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Mise à jour RCS : le 04/08/2026 Mise à jour RNE : le 04/08/2026 Mise à jour INSEE : le 03/08/2026

POIVRE SEL & BOUT'CHOU

519 523 054 · Active
Adresse : ALLEE DES FORGERONS, 67960 ENTZHEIM
Activité : Restauration collective sous contrat
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2023)
Création : 18/01/2010
Dirigeant : Fagherazzi Raymond

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Informations juridiques de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

SIREN : 519 523 054
SIRET (siège) : 519 523 054 00020
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR43519523054
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de STRASBOURG , le 05/02/2010 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 05/02/2010)
Numéro RCS : 519 523 054 R.C.S. Strasbourg
Capital social : 400 000,00 €

Extrait INPI

Activité de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Activité principale déclarée : La fabrication et la commercialisation de repas préparés, la distribution et la livraison de repas préparés, la gestion de cuisines implantées dans des sites, la gestion de restaurants collectifs.
Code NAF ou APE : 56.29A (Restauration collective sous contrat)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que POIVRE SEL & BOUT'CHOU applique soit différente. : Restauration de collectivités - IDCC 1266
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • Siège et établissement principal

    En activité

    519 523 054 00020
    Adresse : ALLEE DES FORGERONS 67960 ENTZHEIM
    Date de création : 01/01/2012
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Très satisfaisant
    Date d’inspection : 11/12/2025
    Activité : Restauration collective
  • Établissement secondaire

    Fermé

    519 523 054 00012
    Adresse : 1 RUE JEAN MONNET 67201 ECKBOLSHEIM
    Date de création : 18/01/2010
    Date de clôture : 01/12/2017 et transféré vers un autre établissement
    Activité distincte : Autres services de restauration n.c.a. (56.29B)

Etablissements de l'entreprise POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Finances de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Performance 2022 2021 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 5,78M 5,16M 4,63M 5,14M
Marge brute (€) 5,84M 2,6M 2,31M 2,53M
EBITDA - EBE (€) 175K 235K 155K 228K
Résultat d'exploitation (€) 114K 204K 95,7K 174K
Résultat net (€) 125K 159K 93,1K 134K
Croissance 2022 2021 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) 12 11,5 -9,9 7,5
Taux de marge brute (%) 101 50,4 50 49,2
Taux de marge d'EBITDA (%) 3 4,6 3,3 4,4
Taux de marge opérationnelle (%) 2 3,9 2,1 3,4
Gestion BFR 2022 2021 2020 2019
BFR (€) 535K 271K 118K 621K
BFR exploitation (€) 531K 396K 227K 692K
BFR hors exploitation (€) 3,55K -125K -109K -70,5K
BFR (j de CA) 33,7 19,2 9,3 44,1
BFR exploitation (j de CA) 33,5 28 17,9 49,1
BFR hors exploitation (j de CA) 0,2 -8,8 -8,6 -5
Délai de paiement clients (j) 46 41,8 52,6 76,4
Délai de paiement fournisseurs (j) 28,4 27,9 55 43,6
Ratio des stocks / CA (j) 6,8 6,9 5,1 4,4
Autonomie financière 2022 2021 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) 194K 220K 152K 187K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 3,4 4,3 3,3 3,6
Fonds de roulement net global (€) 994K 897K 761K 705K
Couverture du BFR 1,9 3,3 6,5 1,1
Trésorerie (€) 459K 626K 643K 83,9K
Dettes financières (€) 152K 129K 51,7K 83,6K
Capacité de remboursement -1,6 -2,3 -3,9 0
Ratio d'endettement (Gearing) -0,2 -0,4 -0,5 0
Autonomie financière (%) 63,4 63,5 54,9 56,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) -1,8 -2,1 -3,8 0
Solvabilité 2022 2021 2020 2019
État des dettes à 1 an au plus (€) 746K 677K 986K 849K
Liquidité générale 2,3 2,3 1,8 1,8
Couverture des dettes -2,7 -1,6 -1,1 -3,17K
Fonds propres (€) 1,54M 1,41M 1,29M 1,19M
Rentabilité 2022 2021 2020 2019
Marge nette (%) 2,2 3,1 2 2,6
Rentabilité sur fonds propres (%) 8,1 11,2 7,2 11,2
Rentabilité économique (%) 5,1 7,1 4 6,3
Valeur ajoutée (€) 1,47M 1,37M 1,27M 1,4M
Valeur ajoutée / CA (%) 25,4 26,5 27,5 27,2
Structure d'activité 2022 2021 2020 2019
Salaires et charges sociales (€) 1,22M 1,09M 1,03M 1,09M
Salaires / CA (%) 21,1 21,1 22,3 21,2
Impôts et taxes (€) 104K 89,6K 116K 128K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0 0 0

