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Mise à jour RCS : le 13/09/2026 Mise à jour RNE : le 13/09/2026 Mise à jour INSEE : le 12/09/2026

LE PLATZ

850 584 632 · Active
Adresse : 7 PLACE DE LA CATHEDRALE, 67000 STRASBOURG
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 10 et 19 salariés (donnée 2023)
Création : 01/05/2019
Dirigeants : TABERNAE , Heitz Benjamin

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Informations juridiques de LE PLATZ

SIREN : 850 584 632
SIRET (siège) : 850 584 632 00010
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR31850584632
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de STRASBOURG , le 28/05/2019 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 28/05/2019)
Numéro RCS : 850 584 632 R.C.S. Strasbourg
Capital social : 9 000,00 €

Extrait INPI

Activité de LE PLATZ

Activité principale déclarée : L'exploitation d'un fonds de commerce de restauration, débit de boissons, salon de thé, la préparation et la vente de produits à emporter ; La conception et la commercialisation d'articles liés à l'art de la table.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise LE PLATZ

  • Siège et établissement principal

    En activité

    850 584 632 00010
    Adresse : 7 PLACE DE LA CATHEDRALE 67000 STRASBOURG
    Date de création : 01/05/2019

Etablissements de l'entreprise LE PLATZ

Finances de LE PLATZ

Performance 2019
Chiffre d'affaires (€) 603K
Marge brute (€) 478K
EBITDA - EBE (€) 21,2K
Résultat d'exploitation (€) 23K
Résultat net (€) 16,6K
Croissance 2019
Taux de marge brute (%) 79,3
Taux de marge d'EBITDA (%) 3,5
Taux de marge opérationnelle (%) 3,8
Gestion BFR 2019
BFR (€) -140K
BFR exploitation (€) -45,4K
BFR hors exploitation (€) -94,6K
BFR (j de CA) -84,8
BFR exploitation (j de CA) -27,5
BFR hors exploitation (j de CA) -57,3
Délai de paiement clients (j) 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 63,6
Ratio des stocks / CA (j) 5,8
Autonomie financière 2019
Capacité d'autofinancement (€) 16,6K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 2,7
Fonds de roulement net global (€) 25,5K
Couverture du BFR -0,2
Trésorerie (€) 166K
Dettes financières (€) 96
Capacité de remboursement -10
Ratio d'endettement (Gearing) -6,5
Autonomie financière (%) 13,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) -7,8
Solvabilité 2019
État des dettes à 1 an au plus (€) 165K
Liquidité générale 1,2
Couverture des dettes -0,1
Fonds propres (€) 25,6K
Rentabilité 2019
Marge nette (%) 2,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 64,8
Rentabilité économique (%) 8,7
Valeur ajoutée (€) 297K
Valeur ajoutée / CA (%) 49,3
Structure d'activité 2019
Salaires et charges sociales (€) 271K
Salaires / CA (%) 44,9
Impôts et taxes (€) 4,29K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LE PLATZ

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE PLATZ

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE PLATZ

    • Copie des statuts mis à jour
    25/07/2025
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    25/07/2025
    • Le rapport du commissaire à la transformation
    24/06/2025
    • Copie des statuts mis à jour
    28/03/2025
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    28/03/2025
    • Document inconnu
    09/10/2023
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Démission(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
    20/06/2023
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Démission(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Démission(s) de gérant(s)
    20/06/2023
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Démission(s) de gérant(s)
    14/04/2023
    • Statuts constitutifs
    28/05/2019

Comptes annuels de LE PLATZ

Les déclarations de comptes de LE PLATZ nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2020. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2020 28/12/2021
  • Comptes sociaux 2019 13/01/2021
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Conformité de LE PLATZ

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Annonces BODACC de LE PLATZ

  • MODIFICATION 07/11/2025
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : LE PLATZ
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
    Administration : Président : TABERNAE ; Directeur général : HEITZ Benjamin, Yves
    Bodacc B n°20250215, annonce n°3148
  • MODIFICATION 31/03/2025
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : LE PLATZ
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration, la dénomination.
    Administration : Gérant : BOHRER Philippe ; Gérant : VIAU Emmanuel, Michaël, Marcel ; Gérant : HEITZ Benjamin, Yves
    Bodacc B n°20250064, annonce n°4081
  • MODIFICATION 11/10/2023
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : BALSAMO
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant : BOHRER Philippe
    Bodacc B n°20230196, annonce n°1339
  • MODIFICATION 22/06/2023
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : BALSAMO
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant : UY Mickaël ; Gérant : BOHRER Philippe
    Bodacc B n°20230119, annonce n°2200
  • MODIFICATION 22/06/2023
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : BALSAMO
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant : GARZENNEC Yannick ; Gérant : UY Mickaël
    Bodacc B n°20230119, annonce n°2199
  • MODIFICATION 18/04/2023
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : BALSAMO
    Adresse : 7 Place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant : GARZENNEC Yannick
    Bodacc B n°20230076, annonce n°1984
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/01/2022
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 7 place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220004, annonce n°5018
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/01/2021
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 7 place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Bodacc C n°20210014, annonce n°5909
  • IMMATRICULATION 07/06/2019
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : BALSAMO
    Adresse : 7 place de la Cathédrale 67000 Strasbourg
    Bodacc A n°20190109, annonce n°1219

Cartographie de LE PLATZ

Comment contacter LE PLATZ ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 7 PLACE DE LA CATHEDRALE
67000 STRASBOURG
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  • TABERNAE (814 484 036) Cité 7 fois entre 2019 et 2025
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE PLATZ et TABERNAE de la relation : Banque

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