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Mise à jour RCS : le 04/06/2026 Mise à jour RNE : le 04/06/2026 Mise à jour INSEE : le 03/06/2026

ELAIA MEDITERRANEE

879 226 975 · Active

Adresse :	325 RUE DU TRIDENT, 34740 VENDARGUES
Activité :	Autres services de restauration n.c.a.
Effectif :	Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création :	03/10/2019
Dirigeants :	AESIO SANTE MEDITERRANEE , Herve Samuel

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Informations juridiques de ELAIA MEDITERRANEE

SIREN :	879 226 975
SIRET (siège) :	879 226 975 00024
Forme juridique :	SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA :	FR95879226975
Inscription au RCS :	INSCRIT (au greffe de MONTPELLIER , le 26/11/2019 )
Inscription au RNE :	INSCRIT
Numéro RCS :	879 226 975 R.C.S. Montpellier
Capital social :	250 000,00 €

Extrait INPI

Activité de ELAIA MEDITERRANEE

Activité principale déclarée :	Autres services de restauration n.c.a.
Code NAF ou APE :	56.29B (Autres services de restauration n.c.a.)
Domaine d’activité :	Restauration
Forme d'exercice :	Commerciale
Convention collective :	Personnel des entreprises de restauration de collectivités - IDCC 1266
Date de clôture d'exercice comptable :	31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise ELAIA MEDITERRANEE

Siège et établissement principal
En activité

879 226 975 00024

Adresse : 325 RUE DU TRIDENT 34740 VENDARGUES

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Date de création : 01/02/2021
Établissement
Fermé

879 226 975 00016

Adresse : RN 113 - IMMEUBLE LOUS BIGOS 720 AVENUE DE MONTPELLIER 34740 VENDARGUES

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Date de création : 03/10/2019

Date de clôture : 01/02/2021 et transféré vers un autre établissement

Etablissements de l'entreprise ELAIA MEDITERRANEE

Finances de ELAIA MEDITERRANEE

Performance	2023	2022	2021	2020
Chiffre d'affaires (€)	3,8M	2,81M	2,12M	396K
Marge brute (€)	1,79M	1,25M	1,01M	174K
EBITDA - EBE (€)	149K	130K	20,1K	-39,2K
Résultat d'exploitation (€)	-11,4K	-20,8K	-114K	-73,6K
Résultat net (€)	-22,1K	-31,7K	-12,5K	0
Croissance	2023	2022	2021	2020
Taux de croissance du CA (%)	35,6	32,6	434
Taux de marge brute (%)	47,1	44,7	47,8	43,9
Taux de marge d'EBITDA (%)	3,9	4,6	0,9	-9,9
Taux de marge opérationnelle (%)	-0,3	-0,7	-5,4	-18,6
Gestion BFR	2023	2022	2021	2020
BFR (€)	161K	18,2K	-77,2K	246K
BFR exploitation (€)	257K	-118K	-68,3K	174K
BFR hors exploitation (€)	-95,5K	137K	-8,91K	72,2K
BFR (j de CA)	15,4	2,4	-13,3	226
BFR exploitation (j de CA)	24,6	-15,4	-11,8	160
BFR hors exploitation (j de CA)	-9,2	17,8	-1,5	66,5
Délai de paiement clients (j)	67,4	79,3	52,9	323
Délai de paiement fournisseurs (j)	68,7	136	97,2	205
Ratio des stocks / CA (j)	10,5	8,4	13,1	42,6
Autonomie financière	2023	2022	2021	2020
Capacité d'autofinancement (€)	138K	121K	132K	34,4K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	3,6	4,3	6,2	8,7
Fonds de roulement net global (€)	223K	195K	80,8K	409K
Couverture du BFR	1,4	10,7	-1	1,7
Trésorerie (€)	62,1K	177K	158K	163K
Dettes financières (€)	1,03M	1,28M	1,21M	1,6M
Capacité de remboursement	7	9,1	7,9	41,7
Ratio d'endettement (Gearing)	5,3	19,7	12	14,3
Autonomie financière (%)	9,5	2,5	4,8	5,1
Taux de levier (DFN/EBITDA)	6,5	8,5	52,3	-36,6
Solvabilité	2023	2022	2021	2020
État des dettes à 1 an au plus (€)	890K
Liquidité générale	1,1
Couverture des dettes	1,1	1,1	1,2	0,9
Fonds propres (€)	184K	55,9K	87,5K	100K
Rentabilité	2023	2022	2021	2020
Marge nette (%)	-0,6	-1,1	-0,6	0
Rentabilité sur fonds propres (%)	-12	-56,7	-14,2	0
Rentabilité économique (%)	-1,1	-1,4	-0,7	0
Valeur ajoutée (€)	899K	673K	450K	44,9K
Valeur ajoutée / CA (%)	23,6	24	21,3	11,3
Structure d'activité	2023	2022	2021	2020
Salaires et charges sociales (€)	736K	559K	424K	85,3K
Salaires / CA (%)	19,4	19,9	20	21,5
Impôts et taxes (€)	13,5K	9,56K	5,84K	942
Chiffre d'affaires à l'export (€)	0