Dirigeants et représentants de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    10/06/2025
    • Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
    10/06/2025
    • Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
    10/06/2025
    • Décision de modification certifiée conforme par le représentant légal
    10/06/2025
    • Copie des statuts mis à jour
    10/06/2025
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • 13 Allée des Forgerons 67960 Entzheim
      • Modification(s) statutaire(s)
      • extrait du procès-verbal de l'assemblée générale ordinaire du 29 juin 2017 - modification 5ème résolution (précision de la date du transfert)
    • Statuts mis à jour
    29/01/2018
    • Extrait de procès-verbal d'assemblée
      • Changement de président
    05/04/2013
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    06/12/2012
    • Décision(s) du président
      • Constatation de la réalisation de l'augmentation de capital
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    18/01/2012
    • Décision(s) du président
      • Constatation de la réalisation de l'augmentation de capital
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    18/01/2012
    • Décision(s) du président
      • Constatation de la réalisation de l'augmentation de capital
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    18/01/2012
    • Décision(s) du président
      • Constatation de la réalisation de l'augmentation de capital
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    18/01/2012
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Modification de la date de clôture de l'exercice social au 31/12/2011 - Modification de l'article 31 des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Au 07/12/2010
    15/12/2010
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Modification de la date de clôture de l'exercice social au 31/12/2011 - Modification de l'article 31 des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Au 07/12/2010
    15/12/2010
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Modification de la date de clôture de l'exercice social au 31/12/2011 - Modification de l'article 31 des statuts
    • Statuts mis à jour
      • Au 07/12/2010
    15/12/2010
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    05/02/2010
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    05/02/2010

Comptes annuels de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • Comptes sociaux 2022 11/09/2023
  • Comptes sociaux 2021 28/11/2022
  • Comptes sociaux 2020 10/09/2021
  • Comptes sociaux 2019 06/11/2020
  • Comptes sociaux 2018 28/10/2019
  • Comptes sociaux 2017 24/09/2018
  • Comptes sociaux 2016 20/03/2018
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Annonces BODACC de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • DÉPÔT DES COMPTES 21/10/2025
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 13 Allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250202, annonce n°9115
  • MODIFICATION 13/06/2025
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL & BOUT'CHOU
    Adresse : 13 Allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Président : FAGHERAZZI Raymond ; Commissaire aux comptes titulaire : MJ COMMISSARIAT ; Commissaire aux comptes suppléant : MAYSCHEIN Marc
    Bodacc B n°20250112, annonce n°1489
  • DÉPÔT DES COMPTES 13/09/2023
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 13 Allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20230176, annonce n°3044
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/11/2022
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 13 Allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20220232, annonce n°2698
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/09/2021
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 13 allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20210184, annonce n°3989
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/01/2021
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 13 allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20210001, annonce n°2736
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/11/2019
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 13 allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20190214, annonce n°5188
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/10/2018
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 13 allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Bodacc C n°20180184, annonce n°8564
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/04/2018
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 1 rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Bodacc C n°20180070, annonce n°2762
  • MODIFICATION 23/02/2018
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL & BOUT’CHOU
    Adresse : 13 allée des Forgerons 67960 Entzheim
    Description : transfert du siège social, transfert de l'établissement principal
    Bodacc B n°20180038, annonce n°957
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/09/2017
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2015
    Adresse : 1 rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170094, annonce n°5740
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/05/2016
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2014
    Adresse : 1 rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Bodacc C n°20160044, annonce n°3311
  • MODIFICATION 14/05/2013
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL ET BOUT'CHOU
    Description : modification survenue sur l'administration
    Administration : président : ICHTER (Patrick) ; commissaire aux comptes titulaire : MJ COMMISSARIAT (SARLh) ; commissaire aux comptes suppléant : MAYSCHEIN (Marc)
    Bodacc B n°20130091, annonce n°762
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/09/2012
    RCS de Strasbourg
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2011
    Adresse : 1, rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Bodacc C n°20120069, annonce n°1313
  • MODIFICATION 23/02/2012
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL & BOUT'CHOU
    Capital : 400 000,00 €
    Description : modification survenue sur le capital
    Bodacc B n°20120038, annonce n°984
  • MODIFICATION 09/07/2010
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL & BOUT'CHOU
    Adresse : 1 rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Description : mise en activité de la société
    Bodacc B n°20100132, annonce n°770
  • CRÉATION 18/03/2010
    RCS de Strasbourg
    Dénomination : POIVRE SEL & BOUT'CHOU
    Capital : 200 000,00 €
    Adresse : 1 rue Jean-Monnet 67201 Eckbolsheim
    Administration : président : CAILLARD (Jean, François) ; commissaire aux comptes titulaire : MJ COMMISSARIAT (SARL) ; commissaire aux comptes suppléant : MAYSCHEIN (Marc)
    Bodacc A n°20100054, annonce n°739

