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Mise à jour RCS : le 10/06/2026 Mise à jour RNE : le 10/06/2026 Mise à jour INSEE : le 09/06/2026

LE SOUFFLOT 2.0

834 380 883 · Active
Adresse : 8 RTE NATIONALE 74, 21190 MEURSAULT
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création : 04/01/2018
Dirigeants : Peze Jeremy , Bufferne Charles

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Informations juridiques de LE SOUFFLOT 2.0

SIREN : 834 380 883
SIRET (siège) : 834 380 883 00019
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR43834380883
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de DIJON , le 08/01/2018 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 08/01/2018)
Numéro RCS : 834 380 883 R.C.S. Dijon
Capital social : 30 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE SOUFFLOT 2.0

Activité principale déclarée : Restauration brasserie Traiteur vente de vins
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/03/2027

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Etablissements de l'entreprise LE SOUFFLOT 2.0

  • Siège et établissement principal

    En activité

    834 380 883 00019
    Adresse : 8 RTE NATIONALE 74 21190 MEURSAULT
    Date de création : 04/01/2018

Finances de LE SOUFFLOT 2.0

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 1,97M 1,91M 1,69M 1,11M
Marge brute (€) 1,12M 1,08M 957K 610K
EBITDA - EBE (€) 176K 231K 309K 260K
Résultat d'exploitation (€) 137K 201K 267K 222K
Résultat net (€) 106K 153K 202K 183K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) 2,9 13,3 51,9 167
Taux de marge brute (%) 56,8 56,4 56,7 54,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 8,9 12,1 18,3 23,3
Taux de marge opérationnelle (%) 7 10,5 15,8 20
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 827K 656K 615K 475K
BFR exploitation (€) 833K 698K 573K 424K
BFR hors exploitation (€) -6,23K -42,8K 41,6K 50,5K
BFR (j de CA) 153 125 133 156
BFR exploitation (j de CA) 155 133 124 139
BFR hors exploitation (j de CA) -1,2 -8,2 9 16,6
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 5,2 9,2 9,4 16,6
Ratio des stocks / CA (j) 158 138 130 151
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 145K 183K 244K 220K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7,4 9,6 14,4 19,8
Fonds de roulement net global (€) 898K 804K 756K 675K
Couverture du BFR 1,1 1,2 1,2 1,4
Trésorerie (€) 71,1K 148K 141K 200K
Dettes financières (€) 155K 170K 226K 344K
Capacité de remboursement 0,6 0,1 0,3 0,7
Ratio d'endettement (Gearing) 0,1 0 0,1 0,3
Autonomie financière (%) 80,1 72,1 69,4 50,7
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,5 0,1 0,3 0,6
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
État des dettes à 1 an au plus (€) 215K
Liquidité générale 4,5
Couverture des dettes 11,9 39,3 8,2 3,8
Fonds propres (€) 883K 777K 624K 423K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 5,4 8 11,9 16,4
Rentabilité sur fonds propres (%) 12 19,7 32,3 43,2
Rentabilité économique (%) 9,6 14,2 22,4 21,9
Valeur ajoutée (€) 781K 800K 690K 428K
Valeur ajoutée / CA (%) 39,7 41,8 40,9 38,5
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 631K 591K 391K 219K
Salaires / CA (%) 32 30,9 23,2 19,7
Impôts et taxes (€) 6,61K 4,97K 4,24K 1,56K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LE SOUFFLOT 2.0

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE SOUFFLOT 2.0

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE SOUFFLOT 2.0

    • Document inconnu
    10/05/2024
    • Document inconnu
    10/05/2024
    • Acte sous seing privé
      • Changement relatif à l'objet social
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Adjonction d'activité(s)
    • Statuts mis à jour
    23/05/2019
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    08/01/2018

Comptes annuels de LE SOUFFLOT 2.0

  • Comptes sociaux 2025 04/09/2025
  • Comptes sociaux 2024 10/10/2024
  • Comptes sociaux 2023 19/09/2023
  • Comptes sociaux 2022 17/03/2023
  • Comptes sociaux 2021 28/10/2021
  • Comptes sociaux 2020 15/09/2020
  • Comptes sociaux 2019 16/09/2019
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Annonces BODACC de LE SOUFFLOT 2.0

  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2025
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2025
    Adresse : 8 Route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20250172, annonce n°1202
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/10/2024
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2024
    Adresse : 8 Route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20240199, annonce n°1002
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/09/2023
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2023
    Adresse : 8 Route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20230182, annonce n°1494
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/03/2023
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2022
    Adresse : 8 Route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20230056, annonce n°819
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/10/2021
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2021
    Adresse : 8 Route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20210213, annonce n°741
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/09/2020
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2020
    Adresse : 8 route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20200184, annonce n°1601
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/09/2019
    RCS de Dijon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2019
    Adresse : 8 route Nationale 74 21190 Meursault
    Bodacc C n°20190183, annonce n°595
  • MODIFICATION 28/05/2019
    RCS de Dijon
    Dénomination : LE SOUFFLOT 2.0
    Description : Modification survenue sur l'activité
    Bodacc B n°20190102, annonce n°647
  • MODIFICATION 20/05/2018
    RCS de Dijon
    Dénomination : LE SOUFFLOT 2.0
    Description : Mise en activité de la société
    Bodacc B n°20180095, annonce n°340
  • CRÉATION 18/01/2018
    RCS de Dijon
    Dénomination : LE SOUFFLOT 2.0
    Capital : 30 000,00 €
    Adresse : 8 route Nationale 74 21190 Meursault
    Administration : Gérant : BUFFERNE Charles ; Gérant : PEZE Jeremy, Alain, André, Maurice
    Bodacc A n°20180012, annonce n°134

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Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
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Adresse complète : 8 RTE NATIONALE 74
21190 MEURSAULT

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Propriétés intellectuelles de LE SOUFFLOT 2.0

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