Dirigeants et représentants de ELAIA MEDITERRANEE

AESIO SANTE MEDITERRANEE

Président

SIREN : 444270326

Depuis le 03/07/2024

Herve Samuel

Directeur général

54 ans - 10/1971

Depuis le 31/07/2023

Anciens dirigeants

GROUPE LANGUEDOC MUTUALITE

Ancien président

SIREN : 444279699

Du 31/07/2023 au 19/05/2024

GROUPE LANGUEDOC MUTUALITE

Ancien président

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de ELAIA MEDITERRANEE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de ELAIA MEDITERRANEE

- Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
03/07/2024
- Document inconnu
31/07/2023
- Ordonnance du président
  - Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
01/07/2021
- Décision(s) des associés
  - Transfert du siège social
  - Modification(s) statutaire(s)
- Statuts mis à jour
02/03/2021
- Acte sous seing privé
  - Constitution
- Attestation de dépôt des fonds et liste des souscripteurs
26/11/2019

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Comptes annuels de ELAIA MEDITERRANEE

Comptes sociaux 2023 18/11/2024
Comptes sociaux 2022 13/09/2023
Comptes sociaux 2021 07/04/2023
Comptes sociaux 2020 24/01/2022

Conformité de ELAIA MEDITERRANEE

0 procédure collective

0 contentieux

0 sanction

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Annonces BODACC de ELAIA MEDITERRANEE

DÉPÔT DES COMPTES 20/11/2024
RCS de Montpellier

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2023

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Bodacc C n°20240224, annonce n°2721
MODIFICATION 05/07/2024
RCS de Montpellier

Dénomination : ELAIA MEDITERRANEE

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Description : Modification survenue sur l'administration.

Administration : Président : AESIO SANTE MEDITERRANEE ; Directeur général : HERVE Samuel, Jean, Marcel

Bodacc B n°20240129, annonce n°560
DÉPÔT DES COMPTES 21/09/2023
RCS de Montpellier

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2022

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Bodacc C n°20230182, annonce n°3786
MODIFICATION 02/08/2023
RCS de Montpellier

Dénomination : ELAIA MEDITERRANEE

Capital : 250 000,00 €

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Description : Modification survenue sur l'administration, le capital.

Administration : Président : GROUPE LANGUEDOC MUTUALITE ; Directeur général : HERVE Samuel, Jean, Marcel

Bodacc B n°20230147, annonce n°592
DÉPÔT DES COMPTES 25/04/2023
RCS de Montpellier

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2021

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Bodacc C n°20230081, annonce n°1579
DÉPÔT DES COMPTES 26/01/2022
RCS de Montpellier

Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

Date de clôture : 31/12/2020

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Bodacc C n°20220018, annonce n°1202
MODIFICATION 04/03/2021
RCS de Montpellier

Dénomination : ELAIA MEDITERRANEE

Adresse : 325 Rue du Trident 34740 Vendargues

Description : transfert du siège social.

Bodacc B n°20210044, annonce n°1096

Cartographie de ELAIA MEDITERRANEE

Comment contacter ELAIA MEDITERRANEE ?

Téléphone :	Réservé aux utilisateurs connectés
Email :	Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet :	Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète :	325 RUE DU TRIDENT 34740 VENDARGUES

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Prestataire	Service
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Entreprises citées de ELAIA MEDITERRANEE

GROUPE LANGUEDOC MUTUALITE (444 279 699) Cité 3 fois entre 2019 et 2023

Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ELAIA MEDITERRANEE et GROUPE LANGUEDOC MUTUALITE de la relation : Avocat
DOMINIQUE GUIRAUDOU-LAIGLE, CAROLE SOUBRILLARD-LEMAITRE, NATHALIE MICHAUDET-AZAUBERT, GREFFIE (340 326 917) Cité 1 fois en 2021

Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ELAIA MEDITERRANEE et DOMINIQUE GUIRAUDOU-LAIGLE, CAROLE SOUBRILLARD-LEMAITRE, NATHALIE MICHAUDET-AZAUBERT, GREFFIE de la relation : Formaliste

Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Dominique LAIGLE , Carole LEMAITRE , Nathalie AZAUBERT
BNP PARIBAS (662 042 449) Cité 1 fois en 2019

Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ELAIA MEDITERRANEE et BNP PARIBAS de la relation : Banque
AKTE INVEST (792 312 449) Cité 1 fois en 2019

Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ELAIA MEDITERRANEE et AKTE INVEST de la relation : Avocat

Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Samuël HERVE

Biens immobiliers de ELAIA MEDITERRANEE

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