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Mise à jour RCS : le 20/07/2026 Mise à jour RNE : le 20/07/2026 Mise à jour INSEE : le 20/07/2026

MAMACITA (CAFE DELLAC)

850 026 774 · Active
Adresse : 14 RUE ROUGEMONT, 75009 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 12/04/2019
Dirigeant : Malet Rémi

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Informations juridiques de MAMACITA

SIREN : 850 026 774
SIRET (siège) : 850 026 774 00024
Numéro LEI : 969500ACWU4AH93C3L46 
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR95850026774
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 15/04/2019 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 15/04/2019)
Numéro RCS : 850 026 774 R.C.S. Paris
Capital social : 295 000,00 €

Extrait INPI

Activité de MAMACITA

Activité principale déclarée : La création, l'acquisition, l'exploitation, la mise ou la prise en gérance et la vente de tous fonds de commerce notamment de café, bar, salon de thé, restaurant, brasserie.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise MAMACITA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    850 026 774 00024
    Adresse : 14 RUE ROUGEMONT 75009 PARIS
    Date de création : 27/06/2019
    Nom commercial : CAFE DELLAC
    Enseigne : CAFE DELLAC
  • Établissement secondaire

    Fermé

    850 026 774 00016
    Adresse : 15 RUE DE BERRI 75008 PARIS
    Date de création : 12/04/2019
    Date de clôture : 27/06/2019
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise MAMACITA

Finances de MAMACITA

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 1,41M 1,72M 1,81M 643K
Marge brute (€) 1,07M 1,29M 1,33M 440K
EBITDA - EBE (€) 39,5K 210K 323K -23K
Résultat d'exploitation (€) -7,69K 163K 275K -79,4K
Résultat net (€) -6,82K 151K 261K -91,2K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) -17,6 -5,1 181 88,9
Taux de marge brute (%) 75,7 75,4 73,4 68,4
Taux de marge d'EBITDA (%) 2,8 12,3 17,9 -3,6
Taux de marge opérationnelle (%) -0,5 9,5 15,2 -12,3
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) -236K -215K -286K -297K
BFR exploitation (€) -120K -98,8K -148K -197K
BFR hors exploitation (€) -115K -116K -138K -101K
BFR (j de CA) -60,8 -45,8 -57,7 -169
BFR exploitation (j de CA) -31 -21 -29,9 -112
BFR hors exploitation (j de CA) -29,8 -24,8 -27,8 -57,2
Délai de paiement clients (j) 1,2 1 0,9 0,4
Délai de paiement fournisseurs (j) 80,3 58,1 79,5 207
Ratio des stocks / CA (j) 4,8 3,9 3,5 8,6
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 57,6K 216K 325K -27,8K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 4,1 12,6 17,9 -4,3
Fonds de roulement net global (€) -186K -131K -110K -220K
Couverture du BFR 0,8 0,6 0,4 0,7
Trésorerie (€) 49,5K 84,1K 176K 77,9K
Dettes financières (€) 762K 869K 1,1M 1,31M
Capacité de remboursement 12,4 3,6 2,8 -44,1
Ratio d'endettement (Gearing) 3,1 3,4 11,2 -6,9
Autonomie financière (%) 17,8 17,2 5,5 -12,1
Taux de levier (DFN/EBITDA) 18 3,7 2,8 -53,4
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 732K
Liquidité générale 0,1
Couverture des dettes 1,7 1,6 1,4 1,1
Fonds propres (€) 227K 234K 82,4K -178K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) -0,5 8,8 14,4 -14,2
Rentabilité sur fonds propres (%) -3 64,7 316 51,1
Rentabilité économique (%) -0,5 11,2 17,3 -6,2
Valeur ajoutée (€) 774K 965K 1,02M 268K
Valeur ajoutée / CA (%) 54,7 56,2 56,6 41,6
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 719K 738K 683K 321K
Salaires / CA (%) 50,8 43 37,8 49,9
Impôts et taxes (€) 14,9K 18,1K 17,1K 8,8K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de MAMACITA

  • Malet Rémi
    Gérant
    41 ans - 05/1985
    Depuis le 16/12/2025
    • Anciens dirigeants
  • Saliba Franck
    Ancien gérant
    44 ans - 07/1982
    Du 15/04/2019 au 18/02/2025
  • Fougerol Thomas
    Ancien gérant
    38 ans - 10/1987
    Du 15/04/2019 au 18/02/2025

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de MAMACITA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de MAMACITA

    • Copie des statuts mis à jour
    30/04/2026
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    15/01/2026
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    15/01/2026
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    18/02/2025
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    18/02/2025
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) relative(s) aux associés
    • Statuts mis à jour
    29/08/2023
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    12/03/2021
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    08/07/2019
    • Certificat
      • Divers
    • Statuts constitutifs
    15/04/2019

Comptes annuels de MAMACITA

  • Comptes sociaux 2024 22/01/2026
  • Comptes sociaux 2023 17/12/2024
  • Comptes sociaux 2022 14/12/2023
  • Comptes sociaux 2021 03/04/2023
  • Comptes sociaux 2020 23/03/2022
  • Comptes sociaux 2019 24/02/2021

Conformité de MAMACITA

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de MAMACITA

  • MODIFICATION 19/03/2026
    RCS de Paris
    Dénomination : MAMACITA
    Capital : 295 000,00 €
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant partant : Saliba, Franck ; Gérant partant : Fougerol, Thomas ; nomination du Gérant : Malet, Rémi
    Bodacc B n°20260054, annonce n°2668
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/02/2026
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20260027, annonce n°6056
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/01/2025
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20250002, annonce n°7527
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/02/2024
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20240026, annonce n°2813
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/04/2023
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20230077, annonce n°2609
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/04/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20220070, annonce n°2743
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/03/2021
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Bodacc C n°20210050, annonce n°2282
  • MODIFICATION 21/07/2019
    RCS de Paris
    Dénomination : MAMACITA
    Capital : 295 000,00 €
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Description : modification survenue sur le nom commercial, la prise d'activité, l'activité de l'établissement principal, l'adresse de l'établissement et la date de début d'activité , Date du premier avis publié au BODACC : 16 mai 2019
    Bodacc B n°20190139, annonce n°2454
  • MODIFICATION 17/07/2019
    RCS de Paris
    Dénomination : MAMACITA
    Capital : 295 000,00 €
    Adresse : 14 rue Rougemont 75009 Paris
    Description : modification survenue sur l'adresse du siège
    Bodacc B n°20190136, annonce n°1397
  • VENTE 16/05/2019
    RCS de Paris
    Adresse : 15 rue de Berri 75008 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 900000,00 euros.
    Ancien propriétaire : H2DF
    Bodacc A n°20190094, annonce n°1480
  • CRÉATION 24/04/2019
    RCS de Paris
    Dénomination : MAMACITA
    Capital : 295 000,00 €
    Adresse : 15 rue de Berri 75008 Paris
    Administration : Gérant : Saliba, Franck, Gérant : Fougerol, Thomas
    Bodacc A n°20190080, annonce n°2805
Annonce légale Rédiger et publier une annonce légale sur Pappers Services

Cartographie de MAMACITA

Comment contacter MAMACITA ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 14 RUE ROUGEMONT
75009 PARIS
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