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Mise à jour RCS : le 02/11/2026 Mise à jour RNE : le 02/11/2026 Mise à jour INSEE : le 02/11/2026

Au pain levé

810 743 088 · Active
Adresse : LES BROUGNOUS, 31290 VILLEFRANCHE-DE-LAURAGAIS
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Effectif : Entre 3 et 5 salariés (donnée 2022)
Création : 03/04/2015
Dirigeant : LEPETIT Pauline

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Informations juridiques de Au pain levé

SIREN : 810 743 088
SIRET (siège) : 810 743 088 00025
Forme juridique : SCOP, SARL coopérative ouvrière de production
Numéro de TVA : FR60810743088
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de TOULOUSE , le 09/04/2015 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 09/04/2015)
Numéro RCS : 810 743 088 R.C.S. Toulouse
Capital social : 41 740,00 Euro
Capital variable (minimum) : 10 000,00 Euro

Extrait INPI

Activité de Au pain levé

Activité principale déclarée : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Code NAF ou APE : 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Forme d'exercice : Libérale non réglementée
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que Au pain levé applique soit différente. : Boulangerie-pâtisserie artisanales - IDCC 843
Date de clôture d'exercice comptable : 31/03/2027

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Etablissements de l'entreprise Au pain levé

  • Siège et établissement principal

    En activité

    810 743 088 00025
    Adresse : LES BROUGNOUS 31290 VILLEFRANCHE-DE-LAURAGAIS
    Date de création : 16/04/2024
    Nom commercial : AU PAIN LEVÉ
    Enseigne : AU PAIN LEVÉ
  • Établissement secondaire

    Fermé

    810 743 088 00017
    Adresse : LA GASIGNOLE 31290 GARDOUCH
    Date de création : 03/04/2015
    Date de clôture : 16/04/2024 et transféré vers un autre établissement
    Nom commercial : AU PAIN LEVE
    Enseigne : AU PAIN LEVE

Etablissements de l'entreprise Au pain levé

Finances de Au pain levé

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 123K 103K
Marge brute (€) 88,3K 70,8K
EBITDA - EBE (€) 1,59K 1,14K
Résultat d'exploitation (€) -2,57K 25
Résultat net (€) 7,78K 2,48K -6,21K 25
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -0,7
Taux de marge brute (%) 71,9 69
Taux de marge d'EBITDA (%) 1,3 1,1
Taux de marge opérationnelle (%) -2,1 0
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) -8,77K -8,96K -21,8K -15,1K
BFR exploitation (€) 1,78K 1,76K 1,68K 293
BFR hors exploitation (€) -10,6K -10,7K -23,5K -15,4K
BFR (j de CA) -26,1 -53,8
BFR exploitation (j de CA) 5,3 1
BFR hors exploitation (j de CA) -31,4 -54,8
Délai de paiement clients (j) 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 18,8 26,1
Ratio des stocks / CA (j) 13,1 11,2
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 11,9K 1,14K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 9,7 1,1
Fonds de roulement net global (€) 21K 26,9K 13,7K 28,4K
Couverture du BFR -2,4 -3 -0,6 -1,9
Trésorerie (€) 29,7K 35,9K 35,5K 43,5K
Dettes financières (€) 9,58K 9,58K
Capacité de remboursement -2,5 -29,8
Ratio d'endettement (Gearing) -0,9 -1,1 -1,6 -1,2
Autonomie financière (%) 67 50,5 43,4 48,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) -18,7 -29,8
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
Couverture des dettes -0,5 -0,4 -0,3 -0,4
Fonds propres (€) 31,8K 24K 21,6K 27,8K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 6,3 0
Rentabilité sur fonds propres (%) 24,4 0,1
Rentabilité économique (%) 16,4 0
Valeur ajoutée (€) 72K 60K
Valeur ajoutée / CA (%) 58,7 58,5
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Effectif 4
Salaires et charges sociales (€) 70,3K 58,7K
Salaires / CA (%) 57,3 57,2
Impôts et taxes (€) 713
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de Au pain levé

  • TAZZIOLI Bernard
    Personne ayant le pouvoir d'engager à titre habituel la société
    62 ans - 05/1964
    Depuis le 19/03/2025
  • LEPETIT Pauline
    Gérant
    42 ans - 06/1984
    Depuis le 01/01/2024
  • HIRSON Eric
    Personne ayant le pouvoir d'engager à titre habituel la société
    57 ans - 08/1969
    Depuis le 01/01/2024
    • Anciens dirigeants
  • CHENEVAL Marie
    Ancien gérant
    44 ans - 06/1982
    Du 13/07/2018 au 13/01/2020

