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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 04/06/2026

GRATTAGOURMET (LA MANUFACTURE)

852 220 912 · Active
Adresse : 350 AVENUE DE NICE, 06650 LE ROURET
Activité : Services des traiteurs
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 08/07/2019
Dirigeant : Grattarola Thierry

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Informations juridiques de GRATTAGOURMET

SIREN : 852 220 912
SIRET (siège) : 852 220 912 00046
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR89852220912
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de GRASSE , le 08/07/2019 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 08/07/2019)
Numéro RCS : 852 220 912 R.C.S. Grasse
Capital social : 10 000,00 €

Extrait INPI

Activité de GRATTAGOURMET

Activité principale déclarée : traiteur
Code NAF ou APE : 56.21Z (Services des traiteurs)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise GRATTAGOURMET

  • Siège et établissement principal

    En activité

    852 220 912 00046
    Adresse : 350 AVENUE DE NICE 06650 LE ROURET
    Date de création : 19/06/2025
    Enseigne : La Manufacture
  • Établissement secondaire

    Fermé

    852 220 912 00038
    Adresse : IMMEUBLE LE SQUARE 19 RUE ANDRIOLI 06000 NICE
    Date de création : 16/12/2024
    Date de clôture : 19/06/2025
  • Établissement secondaire

    Fermé

    852 220 912 00012
    Adresse : CO RESTAURANT DANTE 5 RUE DANTE 06000 NICE
    Date de création : 08/07/2019
    Date de clôture : 16/12/2024 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
    Nom commercial : DANTE RESTAURANT CHEZ GRATTA
    Enseigne : DANTE

Etablissements de l'entreprise GRATTAGOURMET

Finances de GRATTAGOURMET

Performance 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 665K 584K
Marge brute (€) 455K 402K 0
EBITDA - EBE (€) 66,8K 62,2K 0
Résultat d'exploitation (€) 52K 52K 0
Résultat net (€) 42,6K 42,3K 0
Croissance 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 13,9
Taux de marge brute (%) 68,4 68,8
Taux de marge d'EBITDA (%) 10 10,7
Taux de marge opérationnelle (%) 7,8 8,9
Gestion BFR 2023 2022 2021
BFR (€) -44,8K -47,5K 0
BFR exploitation (€) 3,46K -1,76K 0
BFR hors exploitation (€) -48,3K -45,7K 0
BFR (j de CA) -24,6 -29,7
BFR exploitation (j de CA) 1,9 -1,1
BFR hors exploitation (j de CA) -26,5 -28,6
Délai de paiement clients (j) 0 0,2
Délai de paiement fournisseurs (j) 20,6 30,4
Ratio des stocks / CA (j) 11,8 12,6
Autonomie financière 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 57,4K 52,5K 0
Capacité d'autofinancement / CA (%) 8,6 9
Fonds de roulement net global (€) 58,2K 99,9K 0
Couverture du BFR -1,3 -2,1
Trésorerie (€) 103K 147K 0
Dettes financières (€) 141K 165K 0
Capacité de remboursement 0,7 0,3
Ratio d'endettement (Gearing) 0,3 0,1
Autonomie financière (%) 40,1 36,1
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,6 0,3
Solvabilité 2023 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 162K
Liquidité générale 0,8
Couverture des dettes 6,5 12,4
Fonds propres (€) 141K 134K 0
Rentabilité 2023 2022 2021
Marge nette (%) 6,4 7,2
Rentabilité sur fonds propres (%) 30,2 31,7
Rentabilité économique (%) 12,1 11,4
Valeur ajoutée (€) 348K 313K 0
Valeur ajoutée / CA (%) 52,4 53,7
Structure d'activité 2023 2022 2021
Effectif 6 0
Salaires et charges sociales (€) 295K 252K 0
Salaires / CA (%) 44,3 43,2
Impôts et taxes (€) 4,7K 4,88K 0
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de GRATTAGOURMET

