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Mise à jour RCS : le 11/07/2026 Mise à jour RNE : le 11/07/2026 Mise à jour INSEE : le 10/07/2026

VNT (LE POIVRE D'ANE)

504 686 635 · Active
Adresse : 40 FORUM DES CARDEURS, 3 RUE DU CANCEL, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 3 et 5 salariés (donnée 2022)
Création : 01/06/2008
Dirigeant : Birro Nicolas

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Informations juridiques de VNT

SIREN : 504 686 635
SIRET (siège) : 504 686 635 00013
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR12504686635
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'AIX-EN-PROVENCE , le 19/06/2008 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 19/06/2008)
Numéro RCS : 504 686 635 R.C.S. Aix-en-provence
Capital social : 4 000,00 €

Extrait INPI

Activité de VNT

Activité principale déclarée : Snack, salon de thé, restauration.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/03/2027

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Etablissements de l'entreprise VNT

  • Siège et établissement principal

    En activité

    504 686 635 00013
    Adresse : 40 FORUM DES CARDEURS 3 RUE DU CANCEL 13100 AIX-EN-PROVENCE
    Date de création : 01/06/2008
    Nom commercial : LE POIVRE D'ANE
    Enseigne : LE POIVRE D'ANE

Etablissements de l'entreprise VNT

Finances de VNT

Performance 2021 2020 2019 2017
Chiffre d'affaires (€) 105K 308K 359K 355K
Marge brute (€) 77,3K 221K 233K 225K
EBITDA - EBE (€) 38,4K 17,2K 36K -2,75K
Résultat d'exploitation (€) 37K 15,7K 34K -5,18K
Résultat net (€) 36,6K 13,6K -6,66K -4,66K
Croissance 2021 2020 2019 2017
Taux de croissance du CA (%) -65,8 -14,1 -7,8
Taux de marge brute (%) 73,3 71,8 65 63,3
Taux de marge d'EBITDA (%) 36,4 5,6 10 -0,8
Taux de marge opérationnelle (%) 35,1 5,1 9,5 -1,5
Gestion BFR 2021 2020 2019 2017
BFR (€) -15,5K -34,5K -51,8K -54K
BFR exploitation (€) 2,83K 2,78K -288 -6,74K
BFR hors exploitation (€) -18,3K -37,3K -51,5K -47,3K
BFR (j de CA) -53,6 -40,8 -52,7 -55,6
BFR exploitation (j de CA) 9,8 3,3 -0,3 -6,9
BFR hors exploitation (j de CA) -63,4 -44,1 -52,4 -48,7
Délai de paiement clients (j) 1 0,4 1,4 1,6
Délai de paiement fournisseurs (j) 23,2 11 19,3 27,8
Ratio des stocks / CA (j) 27,6 8,4 8,5 5,8
Autonomie financière 2021 2020 2019 2017
Capacité d'autofinancement (€) 38K 15,1K -4,63K -2,22K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 36 4,9 -1,3 -0,6
Fonds de roulement net global (€) 59,7K -10K 2,32K 10,9K
Couverture du BFR -3,9 0,3 0 -0,2
Trésorerie (€) 75,2K 24,5K 54,1K 64,9K
Dettes financières (€) 53,7K 20,4K 27K 46,5K
Capacité de remboursement -0,6 -0,3 5,9 8,3
Ratio d'endettement (Gearing) -0,2 -0,1 -0,4 -0,3
Autonomie financière (%) 46,2 42,9 38,3 30,1
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,6 -0,2 -0,8 6,7
Solvabilité 2021 2020 2019 2017
Couverture des dettes -4,3 -22,6 -3,5 -5,2
Fonds propres (€) 91,6K 55K 62,3K 54,7K
Rentabilité 2021 2020 2019 2017
Marge nette (%) 34,7 4,4 -1,9 -1,3
Rentabilité sur fonds propres (%) 39,9 24,7 -10,7 -8,5
Rentabilité économique (%) 18,5 10,6 -4,1 -2,6
Valeur ajoutée (€) 20,9K 150K 172K 171K
Valeur ajoutée / CA (%) 19,9 48,7 47,8 48,3
Structure d'activité 2021 2020 2019 2017
Salaires et charges sociales (€) 40,8K 134K 131K 164K
Salaires / CA (%) 38,7 43,3 36,5 46,3
Impôts et taxes (€) 4,43K 8,84K 10,2K 8,76K

Dirigeants et représentants de VNT

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de VNT

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de VNT

    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Démission(s) de gérant(s)
      • Nomination(s) de gérant(s)
    17/05/2018
    • Décision de gérance
      • Réduction du capital social
    • Statuts mis à jour
    23/03/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • sous conditions suspensives
      • Réduction du capital social
    11/01/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • confirmation du mandat de gérant de Virginie Bisson pour une durée indéterminée
    03/12/2014
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    19/06/2008
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Comptes annuels de VNT

Les déclarations de comptes de VNT nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2022. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 16/12/2022
  • Comptes sociaux 2021 20/09/2021
  • Comptes sociaux 2020 20/09/2021
  • Comptes sociaux 2017 12/04/2018

Conformité de VNT

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0 contentieux
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Annonces BODACC de VNT

  • DÉPÔT DES COMPTES 03/12/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2025
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250232, annonce n°588
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/08/2025
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2024
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250156, annonce n°253
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/04/2024
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2023
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240075, annonce n°488
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/12/2022
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2022
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220246, annonce n°712
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/09/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2021
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20210185, annonce n°338
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/09/2021
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2020
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 Rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20210185, annonce n°337
  • MODIFICATION 25/05/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : VNT
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : BIRRO Nicolas
    Bodacc B n°20180098, annonce n°112
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/04/2018
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2017
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20180072, annonce n°578
  • MODIFICATION 04/04/2017
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : VNT
    Capital : 4 000,00 €
    Description : Modification survenue sur le capital
    Bodacc B n°20170066, annonce n°183
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/12/2012
    RCS d'Aix-en-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/03/2012
    Adresse : 3 rue de Cancel 40 Forum des Cardeurs 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc C n°20120089, annonce n°587
  • VENTE 23/11/2010
    RCS d'Aix-en-Provence
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Administration : Gérant(e) : BESSON Virginie
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par le locataire-gérant personne morale
    Origine des fonds : Etablissement principal précédemment exploité en location-gérance acquis par achat au prix stipulé de 80000 Euros.
    Ancien propriétaire : MARKA
    Bodacc A n°20100226, annonce n°12
  • VENTE 07/11/2010
    RCS d'Aix-en-Provence
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 80000 Euros.
    Ancien propriétaire : MARKA
    Bodacc A n°20100216, annonce n°68
  • IMMATRICULATION 08/07/2008
    RCS d'Aix-en-Provence
    Dénomination : VNT
    Adresse : 40 Forum des Cardeurs 3 rue de Cancel 13100 Aix-en-Provence
    Bodacc A n°20080119, annonce n°200

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3 RUE DU CANCEL
13100 AIX-EN-PROVENCE

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