,8K -31,2K -35,2K -40,3K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -36,4 -1 99,9
Taux de marge brute (%) 69,6 70,5
Taux de marge d'EBITDA (%) -2,1 -3
Taux de marge opérationnelle (%) -3,5 -4,1
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) -85,2K -94,2K -62,3K -19,9K
BFR exploitation (€) -25,4K -21,9K -8,39K 14,5K
BFR hors exploitation (€) -59,8K -72,3K -53,9K -34,4K
BFR (j de CA) -24,4 -7,7
BFR exploitation (j de CA) -3,3 5,6
BFR hors exploitation (j de CA) -21,1 -13,3
Délai de paiement clients (j) 8,6 3,7
Délai de paiement fournisseurs (j) 49,8 24,7
Ratio des stocks / CA (j) 11,2 13,3
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) -9,41K -13,7K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -1 -1,5
Fonds de roulement net global (€) -12,6K 21,7K 63,5K 78,6K
Couverture du BFR 0,1 -0,2 -1 -3,9
Trésorerie (€) 72,6K 116K 126K 98,5K
Dettes financières (€) 49,4K 87,2K 113K 118K
Capacité de remboursement 1,3 -1,4
Ratio d'endettement (Gearing) -0,2 -0,3 -0,1 0,1
Autonomie financière (%) 25,7 22,7 26,9 35,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,6 -0,7
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
État des dettes à 1 an au plus (€) 188K
Liquidité générale 1,2
Couverture des dettes -12,1 -10,1 -25,5 18
Fonds propres (€) 99,1K 103K 136K 171K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) -3,8 -4,3
Rentabilité sur fonds propres (%) -25,9 -23,6
Rentabilité économique (%) -7 -8,3
Valeur ajoutée (€) 451K 464K
Valeur ajoutée / CA (%) 48,3 49,2
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 460K 490K
Salaires / CA (%) 49,2 51,9
Impôts et taxes (€) 9,01K 10,3K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de BIERISTAN

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de BIERISTAN

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de BIERISTAN

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    24/06/2026
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    24/06/2026
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    20/10/2025
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    21/10/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Modification de la date de cloture de l'exercice social
    • Statuts mis à jour
      • Modification de la date de cloture de l'exercice social
    20/02/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    29/12/2023
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    15/12/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    08/10/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    21/01/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Modification des statuts
    26/11/2019
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    14/06/2019
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Modification relative aux dirigeants d'une société Modification de la date de cloture de l'exercice social Modification des statuts
    15/06/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    03/07/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Modification des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Modification des statuts
    23/06/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social de la personne morale
    • Statuts mis à jour
      • Transfert du siège social de la personne morale
    06/01/2015
    • Statuts constitutifs
      • Constitution d'une société commerciale sans activité
    11/09/2014

Comptes annuels de BIERISTAN

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2025 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2025 27/10/2025
  • Comptes sociaux 2024 14/11/2024
  • Comptes sociaux 2023 05/02/2024
  • Comptes sociaux 2022 28/02/2023
  • Comptes sociaux 2021 17/03/2022
  • Comptes sociaux 2020 18/12/2020
  • Comptes sociaux 2019 26/11/2019
  • Comptes sociaux 2018 27/12/2018
  • Comptes sociaux 2017 09/05/2018
  • Comptes sociaux 2016 03/07/2017