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de Au pain levé

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de Au pain levé

    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Transfert siège social et établissement principal
    • Statuts mis à jour
      • Transfert siège social et établissement principal
    21/06/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    08/02/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    04/11/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    13/01/2020
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    13/07/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société de personnes
    20/10/2016
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification des principales activités
    • Statuts mis à jour
      • Modification des principales activités
    15/04/2015
    • Statuts constitutifs
      • Constitution d'une société commerciale par création
    09/04/2015

Comptes annuels de Au pain levé

  • Comptes sociaux 2025 06/10/2025
  • Comptes sociaux 2024 17/10/2024
  • Comptes sociaux 2023 17/11/2023
  • Comptes sociaux 2022 07/10/2022
  • Comptes sociaux 2021 12/11/2021
  • Comptes sociaux 2020 23/12/2020
  • Comptes sociaux 2019 06/04/2020
  • Comptes sociaux 2018 31/10/2018
  • Comptes sociaux 2017 19/12/2017

Conformité de Au pain levé

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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  • DÉPÔT DES COMPTES 22/10/2025
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2025
    Adresse : Les Brougnous 31290 Villefranche-de-Lauragais
    Bodacc C n°20250203, annonce n°127
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/10/2024
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2024
    Adresse : Les Brougnous 31290 Villefranche-de-Lauragais
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240209, annonce n°1630
  • MODIFICATION 27/06/2024
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Adresse : Les Brougnous 31290 Villefranche-de-Lauragais
    Description : Nouveau siège.
    Bodacc B n°20240123, annonce n°1028
  • MODIFICATION 11/02/2024
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : LEPETIT Pauline nom d'usage : LEPETIT devient gérant. HIRSON Eric nom d'usage : HIRSON devient Personne ayant le pouvoir d'engager à titre habituel la société. TAZZIOLI Bernard nom d'usage : TAZZIOLI n'est plus gérant. TAZZIOLI Bernard nom d'usage : TAZZIOLI devient Personne ayant le pouvoir d'engager à titre habituel la société
    Bodacc B n°20240091, annonce n°1023
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/11/2023
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2023
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230226, annonce n°1778
  • MODIFICATION 11/11/2022
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : HIRSON Eric nom d'usage : HIRSON n'est plus gérant. TAZZIOLI Bernard nom d'usage : TAZZIOLI devient gérant
    Bodacc B n°20220219, annonce n°906
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/10/2022
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2022
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20220204, annonce n°5401
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/11/2021
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2021
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20210224, annonce n°3664
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/12/2020
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2020
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20200252, annonce n°1241
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2020
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2019
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20200075, annonce n°163
  • MODIFICATION 17/01/2020
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : CHENEVAL Marie nom d'usage : CHENEVAL n'est plus gérant. HIRSON Eric nom d'usage : HIRSON devient gérant
    Bodacc B n°20200012, annonce n°788
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/11/2018
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2018
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20180208, annonce n°1580
  • MODIFICATION 19/07/2018
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : TAZZIOLI Bernard nom d'usage : TAZZIOLI n'est plus gérant. CHENEVAL Marie nom d'usage : CHENEVAL devient gérant
    Bodacc B n°20180135, annonce n°1542
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/12/2017
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2017
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Bodacc C n°20170127, annonce n°3829
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2016
    RCS de Toulouse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2016
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20160116, annonce n°1806
  • MODIFICATION 28/10/2016
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'administration.
    Administration : BARADEL Julie nom d'usage : BARADEL n'est plus gérant. TAZZIOLI Bernard nom d'usage : TAZZIOLI devient gérant
    Bodacc B n°20160212, annonce n°818
  • MODIFICATION 08/05/2015
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'activité.
    Bodacc B n°20150088, annonce n°444
  • MODIFICATION 24/04/2015
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Description : Modification de l'activité.
    Bodacc B n°20150080, annonce n°889
  • CRÉATION 21/04/2015
    RCS de Toulouse
    Dénomination : Au pain levé
    Adresse : La Gasignole 31290 Gardouch
    Activité : Fabrication et vente de pains biologiques artisanaux et tous produits de bolangerie ou pâtisserie biologique.
    Administration : Gérant : BARADEL Julie nom d'usage : BARADEL.
    Bodacc A n°20150077, annonce n°290
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