Cartographie de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Comment contacter POIVRE SEL & BOUT'CHOU ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : ALLEE DES FORGERONS
67960 ENTZHEIM

Services recommandés pour les SAS

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Entreprises citées de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • MJ COMMISSARIAT (403 682 586) Cité 1 fois en 2025
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés POIVRE SEL & BOUT'CHOU et MJ COMMISSARIAT de la relation : Commissaire aux comptes
  • CAISSE DE CREDIT MUTUEL STRASBOURG ESPLANADE (778 846 964) Cité 2 fois en 2010
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés POIVRE SEL & BOUT'CHOU et CAISSE DE CREDIT MUTUEL STRASBOURG ESPLANADE de la relation : Banque

Biens immobiliers de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

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Appels d'offres gagnés par POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • Objet : M2401CCAS REPAS RESIDENCES

    Montant : 640 000,00 € · Notifié le : 01/07/2025 · Durée : 4 ans

    Statut : Marché passé sans publicité ni mise en concurrence préalable

    Acheteur : CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE

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  • Objet : REPAS LIAISON FROIDE RESIDENCE CHARLES HUCK

    Montant : 196 500,00 € · Notifié le : 07/06/2022 · Durée : 4 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE

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  • Objet : REPAS EN LIAISON FROIDE RESIDENCE CHARLES HUCK

    Montant : 221 550,00 € · Notifié le : 04/05/2022 · Durée : 3 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE

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  • Objet : REPAS LIAISON FROIDE RESIDENCE CHARLES HUCK

    Montant : 192 000,00 € · Notifié le : 31/05/2021 · Durée : 4 ans

    Statut : Procédure adaptée

    Acheteur : CENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE

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  • Objet : Fourniture de repas en liaison froide / résidence Charles Huck

    Montant : 0,00 € · Notifié le : 31/05/2021 · Durée : 4 ans

    Acheteur : COMMUNE DE BISCHHEIM (MAIRIE)

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  • Objet : L’objet du présent marché couvre les prestations de préparation et de livraison de repas pour les maisons territorialisées et les accueils de jour, présents sur l’ensemble du territoire. - Il répond aux besoins en restauration, tout au long de l’année des e

    Montant : 33 100,00 € · Notifié le : 08/10/2020 · Durée : 1 an

    Acheteur : DEPARTEMENT DU BAS RHIN

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  • Objet : L’objet du présent marché couvre les prestations de préparation et de livraison de repas pour les maisons territorialisées et les accueils de jour, présents sur l’ensemble du territoire. - Il répond aux besoins en restauration, tout au long de l’année des e

    Montant : 31 340,00 € · Notifié le : 08/10/2020 · Durée : 1 an

    Acheteur : DEPARTEMENT DU BAS RHIN

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  • Objet : Fourniture et Livraison de Repas pour le Nouveau Siège du Port autonome de Strasbourg

    Montant : 54 596,00 € · Notifié le : 28/05/2020 · Durée : 4 ans

    Acheteur : PORT AUTONOME DE STRASBOURG

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Labels et certificats de POIVRE SEL & BOUT'CHOU

Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
Déposé
Cette structure possède 1 établissement controlé

Marques déposées par POIVRE SEL & BOUT'CHOU

  • POIVRESEL & bout'chou Restauration solidaire et sociale
    Enregistrée le 20/11/2015
    Expire le 20/11/2025
    Classes : 16 , 41 , 43
    Numéro : FR4227842
    Marque enregistrée

Aides perçues par POIVRE SEL & BOUT'CHOU

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