Conformité de BIERISTAN

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de BIERISTAN

  • MODIFICATION 30/06/2026
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : DEROLLEPOT Louis Alexis Victor nom d'usage : DEROLLEPOT n'est plus gérant. BENOIT Eliathan Floris Cléophas nom d'usage : BENOIT devient gérant
    Bodacc B n°20260122, annonce n°3366
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/12/2025
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2025
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250233, annonce n°8076
  • MODIFICATION 30/11/2025
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : ROLLIN Julien nom d'usage : ROLLIN n'est plus gérant. DUVERNAY Gwennaëlle Cynthia nom d'usage : DUVERNAY devient gérant
    Bodacc B n°20250230, annonce n°5996
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/11/2024
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2024
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20240225, annonce n°8605
  • MODIFICATION 24/10/2024
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : ROLLIN Julien nom d'usage : ROLLIN devient gérant. DEROLLEPOT Louis Alexis Victor nom d'usage : DEROLLEPOT devient gérant. CLAMENS Karl nom d'usage : CLAMENS n'est plus gérant
    Bodacc B n°20240207, annonce n°2147
  • DÉPÔT DES COMPTES 15/02/2024
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2023
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20240032, annonce n°6640
  • MODIFICATION 04/01/2024
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : CANTER Camille Lorne nom d'usage : CANTER n'est plus gérant
    Bodacc B n°20240002, annonce n°2115
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/03/2023
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2022
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20230048, annonce n°3386
  • MODIFICATION 22/12/2022
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : RUALES Rébéca Marie-Thérèse nom d'usage : RUALES n'est plus gérant. CLAMENS Karl nom d'usage : CLAMENS devient gérant. CANTER Camille Lorne nom d'usage : CANTER devient gérant
    Bodacc B n°20220248, annonce n°4262
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    22/11/2022
    Dénomination : BIERISTAN
    Journal : le-tout-lyon.fr
    BIERISTAN
    SARL à capital variable au capital de 12000 €
    Siège social :
    14 rue paul lafargue 69100 Villeurbanne
    804 289 759 RCS de Lyon
    L'AGE du 08/11/2022 a nommé gérants Mme CANTER Camille, demeurant 5 place aristide briand 69003 Lyon, M. CLAMENS Karl, demeurant 1 avenue du Commandant L'Herminier 69100 Villeurbanne en remplacement de Mme RUALES Rebeca
    Mention au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/03/2022
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2021
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20220059, annonce n°5699
  • MODIFICATION 14/10/2021
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : HAIM Raphaël Armand Jean-Pierre nom d'usage : HAIM n'est plus gérant
    Bodacc B n°20210201, annonce n°4376
  • MODIFICATION AUTRE
    14/09/2021
    Dénomination : BIERISTAN
    Journal : le-tout-lyon.fr
    BIERISTAN
    SARL au capital de 19.500 €
    Siège social :
    14 RUE PAUL LAFARGUE, 69100 Villeurbanne
    804 289 759 RCS de Lyon
    L'AGO du 08/09/2021 a pris acte de la démission des fonctions de gérant de M. HAIM RAPHAEL, à compter du 08/09/2021.
    Modification au RCS de Lyon
  • MODIFICATION 04/02/2021
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : JOUVE Maxime Henri nom d'usage : JOUVE n'est plus gérant. FLANDIN Louise Jacqueline nom d'usage : FLANDIN n'est plus gérant. RUALES Rébéca Marie-Thérèse nom d'usage : RUALES devient gérant. HAIM Raphaël Armand Jean-Pierre nom d'usage : HAIM devient gérant
    Bodacc B n°20210024, annonce n°5387
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/01/2021
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2020
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20210002, annonce n°7908
  • MODIFICATION AUTRE
    08/12/2020
    Dénomination : SCOP BIERISTAN
    Journal : le-tout-lyon.fr
    SCOP BIERISTAN
    SARL à capital variable au capital de 19.500 €
    Siège social :
    14 RUE PAUL LAFARGUE, 69100 Villeurbanne
    804 289 759 RCS de Lyon