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de GRATTAGOURMET

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de GRATTAGOURMET

    • Liste des sièges sociaux antérieurs
    27/06/2025
    • Procès-verbal décidant de la mise à jour des statuts
    27/06/2025
    • Copie des statuts mis à jour
    27/06/2025
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    18/06/2025
    • Copie des statuts mis à jour
    18/06/2025
    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    07/04/2025
    • Document inconnu
    12/02/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Changement de forme juridique
      • Changement de forme juridique
    • Statuts mis à jour
    13/06/2022
    • Rapport du commissaire à la transformation
    04/05/2022
    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Non rémunération M. Thierry GRATTAROLA depuis le fin de son contrat de travail soit le 21 mars 2019 (soit 913 jours d'allocations journalières à compter du 2 avril 2019 avec prolongation évebntuelle de 182 jours).
      • Non rémunération M. Thierry GRATTAROLA depuis le fin de son contrat de travail soit le 21 mars 2019 (soit 913 jours d'allocations journalières à compter du 2 avril 2019 avec prolongation évebntuelle de 182 jours).
    07/10/2019
    • Statuts constitutifs
    08/07/2019
    • Décision(s) des associés
      • Nomination(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
    08/07/2019

Comptes annuels de GRATTAGOURMET

  • Comptes sociaux 2023 18/04/2024
  • Comptes sociaux 2022 04/08/2023
  • Comptes sociaux 2021 29/06/2022
  • Comptes sociaux 2020 07/09/2021
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Conformité de GRATTAGOURMET

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Annonces BODACC de GRATTAGOURMET

  • DÉPÔT DES COMPTES 09/11/2025
    RCS de Grasse
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 350 Avenue De Nice 06650 Le Rouret
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250216, annonce n°94
  • VENTE 02/07/2025
    RCS de Grasse
    Adresse : 350 Avenue De Nice 06650 Le Rouret
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 120000 EUR
    Ancien propriétaire : S C K
    Bodacc A n°20250125, annonce n°1
  • MODIFICATION 18/05/2025
    RCS de Nice
    Dénomination : GRATTAGOURMET
    Adresse : Immeuble Le Square 19 Rue Andrioli 06000 Nice
    Description : Modification survenue sur l'activité, la date de début d'activité, transfert du siège social.
    Administration : Président : GRATTAROLA Thierry José Pierre
    Bodacc B n°20250095, annonce n°100
  • VENTE 16/01/2025
    RCS de Nice
    Adresse : 5 Rue Dante 06000 Nice
    Administration : Président : BENSAOUD Fatima Zahra ; Directeur général : EL OUAFI Mourad
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 250000.00 euros
    Nouveau propriétaire : ANGE GARDIEN
    Bodacc A n°20250011, annonce n°143
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/04/2024
    RCS de Nice
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 Rue Dante 06000 Nice
    Bodacc C n°20240079, annonce n°99
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/08/2023
    RCS de Nice
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 Rue Dante 06000 Nice
    Bodacc C n°20230151, annonce n°944
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/07/2022
    RCS de Nice
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 Rue Dante 06000 Nice
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220127, annonce n°261
  • MODIFICATION 15/06/2022
    RCS de Nice
    Dénomination : GRATTAGOURMET
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 Rue Dante 06000 Nice
    Description : Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
    Administration : Président : GRATTAROLA Thierry José Pierre
    Bodacc B n°20220115, annonce n°52
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/09/2021
    RCS de Nice
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 Rue Dante 06000 Nice
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210176, annonce n°508
  • MODIFICATION 26/09/2019
    RCS de Nice
    Dénomination : GRATTAGOURMET
    Description : Modification du nom commercial.Modification de l'activité.
    Bodacc B n°20190186, annonce n°139
  • VENTE 18/09/2019
    RCS de Nice
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 rue Dante 06000 Nice
    Administration : Gérant : GRATTAROLA Thierry José Pierre modification le 16 Septembre 2019
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 150000 Euros
    Ancien propriétaire : DEJONGH Arnaud Michel Christian
    Bodacc A n°20190180, annonce n°51
  • CRÉATION 10/07/2019
    RCS de Nice
    Dénomination : GRATTAGOURMET
    Capital : 10 000,00 €
    Adresse : C/o Dante Restaurant 5 rue Dante 06000 Nice
    Administration : Gérant : GRATTAROLA Thierry José Pierre
    Bodacc A n°20190131, annonce n°92

Cartographie de GRATTAGOURMET

Comment contacter GRATTAGOURMET ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 350 AVENUE DE NICE
06650 LE ROURET
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  • GDALIA CLAUDE (408 033 462) Cité 1 fois en 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GRATTAGOURMET et GDALIA CLAUDE de la relation : Inconnue
  • DEJONGH ARNAUD (452 745 987) Cité 1 fois en 2019
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés GRATTAGOURMET et DEJONGH ARNAUD de la relation : Avocat

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