BRASSERIE LE ROSSINI

Informations juridiques de BRASSERIE LE ROSSINI

SIREN :	985 229 566
SIRET (siège) :	985 229 566 00023
Forme juridique :	SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA :	FR61985229566
Inscription au RCS :	INSCRIT (au greffe de NICE , le 05/03/2024 )
Inscription au RNE :	INSCRIT
Numéro RCS :	985 229 566 R.C.S. Nice
Capital social :	1 000,00 €

Extrait INPI

Activité de BRASSERIE LE ROSSINI

Activité principale déclarée :	Bar, restaurant, brasserie, pizzéria, salon de thé sur place, à emporter, et en livraison.
Code NAF ou APE :	56.30Z (Débits de boissons)
Domaine d’activité :	Restauration
Forme d'exercice :	Artisanale non réglementée
Convention collective :	Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable :	31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise BRASSERIE LE ROSSINI

• Établissement principal

  En activité

  985 229 566 00023
  Adresse : 54 BD GAMBETTA 06000 NICE

  Voir sur la carte

  Date de création : 11/03/2024

  Enseigne : BRASSERIE LE ROSSINI

  Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)

  Satisfaisant

  Date d’inspection : 17/02/2026

  Activité : Restaurants
• Établissement secondaire

  Fermé

  985 229 566 00015
  Adresse : 4 PASSAGE DU TEMPLE VAUDOIS 06000 NICE

  Voir sur la carte

  Date de création : 27/02/2024

  Date de clôture : 27/03/2026 et transféré vers un autre établissement

  Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise BRASSERIE LE ROSSINI

Finances de BRASSERIE LE ROSSINI

Performance	2024
Chiffre d'affaires (€)	1,02M
Marge brute (€)	715K
EBITDA - EBE (€)	76,2K
Résultat d'exploitation (€)	50,3K
Résultat net (€)	36,4K
Croissance	2024
Taux de marge brute (%)	70,4
Taux de marge d'EBITDA (%)	7,5
Taux de marge opérationnelle (%)	5
Gestion BFR	2024
BFR (€)	-134K
BFR exploitation (€)	-23,9K
BFR hors exploitation (€)	-110K
BFR (j de CA)	-48,1
BFR exploitation (j de CA)	-8,6
BFR hors exploitation (j de CA)	-39,5
Délai de paiement clients (j)	2,4
Délai de paiement fournisseurs (j)	30,9
Ratio des stocks / CA (j)	5,2
Autonomie financière	2024
Capacité d'autofinancement (€)	62,3K
Capacité d'autofinancement / CA (%)	6,1
Fonds de roulement net global (€)	-125K
Couverture du BFR	0,9
Trésorerie (€)	9,34K
Dettes financières (€)	241K
Capacité de remboursement	3,7
Ratio d'endettement (Gearing)	6,2
Autonomie financière (%)	8,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	3
Solvabilité	2024
Couverture des dettes	1,8
Fonds propres (€)	37,4K
Rentabilité	2024
Marge nette (%)	3,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	97,3
Rentabilité économique (%)	8,2
Valeur ajoutée (€)	514K
Valeur ajoutée / CA (%)	50,6
Structure d'activité	2024
Salaires et charges sociales (€)	437K
Salaires / CA (%)	43,1
Impôts et taxes (€)	4,18K

Dirigeants et représentants de BRASSERIE LE ROSSINI

GABBARDO Cédric
Président
41 ans - 05/1985
Depuis le 04/06/2026
Anciens dirigeants
GHINTRAN Christophe
Ancien président
44 ans - 05/1982
Du 16/04/2024 au 04/06/2026
GHINTRAN Sophie
Ancien directeur général
34 ans - 04/1992
Du 16/04/2024 au 04/06/2026

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de BRASSERIE LE ROSSINI

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de BRASSERIE LE ROSSINI

• • Copie des statuts mis à jour

  26/05/2026
• • Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société

  26/05/2026
• • Acte sous seing privé de modification de la répartition des parts sociales (cession, donation)

  26/05/2026

Comptes annuels de BRASSERIE LE ROSSINI

• Comptes sociaux 2024 08/10/2025

Conformité de BRASSERIE LE ROSSINI

0 procédure collective

0 contentieux

0 sanction

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Annonces BODACC de BRASSERIE LE ROSSINI

• MODIFICATION 05/06/2026

  RCS de Nice
  Dénomination : BRASSERIE LE ROSSINI

  Adresse : 54 Boulevard Gambetta 06000 Nice

  Description : Modification survenue sur l'administration, transfert du siège social.

  Administration : Président : GABBARDO Cédric, Dominique, Karim
  Bodacc B n°20260105, annonce n°110
• DÉPÔT DES COMPTES 12/10/2025

  RCS de Nice
  Type de dépôt : Comptes annuels et rapports

  Date de clôture : 31/12/2024

  Adresse : 4 Passage du Temple Vaudois 06000 Nice
  Bodacc C n°20250196, annonce n°696
• VENTE 21/03/2024

  RCS de Nice
  Adresse : 4 Passage du Temple Vaudois 06000 Nice

  Administration : Président : GHINTRAN Christophe, Stéphane ; Directeur général : GABBARDO Cédric, Dominique, Karim ; Directeur général : GHINTRAN Sophie, Alexandra

  Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat

  Origine des fonds : établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 153000.00 euros

  Ancien propriétaire : GF
  Bodacc A n°20240057, annonce n°57
• CRÉATION 07/03/2024

  RCS de Nice
  Dénomination : BRASSERIE LE ROSSINI

  Capital : 1 000,00 €

  Adresse : 4 Passage du Temple Vaudois 06000 Nice

  Administration : Président : GHINTRAN Christophe, Stéphane ; Directeur général : GABBARDO Cédric, Dominique, Karim ; Directeur général : GHINTRAN Sophie, Alexandra
  Bodacc A n°20240047, annonce n°84

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Téléphone :	Réservé aux utilisateurs connectés
Email :	Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet :	Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète :	54 BD GAMBETTA 06000 NICE

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Entreprises citées de BRASSERIE LE ROSSINI

• SG CONSULTING (941 801 433) Cité 1 fois en 2025
  Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés BRASSERIE LE ROSSINI et SG CONSULTING de la relation : Actionnariat
• HOLDING GABBARDO LJA (992 036 871) Cité 2 fois en 2025
  Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés BRASSERIE LE ROSSINI et HOLDING GABBARDO LJA de la relation : Actionnariat

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Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)

Déposé

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