    L'AGO du 02/12/2020 a nommé en qualité de co-gérants M. HAIM RAPHAEL, demeurant 173 RUE ANATOLE FRANCE ALLEE 7, 69100 Villeurbanne, Mme RUALES REBECA, demeurant 18 IMPASSE DES TILLEULS, 69100 Villeurbanne en remplacement de M. JOUVE Maxime, Mme FLANDIN Louise, à compter du 02/12/2020.
    Modification au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/12/2019
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2019
    Adresse : 14 Rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20190246, annonce n°3919
  • MODIFICATION 04/07/2019
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : PRINTEMPS Maxime Loïc Quentin nom d'usage : PRINTEMPS n'est plus gérant. AILLAUD Tiffany nom d'usage : AILLAUD n'est plus gérant. VAILLER Lucie Marie nom d'usage : VAILLER n'est plus gérant. JOUVE Maxime Henri nom d'usage : JOUVE devient gérant. FLANDIN Louise Jacqueline nom d'usage : FLANDIN devient gérant
    Bodacc B n°20190127, annonce n°2872
  • MODIFICATION AUTRE
    08/06/2019
    Dénomination : SCOP BIERISTAN
    Journal : Tout Lyon
    SCOP BIERISTAN
    SARL à capital variable au capital de 28.600 €
    Siège social :
    14 Rue Paul Lafargue, 69100 Villeurbanne
    804 289 759 RCS de Lyon
    L'AGO du 29/05/2019 a nommé en qualité de co-gérants M. Jouve Maxime, demeurant 4 rue Gutemberg, 69150 Décines-Charpieu, Mme Flandin Louise, demeurant 143 Cours Tolstoi, 69100 Villeurbanne en remplacement de M. Printemps Maxime, Mme Aillaud Tiffany, Mme Vailler Lucie, à compter du 29/05/2019.
    Modification au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/01/2019
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/07/2018
    Adresse : 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20190004, annonce n°2999
  • MODIFICATION 05/07/2018
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : DELLA CORTE Marco nom d'usage : DELLA CORTE n'est plus gérant. PRINTEMPS Maxime Loïc Quentin nom d'usage : PRINTEMPS devient gérant
    Bodacc B n°20180127, annonce n°2078
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/06/2018
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20180102, annonce n°4685
  • MODIFICATION AUTRE
    24/05/2018
    Dénomination : BIERISTAN
    Journal : Le Journal du B�timent et des Travaux Publics
    BIERISTAN SARL à capital variable de 12000 euros Siège social: 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne 804 289 759 RCS Lyon. L'AGO du 25/04/2018 a nommé cogérant M. Printemps Maxime 90 rue Saint Pierre de Vaise 69009 Lyon en remplacement de M. Della Corte Marco à compter du 25/04/2018. Dépôt au RCS de Lyon
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/07/2017
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20170067, annonce n°9120
  • MODIFICATION 21/07/2017
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : DAHDAH Rami nom d'usage : DAHDAH n'est plus gérant. AILLAUD Tiffany nom d'usage : AILLAUD devient gérant. VAILLER Lucie Marie nom d'usage : VAILLER devient gérant
    Bodacc B n°20170138, annonce n°2478
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/08/2016
    RCS de Lyon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Bodacc C n°20160076, annonce n°9031
  • MODIFICATION 25/03/2015
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Description : Mise en activité de la société.
    Bodacc B n°20150059, annonce n°3710
  • MODIFICATION 23/01/2015
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Adresse : 14 rue Paul Lafargue 69100 Villeurbanne
    Description : Nouveau siège.
    Bodacc B n°20150016, annonce n°1771
  • CRÉATION 09/10/2014
    RCS de Lyon
    Dénomination : Bieristan
    Adresse : 30 rue Montesquieu 69007 Lyon
    Administration : Gérant : DAHDAH Rami nom d'usage : DAHDAH. Gérant : DELLA CORTE Marco nom d'usage : DELLA CORTE.
    Bodacc A n°20140194, annonce n°932
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Cartographie de BIERISTAN

Comment contacter BIERISTAN ?

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Réseaux sociaux :
Adresse complète : 14 RUE PAUL LAFARGUE
69100 VILLEURBANNE

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Economie sociale et solidaire
Certifiée

Marques déposées par BIERISTAN

  • BIERISTAN
    Enregistrée le 20/10/2014
    Expire le 20/10/2024
    Classes : 43
    Numéro : FR4127363
    Marque expirée

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