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Mise à jour RCS : le 12/07/2026 Mise à jour RNE : le 12/07/2026 Mise à jour INSEE : le 11/07/2026

VASSEROT (LA BOUCHEE)

821 727 096 · Active
Adresse : 5 RUE D'ENTRECASTEAUX, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 1 et 2 salariés (donnée 2022)
Création : 12/07/2016
Dirigeant : Vasserot Joris

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Informations juridiques de VASSEROT

SIREN : 821 727 096
SIRET (siège) : 821 727 096 00017
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR20821727096
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 02/08/2016 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 02/08/2016)
Numéro RCS : 821 727 096 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 3 000,00 €

Extrait INPI

Activité de VASSEROT

Activité principale déclarée : Restaurant
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/09/2026

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Etablissements de l'entreprise VASSEROT

  • Siège et établissement principal

    En activité

    821 727 096 00017
    Adresse : 5 RUE D'ENTRECASTEAUX 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 12/07/2016
    Nom commercial : LA BOUCHEE
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Très satisfaisant
    Date d’inspection : 15/05/2026
    Activité : Restaurants

Etablissements de l'entreprise VASSEROT

Finances de VASSEROT

Performance 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 300K 235K 122K
Marge brute (€) 206K 157K 80,5K
EBITDA - EBE (€) 50,3K 38,8K -19,4K
Résultat d'exploitation (€) 37,2K 36,8K -23K
Résultat net (€) 31,3K 35,4K -23K
Croissance 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) 27,4 93,4
Taux de marge brute (%) 68,9 66,9 66,2
Taux de marge d'EBITDA (%) 16,8 16,5 -16
Taux de marge opérationnelle (%) 12,4 15,6 -18,9
Gestion BFR 2019 2018 2017
BFR (€) -46,1K -17,5K -147K
BFR exploitation (€) -19,7K 719 -4,05K
BFR hors exploitation (€) -26,4K -18,2K -143K
BFR (j de CA) -56,2 -27,2 -442
BFR exploitation (j de CA) -24 1,1 -12,1
BFR hors exploitation (j de CA) -32,2 -28,3 -430
Délai de paiement clients (j) 0 6,6 4,4
Délai de paiement fournisseurs (j) 64 24,4 27,3
Ratio des stocks / CA (j) 12,3 9,2 5,8
Autonomie financière 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 45,4K 39,5K -19,4K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 15,2 16,8 -16
Fonds de roulement net global (€) 79K 57,5K -115K
Couverture du BFR -1,7 -3,3 0,8
Trésorerie (€) 125K 74,9K 32,6K
Dettes financières (€) 142K 136K
Capacité de remboursement 0,4 1,6 1,7
Ratio d'endettement (Gearing) 0,4 4 1,6
Autonomie financière (%) 19 8,4 -14,8
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,3 1,6 1,7
Solvabilité 2019 2018 2017
Couverture des dettes 7,3 1,6 -3
Fonds propres (€) 46,7K 15,4K -20K
Rentabilité 2019 2018 2017
Marge nette (%) 10,4 15,1 -18,9
Rentabilité sur fonds propres (%) 67 230 115
Rentabilité économique (%) 12,7 19,3 -17
Valeur ajoutée (€) 134K 97,9K 24K
Valeur ajoutée / CA (%) 44,7 41,6 19,7
Structure d'activité 2019 2018 2017
Salaires et charges sociales (€) 80,8K 55,8K 45,7K
Salaires / CA (%) 26,9 23,7 37,6
Impôts et taxes (€) 1,55K 2,53K 1,81K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de VASSEROT

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de VASSEROT

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de VASSEROT

    • Décision(s) de l'associé unique
      • Reconstitution de l'actif net
      • Reconstitution de l'actif net
    08/02/2019
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    29/01/2019
    • Attestation de dépôt des fonds
    • Statuts constitutifs
    02/08/2016

Comptes annuels de VASSEROT

Les déclarations de comptes de VASSEROT nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2022. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 20/02/2023
  • Comptes sociaux 2021 02/03/2022
  • Comptes sociaux 2020 21/09/2021
  • Comptes sociaux 2019 30/07/2020
  • Comptes sociaux 2018 29/01/2019
  • Comptes sociaux 2017 03/04/2018
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Conformité de VASSEROT

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Annonces BODACC de VASSEROT

  • DÉPÔT DES COMPTES 23/01/2026
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2025
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260015, annonce n°548
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/03/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2024
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250054, annonce n°1003
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/07/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2023
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240132, annonce n°511
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/02/2023
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2022
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230037, annonce n°643
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/03/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2021
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220045, annonce n°317
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/09/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2020
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210186, annonce n°423
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/08/2020
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2019
    Adresse : 5 Rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20200149, annonce n°865
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/02/2019
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2018
    Adresse : 5 rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20190027, annonce n°749
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/04/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2017
    Adresse : 5 rue d'Entrecasteaux 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20180067, annonce n°923
  • MODIFICATION 22/11/2016
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : VASSEROT
    Description : Mise en activité de la société
    Bodacc B n°20160227, annonce n°182

Cartographie de VASSEROT

Comment contacter VASSEROT ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 5 RUE D'ENTRECASTEAUX
13100 AIX-EN-PROVENCE

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Entreprises citées de VASSEROT

  • BNP PARIBAS (662 042 449) Cité 1 fois en 2016
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés VASSEROT et BNP PARIBAS de la relation : Banque

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Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
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