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Mise à jour RCS : le 27/09/2026 Mise à jour RNE : le 27/09/2026 Mise à jour INSEE : le 26/09/2026

LE PALAIS DU FROMAGER

843 960 931 · Active
Adresse : 38 RUE SIEYES, 83600 FREJUS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : 0 salarié (donnée 2026)
Création : 19/11/2018
Dirigeant : GAUDILLAT Hervé

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Informations juridiques de LE PALAIS DU FROMAGER

SIREN : 843 960 931
SIRET (siège) : 843 960 931 00023
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR57843960931
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de FREJUS , le 19/11/2018 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 19/11/2018)
Numéro RCS : 843 960 931 R.C.S. Frejus
Capital social : 5 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE PALAIS DU FROMAGER

Activité principale déclarée : Négoce de tous produits alimentaires, produits de bouche, fromage, charcuterie, produits artisanaux, petite restauration, dégustation sur place, affinage, vente alcool à consommer sur place et à emporter, bar à fromage,
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que LE PALAIS DU FROMAGER applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LE PALAIS DU FROMAGER

  • Siège et établissement principal

    En activité

    843 960 931 00023
    Adresse : 38 RUE SIEYES 83600 FREJUS
    Date de création : 30/11/2018
  • Établissement secondaire

    Fermé

    843 960 931 00015
    Adresse : IMMEUBLE LE GALLUS 77 RUE MONTGOLFIER 83600 FREJUS
    Date de création : 19/11/2018
    Date de clôture : 30/11/2018
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise LE PALAIS DU FROMAGER

Finances de LE PALAIS DU FROMAGER

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 161K 168K 175K 161K
Marge brute (€) 71,1K 76,6K 79K 73K
EBITDA - EBE (€) 7,38K 10,4K 16,3K 9,5K
Résultat d'exploitation (€) 5,3K 8,95K 14,1K 7,27K
Résultat net (€) 4,42K 7,39K 11,7K 5,7K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -4,5 -3,7 8,5 -1,2
Taux de marge brute (%) 44,2 45,5 45,2 45,4
Taux de marge d'EBITDA (%) 4,6 6,2 9,3 5,9
Taux de marge opérationnelle (%) 3,3 5,3 8,1 4,5
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) -123K -92K -94,1K -94,5K
BFR exploitation (€) -2,27K 1,66K 3,29K 830
BFR hors exploitation (€) -121K -93,7K -97,4K -95,4K
BFR (j de CA) -279 -200 -197 -214
BFR exploitation (j de CA) -5,2 3,6 6,9 1,9
BFR hors exploitation (j de CA) -274 -203 -204 -216
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 15,6 15,9 8,2 11,7
Ratio des stocks / CA (j) 7,7 7,7 7,8 6,7
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 6,49K 8,86K 14K 7,94K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 4 5,3 8 4,9
Fonds de roulement net global (€) -107K -77,3K -76,3K -81,5K
Couverture du BFR 0,9 0,8 0,8 0,9
Trésorerie (€) 15,6K 14,8K 17,9K 13K
Dettes financières (€) 1,51K 10,5K 19,3K 28K
Capacité de remboursement -2,2 -0,5 0,1 1,9
Ratio d'endettement (Gearing) -0,3 -0,1 0 0,7
Autonomie financière (%) 26,3 26,6 21,4 14
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,9 -0,4 0,1 1,6
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
Couverture des dettes -11,2 -30,8 90,2 8,9
Fonds propres (€) 46,2K 40K 32,6K 20,9K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 2,7 4,4 6,7 3,5
Rentabilité sur fonds propres (%) 9,6 18,5 35,9 27,3
Rentabilité économique (%) 2,5 4,9 7,7 3,8
Valeur ajoutée (€) 32,9K 39,4K 45,4K 40,6K
Valeur ajoutée / CA (%) 20,5 23,4 26 25,2
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 24,1K 28,3K 27,3K 29,4K
Salaires / CA (%) 15 16,8 15,6 18,3
Impôts et taxes (€) 1,61K 2,05K 1,73K 1,68K

Dirigeants et représentants de LE PALAIS DU FROMAGER

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE PALAIS DU FROMAGER

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE PALAIS DU FROMAGER

    • Procès-verbal d'assemblée
      • 83600 38 rue sieyes
    • Statuts mis à jour
    14/01/2019

Comptes annuels de LE PALAIS DU FROMAGER

  • Comptes sociaux 2025 01/07/2026
  • Comptes sociaux 2024 10/12/2025
  • Comptes sociaux 2023 01/07/2024
  • Comptes sociaux 2022 01/08/2023
  • Comptes sociaux 2021 16/03/2022
  • Comptes sociaux 2020 06/10/2021
  • Comptes sociaux 2019 23/02/2021
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Annonces BODACC de LE PALAIS DU FROMAGER

  • DÉPÔT DES COMPTES 09/07/2026
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20260129, annonce n°17787
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/12/2025
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20250243, annonce n°12248
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/07/2024
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20240132, annonce n°5857
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/08/2023
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20230152, annonce n°5343
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/03/2022
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20220058, annonce n°4182
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/10/2021
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20210201, annonce n°8431
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/03/2021
    RCS de Fréjus
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 38 Rue Sieyès 83600 Fréjus
    Bodacc C n°20210043, annonce n°4045
  • VENTE 24/01/2019
    RCS de Fréjus
    Adresse : 38 rue Sieyès 83600 Fréjus
    Administration : Gérant : GAUDILLAT Hervé
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 145000 Euros.
    Ancien propriétaire : MON FROMAGER
    Bodacc A n°20190017, annonce n°1738
  • TRANSFERT DE SIÈGE DANS LE DÉPARTEMENT
    19/12/2018
    Dénomination : LE PALAIS DU FROMAGER
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    LE PALAIS DU FROMAGER, SARLU au capital de 5000 €. Siège social : 77 rue Montgolfier, Le Gallus, 83600 Fréjus.843 960 931 RCS de Fréjus
    En date du 30/11/2018, l'associé unique a décidé de transférer le siège social de la société 38 rue SIEYES 83600 Fréjus, à compter du 30/11/2018. Mention au RCS de Fréjus
  • CRÉATION 29/11/2018
    RCS de Fréjus
    Dénomination : LE PALAIS DU FROMAGER
    Capital : 5 000,00 €
    Adresse : Immeuble le Gallus 77 rue Montgolfier 83600 Fréjus
    Administration : Gérant : GAUDILLAT Hervé
    Bodacc A n°20180228, annonce n°1248

Cartographie de LE PALAIS DU FROMAGER

Comment contacter LE PALAIS DU FROMAGER ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 38 RUE SIEYES
83600 FREJUS

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