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Mise à jour RCS : le 12/07/2026 Mise à jour RNE : le 12/07/2026 Mise à jour INSEE : le 11/07/2026

SALAMA (PANETTERIE SAINTE MARTHE)

448 718 544 · Active
Adresse : 29 ET, 31 RUE BERTHELOT, 13014 MARSEILLE
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 26/05/2003
Dirigeant : Mazzour Mohamed

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Informations juridiques de SALAMA

SIREN : 448 718 544
SIRET (siège) : 448 718 544 00019
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR23448718544
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de MARSEILLE , le 30/05/2003 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 30/05/2003)
Numéro RCS : 448 718 544 R.C.S. Marseille
Capital social : 7 624,00 €

Extrait INPI

Activité de SALAMA

Activité principale déclarée : boulangerie pâtissserie
Autres activités : B0ULANGERIE PATISSERIE
Code NAF ou APE : 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Domaine d’activité : Industries alimentaires
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale réglementée
Convention collective : Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales - IDCC 843
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise SALAMA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    448 718 544 00019
    Adresse : 29 ET 31 RUE BERTHELOT 13014 MARSEILLE
    Date de création : 26/05/2003
    Nom commercial : PANETTERIE SAINTE MARTHE
    Enseigne : PANETTERIE SAINTE MARTHE

Etablissements de l'entreprise SALAMA

Finances de SALAMA

Performance 2025 2024 2023 2022
Chiffre d'affaires (€) 371K 439K 410K 428K
Marge brute (€) 275K 282K 261K 269K
EBITDA - EBE (€) 10,9K 13,1K 11,5K 8,51K
Résultat d'exploitation (€) 664 2,76K 3,32K -2K
Résultat net (€) 564 4,41K 1,86K -3,96K
Croissance 2025 2024 2023 2022
Taux de croissance du CA (%) -15,4 7,1 -4,3 26
Taux de marge brute (%) 73,9 64,3 63,6 62,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 2,9 3 2,8 2
Taux de marge opérationnelle (%) 0,2 0,6 0,8 -0,5
Gestion BFR 2025 2024 2023 2022
BFR (€) 20,5K 28,4K 15,7K 32,1K
BFR exploitation (€) 3,43K 2,19K -25K -11,9K
BFR hors exploitation (€) 17,1K 26,2K 40,7K 44K
BFR (j de CA) 20,2 23,6 14 27,4
BFR exploitation (j de CA) 3,4 1,8 -22,3 -10,2
BFR hors exploitation (j de CA) 16,8 21,8 36,3 37,6
Délai de paiement clients (j) 8,3 7,1 7,6 7,2
Délai de paiement fournisseurs (j) 25,9 21,7 65,7 44,8
Ratio des stocks / CA (j) 6,8 6,4 6,7 7,2
Autonomie financière 2025 2024 2023 2022
Capacité d'autofinancement (€) 10,8K 14,8K 10,1K 6,56K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 2,9 3,4 2,5 1,5
Fonds de roulement net global (€) 39,2K 42,3K 27,5K 45,1K
Couverture du BFR 1,9 1,5 1,8 1,4
Trésorerie (€) 18,7K 13,9K 11,8K 13K
Capacité de remboursement -1,7 -0,9 -1,2 -2
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 -0,1 -0,1 -0,1
Autonomie financière (%) 69,5 71,2 63,6 71,4
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,7 -1,1 -1 -1,5
Solvabilité 2025 2024 2023 2022
Couverture des dettes -5,2 -6,8 -8,9 -6,7
Fonds propres (€) 130K 129K 125K 123K
Rentabilité 2025 2024 2023 2022
Marge nette (%) 0,2 1 0,5 -0,9
Rentabilité sur fonds propres (%) 0,4 3,4 1,5 -3,2
Rentabilité économique (%) 0,3 2,4 1 -2,3
Valeur ajoutée (€) 202K 204K 181K 194K
Valeur ajoutée / CA (%) 54,3 46,6 44,1 45,3
Structure d'activité 2025 2024 2023 2022
Salaires et charges sociales (€) 186K 186K 165K 181K
Salaires / CA (%) 50 42,4 40,3 42,4
Impôts et taxes (€) 4,9K 5,14K 3,97K 4,11K

Dirigeants et représentants de SALAMA

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de SALAMA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de SALAMA

    • Acte sous seing privé
      • ENTRE B. MAZZOUR/M. MAZZOUR - PV AGE DU 05/02/2008 - AGREMENT CESSION DE PARTS - LA STE DEVIENT UNIPERSONNELLE - CHANGEMENT DE DENOMINATION SOCIALE - STATUTS A JOUR
    14/03/2008
    • Statuts constitutifs
      • Divers
    30/05/2003

Comptes annuels de SALAMA

  • Comptes sociaux 2025 16/06/2026
  • Comptes sociaux 2024 06/06/2025
  • Comptes sociaux 2023 08/10/2024
  • Comptes sociaux 2022 21/09/2023
  • Comptes sociaux 2021 26/09/2022
  • Comptes sociaux 2020 14/10/2021
  • Comptes sociaux 2019 29/12/2020
  • Comptes sociaux 2017 22/11/2018
  • Comptes sociaux 2016 22/11/2017
  • Comptes sociaux 2015 31/03/2017
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  • DÉPÔT DES COMPTES 19/06/2026
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20260115, annonce n°450
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/06/2025
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20250110, annonce n°776
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/10/2024
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20240197, annonce n°556
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/09/2023
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20230184, annonce n°522
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/09/2022
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20220188, annonce n°421
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/10/2021
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20210203, annonce n°906
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/12/2020
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 29 et 31 Rue Berthelot 13014 Marseille 14e Arrondissement
    Bodacc C n°20200254, annonce n°306
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/01/2019
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20190001, annonce n°760
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/12/2017
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20170122, annonce n°829
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/04/2017
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20170035, annonce n°820
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/12/2014
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2013
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20140093, annonce n°680
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/12/2013
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2012
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20130095, annonce n°980
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/10/2012
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20120076, annonce n°3275
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/01/2012
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2010
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20120008, annonce n°1882
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/10/2010
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2009
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20100074, annonce n°1703
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/07/2009
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2008
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20090048, annonce n°1144
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/06/2009
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2006
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20090036, annonce n°1257
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/08/2008
    RCS de Marseille
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2007
    Adresse : 29 et 31 rue Berthelot 13014 Marseille
    Bodacc C n°20080061, annonce n°2207
  • MODIFICATION 16/03/2008
    RCS de Marseille
    Dénomination : SALAMA
    Description : Modification du nom ou de la dénomination. Modification de la forme juridique.
    Bodacc B n°20080045, annonce n°511

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Comment contacter SALAMA ?

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Adresse complète : 29 ET
31 RUE BERTHELOT
13014 MARSEILLE

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